Universidad Nacional Agraria La Molina del I. Taxonoma y Botnica del cultivo Escuela de Post Grado 1.

Boletn del cultivo de Palto (Persea americana) A. Reino: Curso: Alumna: Docente: Fisiologa de Cultivos Elia Mantilla Garca Dr. Hugo Sopln. C. Sub-divisin: D. Clase: La Molina, Junio del 2011 E. Sub-clase: F. Orden: G. Familia: H. Gnero: I. Especie: Angiospermae Dicotyledoneae Dipetala Ranales Lauraceae Persea P. Shiedeana Nees, P. B. Divisin: Plantae Spermatophyta Clasificacin

Parvifolia Williams, P. americana Mill. La ltima especie es polimrfica y consta de varios taxones separados que pueden ser considerados subespecies. J. Sub-especies: P. americana var. americana Mill., P. americana var. drymifolia, P. variedades botnicas o

americana var. guatemalensis. Williams; las tres consideradas como ecotipos

variedades mexicanas de buena calidad, pero han contribuido con genes para madurez temprana, y tolerancia al fro. Los tipos Antillanos, o los hbridos con Guatemaltecos, dominan la industria tropical y semi-

geogrficos. 2. Variedades morfolgicos. morfolgicos. botnicas: aspectos hortcolas y

tropical mundial. Los frutos de palto Antillanos son reconocidos por un contenido de aceite relativamente bajo, pero alto contenido de azcar, y un sabor claramente menor a nuez, encontrado en cultivares subtropicales. El rbol de palto

Frutos de aguacate de las tres razas. De izquierda a derecha: raza Antillana, raza Guatemalteca y raza Mexicana (Foto. Alejandro F. Barrientos Priego).

Las variedades guatemaltecas tienen los genes hortcolas ms tiles. Ellos dominan el germoplasma de los cultivares subtropicales de palto, y los mejores tipos son

reconocidos por cualidades deseables de la fruta, semilla pequea, madurez tarda del fruto. Son raras las

Plntulas de rboles de ecotipos Guatemaltecos (var. guatemalensis) y Antillanos (var. americana),

Crecimiento vegetativo

especialmente en su entorno nativo de la selva, pueden alcanzar alturas mayores a 30 m, mientras que plntulas de rboles Mexicanos (var. drymifolia) son menores de 15m. Sin embargo, rboles injertados son pequeos en una medida variable, dependiendo del vigor del

portainjerto y de las condiciones de crecimiento. rboles frutales en los subtrpicos pueden alcanzar ms de 10-15 m de altura, pero generalmente no ms de 5-7 m debido a la dificultad para el manejo de plagas y la cosecha de frutos. En general, el cultivo de palto es siempreverde, a pesar de la sorprendente corta longevidad de sus hojas, 10-12 meses. Algunos cultiuvares son ms propensos a la defoliacin justo antes de la floracin, especialmente en ambientes donde predomina estrs, por ejemplo, heladas, sequa, salinidad, e infecciones por Phytophthora rboles de palto independientes suelen tener una copa redondeada con follaje denso. Sin embargo, la forma de crecimiento vara de erguido o recto (Bacon, Edranol, Reed y la mayora de plntulas) a redondeado (Hass) y expandido (Fuerte). Para la mayora de rboles de hoja perenne poliaxial, el crecimiento de brotes en rboles maduros se sincroniza en diferentes niveles de vigor, duracin y alcance. En las lluvias de verano del subtrpico hmedo, rboles en produccin estn

cinnamomi. Inhibicin severa de la fotosntesis de las hojas en invierno puede tambin acelerar la senescencia de las hojas, agravado por la prdida de races absorbentes, acompaada por una abundante floracin. Los rboles de palto son capaces de un rpido crecimiento en altura, con 1 m por ao no es inusual en rboles jvenes de los subtrpicos.

caracterizados por un crecimiento de primavera, que comienza con la floracin y llega al mximo a principios de verano. La proporcin de brotes terminales y sub-

terminales en crecimiento activo luego se reduce a un nivel bajo, para ser seguido por un segundo crecimiento (verano e inicios de otoo). Los rboles siempre estn creciendo constantemente hasta el fin del verano, pero necesariamente todas las ramas. Cada rama brota 2 a 3 veces al ao, excepto brotes sombreados o en produccin, los cuales por lo general brotan en primavera. Las hojas del palto desarrollan a su mximo tamao en

Arquitectura Arquitectura del rbol y mdulo de crecimiento

aproximadamente 30 das. Hay aproximadamente 350510 estomas mm-2 en la superficie abaxial, por lo que la eficiencia estomtica en las hojas viejas parecen ser reducidas por una densa cera epicuticular, la cual tambin cubre los estomas. El tronco monopodial crece rtmicamente y desarrolla niveles de ramas, las cuales son morfogenticamente iguales al tronco. El modelo es caracterizado por inflorescencias pseudo-terminales desarrolladas de las yemas laterales, cercanas a la yema vegetativa terminal. A su vez, las inflorescencias son comnmente llamadas panculas. La temprana y vigorosa elongacin de brotes de la yema terminal vegetativa, puede tener implicancias adversas profundas para el cuajado de frutos, debido a la competencia vegetativa-reproductiva no deseada

entretanto las hojas son an fisiolgicamente sumidero de

nutrientes. En la variedad Fuerte, de 5 a 20% de las yemas terminales pueden abortar, y esta proporcin se puede incrementar con floracin ms abundante. En tales casos no hay competencia con el crecimiento vegetativo, induciendo un mejor cuajado de frutos e incrementando el calibre de frutos. En el palto, todas las ramas son monopodiales, por lo tanto indeterminadas y terminan en una yema vegetativa. Todas las inflorescencias, al menos inicialmente, estn tambin subtendidas por una yema vegetativa terminal, la cual puede abortar o crecer para competir con frutas cuajadas. Lo que se refiere a los brotes de floracin determinada (donde la yema vegetativa terminal aborta o no crece) y brotes de floracin indeterminada, donde esta crece. Sistema radicular El sistema radicular del palto es superficial, y no se extiende mucho ms all de la canopia del rbol. La mayora de races blancas, no suberizadas son encontradas en los 600 mm superiores del suelo. Las races del palto tienen pocas o ninguna raz absorbente. Un desgaste pronunciado de las races alimenticias coincide con la

floracin de primavera, el cual junto con la prdida de la capacidad fotosinttica debido a la foto-inhibicin invernal, reduce la capacidad de suministro de agua, minerales y metabolitos para el cuajado de frutos. Flores y frutos

Diagrama floral

Partes de la flor de palto.

en invierno se incrementarn su tamao y las flores contenidas en ellas se iniciarn antes de la antesis de primavera. La antesis mxima vara peridicamente por unas 4 semanas en una localidad en particular, el tiempo est en funcin la interaccin de un complejo de factores. Adems, la floracin es menos sincronizada que por ejemplo los rboles de ctricos. La floracin en un cultivar en particular puede extenderse por un tiempo mayor a 6 semanas. Generalmente, los cultivares Mexicanos florean antes, despus los cultivares Antillanos y los cultivares Guatemaltecos puros al final. Bsicamente, bajo

condiciones favorables, cada flor abre dos veces sobre un periodo de 24 horas, primero como hembra funcional y la segunda oportunidad como un macho funcional. La inflorescencia es llamada pancula ramificada. Un rbol puede tener cientos de panculas, cada una

potencialmente con cientos o miles de flores. As, un rbol maduro puede tener millones de flores. Las inflorescencias se originan regularmente de yemas

terminales, pero tambin de yemas sub-terminales en El primordio floral es encontrado a menudo en yemas terminales y sub-terminales, de ramas de crecimiento de primavera y verano, de 4-5 semanas a 2 meses o ms antes de la antesis. En climas sub-tropicales, muchas yemas La flor del palto es hipoginea, regular, completa y trmera, de 3 a 7 mm de largo. Hay 6 segmentos del perianto de color verde amarillento, en dos verticilos alternos de tres, ramas vigorosas.

lo descrito vara ya sea como tpalos o tres spalos externos y tres tpalos internos. Un rbol con densa floracin puede tener ms de un milln de flores, pero un alto porcentaje es probable que sean anormales o estriles. Sin embargo, aunque bajo condiciones favorables un alto nmero de frutitos pueden cuajar, una subsecuente pesada cada de frutos es un hecho normal. Una gran cosecha puede ser obtenida de tan slo 200 (pequeos rboles en alta densidad) y ms de 500 frutos maduros por rbol. En climas sub-tropicales hay dos periodos de abscisin intensa, al final de la primavera / inicios de verano y en la mitad de verano. A pesar que flores (2.8 3.4 mm-2) y frutos jvenes (50 75 mm-2) tienen pocos estomas en relacin a las hojas, se ha mostrado que una floracin intensa incrementa substancialmente la transpiracin total. El fruto de palto es botnicamente una baya sin semilla, y es muy variable en tamao (50 g a cerca de 2 kg), forma (redondo, oval, periforme), caractersticas de la piel (grosor, caractersticas de la superficie, color),

hipodermis de 1 a 3 capas de clulas, muchas capas de clulas parenquimticas. Esto ltimo es ms evidente en cultivares de cscara gruesa, donde ocurre la lignificacin de las clulas. Los estomas son prominentes en frutos jvenes. En frutos mayores pueden degenerarse debido a la formacin de lenticelas, produciendo motas grises o blancas en la superficie de la cscara (por ejemplo, Fuerte), especialmente en climas semi-ridos. Las lenticelas o ndulos de la cscara pueden convertirse corchoso o duro en algunos cultivares y ambientes, donde la epidermis puede romperse.

La pulpa comestible del palto, como suelo interpretarse, es mayormente tejido mesocarpio parenquimatoso. Las vacuolas de estas clulas contienen muchas pequeas gotitas de aceite. Dispersos entre estas clulas son ms

caractersticas de la pulpa y semilla (tamao, presin en la cavidad, etc.). El exocarpo (cscara o piel) tiene una cutcula cerosa fina, una sola capa de epidermis, la

grandes, clulas especializadas que contienen aceite y son llamadas ideoblastos, los cuales comprenden alrededor de 2% del volumen de la pulpa. Los ideoblastos tienen paredes celulares gruesas y ms complejas, y una nica larga vacuola llena de aceite. La mayora de paquetes vasculares luego se unen cerca del pice del fruto y entran en la cubierta de la semilla, donde estos nuevamente se anastomosan en pachychalasa. La pulpa ms interna es un endocarpo indistinto, compuesto de algunas filas de clulas de parnquima aplanadas y pequeas. Es

botnicamente incorrecto referirse a la pulpa como mesocarpo, ya que por definicin la pulpa de una fruta de baya comprime el mesocarpo ms endocarpo. La recuperacin de la pulpa de cultivares superiores es mayor que el 70% del peso total del fruto.

Desarrollo de fruto La curva de crecimiento del fruto de palto es sigmoidea cuando se mide por la masa y el volumen. Mientras para frutos carnosos, la mayor divisin celular ocurre

semilla, por lo general cerca de la madurez hortcola, la semilla est madura y anatmicamente separada de la pulpa. Al parecer frutos de palto no maduran mientras se mantienen en el rbol, una manifestacin an sin explicacin de la juventud fisiolgica. El

temprano en la vida del fruto, y seguido por elongacin celular. Sin embargo el fruto de palto tiene la

almacenamiento en el rbol antes de lograr la legtima madurez es por lo tanto posible, especialmente en ambientes fros de baja tensin. Cosecha tarda desde 3 (cultivares Antillanos), a 6 meses (cultivares

particularidad que la divisin celular contina, aunque a un menor ritmo, siempre y cuando la fruta se mantiene en el rbol.

