Disciplina: Fundamentos da Gastronomia EAD Professora: Prola Ribeiro Campus: Memorial Turno: Diurno/Noturno

Atividade Individual 1 Referente s aulas de 01 a 05

Instrues para realizao da atividade: Responder atividade individualmente. Anexar o arquivo com as resposta pela plataforma AVA. NO SERO ACEITAS ATIVIDADES ENCAMINHADAS POR E-MAIL, pois a professora no consegue disponibilizar a nota da atividade na plataforma AVA. Data de entrega da atividade: 27.09.2011 at s 15:00h.

Responda as seguintes perguntas: 1) A gastronomia uma exclusividade de classes sociais mais

altas? Justifique. (VALOR DA QUESTO: 0,3 PONTO) 2) Quais as principais diferenas conceituais entre a nutrio e a

gastronomia? (VALOR DA QUESTO: 0,2 PONTO) 3) Em que perodo e de que forma surgiram as primeiras refeies?

(VALOR DA QUESTO: 0,3 PONTO) 4) Na Idade Antiga, a aristocracia grega refinou a cozinha e seus

princpios foram levados a Roma nas guerras. Como eram os famosos banquetes romanos? (VALOR DA QUESTO: 0,3 PONTO) 5) Qual a importncia da Idade Moderna para a gastronomia

mundial? (VALOR DA QUESTO: 0,3 PONTO) 6) Qual a contribuio de Napoleo Bonaparte para a indstria de

alimentos? (VALOR DA QUESTO: 0,3 PONTO)

7)

Como so compostos os cardpios de uma refeio principal na

Frana e na Itlia? (No necessrio colocar nome de pratos, apenas a composio do cardpio. Ex.: entrada, prato principal, sobremesa etc.) (VALOR DA QUESTO: 0,3 PONTO)