07/02/12

Creme de Ab bora

Creme de Ab bora
Tempo de preparo: 0 :3 0 h Poro: 8 pes s oas Grau de dif iculdade: fc il Programa Saboreando de Domingo, 10 de agosto s 10:30 h no SBT - TV O Estado.

Ingredientes Ficha Tcnica Poro Prato: 8 pe ssoas Creme de A b bora -

Produto Abbora Pra

Quantidade 800 400

Unidade gramas gramas

Cebola Vinho branco seco Caldo de Carne Limo Acar Salsa Cebolinha Verde Alho Creme de Leite Sal Pimenta do Reino Azeite de Oliva Alho porr Bacon

100 250 800 2 20 20 20 2 350 a gosto a gosto 50 1 100

gramas ml ml unidades gramas gramas gramas dentes ml

Apresentao fresca em pedaos sem casca e sem semente descascadas e em cubos conserve em gua com suco de limo descascada e picada quente suco picada picada modo fresco

ml unidade gramas

Modo de preparo: - Le ve um a pane la ao fogo com o caldo de carne , o alho, a ce bola picada, a pim e nta do re ino, o acar e a abbora. - De ix e fe rve r por 1/2 hora. - Liquidifique . - C orrija o sal se ne ce ssrio. - Acre sce nte o vinho branco a salsa e a ce bolinha ve rde e re tire do fogo. - C oloque nas abboras e le ve ao forno a 180 C por 15 m inutos. - Frite o bacon, e scorra o e x ce sso de gordura, junte o alho porr e a pe ra. - Junte um a colhe r de sopa de cre m e de le ite e m cada abbora com o cre m e . - Junte o re sultado da fritura por cim a do cre m e de le ite e se de se jar e m re dor da abbora - Sirva que nte .

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