A triste verdade sobre afiao que nunca lhe contaram!

Sim isso mesmo, existe um terrvel segredo sobre afiao que nunca contado a ningum: cada uma e toda vez que se afia uma lmina, se for feito corretamente ela ficar afiada, mas ter uma habilidade de corte menor, ou seja, ter que se fazer mais fora para efetuar os cortes! Acham que eu estou brincando ou mentindo? No nada disso. Quando falamos em afiao, falamos em geometria falamos de planos, ngulos, seces transversais, reas, etc; a geometria corta! Basicamente existem 3 fatores responsveis pelo corte, ou mais especificamente pela habilidade de corte de uma lmina: geometria geral da lmina ( formato, espessura, tipo de desbaste, etc ), geometria do fio ( ngulo, seco transversal, rea total, etc ) e nvel de polimento da lmina em geral e do fio. No primeiro, a maioria absoluta dos usurios no mexe, ou quando mexe no chega a interferir significativamente na habilidade de corte; pode ser feito, mas requer conhecimento e bastante trabalhoso. J nos outros dois fatores no s possvel interferir de forma relativamente fcil, mas com isso causar mudanas significativas na habilidade de corte. Mas para aqueles que ainda no esto acreditando no que escrevi acima, vamos ajudar na compreenso desta triste verdade com auxlio da imagem 01.

Agora deve ter ficado mais claro. Isso vale especialmente para o mtodo de afiao tradicional, quando se procura seguir o ngulo do fio que vem de fbrica, ou mesmo para quem aplica um nico ngulo, seja ele qual for o de sua preferncia. Isso vale para todos os tipos de desbaste de lminas, pois sem exceo todos eles aumentam progressivamente de espessura do fio para a espinha, como pode ser observado na figura 02.

Espero que esta altura algum j tenha observado que h uma exceo esta regra. Isso mesmo, a exceo o scandi grind verdadeiro! Isso ocorre porque no scandi at aproximadamente metade ou 2/3 da largura da lmina ela tem paredes paralelas e com sua mxima espessura e a partir da h o desbaste que forma o fio. Ento toda vez que se afia aquele fio gigantesto automaticamente refeito o fio original, exatamente igual geometricamente falando. Mas o scandi grind tem 4 grandes desvantagens: o que requer maior remoo de metal para se reafiar e por consequncia o que mais desgaste impe lmina, o desbaste que apresenta a menor habilidade de corte em geral dentre todos os desbastes e ainda o que apresenta o fio mais frgil, pois na mdia o desbaste scandi tem de 10 a 12 graus de cada lado, o que d um ngulo total incluso de 20 a 24 graus! Ele pode ser excelente para lidar com madeira ( entalhe ), mas tem na mdia desempenho pior em quase tudo mais! Isso se d porque a maioria dos meios que so cortados apresentam de mdia a alta resilincia, ou seja, quando voc tenta separar duas metades elas tendem a voltar posio original, e ai aquela grande poro da lmina scandi com

paredes paralelas tende a engrimpar ( travar ) no meio que esta sendo cortado, devido ao atrito. ( figura 03 )

Ento no tem como escaparmos da sina de lminas com menor habilidade de corte intrnseca ( scandi ) ou menor habilidade de corte progressiva ( as demais medida que so afiadas )? Na verdade ns podemos trapacear... Em verdade absoluta o problema continuar ocorrendo, s que isto se dar em uma escala to diminuta que sequer ser percebido por um longussimo perodo de tempo. Na verdade, assim que aplicamos o nosso truque ou trapaa ao fio original de fbrica da maioria das lminas ( h excees, j que alguns fabricantes j aplicam este truque em seus fios originais ), a habilidade de corte aumenta e aumenta muito! E a partir da, alm da vantagem de haver um decrscimo da habilidade de corte de forma muitssimo mais lenta, h as outras vantagens que so: menor desgaste da lmina a mdio e longo prazo ( apesar de um maior desgaste inicial ), boa robustez com alta durabilidade

