Sobre membrana plasmtica. 23.

- Los cidos grasos de los lpidos de las membranas celulares de las patas de los renos, aumentan su grado de insaturacin hacia la pezua. De una explicacin razonada de este hecho [1]. Debido a las bajas temperaturas a las que estn sometidas las clulas de las patas de los renos la membrana tiende a disminur su fluidez lo cual es negativo para el correcto funcionamiento de la clula. El mayor grado de insaturacin contribuye a aumentar la fluidez de la membrana contrarrestando el efecto de las bajas temperaturas y permitiendo que la membrana siga funcionando como un mosaico fludo. Sobre metabolismo celular. 24.- Tanto el cianuro como el monxido de carbono, se unen fuertemente a uno de los complejos enzimticos de la cadena transportadora de electrones y bloquean el transporte de electrones. Qu efectos producen en el metabolismo celular? La cadena transportadora de electrones queda paralizada, por tanto la fosforilacin oxidativa tambin, quedando la clula sin ATP. El FADH2 y el NADH se acumulan, sin oxidarse, luego en otras reacciones bioqumicas faltarn FAD y NAD quedando paralizadas. En conjunto todo el metabolismo se ve afectado provocando la muerte celular. es que tienen lugar en las mitocondrias. 25.- En un tubo de ensayo se ha aislado un orgnulo celular. De qu orgnulo se trata si se desprenden burbujas de oxgeno cuando se aade agua oxigenada al tubo? [0,5]. En otro tubo de ensayo se ha aislado otro orgnulo que desprende burbujas de oxgeno al aadirle agua. De qu orgnulo se trata? [0,5]. Razone las respuestas. (5.B, P6 S-04). Se trata de peroxisomas, ya que la enzima catalasa presente en estos orgnulos rompe el agua oxigenada desprendiendo agua y oxgeno. Se trata de un cloroplasto, dado que en la actividad fotosinttica se utiliza el agua como dador de protones y electrones, desprendindose oxgeno. 26.- Si se inhibe la cadena transportadora de electrones en la mitocondria, cmo se afectaran el transporte activo y el transporte pasivo? [0,5]. Y si se aumenta la temperatura hasta 60C? [0,5]. Razone las respuestas. (5.B, P1-02) El transporte pasivo no se afectara porque es un proceso independiente de la energa, pero el transporte activo s se vera afectado porque requiere aporte de ATP, que se forma mayoritariamente en la cadena respiratoria de las mitocondrias.La elevacin de la temperatura afectara, por la desnaturalizacin de los transportadores, tanto al transporte activo como al pasivo. 27.- Las rutas anablicas de las clulas animales permiten la biosntesis de compuestos orgnicos a partir de pequeas molculas orgnicas. Disponen las clulas vegetales de rutas similares? Razone la respuesta [1]. (5.A, P5-04) Se debe explicar que las clulas vegetales disponen de rutas anablicas comunes a las clulas animales por tener estructuras similares: ribosomas, membranas, 28.- En alimentacin se utiliza habitualmente azcar blanco que est constituido por sacarosa. Su utilizacin exige una cuidada higiene de la cavidad bucal para evitar corrosiones cidas del esmalte dental que son conocidas como caries. Explique razonadamente el proceso que provoca la aparicin de cidos corrosivos a partir de residuos de sacarosa [1]. (4.B, P4-06) La corrosin del esmalte dental es provocada por la metabolizacin de los residuos de sacarosa por la microbiota o flora bucal en condiciones de anaerobiosis y/o fermentativas ....................... 1 punto 29.- En un recipiente cerrado hermticamente se estn cultivando levaduras utilizando glucosa como fuente de energa. Se observa que cuando se agota el oxgeno aumenta el consumo de glucosa y comienza a producirse etanol. Por qu aumenta el consumo de glucosa