Guatemaltecos) es posible, particularmente si los ltimos se cultivan en las regiones subtropicales msicos y fras. La importancia del crecimiento normal de la semilla est probado por el hecho que frutos sin semillas (resultado de estenospermocarpia) son 10 veces ms pequeos, con forma diferente. El rol de la cubierta de la semilla (testa no verdadera) en el desarrollo del fruto es muy relevante. En frutos jvenes la cubierta de la semilla es gruesa, blanca y carnosa y una rica fuente de sustancias promotoras del crecimiento. Con degeneracin y

Diferencias en el tamao de fruta parece ser resultado principalmente por el nmero de clulas en lugar del tamao de clulas. La fruta depende de su semilla por ms tiempo que la mayor parte de frutos carnosos, y slo con la degeneracin y descomposicin de la cubierta de la

pardeamiento de la cubierta de la semilla, se pierden las conecciones vasculares y se detiene el crecimiento de la semilla. La muerte prematura de la cubierta de la semilla es invariablemente asociada con cada de frutos

acompaando el crecimiento de verano, as como frutos

pequeos (y semillas pequeas) si los frutos son retenidos. Estudios fisiolgicos recientes sugieren que esta es relacionada con el estrs y junto con el pedicelo anillo de cuello, puede ser parcialmente aliviada con el uso de Munch, mejorando la salud de la raz. La parte vascular de la semilla es la paquilaza, con la testa (contribucin de los integumentos) representando slo una pequea porcin no vascular. Es la primera, la que provee fotosintatos, minerales y agua para el crecimiento de la semilla durante el largo periodo de desarrollo. Se encontr que frutos sin semilla se originaron de flores estriles femeninas, en rboles de palto Fuerte de forma consistente de bajo rendimiento, en los cuales ces el desarrollo del endospermo tempranamente y el embrin dej de crecer. Portainjertos 3. Cultivares y Portainjertos Dentro de Persea americana son reconocidas tres razas hortcolas (ms correctamente variedades botnicas), Mexicana, Guatemalteca y Antillana. El centro de origen de estas tres razas es diferente y anterior a la colonizacin europea de Amrica se cree que en gran medida la pureza gentica de cada raza fue preservada. Esto fue debido a la poca interaccin social entre tribus americanas que poblaban Amrica Central, y por barreras geogrficas
Seccin transversal de una futura semilla de un fruto joven de 44 mm de longitud; en el centro los dos cotiledo-nes en desarrollo, rodeados por tegumento interno; el te-gumento externo con un crculo de ramal vascular y el grupo de paquetes vasculares, provenientes del funculo (Roth, 1977).

significativas entre los centros de origen de razas (variedades). Sin embargo, evidencia arqueolgica sugiere que la seleccin para mejorar los tipos de palto habra progresado as anteriormente al descubrimiento y

California e Israel han ganado cierta aprobacin de la industria. Cultivares y Portainjertos de climas subgtropicales Variedades cultivadas en climas subtropicales son de las razas Mexicana y Guatemalteca y estn mejor adaptadas a temperaturas que ocurren en estas regiones. Cultivares Bacon

colonizacin de Amrica por los europeos. Se cree que el consumo de palto y quizs su cultivo ocurri por miles de aos, con el comienzo de la siembra intencional alrededor de 6500 a.c. Se cree que la seleccin deliberada para mejorar tipos hortcolas comenz alrededor del 900 d.c. Sin embargo, es slo desde que las rutas de intercambio dentro de Amrica Central fueron abiertas por la conquista espaola, ocurri la oportunidad de hibridacin entre genes de las razas botnicas. Esta hibridacin ha significado consecuencias hortcolas como las variedades modernas ms importantes hoy en da; Fuerte y Hass, son hbridos de las razas Mexicana y Guatemalteca, mientras que los cultivares tropicales de calidad superior son en gran medida hbridos de las razas Guatemalteca y Antillana. Es tambin de inters que los cultivares tropicales y subtropicales ms importantes de uso en la actualidad han sido desarrollados por oportunidad de plntulas. Sin embargo, en los ltimos tiempos progenie del programa de mejoramiento de

Hbrido Mexicano x Guatemalteco, originado en 1928 en Puerto Park, California. rboles grandes, las hojas tienen un olor anisado cuando son aplastadas. Flores del Grupo B; frutos ovales, tamaos medianos a largos de 170 a 510 g de peso, piel delgada, verde y brillante con textura de cuero, el tamao de la semilla es largo, de maduracin

temprana, con pulpa de color verde-amarillo muy plida. Precoz, con produccin consistente y altos rendimientos en comparacin a Fuerte en reas fras. La tolerancia al fro es ampliamente reportada en California, Australia, Italia y Crcega. Tolerancia a heladas es menor de -4.4 C, con lo que la produccin se adapta a regiones ms fras. Susceptible al ataque de insectos, extremadamente susceptible a antracnosis, no apto para reas subtropicales hmedas; la piel es susceptible a cicatrices por el viento, en casos graves la fruta se parte, exponiendo la semilla. Bacon es un polinizador exitoso para Hass.

medio, el tamao de la semilla es de pequeo a mediano, madura a mediados de temporada, con pulpa mantecosa de color amarillo, buen sabor a nuez y buena calidad de pulpa. Lenta para producir, produccin irregular pero intensa, sensible a climas extremos, resiste temperaturas bajo -2C. Los frutos caen del rbol cuando estn maduros y en clima clido. Susceptible a la deficiencia de zinc, pulpa de color gris, arrosetamiento de la piel y antracnosis. Edranol es un exitoso polinizador para Hass. Ettinger

Edranol

Guatemalteco o hbrido Guatemalteco, originado en 1930 en Vista, California; de polinizacin abierta, hbito de crecimiento recto, flores del Grupo B, fruta piriforme, tamaos medianos a largos de 255 a 500 g de peso; piel verde oscuro, dureza media, textura corchosa, brillo

Predominantemente Mexicano; descendencia de Fuerte seleccionado en Kefar Malal, Israel en 1947; recto con gua central fuerte, las hojas tienen un olor anisado dbil cuando son aplastadas; flores del Grupo B; fruta piriforme, de tamao medio a largo de 170 a 570 g de peso; piel

verde brillante, muy delgada con superficie ligeramente spera; el tamao de la semilla es larga, suelta en la cavidad, la cubierta de la semilla se adhiere a la pulpa; maduracin temprana con pulpa de color crema claro a amarillo, textura suave y blanda, recuperacin similar a Fuerte; la fruta tiene corta vida en el rbol (rajaduras en la piel) pero prolongada vida en anaquel; ms sensible a dao por refrigeracin durante almacenamiento que Hass y Fuerte. Produccin moderada a intensa y es el cultivar ms precoz en maduracin en Israel, siendo cosechado mucho antes que Fuerte; el rbol es ms resistente a las heladas que Fuerte. Problemas severos con rajadura de piel, antracnosis, chinche del manchado de fruto en Queensland, pudricin del pednculo en Sudfrica. Polinizador destacado, incrementando Hbrido Mexicano x Guatemalteco; colectado por Carl Schmidt en 1911de Atlixco, Puebla, Mexico; sobrevivi a climas fros extremos en California, en enero de 1913 y en consecuencia lo llamaron Fuerte. Relativamente

propenso a la mutacin y existen muchos Strains (variantes) de Fuerte. Las hojas tienen un olor a ans cuando son estrujadas. Posee manchas rojizas en la madera de ramas jvenes; flores del Grupo B, fruto

consistentemente los rendimientos de Hass en Israel. Fuerte

piriforme con cuello distinto pero variable, que va desde alargado con cuello largo y estrecho, a amplio con cuello ancho y corto; tamao medio a largo con un peso de 170 a 500 g; piel delgada, verde, brillo medio, textura de cuero flexible, superficie granulada; el tamao de la semilla es medio a largo, semilla cnica con pice agudo; fruto de maduracin temprana con pulpa de color amarillo plido, sabrosa y de excelente calidad, sabor a

nuez; buen almacenamiento en planta, pero corto periodo de anaquel cuando est madura. Lento para alcanzar la produccin, bajo rendimiento en clima fro con una macada tendencia a cosechas errticas, sensible a bajas temperaturas durante la floracin y cuajado de frutos; la tolerancia a heladas lmite es de -2.8C. El fruto es susceptible a antracnosis, y ataque de insectos que pueden causar graves prdidas en campo y post-cosecha (especialmente en veranos lluviosos); el rbol tiene tolerancia a Persea mite. Cultivar comercial lder a nivel mundial, y mantiene su importancia en ambientes de baja humedad donde la presin de insectos es baja. Hass

Gabra Heights, California, debido a una alta calidad de pulpa, alto rendimiento y madurez ms tarda que Fuerte, fue patentada en 1935; rboles medios a altos con hbito de crecimiento recto, casi tan amplio como su altura, con una copa redondeada; flores del Grupo A; fruto oval, no presenta cuello, tamao medio a pequeo con un peso de 140 a 400 g; piel media a gruesa, correoso, con textura gruesa corchosa, spera y superficie rugosa, las rugosidades estn en gran medida ausentes cuando crece en altura (por ejemplo, montaas de Mxico), de color verde oscuro en el rbol, negro prpura cuando estn maduros; el tamao de la semilla es medio, redondo; madurez a mitad o final de la temporada, pulpa de color crema amarillento, excelente calidad con rico sabor a nuez; buena habilidad de almacenamiento en planta hasta mediados de verano en climas fros, pero puede volverse harinoso y rancio si es cosechado muy tarde. Hass es precoz y produce cosechas abundantes, almacenamiento tardo de la fruta en el rbol puede acentuar producciones bienales; la floracin y el cuajado de frutos son menos sensibles a bajas temperaturas que Fuerte y Ettinger pero las

Predominantemente Guatemalteco pero con algunos genes Mexicanos; seleccionado por Rudoplh Hass en La

hojas son ms sensibles

al fro (dao bajo -1.1 C). La

gruesa piel brinda tolerancia a plagas y enfermedades,

pero las hojas son susceptibles a Persea mite. Tendencia a tener un gran nmero de frutos inferiores (< 200 g) y aumento del porcentaje de frutos pequeos en tanto aumenta la edad de los rboles o deterioro sanitario; rboles creciendo en climas fros producen frutos ms largos. El rbol es a menudo lento en producir nuevas hojas en primavera, resultando en quemaduras de sol en limbos de las hojas y frutos. Caractersticas de postcosecha que contribuyen a la popularidad de Hass son su excelente almacenamiento y capacidad para el transporte, en comparacin a la mayora de cultivares (debido en parte a elevadas concentraciones relativas de calcio en la fruta), y el cambio de color en la piel de verde a negro lo cual provee un fcil ndice de madurez y enmascara imperfecciones menores en la cscara. Zutano