do fio e a maior facilidade e rapidez imaginveis na manuteno e retoque deste fio! Mas como tudo isso possvel? Usando-se a tcnica do chamado fio primrio e fio secundrio, mas que aqui vamos chamar de desbaste de alvio e micro-fio, j que as duas primeiras expresses causam muitas confuses por uns considerarem o primrio secundrio e vice-versa; ai vira o samba do crioulo doido! E sabem qual a maravilha maior desta tcnica? Ela exatamente igual tcnica de afiao tradicional a que todos esto acostumados, apenas acrescida de um passo a mais! Isso mesmo, ningum ter que aprender uma nova tcnica mirabolante para ter acesso todas estas vantagens! Mas que passo mais seria este? Simples: apenas diminuir o ngulo original de afiao, quer seja o de fbrica/original ou aquele a que cada um est habituado a dar em suas lminas durante as afiaes. Por isso que ele chamado de desbaste de alvio, pois neste passo ir se reduzir a espessura de metal no fio removendo-se um pouco mais de metal como pode ser visto na figura 04. Normalmente o ngulo utilizado para isso de 10 ou de 15 graus de cada lado, dependendo do tipo de ao, dureza e utilizao da lmina.

Mas como eu afirmei que o desbaste scandi um dos fios mais frgeis que tem, no estaramos fragilizando o fio da lmina dando um desbaste de alvio muito semelhante seno igual ao scandi? Sim, mas ai que entra o complemento do truque que o microfio, que realizado em um ngulo maior, normalmente 20 graus. Mas s isso seria o suficiente para devolver robustez ao fio? Sim, em grande parte a robustez restabelecida com o simples aumento do ngulo ao se fazer o micro-fio. No se enganem, pois mesmo aos ditos de menor qualidade e/ou dureza usados em cutelaria suportam foras relativamente altas com seces transversais relativamente pequenas sem sofrerem deformaes. Permite tambm maior volume de matriz de ao para suportar

melhor os carbonetos, como os carbonetos de cromo do ao D-2 que so gigantescos na mdia ( 50 mcrons ). Mas o 440C e o ATS-34 tambm tm carbonetos de cromo grandes ( de 25 a 35 mcrons ) que se beneficiam do micro-fio. Na figura 05 isso fica claro com uma micrografia do ao ATS-34.

Imaginem um fio de fbrica tipo V-zero ( onde um nico plano de desbaste de cada lado na regio do fio forma o prprio fio ) de 20 graus de cada lado. aquela pequena linha brilhante que vemos no gume da lmina como visto na foto 10.

Se fizermos um desbaste de alvio de 10 graus de cada lado e aplicarmos o micro-fio de 20 graus de cada lado ( mesmo ngulo do V-zero ), a seco transversal logo acima da borda do fio ( algo como poucos mcrons ) ser menor e sua habilidade de corte ser maior, j que imediatamente aps esta seco a espessura da lmina bem menor, gerando muito menos resistncia penetrao ( figuras 06, 07 e 08 ).

Algum deve estar se perguntando: ser que terei que passar por todo este processo quando precisar retocar o fio para deixar o corte da minha lmina sempre em ponto timo? No! Aqui est a outra grande vantagem da tcnica, pois o nosso fio verdadeiro, aquele que efetivamente inicia o corte o micro-fio e no o desbaste de alvio, ento apenas o micro-fio dever sofrer o retoque ou reafiao. Como a quantidade de metal a ser removida absurdamente pequena, isto requer no mais que uma ou duas passadas em uma pedra bem fina e sem presso, ou seja, literalmente pode ser feito em segundos! A figura 09 ilustra bem o quo pequeno o micro-fio comparado ao desbaste de alvio. E apenas o retoque no micro-fio pode ser feito vrias vezes antes que a rea da borda extrema fique to grande que se tenha que refazer o desbaste de alvio. Para se ter uma idia, vrios Chefs de cozinha que usam suas facas intensamente em cozinhas de restaurantes relatam terem que refazer o desbaste de alvio uma vez por ano ou menos. Imaginem como seria em uma cozinha residencial... O mesmo vale para atividades outdoor, como bushcraft, sobrevivncia, caa, pesca, etc, alm claro das atividades do dia-a-dia com uma lmina tipo EDC ( every day cary porte dirio - ).

