TURRONES PICÓ, S. A.

TABLA GENERAL DE CONTROL DE ALÉRGENOS 2008

Legumbres
Leche Huevo Crustáceos Frutos (incluida Frutas y Látex
Pescado Gluten Anhídrido
(proteínas (clara, / Mariscos secos hortalizas Apio y (manipulación
PRODUCTO de leche yema,
(señalar
(señalar (señalar
soja)
(señalar
(señalar Sésamo
(decir Mostaza
sulfuroso
con guantes
cuál) cuál) y Sulfitos
o lactosa) ambas) cuál) cuál) cuál) cuáles) de látex)

TURRÓN DURO / DE ALICANTE / IMPERIAL

“SIN AZÚCARES AÑADIDOS” / DE GUIRLACHE NO SÍ*2 NO NO SÍ*1 NO NO SÍ NO NO NO NO
TORTA TURRÓN DURO / DE ALICANTE / *2 *1
IMPERIAL “SIN AZÚCARES AÑADIDOS” NO SÍ NO NO SÍ NO NO SÍ NO NO NO NO
TURRÓN BLANDO / DE JIJONA / CREMA *2 *1
ALMENDRAS “SIN AZÚCARES AÑADIDOS” NO SÍ NO NO SÍ NO NO SÍ NO NO NO NO
TORTA TURRÓN DE GUIRLACHE CON *2 *1
AJONJOLÍ NO SÍ NO NO SÍ NO NO SÍ NO NO NO NO
TURRÓN DE YEMA Y YEMA TOSTADA SÍ SÍ*3 NO NO SÍ*1, 4 NO NO NO NO NO NO NO
TURRÓN DE NATA Y NUEZ SÍ SÍ*3 NO NO SÍ*1, 4 NO NO NO NO NO NO NO
TURRÓN DE NIEVE SÍ SÍ*3 NO NO SÍ*1, 4 NO NO NO NO NO NO NO
TURRÓN DE FRUTA SÍ SÍ*3 NO NO SÍ*1, 4 NO NO NO SÍ*11 NO NO NO
TURRÓN DE COCO SÍ SÍ*3 NO NO SÍ*1, 4 NO NO NO NO NO NO NO
TURRÓN Y TORTA CHOCOLATE Y
ALMENDRAS SÍ NO NO NO SÍ*1 SÍ*5 NO NO NO NO NO NO
TURRONES DE CHOCOLATE (TRUFADO, AL
WHISKY, AL COINTREAU) SÍ NO NO NO NO SÍ*5 NO NO NO NO NO NO
TURRÓN COCO BAÑADO AL CHOCOLATE SÍ SÍ*3 NO NO SÍ*1, 4 SÍ*5 NO NO NO NO NO NO
TURRONES Y TORTAS DE CHOCOLATE
CRUJIENTES Y MINITORTAS SÍ NO NO NO SÍ*6 SÍ*5 SÍ*7 NO NO NO NO NO
MAZAPÁN A LA NARANJA AL CHOCOLATE SÍ SÍ*3 NO NO SÍ*1, 4 SÍ*5 NO NO SÍ*12 NO SÍ*8 NO
TRUFAS DE CHOCOLATE SÍ NO NO NO SÍ*1, 6 SÍ*5 SÍ NO NO NO NO NO
DELICIAS DE CAFÉ SÍ NO NO NO NO SÍ*5 NO NO NO NO NO NO
BOMBONES RELLENOS / DELICICAS DE
TURRÓN SÍ SÍ*2 NO NO SÍ*1 SÍ*5 NO SÍ NO NO NO NO
GRAGEAS DE CHOCOLATE SÍ NO NO NO SÍ*1 SÍ*5 NO NO NO NO NO NO
PELADILLAS, PIÑONES Y ALMENDRAS
CARAMELIZADAS NO NO NO NO SÍ*1, 9 NO NO NO NO NO NO NO
FIGURITAS MAZAPÁN NO SÍ NO NO SÍ*1 NO SÍ NO NO NO NO NO
FRUTAS DE MAZAPÁN SÍ*10 NO NO NO SÍ*1 NO NO NO NO NO NO NO
PASTELES DE YEMA Y GLORIA, PAN DE
CÁDIZ, CASCAS (YEMA Y GLORIA) Y HUESOS NO SÍ*3 NO NO SÍ*1 SÍ*5 SÍ NO NO NO NO NO
DE SANTO
BARQUILLOS (AL CACAO, RELLENOS,
CREPES) SÍ*10 SÍ NO NO SÍ*1 SÍ*5 SÍ*7 NO NO NO NO NO

ingrediente posible traza (por contaminación cruzada)

TURRONES PICÓ, S. A.
TABLA GENERAL DE CONTROL DE ALÉRGENOS 2008

(*1) ALMENDRA
(*2) CLARA DE HUEVO
(*3) YEMA DE HUEVO
(*4) NUEZ
(*5) LECITINA DE SOJA
(*6) AVELLANA
(*7) TRIGO
(*8) SULFITO
(*9) PIÑONES
(*10) LACTOSA
(*11) CALABAZA
(*12) NARANJA