Hbrido Mexicano x Guatemalteco, seleccionado por W. L. Ruitt at Fallbrook, en California (1926); los rboles tienen hbito de crecimiento recto, manchas rojizas en la madera y en nuevos brotes; flores del Grupo B; fruto aovado a piriforme, tamao medio con 200 400 g de peso; la piel es delgada, verde claro, lisa, brillante, correoso con protuberancias cerosas; semilla de tamao medio a largo, cnica; maduracin temprana con pulpa de color blanco amarillento plido. Pobre para alcanzar buena calidad de pulpa con textura acuosa, gusto pobre, a veces con un desagradable sabor; el fruto tiene una corta vida en el rbol una vez maduro. Produce cosechas consistentes y abundantes; predominantemente crece en regiones fras debido a su tolerancia a las heladas (bajo 3.3 C). La piel se mancha con facilidad, suscetible a rajaduras en la piel, encorchamiento de lenticelas, antracnosis y ataque de insectos. Es moderadamente susceptible a Phytophthora pudricin de la raz cuando es usado como portainjerto. Es un exitoso polinizador de Hass. Thomas (California) Raza Mexicana de portainjerto, fue recuperado en 1979 de un rbol en crecimiento de Fuerte del escape de un

rea de Phytophthora pudricin de raz en Escondido, California. Thomas es una de los portainjertos ms resistentes a P. cinnamomi, comparable con Martin Grade. Al igual que Martin Grade, Thomas es susceptible a infeccin de tallo, corona y raz por P. citricola. En California, la eficiencia del rendimiento (frutos por m3 de canopia) de Hass o Duke 7 o Thomas en el quinto ao de plantacin fue

Este portainjerto de raza Mexicanafue seleccionado originalmente en el rancho Topa Topa en Ojai, California. Topa Topa es el patrn ms comnmente usado en California, durante los aos de rpida expansin de la industria de palto, en tanto que los rboles producen abundantes cosechas y las plntulas son muy vigorosas, relativamente uniformes y fciles de injertar. Sin embargo, Topa Topa es altamente susceptible para P. cinnamomi y P. citricola, y tiene poca tolerancia a la salinidad. Zutano California

significativamente ms alto que Hass sobre otros 9 portainjertos. Topa Topa (California)

Este hbrido Mexicano x Guatemalteco es conocido por su tolerancia a condiciones de salinidad. Por esta razn es extensamente usado como portainjerto es Sunraysia, Australia, donde la calidad del agua de riego es marginal para el palto. Zutano es tambin el principal

portainjerto usado en Nueva Zelanda. tropicales Cultivares y Portainjertos para climas tropicales Antillanos e hbridos Antillanos se cultivan

comercialmente en frica tropical (por ejemplo, Camern, Repblica Central Africana, Repblica Democrtica del Congo), Asia (por ejemplo, Indonesia, Filipinas, Polinesia Francesa), Sudamrica y Centroamrica (por ejemplo,

Brasil, Colombia, Guatemala y Panam), el Caribe (por ejemplo, Cuba, Repblica Dominicana, Las Bahamas, Hait, Jamaica y Puerto Rico) y EUA (Florida). En la actualidad hay 23cultivares mayores y 38 variedades menores de palto cultivados comercialmente en Florida. El gran nmero de cultivares con diferente momento de madurez tiene, en parte, el propsito de extender la poca de cosecha, en tanto que el tiempo de

potencial de rendimiento no realizado en la mayora de huertos de palto.

almacenamiento en rbol, una vez que la madurez es alcanzada, es generalmente menor a los cultivares de razas Mexicanas y Guatemaltecas. Basado en

producciones recientes, los 10 cultivares ms importantes incluyen a Simmonds, Booth 8, Monroe, Lula, Booth 7, Choquette, Nadir, Tower 2, Loretta y Nesbitt. Reproductiva 4. Biologa Reproductiva Su rendimiento medio anual a largo plazo en muchos pases es menor que 10 t ha-1, a pesar de su potencial de rendimiento sostenible se ha estimado en tres veces ese valor. Promedios de los mejores productores son de 12-15 t ha-1 en el subtrpico semirido y con lluvias de invierno, y de 20-25 t ha-1 en el subtrpico hmedo y con lluvias de verano. Muchos factores pueden ser responsables del La interaccin continua entre la constitucin gentica inherente del rbol y su entorno en constante cambio determina el destino de muchos procesos en la saga de la floracin y fructificacin. El palto (Persea americana Mill.) est compuesta por tres razas ecolgicas (o ms correctamente Guatemalteca y variedades Antillana. botnicas): Las tres Mexicana, difieren

razas

considerablemente es su adaptacin a regimenes de temperatura fros a calientes. Cultivares Mexicanos tienen la mayor tolerancia a temperaturas bajas extremas y cultivares Guatemaltecos en menor importancia. Al

parecer, lo contrario ocurre con las altas temperatura. Uno esperara encontrar diferencias significativas en las reacciones de los cultivares relacionados con estas tres razas para el rgimen de temperatura existente durante la iniciacin de yemas florales, desarrollo de la flor, el proceso de fecundacin y desarrollo de la fruta. Sin embargo, la mayor parte de la investigacin en varios aspectos de la biologa reproductiva del palto ha sido llevada a cabo en California, Israel, Sudfrica y Australia en paltos subtropicales cultivados en climas subtropicales. Por consiguiente, conclusiones concernientes a regimenes de temperatura ptimos y respuestas a temperaturas extremas no pueden ser aplicables para paltos tropicales. Floracin

Juvenilidad Plntulas de palto, como los de la mayora de otras especies de rboles perennes, no florecen durante sus primeros aos. Sin embargo, hay una diferencia

pronunciada entre progenies de palto en la duracin de su periodo juvenil. En la mayora, es muy largo. Por ejemplo, en el programa de mejoramiento Israel, la tasa de floracin de las plantas de semillero de 10 aos fue del 92% para la descendencia "Ettinger" x "Tova", pero slo del 40% para la descendencia Naval autofecundadas. Ms de 15 aos podran transcurrir antes que las plntulas floreen. En contraste Pinkerton y Gwen producen inusualmente progenies precoces, con un pequeo

nmero de frutos cuajados 2 aos despus de la plantacin. Fenologa La floracin del palto puede comenzar en el otoo y terminar al final de la primavera. Bajo las mismas condiciones climticas pueden haber diferencias

pronunciadas entre cultivares de las tres razas. En climas subtropicales, los rboles Mexicanos pueden comenzar la floracin al final del otoo e inicios del invierno,

extendindolo a travs

de la primavera;

hbridos

iniciacin floral ocurre slo despus que los brotes entran a un proceso de reposo. Recientemente Salazar - Garca concluyeron que el proceso de iniciacin floral empieza mucho antes. Ellos sugirieron que en el sur de California, la transicin entre brotes vegetativos a reproductivos de Hass probablemente ocurre al final de la expansin de

Mexicanos x Guatemaltecos (por ejemplo, Fuerte, Pinkerton y Ettinger) en invierno y a inicio de la primavera; Antillanos a inicio de la primavera y los Guatemaltecos a mediados de la primavera. La poca de floracin tpica dura aproximadamente 2 meses. Sin embargo, en climas clidos el periodo es ms corto, mientras que en climas ms fros, el periodo es ms largo. Por ejemplo, el periodo de floracin para rboles de palto Hass jvenes fue 85, 42 y 15 das a 17/12, 25/20 y 33/28 C (da/noche), respectivamente. En las zonas altas tropicales de Mxico, por lo general Hass tiene varias oleadas de floracin a lo largo de 6 7 meses. La primera floracin loca por lo general ocurre en septiembre, especialmente en rboles jvenes y en ellos no lleva una cosecha completa. La floracin normal ocurre de octubre noviembre a febrero. Una floracin tarda podra ocurrir en marzo. Floracin inicial y desarrollo Los signos anatmicos iniciales de la iniciacin floral han sido detectados en otoo o a inicios del invierno, de acuerdo a la raza y la ubicacin. Se sugiere que la

brotes, correspondiente del final de julio hasta agosto. La yema apical vegetativa es puntiaguda, y puede ser claramente identificada como yema floral cuando las se hincha.

escamas de la yema se separan y la yema

Cambios anatmicos que ocurren en la yema apical de brotes de verano de Hass creciendo en California, en paralelo con los cambios macroscpicos. Cerca del final del verano, al ras de la expansin vegetativa (fines de julio en California), el meristemo apical primario tiene una o dos meristemos florales apicales en las axilas de las brcteas de la inflorescencia.

escamas externas de la yema apical podran ser vistas macroscpicamente. En esta etapa, la yema est

comprometida a florecer. Dos meses despus, a fines de octubre, las escamas de la yema se separan, revelando las brcteas de la inflorescencia expandidas, y la yema puede ser fcilmente reconocida como floral por su forma externa. Dentro de la yema haban diez mersitemos florales secundarios ejes. Al final del proceso de induccin, ningn cambio anatmico macroscpico podra ser discernido en yemas apicales de Hass, ellos se mantuvieron con dos meristemos secundarios. Yemas axilares, las cuales haban comenzado con ningn meristemo floral axilar, haban producido un par al final de este periodo de induccin. Por lo tanto, la presencia de dos meristemos secundarios eje de la inflorescencia en las yemas axilares indica el Estos meristemos pueden desarrollar adicionalmente, y convertirse en florales, pero en ese punto no hay compromiso final para la floracin. Bajo condiciones ambientales que no favorecen el crecimiento Altas temperaturas son detrimentales para el normal desarrollo de las yemas florales en paltos subtropicales. Este efecto ha sido observado en el campo, en el norte tropical de Australia (32/23 C mx mn en Septiembre) y en rboles de Fuerte y Hass con yemas florales compromiso de la floracin, mientras que en las yemas apicales no lo hace.

reproductivo, el desarrollo de estos mersitemos es suprimido. Aproximadamente cinco semanas despus, a fines de agosto, cuatro meristemos florales secundarios estuvieron presentes y la senescencia parcial de las

hinchadas que fueron transferidos a 33/23 C (da/noche). Posteriormente, el desarrollo floral en Fuerte fue mucho ms susceptible a altas temperaturas que Hass. Factores que afectan la floracin

La iniciacin y desarrollo floral en palto ocurre en otoo e invierno, cuando la longitud del da es menor de 12 horas y las temperaturas son relativamente bajas. Hay una gran diferencia entre las tres razas ecolgicas en su habilidad para producir una floracin normal en climas fros y clidos. Cultivares Antillanos florecen y producen floraciones normales en climas tropicales, mientras que cultivares Guatemaltecos e hbridos Guatemaltecos x Mexicanos no. Bajo climas fros, los cultivares Antillanos pueden fallar en la floracin y el cuajado de frutos, mientras que cultivares x Guatemaltecos e hbridos florear

Guatemaltecos abundantemente. Temperatura

Mexicanos

pueden

La temperatura es el principal factor responsable por el cambio de fase vegetativa a reproductiva. Cultivares subtropicales de palto pueden producir yemas florales nicamente si se mantienen un rgimen de temperatura fro. El cultivar Fuerte no florece del todo cuando se mantienen continuamente a 25/20 30/10 C

(da/noche), pero florecieron a 20/10 20/5 C (da/noche). El cultivar Hass no florece cuando se mantienen a 30/25, 25/20, 24/19 C (da/noche),

pero florecieron cuando se mantiene por 3 a 4 meses a 15/10, 18/15, 20/15 y 23/18 C (da/noche). Bajo los dos ltimos regmenes, la floracin se retras y su tasa fue mucho menor. Para el cultivar Hass, el rgimen 23/18 C es probablemente cercano al punto crtico para la floracin. Cuatro semanas a 15-18/10-13 C 10/7 C (da/noche) induce completa e irreversiblemente a las plantas Hass. Despus de la induccin, el desarrollo de la yema floral procedi satisfactoriamente en