O desenho 11 foi feito por mim, seguindo uma escala de cm, ou seja, a marcao que aparece como se fosse uma rgua, cada intervalo daquele tem exatamente 1cm. Mas para efeito de entendimento da tcnica vamos imaginar que cada segmento tenha 1 mm ( 1000 mcrons ). Ento temos as lminas desenhadas mostram os 1,9cm finais prximos borda do fio. O segmento AB da direita e DE da esquerda tem exatamente o mesmo comprimento e ambos representam 40 graus totais ou inclusos. Vejam que as alturas H e h so iguais tambm.

Ao aplicarmos o desbaste de alvio passamos a obter o perfil determinado pelos pontos CGF; um desbaste grande, mas serviu para reduzir a seco transversal da lmina neste 1,9cm finais. Da para frente as partes coloridas no desenho da esquerda e direita representam a quantidade de metal que teramos que remover caso quisssemos reduzir 1 mm em cada afiao de cada uma das lminas ( seja pela ocorrncia de dentes/fraturas, achatamento, etc ). Notar que aqui ainda no aplicamos o micro-fio, e por isso, da forma como se encontra, a lmina da direita est com um fio to frgil quanto o de uma Mora com scandi verdadeiro ( V-zero ). O desenho 12 nada mais que um recorte que fiz da ponta do desenho 11, para mostrar como o micro-fio aps aplicado. No caso deste desenho, quando quisermos retocar o fio, nem de longe teremos que desgastar a quantidade de metal que aparecia colorida na lmina da DIREITA do desenho 11, porque o micro-fio de 20 graus de cada lado tem apenas 1 dcimo de mm!

Atentar para o fato que retoques para manuteno do micro-fio ficam muito, mas muito longe de desbastar 1 dcimo de mm. Quando bem feito, um micro-fio tem uma espessura da borda do fio de cerca de 1 mcron! Ento digamos que com o desgaste do uso esta borda do fio passe a ficar com 10 mcrons de espessura, que para qualquer efeito prtico configura uma lmina cega ( ningum iria esperar chegar neste ponto antes de retocar o fio; ao menos no recomendado esperar tanto ). Ento teria que se remover 4,5 mcrons de cada lado para voltarmos nosso fio navalha de 1 mcron; arredondando para cima teramos que remover 10 mcrons no total da espessura. No nosso micro-fio que j tem apenas 1 dcimo de mm de altura ( 100 mcrons ), isso deve representar apenas 1 dcimo da altura ou seja, 10 mcrons! muito pouco metal! Facas de cozinha podem trabalhar com a combinao 10/20 ( desbaste de alvio/microfio ), pois mesmo aos mais moles com dureza entre 50 e 56 RC tendero a perder o fio mais por rolamento do que por desgaste, e nestes casos o simples uso de uma chaira de ao LISA e com no mximo 2 passadas de cada lado realinharo o fio. O uso de uma chaira estriada nesta escala de grandeza que estamos lidando ( micro-fio ) literalmente ir causar severos danos ao fio! Se o fio ficar rolando com muita facilidade basta aumentar o ngulo do micro-fio para 25 graus de cada lado e o problema se resolve.

