Ddkl tencerede yemek neden abuk pier?

Normal tencerelerde yapilan yemekler suyun kaynama sicakliginda pierler. Atmosfere ak bir ekilde piirildiginden de yemekler suyun kaynama noktas olan 100 oC`de piirilir. (Yemek suyunun kaynama noktasi elbette ki 100 oC`nin cok az stnde olacaktir. icinde znms madde iceren sivilarin kaynama noktasi her zaman biraz daha yksektir saf hallerinden) Oysaki ddkl tencerede kaynayan suyun buhari, kap kapali ve de basinca dayanikli oldugundan ortamin basincini artirip suyun kaynama noktasini ykseltir. Dolayisiyla, ddkl tenceredeki suyun sicakligi 100 oC stne oldukca stne cikar. Sicakligin artmasi elbette ki yemegin daha hizli pismesini salamaktadr.

Buz pateni Ucu neredeyse bak gibi olan patenlerin buza deen alan o kadar kktr ki, klen temas yzeyi ile buzun zerindeki basn artar, bu durum donma scakln ykseltir. Buz daha kolay erir ve paten ile buz arasnda ince su tabakas oluur. Oluan bu ince su tabakas zerinde paten rahata kayar, hzla hareket eder.