El estrs hdrico no induce la floracin bajo un rgimen no inductivo de altas temperaturas o bajo regmenes inductivos fros. Sin embargo, la floracin se retrasa y ocurre slo aproximadamente un mes despus que cesa el estrs hdrico. Giberelinas Aplicaciones de cido giberlico influencian la iniciacin y desarrollo floral, su efecto depende sobre el estado de desarrollo y del tiempo de aplicacin. Durante la induccin floral a bajas temperaturas, 2 semanas despus, la aplicacin de 100 mg.l-1 GA3 a las yemas

aproximadamente 25/20 C. Longitud del da Los rboles de palto pueden florecer bajo das cortos o largos. Fuerte mantiene temperaturas inductivas para la floracin bajo das largos (15 horas) y cortos (9 horas); sin embargo, el momento de floracin es acelerado por das cortos. Adems de, en zonas altas de Mexico, la induccin e iniciacin floral de las yemas florales de Hass puede ocurrir durante julio y agosto (cuando la longitud del da es > 12 horas) para producir la

apicales no interfiere con el proceso de induccin y la produccin de inflorescencias apicales no es afectada. Sin embargo, cuando es aplicado a las yemas axilares al final del periodo de bajas temperaturas, una gran proporcin permanecen inactivas, aparentemente suprimidas por el brote apical. Cuando el brote es removido, la mayora de yemas inactivas producen inflorescencias. Se debe

comprobar si una alta concentracin y/o aspersin del brote completo suprimira el proceso de induccin. En las primeras fases de desarrollo de las yemas florales, antes de la brotacin, GA3 reduce en gran medida la

floracin loca de septiembre. Estrs de hdrico

produccin de inflorescencias e incrementa la produccin de brotes vegetativos. Pulverizaciones a mediados de noviembre de 1000 mg L-1 redujo la tasa de floracin de yemas apicales de brotes de verano de Hass de 100 a 34%, e increment la produccin de brotes apicales vegetativos de 0 a 63%. En una etapa ms avanzada, es decir, hinchamiento de yemas, la aplicacin de AG3 caus una disminucin significativa de la tasa de floracin, sin aumento de la produccin de brotes vegetativos, pero con un

incremento significativo en la abscisin de yemas apicales en rboles jvenes e inactividad en rboles maduros. Por ejemplo, la inyeccin de 2.5 g en el tronco de rboles maduros de Hass redujo la tasa de floracin de 67 a 25% e increment la tasa de inactividad de yemas de 12 a 47%. Al parecer, el cambio de brote a la flor puede ser revertido por un alto nivel de GA3, incluso cuando todos los meristemos florales del eje secundario se han formado. Aplicaciones de GA3 tambin caus desarrollo precoz de brotes de inflorescencias indeterminadas. Maduracin de brotes y nivel de reserva de carbohidratos.

No

todos

los

brotes

desarrollan

inflorescencias,

El comportamiento floral Ciclo Floral Las flores de palto exhiben un comportamiento nico descrito como dicogamia protoginia con

especialmente despus de un ao on. Por ejemplo, el porcentaje de brotes florales en un rbol maduro de Hass fue 46% en un ao on y slo 13% en un ao off. En produccin extrema bienal, los rboles no florecen del todo en primavera de un ao off. Durante el ao on, cuando todos los brotes de verano en crecimiento florecieron, brotes de primavera, dbiles y a la sombra, y brotes de otoo tardos, en crecimiento, no florecieron. Un mximo nivel de carbohidratos de reserva (almidn) en la madera de gruesas ramas de palto fue encontrado en primavera (18%), justo antes del inicio de la floracin, con el mnimo nivel encontrado en otoo (11%), durante el periodo de iniciacin de yemas florales. Estos resultados parecen excluir una relacin directa entre la iniciacin floral y un alto nivel de reserva de La flor de palto se abre dos veces y estas aperturas estn separadas por al menos un periodo de una noche. En la primera apertura, la flor es funcionalmente femenina: los nueve estambres se doblan hacia fuera contra el perianto, formando un ngulo aproximado de 90 hacia el pistilo central erecto. El estigma es blanco y el polen receptivo, pero el saco polnico est cerrado. El nctar es secretado por los tres estaminodios. Despus de permanecer abiertos por muchas horas, la flor se cierra y vuelve a abrirse por segunda y ltima vez. En la segunda apertura, la flor es funcionalmente masculina: los seis estambres de los dos verticilos exteriores forman un ngulo de 30 40 hacia el pistilo, mientras que los tres verticilos interiores del estambre permanecen erectos, adyacentes a l y cubrindolo. El nctar es secretado por tres pares de nectarios. La dehiscencia de las anteras ocurre por lo general 1 a 2 horas despus de la segunda apertura.

complementariedad diaria sincrnica.

carbohidratos en la madera. Sin embargo, la formacin de yemas florales podra no proceder en brotes con un inadecuado nivel de carbohidratos; por lo tanto, la determinacin del nivel de carbohidratos en brotes florales y no florales pueden proveer de informacin ms relevante en la relacin entre niveles de carbohidratos y la expresin floral.

Basado en

este

nico

comportamiento

floral,

los

cultivares de palto son clasificados en dos grupos de floracin: Grupo A: la primera apertura (femenina) se inicia en la maana y termina antes de medioda. La segunda apertura (masculino) ocurre en la tarde del da siguiente; el ciclo de apertura de la flor dura 30 36 horas. Variedades de floracin Tipo A: Hass, Gwen, Pinkerton, Reed, Esther, Mexcola. Grupo B: Es observado el patrn opuesto: la apertura floral femenina ocurre en la tarde y la apertura masculina en la maana siguiente; la duracin del ciclo de apertura es de 20 24 horas. Variedades de floracin Tipo B: Bacon, Edranol, Zutano, Ettinger, Fuerte, Nabal, Whitsell.
Comportamiento floral y grupo de floracin del palto

Flor de palto al estado femenino

Existe una marcada diferencia entre variedades del tipo A y B respecto a la apertura y el cerrado de las flores en las dos fases sexuales. La apertura de las flores est principalmente controlada por condiciones ambientales, en que las temperaturas seran el factor ms importante. Sin embargo, en condiciones de clima desfavorables el ritmo de floracin puede ser totalmente alterado en ciertos das, ocurriendo que las flores no abran y, as, excluyendo la posibilidad de polinizacin y cuaja
Flor de palto al estado masculino

(Robbertse et al., 1996).

Las flores de los paltos presentan dicogamia, lo que significa que los estados femeninos y masculinos se presentan separados en el tiempo. Un fenmeno muy inusual es el hecho de que la flor cierra despus de la fase femenina, reabre luego en estado masculino y luego cierra despus de la fase masculina. La apertura de la flor en la fase femenina implica la apertura de las hojas del perianto para dejar expuesto al pistilo con su estigma receptivo por algunas horas para luego cerrar

nuevamente. Al da siguiente, en la maana o en la tarde dependiendo de la variedad, la flor reabre para exponer las anteras dehiscentes que liberarn los granos de polen (Davenport, 1986).

cumplen el principal rol de polinizador (Robbertse et al., 1996). La actividad de las abejas est relacionada a condiciones del clima y coincide en gran medida con la apertura y cerrado de las flores del palto. A pesar de que haya un traslape de las fases femeninas y masculinas en el mismo cultivar, donadores de polen con un ciclo alternado de apertura de flores puede ser beneficioso. En este sentido, 'Ettinger' puede servir como un donante de polen efectivo para la variedad 'Hass', como Robbertse et al., (1996 y 1997) mostraron en experimentos invitro. Existen reportes de Israel de que rboles de Hass plantados cercanos a 'Ettinger' han mostrado

producciones considerablemente mayores (Guil y Gazit, 1992; Degani et al., 1989). Hasta ahora, ensayos de campo en Sudfrica, similares a los anteriores, no han mostrado aumentos en la produccin de 'Hass' (Robbertse et al., 1996). En Sudfrica, los huertos comerciales del palto donde se llevaron a cabo los experimentos de polinizacin estn situados en reas de veranos lluviosos. Aqu, el invierno es seco, la primavera es generalmente La polinizacin es la transferencia del polen desde las anteras hacia el estigma receptivo. El polen del palto es pesado y pegajoso y, por lo tanto, adecuado para la polinizacin por insectos. Diferentes insectos se templada y seca, con noches fras, pero sin heladas y das despejados y clidos. Muchos insectos, especialmente abejas, se encuentran en forma natural en los huertos, ya que son atradas a las flores de cultivos de riego en un

encuentran en las flores del palto, pero las abejas

ambiente que sin riego es seco y presenta vegetacin poco atractiva para las abejas. Mientras que slo en un huerto y en un ao se observ un aumento de produccin en 'Hass' adyacentes a donadores de polen, existe una clara evidencia de que el nmero de abejas visitando rboles de palto en floracin y el nmero de frutos cosechados de esos rboles estn correlacionados positivamente. Un alto nmero de abejas en un huerto de paltos es ms importante o beneficioso que la presencia de variedades donadoras de polen de ciclo de floracin opuesto. En Sudfrica, el nmero mnimo de abejas que debieran ser visibles por metro cuadrado de canopia (o por 20 inflorecencias) son 5. En algunos huertos y algunos aos, la poblacin de abejas requerida se logr en forma natural debido a la abundancia de abejas silvestres, mientras que en otros huertos (o aos), se piensa que el poner colmenas adicionales ha sido ventajoso

principalmente

como

resultado

de

un

inadecuado

cuajado de frutos, o excesiva cada de frutos.

Los paltos tienen a florear abundantemente. Por lo general, los rboles maduros suelen cargar un excesivo nmero de flores, con pistilos normales, mucho ms de lo necesario para establecer una cosecha abundante. Una gran cosecha de 30 40 t ha-1, especialmente cuando no

(Hohannsmeier et al., 1997). Muchos factores pueden ser responsables de los bajos rendimientos promedio de palto en la mayora de pases, y de las amplias fluctuaciones en rendimiento ao tras ao. Bajos rendimientos en rboles sanos, que no estn sometidos a estrs hdrico o nutricional, ocurre

se cosecha antes de la floracin, tiende a reducir o a impedir la floracin en el siguiente ao. Sin embargo, la alternancia regular de la produccin es ao on y off, rara vez se observa ms de unos pocos aos. Un segundo ao off, comenzando con una excelente floracin, es muy comn, haciendo hincapi en el hecho que

floraciones abundantes a menudo terminan en una mala cosecha. Por lo tanto, la floracin inadecuada es rara vez responsable de la baja produccin de frutos. Cultivares tropicales y subtropicales de palto slo fijarn frutos normales cuando el polen alcance el estigma en la apertura femenina de la flor. La polinizacin en la apertura masculina no resulta en un cuajado de frutos, incluso cuando se realiza en estigmas blancos. La transferencia del polen de la etapa floral masculina a femenina es llevada a cabo casi exclusivamente por insectos polinizadores. Se ha encontrado en paltos subtropicales, que la polinizacin espontnea por polen en el aire slo puede producir una cosecha insignificante de unos pocos frutos por rbol. Por lo tanto, la actividad de los polinizadores adecuados es crucial para un adecuado cuajado de frutos. En contraste, cultivares comerciales de palto tropical en el sur de Florida, fijarn frutos cuando las flores masculinas son polinizadas despus de la liberacin del polen, facilitando una adecuada autopolinizacin espontnea de la flor. Por lo tanto, la productividad puede ser alta incluso cuando los agentes polinizadores estn ausentes, siempre que, la polinizacin cruzada no sea esencial.