Lembrem-se que polimento da lmina em geral e principalmente do desbaste de alvio e mais ainda do micro-fio so fatores que influenciam na habilidade de corte e na durabilidade do fio! Por isso todo fio e/ou micro-fio mesmo feito em pedras de grana mais grossa ( o lado fino da carborundum dupla-face ainda considerado grosso ) se beneficia e muito, dando um verdadeiro salto para um patamar superior de habilidade de corte quando passados em um couro ( strop ) com xido de cromo ( pasta jacar verde, barrinha de cromoinox verde, etc ). Facas com aos de melhor desempenho para caa, pesca, bushcraft, camping, etc podem perfeitamente trabalhar com desbaste de alvio e micro-fio na relao 10/20. Se o uso for mais exigente, 10/25. Se quiser abusar da faca, ento 15/25! Agora vamos a algumas dicas e curiosidades sobre afiao e fios: A lmina deve ser passada na pedra a te forma a rebarba na face oposta ( de cima ) da que est sendo desgastada; aps sentir a rebarba em toda exteno da lmina, trocar de mo e passar a outra face da lmina na pedra at formar nova rebarba. Ateno nas pontas das lminas, que normalmente so as ltimas partes a formarem a rebarba. A melhor forma de testar se uma lmina est afiada ou no ( habilidade de corte outra histria... ), basta posicionar a ponta do dedo em ngulo de 45 graus e apoiar o fio perpendicularmente na unha, sem presso e sem correr a lmina na unha; se ela no escorregar para baixo est afiada! Quem no quiser arriscar a unha e o dedo pode fazer o mesmo com uma caneta tipo bic. H tambm o mtodo samurai ( melhor para quem tem cabelos lisos ): posicione a o fio perpendicular no cabelo da nuca e com mnima fora tente fazer a lmina descer sem fazer movimentos de vai-e-vem, se ela travar estar afiada ( mtodo recomendado apenas para samurais exibidos ). A maioria absoluta das pessoas em suas casas usam lminas ( facas ) cegas ou com fios muito ruins, com talvez 10% do potencial de habilidade de corte daquela faca por anos e dcadas e no reclamam muito disso... uma situao semelhante a habitantes da Korea do Norte que no se rebelam contra sua condio de vida, simplesmente porque no conhecem um modo de vida diverso e bem melhor ( nada de ideologismo aqui, apenas a constatao de uma fato ). Uma gilete ( grafei com o nome popular dado s lminas de barbear descartveis de fio duplo ou simples usadas por dcadas ) tem um fio que mede em sua borda na juno das duas faces, entre 0,35 e 0,42 mcrons ( 1 mcron 1 milsimo de milmetro ); um fio de cabelo fino tem em mdia 49 mcrons de dimetro/espessura e um fio de cabelo grosso tem em mdia 71 mcrons de dimetro/espessura ( trabalho do departamento de fsica da Universidade Estadual de Londrina ). Uma lmina de navalha corretamente afiada tem um fio em mdia de 0,40 a 0,50 mcrons ( ngulo em cada lado de cerca de 12 graus dando um ngulo total de 24 graus inclusos ). Uma lmina afiada em ngulo total de 30 graus ( 15 de cada lado ) tem um fio em mdia de 0,6 a 0,8 mcrons e uma com ngulo total de 40 graus tem um fio de 0,8 a 1 mcron. Suponhamos que ao se cortar algo com uma faca que tenha um fio com 1 mcron de

espessura na sua borda, se exercer uma presso de apenas 1kg em sua espinha, isso significar 1.000 kg/cm2 no seu fio! Em ltima anlise isto que o fio faz, concentrar a fora por unidade de rea. A maioria das facas comerciais vem de fbrica com fios com ngulos totais inclusos superiores a 50 graus, sendo muito comum at 60 graus. Isso feito pelos fabricantes porque alm de usarem aos com tratamento trmico que faz com que atinjam durezas muito baixas, da ordem de 50 a no mximo 56 RC ( Rockwell C ), com isso diminuem a ocorrncia do principal fator de degradao do fio em condies normais de uso de uma lmina de corte, o rolamento/viramento. Isso sem contar que o usurio comum simplesmente pega uma faca e a joga na gaveta de talheres ou caixa de ferramentas, fazendo com que o pobre fio bata e roce contra outros artefatos de metal... Na sequncia irei postar fotos da minha tralha de afiao e alguns comentrios!