al agotarse el oxgeno? [0,5]. Qu va metablica estaba funcionando antes y despus del consumo total de oxgeno? [0,5]. Razone las respuestas. El mayor consumo de glucosa se debe a que la fermentacin es menos rentable. Antes del consumo total de oxgeno actuara la respiracin celular. Cuando no queda oxgeno se produce la fermentacin alcohlica que transcurre en su ausencia. 30.- Siendo la fermentacin lctica un proceso anaerbico que llevan a cabo ciertos microorganismos cmo es posible que en determinadas condiciones se realice en el tejido muscular? [1]. Razone la respuesta. Es la falta de oxgeno en el msculo al realizar un esfuerzo excesivo lo que condiciona que el cido pirvico se transforme en cido lctico. 31.- Las levaduras pueden utilizar azcares como fuente de carbono y de energa. Exponga razonadamente la eficacia desde el punto de vista energtico si la utilizacin se hace en ausencia o en presencia de oxgeno. Se deber relacionar la ausencia de oxgeno y la fermentacin con un rendimiento energtico menor y la presencia del oxgeno con la oxidacin total de la glucosa que genera un nmero elevado de molculas de ATP. 32.-En 1978, G. Markow, famoso defensor de los derechos humanos, fue asesinado en una calle de Londres por agentes de la polica poltica blgara, mediante un pinchazo en la pierna con la punta de un paraguas. La muerte se produjo rpidamente sin que se pudiese hacer nada por salvar su vida. La investigacin forense desvel que la muerte haba sido causada por una sustancia, la ricina, que en cantidad muy pequea se haba inoculado mediante el pinchazo. La ricina es una protena que se obtiene de la semilla del ricino (Ricinus comunis) y que inactiva los ribosomas. Podra sugerir una posible explicacin razonada del efecto txico de la ricina? La ricina acta como un inhibidor de la funcin de los ribosomas, por tanto inhibe la sntesis de protenas. La ausencia de protenas es incompatible con la vida ya que, por su funcin enzimtica, son imprescindibles en las reacciones metablicas 33.- Los glbulos rojos de humanos, tras perder su ncleo, pueden seguir siendo viables durante 120 das. Proponga una explicacin razonada que justifique este hecho. Se dar por vlida una respuesta que indique que en ausencia del ncleo, mientras la clula mantenga viables sus ribosomas, sus ARN mensajeros y/o sus protenas podr seguir realizando sus funciones especficas. 34.-Un polisacrido, formado por restos de glucosa y localizado en un tejido vegetal, dio por hidrlisis un disacrido diferente del que se obtiene de la hidrlisis del glucgeno. Razone cul es el polisacrido. El gluggeno es un polisacrido de reserva de las clulas animales, que si hidrolizsemos obtendramos la Maltosa (Glucosa-Glucosa unidas por los enlaces (1-4)). Si escogiramos el almidn que es tambin un polisacrido de reserva, pero de las clulas vegetales, y lo hidrolizramos, tambin obtendramos una molcula de maltosa (Glucosa -Glucosa unidas por los enlaces (1-4)). Sin embargo, si escogisemos la celulosa y la hidrolizamos, obtenemos la celobiosa (dos molculas de glucosa unidas por enlaces (1-4). Por esta razn el polisacrido que tenemos que identificar es la celulosa.

35.-. El colgeno es una protena de aspecto blanquecino que forma parte de estructuras resistentes como los tendones. Al hervir e colgeno se obtiene gelatina que es una sustancia muy blanda. Explique razonadamente la causa de este cambio. Este cambio ha ocurrido debido a la temperatura, que hace que se desnaturalice la protena del colgeno, es decir, que pierda su estructura nativa. 36.- Sabiendo que el tipo de cabello (rizado o liso) se debe a la estructura que adoptan sus componentes, explique, razonadamente, por qu el calor puede alisar el cabello y por qu este cambio es reversible. El calor provoca que la queratina (protena del pelo) se desnaturalice, es decir, que se rompan los enlaces que mantienen estable el estado nativo de la molcula, perdindose las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria. Por lo que tambin pierde su actividad biolgica. Sin embargo, sta se puede renaturalizar, ya que la informacin presente en la estructura primaria permite reconstruir las interacciones que dan lugar a los niveles superiores de organizacin, y as recuperar tambin su actividad biolgica.