La necesidad de la polinizacin cruzada. Por lo general, el palto es auto compatible; un cultivar puede fijar una buena cosecha cuando se plantan en bloques slidos. Sin embargo, la polinizacin cruzada por un polinizador eficaz, resultar con ms frecuencia, aunque no siempre, en mayores rendimientos. La polinizacin cruzada es crucial cuando no hay traslapo entre la apertura floral femenina y dehiscencia masculina, y la autopolinizacin en la apertura masculina no es efectiva. Es, por supuesto, esencial en el raro caso de esterilidad masculina. Polinizadores

La abeja es el principal, y en muchas regiones casi el nico polinizador efectivo de palto. Desafortunadamente, la

flor de palto no es muy atractiva para la abeja y cuando una flor atractiva est cerca, la abeja tiende a abandonar el palto. Como resultado, con demasiada frecuencia, la tasa de polinizacin es inadecuada durante gran parte de la temporada de floracin, resultando por lo general en bajos rendimientos. Inadecuada actividad de los

Altas y bajas temperaturas tienen un efecto perjudicial en el proceso de fertilizacin, en el cuajado de frutos y en la supervivencia de frutos y frutos recin cuajados. Sin embargo, cuando la actividad de los polinizadores es adecuada a lo largo la temporada de floracin, hay una buena oportunidad que el cuajado de frutos ocurra en oportunidades de ventana, cuando las condiciones son ptimas para el cuajado, y desarrollo adicional de frutos recin cuajados.

polinizadores parece ser una razn principal para pobre productividad en palto subtropical. Altas tasas de polinizacin a lo largo de la temporada de floracin, por lo general resulta en un cuajado de frutos abundante. Una densidad de abejas de aproximadamente 20 abejas por rbol, por lo general, asegurar una adecuada polinizacin. Densidades de abejas ms altas, de 50 100 por rbol, debe dar lugar a una excelente polinizacin y con una mejora de la polinizacin cruzada en presencia de polinizadores. de Frutos Cuajado de Frutos Un palto adulto produce aproximadamente 1.000.000 de flores cada primavera. Sin embargo, no ms de 2 o 3 frutos por inflorescencia llegan a ser cosechados. El porcentaje de cuajado del palto va desde 0.02 a 0.1%.

En el palto se presentan inflorescencias determinadas e indeterminadas.

La inflorescencia determinada es aquella que no presenta una yema vegetativa al centro de la pancula que forma el brote central. Son tpicas en aos on y producen fruta de calibre bajo, desgasta el rbol y no produce brotes de renovacin. La inflorescencia determinada es producida por yemas axilares, algunas variedades como Mexicola poseen un 90% de inflorescencias de este tipo.

rbol.

La

cada

de

frutitos

es

incrementada

extremadamente por estrs ambiental, especialmente temporadas de fro y calor extremo. Cuanto ms joven es el frutito, es ms susceptible a este estrs. Tambin los frutitos jvenes deben de superar la fuerte presin competitiva de los nuevos brotes en crecimiento, ocurrida durante el periodo de cuajado de frutos.

Representan entre un 5 a 20% del total de inflorescencias. Producen mayor cuajado de frutos. La inflorescencia indeterminada es aquella que presenta una yema vegetativa al centro de la pancula que forma el brote central. Se presentan en aos off, producen fruta de buen calibre, brotes vigorosos, forma nuevos brotes. Son producidas por yemas apicales, el vigor debe ser controlado, se obtienen producciones estables,

representan por lo menos un 80% del total de inflorescencias. Producen menor cuajado de frutos. Cada de frutos Inicialmente La cada excesiva de frutitos es tpica para el palto. Durante el proceso de seleccin, frutitos con un embrin y endospermo defectuoso y dbil tiende a abortar, dejando slo los frutos ms resistentes y vigorosos n el el palto cuaja muchos frutitos que posteriormente caen, la razn principal es la competencia del cuajado con el crecimiento vegetativo; ya que un brote es un sumidero poderoso de energa, pero tambin se produce cada de frutos por mal manejo de riego,

podas, fertilizacin, etc., que aumentan la competencia incrementando la cada de frutos. Otra causa de la cada de frutos es el estrs hdrico al momento del cuajado. Tanto las flores y frutos recin cuajado transpiran en exceso. Los pequeos frutos no poseen capas de ceras en sus primeros estados, y las flores y pednculos poseen alta densidad de tricomas. Las hojas nuevas no han desarrollado ceras epicuticulares ni tienen los estomas funcionales, por lo tanto, la transpiracin cuticular es descontrolada. El flujo de savia bruta sigue la tensin transpiratoria, entonces el flujo en masa tiende a irse a las hojas. La humedad relativa es otro factor importante, ya que si la humedad relativa es baja, los estigmas se secan; al menos debe existir 45% de humedad para que las flores femeninas abran. La temperatura es otro factor que afecta directamente al cuajado; Variedades Tipo B Temperatura de 25C en el da, con 10 a 15 C en la noche. Variacin entre el da y la noche de 10C. Temperaturas bajas, das nublados o llovizna impiden la apertura de las flores. Temperaturas sobre los 30C, aceleran la abscisin tanto de yemas florales como de inflorescencias. Las flores que abren no llegan al estado masculino. Temperatura de 28 a 33C en el da, con 12 a 17 C en la noche. Variacin entre el da y la noche de 15C.

Temperaturas ptimas para la floracin y cuaja del palto

Variedades Tipo A

temperaturas fras disminuyen la viabilidad de los vulos y reducen la velocidad del tubo polnico, temperaturas clidas al momento de la floracin aumenta el periodo efectivo de polinizacin y el cuajado de frutos. Las floraciones tempranas pueden resultar en un cuajado deficiente.

La temperatura ptima para el crecimiento del tubo polnico es de 25 a 28 C, llegando al ovario en tres horas. La fecundacin del vulo se lleva a cabo de 20 a 24 horas despus de la polinizacin. Cmo mejorar el cuajado de frutos e incrementar los rendimientos La productividad del palto puede ser mejorada

polinizadores o a travs de la induccin espontnea de la polinizacin de la flor.

Incremento de la eficacia de la actividad de los polinizadores.

Buena actividad de los polinizadores efectivos es esencial para un buen cuajado de frutos en palto subtropical y muchos cultivares de palto tropical.

asegurando una actividad polinizante a lo largo de la temporada de floracin y por la reduccin de la cada de frutitos con embrin y endospermo normales.

Abejas. Actualmente slo la abeja est disponible como

una herramienta de manejo para una mayor polinizacin. En ausencia de floracin competidora en las

inmediaciones del huerto de palto, una densidad de 2.5 colmenas por hectrea pueden ser suficientes. Cuando una flor ms atractiva est cerca, incrementando la densidad a 10 colmenas por hectrea puede asegurar una buena actividad de las abejas. Adems, en parcelas con terreno uniforme van de 8 a 10 colmenas por hectrea; en parcelas con terreno desuniforme al menos 12 colmenas por hectrea.

Asegurando una adecuada polinizacin

Podemos asegurar una adecuada polinizacin ya sea incrementando la eficacia de la actividad de los

Cuidados de las colmenas 1. Ponerlas siempre levantadas del suelo y aisladas de hormigas.

2. Distribuirlas en grupos mximo con 3 colmenas. 3. Ubicarlas en lugares donde no llegue el primer sol de la maana y mirando hacia el sur. 4. No aplicar insecticidas mientras estn las abejas y controlar malezas. 5. Al menos 1 abeja/seg debe despegar de la piquera. 6. Deben existir marcos con cras operculadas. 7. Al menos 25 abejas por rbol. 8. Es bueno darles una fuente de agua. 9. Llevar las abejas a la parcela por grupos: 1er grupo con 50% flores abiertas, 2 grupo con 100% de flores abiertas. Puede haber diferencias entre razas de abejas, algunas pueden ser ms atradas por la flor de palto que otras.

polinizadores nativos efectivos para el palto. Algunas de ellas se mantienen visitando las flores de palto cuando las abejas han sido atradas por floracin competidora. Algunas especies de estas abejas sociales han sido domesticadas y son mantenidas en colmenas tradicionales para la produccin de miel. Su efectividad en la polinizacin del palto debera ser estudiada en su lugar de origen, Amrica Central.

Abejorro. Se ha encontrado que la adicin de colmenas

de abejorro domesticado incrementa los rendimientos en Israel.

Induccin espontnea de la polinizacin de la flor.

La autopolinizacin efectiva en la flor, en la apertura floral femenina o masculina, podra ser una manera ideal

Abejas si

aguijn. Recientemente muchas especies de

abejas sin aguijn fueron identificadas en Mxico como

de lograr una adecuada polinizacin. Podra tambin prescindir de la necesidad de polinizadores. Las actuales variedades subtropicales comerciales carecen de la

frutitos. Reduciendo la cada de frutitos.

Tenemos tres maneras efectivas de reducir la abscisin de frutos. Los resultados ptimos pueden ser obtenidos usndolos en conjunto.

capacidad de autopolinizacin. Incluso cultivares muy productivos como Tova y Gwen, no cuajan por autopolinizacin. Sin embargo, la ocurrencia de esta caracterstica en cultivares tropicales de palto debera alentarnos a buscar selecciones de palto subtropical puedan llevar este rasgo. La autopolinizacin es una solucin de largo alcance, pero una de las ms efectivas. Para nuestros cultivares actuales debemos tratar de ampliar tanto la receptividad de los pistilos hasta la fase masculina (por ejemplo, con aspersiones de boro, putrescina o ambas cosas) o adelantar la liberacin del polen hasta la fase femenina.

Minimizar el estrs. Podemos minimizar el estrs

proporcionando nutricin e irrigacin ptima, a pesar de que no podamos superar el estrs de temperaturas extremas. Por otra parte, condiciones ptimas pueden estimular el crecimiento vegetativo y por lo tanto, aumentar la competencia por la fruta inicial.

Uso de polinizadores potentes. Polinizadores potentes

pueden incrementar la tolerancia de los frutitos al estrs e incrementar su habilidad para competir con brotes vegetativos. Puede haber diferencias significativas entre polinizadores. Por consiguiente, cada uno debe ser probado por su efecto sobre diferentes cultivares y sobre su adecuacin a diferentes condiciones ambientales. Se ha sugerido que los polinizadores antillanos pueden ser capaces de aumentar la tolerancia inicial de la fruta a altas temperaturas, mientras que los polinizadores mexicanos pueden aumentar la tolerancia a bajas temperaturas. Sin embargo, bajo condiciones ptimas (adecuada

polinizacin, restriccin del crecimiento vegetativo y estrs mnimo) encontradas en climas subtropicales hmedos, se pueden obtener altos rendimientos sin la presencia de polinizadores.

El Paclobutrazol (PBZ), un regulador de crecimiento del grupo de los triazoles, que inhibe la biosntesis de giberelinas (Davis et al, 1988), produce un efecto predecible sobre el desarrollo vegetativo en rboles de paltos. Aplicado al follaje durante la antesis, ha producido una reduccin en el crecimiento de los brotes y un aumento de la retencin de la fruta en primavera (Khne y Kremer-Khne, 1987; Wolstenholme et al, 1990). Se han registrado aumentos significativos en produccin despus de aplicaciones foliares de PBZ, despus de plena antesisi en 'Fuerte', especialmente si se aplica en aos de baja produccin (Adato 1990). En 'Hass', aplicaciones foliares de PBZ en plena antesis aumentaron el tamao medio de la fruta en cosecha por sobre el 10% (Whiley et al, 1991), indicando que la capacidad de sink

Retardantes del crecimiento

El uso de retardantes del crecimiento, como paclobutrazol (Cultar) y uniconazole (Magic, Sunny) puede incrementar el rendimiento en gran medida cuando la polinizacin y el cuajado de los frutos iniciales son adecuados. Cuando se rocan en la etapa de cuajado de frutos, no son encontradas trazas de residuos detectables de estos retardantes del crecimiento en la fruta madura.

del fruto fue aumentada. Recientemente se dispone de nuevos reguladores del crecimiento (por ejemplo,

uniconazol) que dan resultados similares al PBZ y que son herramientas muy tiles para manipular la capacidad de sink de la fruta en paltos.

