TRAPICHE

ETIMOLOGA: "(Alteracin mozrabe Del latn trapetus, piedra del molino de aceite) m. Molino para extraer el jugo de algunos frutos de la tierra, como aceituna o caa de azcar." Argent. Y Chile. Molino para pulverizar minerales. DEFINICIN: Un trapiche es un molino utilizado con el fin de extraer el jugo de caa.El trapiche fue movido inicialmente con la fuerza de los hombres (esclavos) y ms tarde pasar a ser movido por animales (bueyes) y actualmente la mayora son movidos por motores. Actualmente en Per se usa el jugo de la caa, para preparar agua ardiente, chancaca y derivados.

TIPOS DE TRAPICHE: TRAPICHE TRADICIONAL: Conformada por una pieza giratoria de brazos largos por los cuales al empujar produca el movimiento giratorio, y por medio de una piedra de molino se sacaba el jugo a la caa los trapiches constaban de 4 pies con 24 piezas y el de 2 pies con apenas 11 piezas. El trapiche fue movido inicialmente con la fuerza de los hombres, y luego por animales como bueyes, burros etc.

TRAPICHE A VAPOR: Mquina de vapor que durante su funcionamiento a 60 libras por pulgada cuadrada de presin por vapor, la mquina rota a un promedio de 20 revoluciones por minuto y desarrolla aproximadamente 25 caballos de fuerza. El balancn de hierro colado pivoteando en su centro, hace las veces de palanca mecedora y eslabn que conecta la biela y el cigeal. El mbolo produce un movimiento lineal recproco mientras al otro extremo el cigeal convierte la accin en movimiento de rotacin necesario para operar la maquinaria externa. Mecanismos excntricos controlan las vlvulas.

TRAPICHE ELECTRICOS: Son movidos por fuerza elctrica que por medio de engranajes y rodillos pueden molder y sacar el jugo a la caa de azcar

TRAPICHE A MOTOR: Estos utilizan combustible fosil para su funcionamiento tales como gasolina o petrleo

TRAPICHES MANUALES: Son trapiches manejados por una sola persona en las calles de algunas poblaciones, estos resultan de fcil manejabilidad, son transportables y se instalan casi en cualquier sitio para ofrecer jugo de caa fresco,Para muchas personas resulta una gran oportunidad de negocio con la que logran mejorar su calidad de vida ya que la rentabilidad es alta.

TRAPICHE EN LA MINERA
En las regiones mineras, los trapiches realizaban la molienda y el lavado del oro fino, que a veces era tambin recogido con el azogue. Para la habilitacin de estos trapiches era de vital importancia la existencia de agua que permita su funcionamiento, y en una regin donde sta escaseaba, no fue fcil equilibrar su disfrute entre los usuarios de labores agrcolas y los que la destinaban el agua al laboreo minero. El trapiche se empleaba en el Alto Per en el siglo XVII para moler minerales de plata, En 1712, el ingeniero militar A. Frezierdice que el trapiche consta de una solera horizontal redonda de piedra de 5 a 6 pies de dimetro en cuyo contorno se ha escavado una canal circular de 18" de profundidad; esta solera tiene una perforacin en el centro, por donde pasa un eje vertical movido por un sistema hidrulico. Este eje tiene un codo horizontal que a su vez constituye el eje de otra piedra circular de 3 pies de dimetro y 10 a 15 pulgadas de espesor llamada voladora, que rueda por el canal de la primera moliendo por

compresin y atricin el mineral que se va dejando caer junto con el agua en el trapiche y que sale molido en una pulpa por orificios cubiertos por mallas y a alturas variables. En un principio se haca pasar la pulpa de descarga por los fosos llamados maritatas para que decantara por gravedad el oro y la pulpa sobrenadante se haca pasar a unas tinas con paletas que la mezclaban con mercurio.

PROCESO PARA LA OBTENCION DE AZUCAR: En un primer proceso se corta la caa eliminando las partes que no sirven.En un primer intento de sacar el jugo de las caas se machacan con los rodillos del molino. Para conseguir mayor aprovechamiento se colocaban en la prensa la caa que sala de los rodillos. La prensa es una maquina antigua de unos 20 metros de madrera muy valiosa. En el Ingenio de la Caa la sala de prensa tena hasta 4 prensas. La prensa serva para terminar de sacar el jugo de la caa. El jugo extrado por los trapiches es concentrado y cocidoen unas calderas llamadas hornos de reververopara evaporar el agua y sacar una masa, que es conocida como melaza.Hasta obtener la cristalizacin del azcar. Como residuo, del trapiche sale un producto que se llama bagazo, el cual se puede usar como combustible en las mismas calderas o como materia prima para la elaboracin de papel

TRAPICHE COMO CENTRO DE DIVERSIONES (TRAPICHE BAR): Actualmente en lugares como en Per se les llama trapiches a centros que con la finalidad de darle valor agregado a productos derivados de la caa de azcar. Elaborados en una hacienda fundo verde ubicado en diversas ciudades tales comoHunucoo el norte del pas, dedicado a los cultivos de la caa de azcar, expenden licores bi destilados y productos naturales de gran calidad Los Trapiche bar se encargan de elaborar una gran variedad cocteles con la mezcla de estos productos entre los licores nctares y mieles y obteniendo macerados de cortezas y racesmsticas conocidas por sus propiedades afrodisacas curativas macerados de frutas exticas y hierbas aromticas que conjugan perfectamente y con nombres sugestivos hacen que esta sea un lugar de reunin social ameno. TRAGOS QUE SE EXPENDE -Shacta sour -Pilco mozo -El beso de la perricholi -Tumba chola -Trapiquiri de durazno -Cctel de algarrobina -Macerados PRODUCTOS -Licor de caa -Nctar de caa -Miel de caa -Macerados exticos -Ron la molienda -Ans la molienda