Desarrollo de frutos
En paltos ms del 99% de las flores y frutitos recin cuajados abortan (Addicott, 1983), lo que lleva a bajas

producciones. Investigaciones anatmicas de frutitos absicionados han revelado que la mayora de los abortos durante las primeras semanas despus de floracin se debe a que los vulos no fueron fertilizados. Todos los frutos cados desde un mes despus de floracin en adelante haban sido fertilizados y mostraban un

consideracin. Las recomendaciones son dadas por lo general en trminos de cantidad de agua requerida por rbol y en climas de tipo mediterrneo (lluvias slo durante el verano) las aplicaciones diarias a mediados del verano son 4-8, 8-15, 30-50, 50-80 litros por rbol del primer al cuarto ao, respectivamente. De acuerdo a Gustafson et al. (1979) un rbol de 4 aos de edad necesitar un mximo de 70 litros al da, si es irrigado por sistema por goteo o aspersin. Periodos crticos de riego Es generalmente aceptado que una adecuada irrigacin es requerida durante la floracin y el desarrollo inicial del fruto. El manejo del agua durante la floracin puede ser

desarrollo normal del embrin y del endosperma (Sedgley, 1980). Estas observaciones descartan defectos de fertilizacin como el factor causal del alto grado de cada de fruta. Por lo tanto, una limitacin en la fuente y/o de sink (sumidero) o una competencia por asimilados puede ser una posible causa de las bajas producciones en paltos. Riego y Nutricin Mineral del palto. Requerimiento hdrico de rboles jvenes La evapotranspiracin del cultivo es controlada por los factores climticos y por la cantidad de cobertura sobre el suelo (ndice de rea foliar). Toma de 4 a 6 aos alcanzar la mxima cobertura y la mxima evapotranspiracin para una nueva plantacin de paltos, dependiendo del espaciamiento entre rboles y de la localizacin. La cantidad de agua aplicada durante el periodo de establecimiento podra tomar tres tamaos en

crtico para el cuajado de frutos en tanto que hay una demanda creciente por alcanzar las prdidas de agua de las flores. La rpida fase de crecimiento del fruto es el segundo periodo crtico para la irrigacin. Durante esta etapa un manejo efectivo de la irrigacin reduce la cada de frutos e incrementa el tamao final del fruto. Lahav y Kalmar (1983) recomendaron que el intervalo de irrigacin sea ms corto en verano donde el ratio de

crecimiento del fruto es rpido para asegurar el mximo calibre de frutos, por el contrario en otoo el crecimiento del fruto es lento y no hay ventaja en reducir el intervalo de aplicacin. En climas mediterrneos, como California, Chile e Israel, normalmente no hay necesidad de riego en invierno excepto bajo condiciones extremas de sequa. Los requerimientos de agua pueden ser mantenidos por el clculo del balance de agua entre la lluvia y

evapotranspiracin. No hay informacin por la relacin entre el rendimiento de palto y la programacin de riego de invierno. Sin embargo, en poca de sequa, cuando las temperaturas son relativamente altas, el crecimiento del fruto se reducir si no se aplica el agua. El estrs hdrico de otoo, una prctica usada para inducir la floracin en ctricos, se ha probado ser ineficaz en el palto. Coeficiente de cultivo basados en tanque de evaporacin Tipo A para la irrigacin del palto en California (Meyer el al., 1990) y en la llanura costera de Israel.

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sep-Oct Noviembre Diciembre

California 0,35 0,4 0,45 0,45 0,5 0,55 0,55 0,5 0,45 0,45 0,4

Israel 0,35-0,4 0,45-0,5 0,55-0,6 0,6 0,6-0,65 0,6-0,65 0,5 -

Programacin de riego El efecto de la cantidad total de agua aplicada por estacin, o durante una etapa de crecimiento particular, es dependiente de la frecuencia de riego. Intervalos de riego cortos, especialmente por goteo, no interfiere con la aireacin, reducir el volumen de suelo mojado o el tamao del sistema radicular activo. Intervalos cortos entre riegos coinciden las aplicaciones de agua con la tasa de consumo. Sin embargo, largos intervalos o suelos arenosos pueden requerir aplicaciones prolongadas de agua, lo cual puede resultar en la percolacin de agua (y nutrientes) por debajo de la zona de races. Las frecuencias de riego normales para palto en climas clidos

son cada 7-12 das para rboles bajo aspersin, 2 a 7 das para micro aspersin y 1 a 3 das para riego por goteo. En climas clidos extremos o en suelos arenosos, se requieren varios riegos al da. Generalmente, la programacin es determinada a travs de la combinacin del tanque de evaporacin con coeficientes de cultivo especficos, dispositivos de monitoreo de humedad del suelo y plantas indicadoras. Nutricin La nutricin cubre los sntomas de deficiencia de nutrientes y se examinan los efectos de la nutricin mineral sobre el rendimiento de los cultivos. Hay efectos obvios en el crecimiento de las plantas y el rendimiento si la concentracin de macronutrientes y micronutrientes est en deficiencia o en rangos txicos, donde en cualquiera de los dos casos, las funciones de la planta sern interrumpidas. Sin embargo, entre los rangos de suficiencia y deficiencia de nutrientes hay un potencial para influenciar el crecimiento y rendimiento por el cambio del nivel de nutrientes disponibles en el rbol. La respuesta del rbol de palto a un nutriente especfico depender de la fertilidad inherente del suelo as como en el suministro de otros nutrientes.

Efecto de los nutrientes sobre el crecimiento y el rendimiento Nitrgeno (N) Se considera que el Nitrgeno que tiene una gran influencia en el crecimiento y produccin de rboles de palto. La deficiencia de N restringe el crecimiento de brotes, y sntomas de deficiencia incluyen pequeas hojas plidas y desprendimiento prematuro de hojas. En caso de deficiencia grave de N, las nervaduras de las hojas se tornan amarillas. Hay muchos reportes que demuestran un efecto directo del N en el rendimiento. Embleton et al. (1959) estableci relacin curvilnea significativa entre los brotes de crecimiento de primavera, muestras de hojas de otoo y el rendimiento de rboles de palto Fuerte en California. La ms alta produccin en este cultivar potencialmente vigoroso fue encontrada cuando el contenido de N de la hoja fue 1.8%. La produccin declin significativamente tanto encima o debajo de este nivel de N. Embleton et al. (1968) despus recomend que el contenido de N en los

brotes de crecimiento de primavera, y muestras de hojas de otoo de palto Hass no debe ser menor de 2% ya que no haba pruebas de rendimiento reducido a raz de altas aplicaciones de N. Sin embargo, hay riesgo de contaminacin de fuentes de agua mediante la aplicacin de tan alta tasas de N. Fsforo (P) Sntomas de deficiencia de P son raros en plantaciones de palto. Para rboles de palto que crecen en arena, Fur et al, (1946) describi los sntomas como una disminucin en el crecimiento vegetativo, hojas pequeas redondeadas de color pardo-verdoso y quemadas, temprana cada de hojas y muerte regresiva de ramas. Existe poca poblacin publicada del efecto directo del P en el rendimiento del palto. Lynch et al. (1954) concluyeron que la aplicacin al suelo de P tiene un efecto despreciable en el nivel de P en las hojas y el rendimiento de cultivares antillanos creciendo en Florida. Incluso 15 aos sin aplicacin de P no afect la productividad (Malo, 1976). Sin embargo, en suelos calcreos de Florida, el P se acumula en niveles muy altos. Por lo tanto, puede haber existido ya una considerable concentracin de P en el suelo antes de la plantacin (B. Shaffer, Universidad de Florida, 2001,

comunicacin personal). Se sugiri, que si los rboles se vuelven deficientes, la produccin disminuir. Embleton et al. (1958) encontr que la concentracin de P en las hojas de rboles de palto Fuerte en California fue afectada por la aplicacin al suelo de P, pero no hubo efecto en el rendimiento y calidad de la fruta. Koen y du Plessis (1991) concluy que aplicaciones de P tuvieron poco efecto en el rendimiento de palto Fuerte en Sudfrica, ya que slo haba un ao de cinco, cuando un aumento significativo en los rendimientos se registr a partir de la aplicacin de P. Potasio (K) Los sntomas de deficiencia de K caractersticos son hojas pequeas y angostas con manchas necrticas de color marrn rojizo que se desarrollan en las hojas ms viejas, y posteriormente se unen en el limbo de la hoja entera entre las nervaduras principales. En rboles severamente deficientes, las ramas son muy delgadas y en algunos se produce muerte regresiva (Furr et al., 1946). Charpentier et al. (1967) reportaron que los sntomas de deficiencia aparecen primero en la base de la hoja y peciolo, luego avanzan a travs de las nervaduras principales y secundarias hacia la punta. A pesar de las prdidas

relativamente altas de K de las plantaciones cuando la fruta es cosechada, existe poca literatura publicada para indicar la respuesta de rendimiento a este nutriente. Resultados de un experimento de 12 aos en California indic que incremento del nivel de K en las hojas de 0.9 a 1.3% no tuvo efecto en el rendimiento (Embleton y Jones, 1964). Resultados similares fueron obtenidos de un estudio de 6 aos con palto Fuerte en Sudfrica (Koen y du Plessis, 1991). Lynch y Goldweber (1956)

efecto de aplicaciones de K en el crecimiento del rbol, rendimiento y calidad de fruto de un nmero de cultivares de palto creciendo en suelos pesados de Israel a travs de un periodo de 7 aos. Tres dosis de KNO3; 400, 800 y 1200 kg.ha-1, y 890 kg.ha-1 de K2SO4 (equivalente a 800 kg.ha-1 de KNO3) cuando se compararon con un tratamiento control de 0 K. Todos los tratamientos fueron complementados con la misma cantidad de N, equivalente al tratamiento de 1200 kg.ha-1 de KNO3. Hay un pequeo incremento del contenido de K en la hoja de palto Fuerte a la ms alta dosis de K, pero no hubo efecto en el contenido de K de las hojas de palto Hass. La ms alta dosis de KNO3 (1200 kg.ha-1) increment significativamente la altura de rboles de palto Hass y Fuerte durante el periodo de 7 aos de estudio en 20 y 28% respectivamente. Sin embargo, no hubo efecto de ninguno de los tratamientos en el rendimiento promedio de la fruta durante todo el experimento. El K en la dosis ms alta incrementa el tamao el tamao promedio de la fruta en ambos cultivares. En resumen, el K es un nutriente importante para el normal crecimiento de rboles de palto. Sin embargo, una vez se cumplan los requisitos mnimos parece haber muy

encontraron una interaccin entre N, P y K en razas de cultivares antillanos en Florida. Un bajo nivel de fertilizacin de N (2%) brind un bajo rendimiento y crecimiento del rbol con pobre calidad de fruta en todos los niveles de K y P. Una aplicacin media de N (4%) mostr que el rendimiento no es apreciablemente afectado por variaciones de K y P, pero los niveles ms bajos y ms altos de K, no fueron favorables para altos rendimientos. Cuando el K es mantenido en un alto nivel, incrementos del nivel de P deprime el rendimiento. Cuando un alto rango de N (6%) y un bajo nivel de P es aplicado a los rboles, hay gran aumento en el rendimiento como respuesta a las aplicaciones crecientes de K. Sin embargo, en este estudio no hubo efecto del K en el tamao del fruto. Lahav et al. (1976) estudi el

poca oportunidad para de utilizar este nutrimento como una herramienta de manejo para aumentar el

A pesar de la importancia del Ca en la nutricin de las plantas hay muy pocos reportes publicados donde se incremente el rendimiento del palto como respuesta a la aplicacin de Ca. En el este de Australia, siete

rendimiento. La oportunidad de incrementar el tamao de fruto de palto Hass por aplicaciones de K, merece mayor investigacin sobre una amplia gama de suelos y condiciones climticas, en tanto que el tamao es un problema significativo para Hass creciendo en climas clidos y subtropicales. Calcio (Ca) Los sntomas de deficiencia de Ca en suelos arenosos son quemaduras en las puntas de las hojas, y hojas pequeas. Para nuestro conocimiento, sntomas de deficiencia de Ca no ha sido reportado en campos comerciales. A veces, los sntomas de deficiencia de Ca son similares a aquellos producidos por Phytophthora cinnamomi, debido a que ambos causan colapso y desintegracin del sistema radicular. Sin embargo, con la deficiencia de Ca, las races se pueden regenerar, mientras que las plantas afectadas por la podredumbre radicular causada por Phytophthora es seguida por prdida de turgencia de las hojas y una ms rpida muerte regresiva.

tratamientos de manejo de suelos que incluyeron enmiendas calcreas y materia orgnica, en Fuerte e injertos en portainjertos de Fuerte en un suelo franco arcilloso basltico de color rojizo, fueron evaluados durante un periodo de 6 aos. Aplicaciones anuales de dolomita de 5 t.ha-1 incrementaron las concentraciones de Ca y Mg cambiable a una profundidad de 30 cm debajo de la superficie del suelo, elev el pH del suelo de 5.1 a 6.1, pero no tuvo efecto en la concentracin de nutrientes en la hoja. En contraste, aplicaciones anuales de yeso de 10 t-ha.-1 increment la concentracin de Ca cambiable pero redujo el Mg cambiable a una

profundidad de 50 cm debajo de la superficie del suelo y no tuvo efecto sobre el pH del suelo. El yeso increment el nivel de Ca en las hojas y el rendimiento en 40% ms que el tratamiento con dolomita a travs de los 6 aos de estudio. Parece que no hay un efecto nutricional directo para el yeso que podra contar para el incremento del rendimiento. Las propiedades fungicidas del yeso sobre P. cinnamomi, puede explicar el mejor comportamiento de

los rboles, en tanto que la pudricin radicular se presenta en este lugar. La aplicacin de yeso a los suelos de plantaciones de palto de California, reduce el tamao y produccin de esporas, as como la produccin de zoosporas de P. cinnamomi , de este modo se reduce la presin de la enfermedad sobre los rboles. Aplicaciones al suelo de cal dolomtica , silicato de calcio, y yeso, incrementan el rendimiento consistentemente (de 60 a 436%) en palto Edranol durante un estudio de 5 aos en Sudfrica. Sin embargo, con la excepcin de un ao, no hubo efecto sobre el rendimiento donde el hidrxido de calcio fue aplicado. El yeso fue el producto ms efectivo para incrementar la concentracin de Ca en el subsuelo con niveles de Ca de 150%, que con cal dolomtica o silicato de calcio. Se observ una tendencia para una reduccin del contenido de K en hojas y frutos, con la aplicacin al suelo de productos en base a Ca, sin embargo, las diferencias slo fueron significativas para hidrxido de calcio y yeso. Barnard (1989) tambin encontr que aplicaciones al suelo de yeso, desplazaron el K de la zona superior y el subsuelo de suelos con plantaciones de palto en Sudfrica.

Las concentraciones de Ca en el fruto en desarrollo se incrementan rpidamente durante las primeras 6 semanas despus del cuajado de frutos y luego disminuyen rpidamente durante las 5 semanas siguientes, con un descenso lento a partir de entonces a la madurez. Tambin se report que el genotipo y vigor de los rboles influenci la concentracin de Ca en el fruto, siendo ms alta en Hass que en Fuerte, y ms alta en rboles de poco vigor, que en rboles de alto vigor. La importancia de la concentracin de Ca en el fruto est relacionada con su influencia para aminorar muchos trastornos de postcosecha tales como ablandamiento prematuro,

decoloracin del mesocarpo y pudriciones de frutos. Adecuadas concentraciones de Ca en el fruto son necesarias para mantener la calidad de postcosecha. Sin embargo, hay algunas dificultades para el incremento de la concentracin de Ca en el fruto, ante todo, debido a la relativa inmovilidad del Ca en el suelo y en la planta y su dependencia en el uso del agua para su distribucin en el tejido de la planta. Magnesio (Mg) Sntomas de deficiencia de Mg fueron reportadas por Furr et al. (1946) y Robinson (1961) como una clorosis

intervenal en hojas viejas. Existen muy pocos estudios sobre el efecto de la variacin en el suministro de Mg, sobre el rendimiento del palto. Por ejemplo, en un estudio de tres aos, Kremer-Kohne et al. (1993) investigaron el efecto de las aplicaciones de N, K y Mg en la calidad interna del palto Fuerte. Cinco aplicaciones de 2 kg por rbol de MgSO4 (10 kg en total) fueron aplicados a rboles desde la primavera a mediados del verano por cada ao. En el segundo ao de estudio haba un incremento significativo en el rendimiento de los tratamientos aplicados con Mg, pero el rendimiento acumulado durante 3 aos no fue significativamente diferente a los rboles no tratados. No hubo efecto en las aplicaciones crecientes de Mg al suelo, sobre el contenido de Mg en hojas y frutos, en el consumo de N y K, o en desrdenes fisiolgicos del fruto. (ClCloruro (Cl-) El palto es particularmente susceptible a un exceso de cloruro. Sntomas de toxicidad por cloruros son

hojas. La concentracin normal de cloruro en las hojas es de 0.23 a 0.7%, comparado con 0.22 a 1.48% en hojas con quemaduras marginal y de puntas. Sodio (Na) Los rboles de palto son altamente susceptibles al exceso de Na, tal como se expresa con manchas necrticas intervenales en las hojas, las cuales se extienden en tanto que las concentraciones de Na se incrementan. Con el tiempo, las yemas vegetativas son afectadas, y las ramas jvenes y maduras se secan completamente. En patrones resistentes a la salinidad (Antillanos), la traslocacin del Na desde las races a la canopia fue prevenida, mientras que los patrones susceptibles a la salinidad (Mexicano), traslocan considerables cantidades de Na de las races a las hojas. Se estableci que las hojas de cepas susceptibles, afectadas severamente por exceso de Na, contiene ms de 1% de Na, comparadas con concentraciones de 0.020.1% encontradas en rboles rboles normales (no resistentes a Na). Azufre (S) Sntomas de deficiencia de S, son en mucos aspectos similares a los de la deficiencia de N. Las hojas jvenes

quemadura de puntas y mrgenes de las hojas, agravados durante el verano y el otoo, hasta el punto de cada de las hojas. Hay una correlacin diferente entre la extensin de la quemadura y la concentracin de cloruro en las

son ms sensibles que las ms viejas, en contraste con la deficiencia de N, donde todas las hojas son afectadas. Sntomas tpicos de deficiencia incluyen amarillamiento de hojas y hojas pequeas. No hay datos sobre el efecto del S en el rendimiento. Manganeso Manganeso (Mn) La deficiencia de Mn ha sido slo reportada en rboles de palto creciendo en suelos arenosos. Los sntomas incluyen clorosis intervenal de hojas. En casos extremos, la hoja completa se torna de un color verde amarillento opaco. El incremento de la acidez del suelo, causada por la acidificacin de los fertilizantes, resulta en un incremento considerable del contenido de Mn en las hojas de palto. En esas condiciones, el nivel de Mn en las hojas se incrementa a 2000-2500 mg.kg-1. Los sntomas de toxicidad aparecen como clorosis intervenal, con machas pequeas de color pardo rojizo. Fierro (Fe) La deficiencia de Fe normalmente no es un problema en el cultivo de palto, a menos que los rboles crezcan en suelos calcreos con un pH > 7, o en suelos cidos con alto Mn disponible, donde concentraciones excesivas

pueden suprimir la absorcin de Fe. La deficiencia de Fe es caracterizada por amarillamiento intervenal con estrechas franjas de color verde oscuro. El dficit de hierro es otro de los problemas frecuentes al cultivar paltos en suelos de pH alcalino. Sin embargo, tambin se produce el dficit en reas de suelo de pH muy cido (menor a 5,0) debido a que la absorcin del hierro es competitiva con la de manganeso, elemento cuya solubilidad es fuertemente incrementada en pH cido. En el caso del hierro, la condicin calcrea del suelo parece ser ms gravitante que el pH para la generacin de problemas en la planta. Al igual que en el caso del zinc, las formas de hierro presentes en el suelo en pH alcalino (Fe+++) no son aprovechables por la planta. Un complejo mecanismo queimplica la formacin de un quelato orgnico natural (citrato de Fe) es lo que posibilita la absorcin y metabolizacin del Fe. El hierro tiene una relacin directa con la sntesis de la molcula de clorofila, al ser cofactor de varias enzimas que catalizan su formacin. Con dficit de hierro las hojas quedan con bajos niveles de clorofila resintindose todo el aparato productor de carbohidratos. Estos efectos repercuten

fuertemente en los rendimientos. Experiencias extranjeras en suelos de pH alcalinos y calcreos indican que incluso en la condicin de rboles levemente afectados, se producen impactos negativos en la produccin del orden del 24%. Despus de dcadas de investigaciones sobre correccin de clorosis frrica en paltos se ha llegado a la conclusin que lanica alternativa eficiente de correccin del problema en el mbito de suelos alcalinos y calcreos es la aplicacin del quelato Fe- EDDHA al suelo, siendo las aspersiones foliares de baja eficiencia debido a la muy baja movilidad. Despus de dcadas de investigaciones sobre correccin de clorosis frrica en paltos se ha llegado a la conclusin que la nica alternativa eficiente de correccin del problema en el mbito de suelos alcalinos y calcreos es la aplicacin del quelato Fe- EDDHA al suelo, siendo las aspersiones foliares de baja eficiencia debido a la muy baja movilidad. De acuerdo a Kadman (1963), la adicin continua de 1 a 2 mg de quelato de Fe (Fe- EDDHA) en el sistema de goteo controla el problema. Ellos indican tambin como alternativa, tratar directamente los rboles con adiciones de quelatos en dosis de 15 g/rbol al primer ao hasta 150g/rbol al sexto ao.

Aplicando anualmente 150 g de quilato Fe-EDDHA por rbol, en suelos calcreos de pH 8,2 Gregoriu et al (1983) observaron impactos muy importantes en la produccin de paltos Hass. En los rboles severamente afectados se obtuvo un rendimiento de 117% respecto del testigo. En rboles moderadamente afectados, la respuesta en rendimiento de fruta fue de 55% y en rboles levemente afectados alcanz el 24%. Zinc (Zn) La deficiencia de Zn en palto es muy comn, y ocurre en la mayora de pases donde es cultivado. Se encuentra comnmente en suelos calcreos con alto pH, pero tambin ocurre donde la produccin se encuentra en suelos muy lixiviados. Ayuda a la formacin de la pepa o semilla. Una de las razones para la aparicin de frutos sin semilla (conocidos como dedos) es la carencia de este elemento. Sus requerimientos mayores se dan antes de la floracin y durante el proceso de cuajado e inicio del desarrollo de los frutos. Su deficiencia se puede apreciar de manera visual a travs de hojas con formas anormales, angostas y curvas, de color amarillo plido y con las nervaduras verdes y resaltadas; los entrenudos son muy cortos y las hojas se agrupan como rosetas. En la variedad

"Fuerte" pequeos.

se

pueden

presentar

frutos

redondeados

diferentes trastornos en el rbol pero los ms importantes afectan a la produccin y calidad de la fruta. Estos efectos estn relacionados al rol fisiolgico del boro en el

Cobre (Cu) Los primeros sntomas de deficiencia de cobre son un follaje verde oscuro. Despus el brote terminal es afectado, mostrando entrenudos cortos, y muerte

proceso de crecimiento del tubo polnico y cuajado de la fruta, lo que est suficientemente documentado en la mayora de las especies. En el caso especfico del palto, una de las funciones ms importantes del boro est en la activacin del crecimiento del tubo polnico, con lo cual un dficit del mismo conduce a menor cuaja y menor

regresiva de los brotes terminales. Boro (B) La deficiencia de B es uno de los desrdenes nutricionales ms comunes del palto, con desarrollo de sntomas cuando la concentracin de las hojas cae debajo de 25 mg.kg-1. Muchos frutos, en rboles deficientes pueden mostrar considerables distorsiones en el crecimiento. El boro es otro de los nutrientes que se presenta como un problema de ocurrencia comn en todas las reas en que se cultiva palto en el mundo. El dficit se presenta en reas de pH cido de alta pluviometra y con igual frecuencia en suelos de pH alcalino. En este ltimo caso el dficit est relacionado al antagonismo entre el calcio, muy abundante en los pH alcalinos, y el boro, fenmeno que se da en todas las especies. El dficit de boro produce

produccin. Los efectos se manifiestan principalmente en los aos en que por condiciones climticas el cuajado es naturalmente problemtico. Un dficit de boro produce frutos deformados, con corchosidades o reas

necrticas que penetran la pulpa. El boro afecta tambin el calibre de la fruta, habindose medido incrementos de hasta 15% en los calibres al superar la deficiencia. Cabe sealar que los efectos positivos de la adicin de boro se aprecian aun con niveles foliares en el rango de suficiencia. Manejo del Cultivo Modelos fenolgicos proveen un acercamiento holstico prctico para entender el crecimiento de la planta y puede ser utilizado como una herramienta excelente para el manejo de plantaciones.

Mulching La prctica de reforzar la hojarasca natural bajo los rboles de palto, con materiales de mulching es probable que sea beneficioso para la salud de rbol. El palto es originario de tierras altas y bosques de tierras bajas de Mxico y Amrica Central, donde se ha adaptado a los suelos con la materia orgnica superficial abundante que proporcionan un sustrato bien aireado y con una alta capacidad de retener agua. En estas condiciones una densa capa de races absorbentes se desarrolla para aprovechar el aporte de nutrientes liberados de la vegetacin en descomposicin y absorcin de agua para satisfacer las necesidades de crecimiento del rbol. La zona de materia orgnica tambin proporciona una barrera entre la interfase aire / tierra, moderando el impacto de los cambios atmosfricos en el entorno de las races, a fin de proteger las races carnosas de la desecacin y cambios bruscos de temperatura. La domesticacin del palto ha introducido este cultivo en un sistema de monocultivo, que se ha convertido en dependiente de los fertilizantes qumicos y pesticidas para reducir los costos de produccin. El beneficio de mantener altos niveles de materia orgnica en los suelos

de palto para suprimir la actividad de Phytophthora

cinnamomi (pudricin de la raz) se ha sabido por algn

tiempo. Ms recientemente, la atencin se ha desplazado a la aplicacin de mantillo orgnico a los rboles, ya que se encontr que su uso proporciona beneficios adicionales a la supresin de la pudricin de la raz. En frica subtropical del Sur, Moore-Gordon et al. (1998) informaron sobre un estudio exhaustivo del efecto de mulching sobre paltos "Hass" con una capa de 150 mm de espesor de corteza de pino compuesto. En resumen, se encontraron con que durante los 3 aos del estudio, el acolchado aument el tamao medio de las frutas un 6,6%, lo que dio importantes beneficios econmicos debido a la mejora pack-outs, aumento de los nmeros medios de fruta por rbol por un 14,7%, y aumento del rendimiento de 22,6%. Los beneficios para el desarrollo del rbol se deben probablemente a la mejora del crecimiento de las races que se midi en los rboles con cobertura vegetal y la mejora de esta ltima asociada stress. Este ltimo se desprende de las copas fras (alrededor de 3 C ms baja durante el verano), deja menos fotoinhibidas durante el verano y el otoo, y una

reduccin en el pednculo de anillo de cuello (47% menos) y la degeneracin prematura de la cubierta de la semilla (39% menos). Uso de reguladores de crecimiento Las Fitohormonas se producen a nivel universal en bajas concentraciones en todas las plantas, en los que promueven o inhiben el crecimiento de las clulas. En este papel que influye en la diferenciacin de los tejidos y determina la reaccin de las plantas a las seales ambientales tales como la gravedad, temperatura, luz (fotoperodo) y la falta de agua. Los Reguladores del crecimiento vegetal (PGR) se definen generalmente como compuestos sintticos aplicados exgenamente para

Auxinas
Se ha demostrado que las auxinas controlan el rebrote de ramas en tocones o tallos de palto y tambin para mejorar el enraizamiento. Boswell et al. (1976) Boswell et al. (1976) controlaron los rebrotes rociando los tocones, ya sea con una formulacin de etil ster al 1% o una sal de sodio de cido naftalen actico (NAA) en una solucin acuosa al 30% de pintura acrlica blanca, cuando los brotes fueron 10-80 mm de largo. Los brotes se marchitaron 2 h despus del tratamiento y fueron matados por las dos formulaciones de NAA 45 das despus del tratamiento, sin ningn efecto perjudicial sobre los vstagos en el recin injertados, del que estaban

modificar el crecimiento de plantas y, o bien puede ser una sustancia qumica relacionada que imita la accin hormonal o idnticos a los reguladores de crecimiento natural. Los reguladores de crecimiento tales como el grupo triazol, no estn relacionados, e incluso bloquea la sntesis de una hormona o interfiere con su translocacin para lograr el resultado requerido. Los reguladores de crecimiento son ampliamente utilizados en la horticultura y cada vez juegan un papel importante en la produccin de palto.

protegidos

momento

tratamiento.

El uso de las auxinas para promover el enraizamiento de estacas de madera se usa comnmente en la propagacin. La produccin de portainjertos clonales de palto es una prctica comn en California, Israel, Sudfrica, lo que requiere el enraizamiento de estacas.

cido Giberlico
Su aplicacin puede mejorar la germinacin de la semilla de palto, tambin puede cambiar el momento e

intensidad de floracin e inhibir la floracin. El cido guberlico incide sobre la induccin y diferenciacin floral, su efecto depende de la etapa de desarrollo del rbol. En concentraciones de 1000 ppm reduce la produccin de flores y aumenta la proporcin de brotes vegetativos. Aplicaciones de 1000 ppm en el mes de mayo reduce la tasa de floracin en un 70% y aumenta los brotes vegetativos en un 63%. En yemas hinchadas disminuye considerablemente la floracin pero no aumenta el porcentaje de brotes vegetativos. Esto tambin ocasiona el aborto de yemas apicales, favoreciendo la inactividad de los rboles adultos. Al parecer la condicin que permite que la yema florezca puede ser revertida por la aplicacin de cido giberlico en dosis alta.

foliares

de

paclobutrazol

uniconazoles

reducen

significativamente la extensin de los brotes. La inhibicin es mayor con uniconazole en comparacin con la concentracin de la misma aplicacin de paclobutrazol. Khne y Kremer- Khne (1987) reportaron que una aspersin foliar de paclobutrazol al 0.4% aplicado a ramas de palto Fuerte a mediados de la floracin redujo la extensin de brotes en 43% e increment

significativamente el rendimiento de frutos comparado con ramas no tratadas. Trabajando con rboles completos de los cultivares Fuerte y Hass, Wolstenholme at al. (1990) confirmaron que aplicaciones foliares a mediados de la floracin de paclobutrazol de 0.25 a 0.5% redujo la longitud de brotes de primavera en 40%, incrementando

Triazoles
Los triazoles son un grupo de qumicos relacionados con los reguladores del crecimiento vegetal que inhiben la biosntesis de giberelinas cuando se aplican de manera exgena a las plantas y dan efectos previsibles sobre el crecimiento vegetativo de los rboles de palto. Dentro de este grupo paclobutrazol y uniconazole tienen el mismo modo reaccin cuando son aplicados a las plantas. Khne y Kremer- Khne (1989) reportaron que las aspersiones

la retencin de frutos en la primavera e incrementando el tamao promedio de fruto de palto Hass en un 20%. Ellos tambin demostraron que paclobutrazol afect la redistribucin de materia seca dentro de las ramas fruteras de primavera, con una gran cantidad asignada a los frutos y una reduccin en la distribucin a las hojas y tallos de los brotes en rboles tratados. Diseo de la plantacin y manejo de la canopia

El principio fundamental de los sistemas de cultivo es la cosecha de la energa y convertirla en el rendimiento econmico, principalmente en forma de hidratos de carbono de los productos, aceite o la fibra de origen vegetal. Para mejorar la productividad, el diseo de cualquier sistema de cultivo debera optimizar la

variedad y la poda / formacin se conviertan en puntos clave para determinar el espaciamiento entre rboles y el diseo del huerto. Es importante que la poda se lleve a cabo en el momento correcto, especialmente en relacin con la consecucin de los brotes de flores maduras a finales de verano, como el mantenimiento de los rboles en un modo de cultivo es el medio ms eficaz de restringir el crecimiento de los brotes. La eliminacin de la fruta lo ms pronto posible

intercepcin de la luz en toda la vida del cultivo de modo que maximice el rendimiento y la estabilidad de la produccin. En las plantaciones de palto llega por lo general slo alrededor del 70% de intercepcin de la radiacin solar en la cubierta completa, lo cual puede tomar varios aos para ser alcanzado en funcin del espacio entre los rboles. Con el palto el desafo es reducir el tiempo entre la plantacin y el desarrollo de la canopia completa, as

despus de la madurez comercial tambin parece importante para mantener la carga de cosechas aceptables en los rboles. Plagas Plagas y Enfermedades Plagas claves

Aleurodicus cocois

como mantener una plantacin productiva una vez que se haya alcanzado un desarrollo total de la canopia. El diseo de la mayora de los huertos de palto en das modernos ha cambiado a la plantacin de densidad media a alta (6 x 4 a 9 x 7 m, dando 159 a 146 rboles por hectrea), donde los sistemas de topografa, la

Queresas Protopulvinaria pyriforme

Olygonichus pinicae
Plagas ocasionales

Sabulodes spp. Oxydia spp. Oiketikus kirbyi Guild Stenoma catenifer Walsingham Oncyderes poecila Bemisia spp. Aleurotrachelus spp. Fiorinia fioriniae Argyrotaenia sphaleropa Prodiplosis longifila Pinnaspis aspidistrae Heliothrips hamorroidales Hemiberlesia spp. Chrysomphlaus spp. Helithis virescens Pseudoplusia includens Dagbertus minensis Schistocerca spp.