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Al iniciarse la ebullicin, la temperatura se detendr hasta que el lquido se evapora completamente; media vez la presin se mantenga constante. Si en este punto se pierde calor al exterior, se inicia una leve condensacin del vapor. Un vapor a punto de condensarse se le llama vapor saturado. Media vez el proceso de evaporacin se alcanza completamente existe una sola fase de vapor y al llegar a este punto, una adicin de calor ocasionar un aumento de temperatura y del volumen especfico. Si la temperatura la llevamos hasta 332 C y si transferimos calor a los alrededores o se pierde calor, la temperatura descender pero no necesariamente ocurrir condensacin; nicamente hasta que la temperatura baje a 100C a 1 atm. De presin. Un vapor que no est a punto de condensarse se denomina vapor sobrecalentado. El proceso de cambio de fase a presin constante se representa en el siguiente diagrama T-v.
Calor latente. Se define como la cantidad de calor que necesita una sustancia para pasar del estado slido a lquido o de lquido a gas sin cambio de temperatura. En el caso del agua, el calor latente de fusin del hielo se define como la cantidad de calor que necesita un gramo de hielo para pasar del estado slido al lquido manteniendo la temperatura constante en el punto de fusin (273 k). La cantidad de energa absorbida o generada durante un proceso de cambio de fase se denomina calor latente. Calor latente de fusin del hielo a 0 C, 80 cal/g Calor latente de evaporacin del agua a 100 C, 540 cal/g
Polimorfismo: Capacidad de un material slido de existir en ms de una estructura cristalina, todas ellas con la misma composicin de elementos qumicos. Alotropa. Cuando las sustancias polimorfas son elementos puros y los estados que toman en diferente red espacial se denominan estados alotrpicos. Las propiedades alotrpicas se presentan en elementos que tienen una misma composicin, pero aspectos diferentes; por lo tanto, la propiedad debe observarse en el mismo estado de agregacin de la materia y es caracterstico del estado slido. El diamante y el grafito son dos altropos del carbono: formas puras del mismo elemento, pero que difieren en estructura. La ferrita o hierro , el hierro , el hierro o austenita y el hierro son estados alotrpicos del hierro.
Grafito f
Diamante
sistemas en los cuales se ha eliminado la presin se llaman sistemas condensados; por lo tanto la regla de fases que representa estos sistemas condensados se expresa en la ecuacin donde F se refiere nicamente a las fases slida y lquida. P+F=C+2 Dnde: C = nmero de componentes del sistema P = nmero de fases presentes en el equilibrio F = nmero de grados de libertad del sistema (variables: presin, temperatura, composicin) En los sistemas binarios bajo estas condiciones pueden coexistir tres fases produciendo una condicin invariante; dos fases producen una condicin univariante y una fase una condicin bivariante. Al existir dos componentes en el sistema en consideracin la regla de las fases queda: F+P=4 Luego, para representar grficamente el campo de estabilidad de una regin homognea (monofsica) se requieren 3 variables, lo que hace necesario el sistema en un diagrama tridimensional. Por lo tanto, 1 fase: bivariante (F=2) 2 fases: univariante (F=1) 3 fases: invariante (F=0) Por conveniencia se suelen mantener P o T constantes y se representa grficamente un sistema de fases bidimensionales, que es un corte transversal de la representacin tridimensional. Espacio de fases: 1.-EQUILIBRIO LQUIDO-VAPOR 2.- EQUILIBRIO LQUIDO-LQUIDO 3.- EQUILIBRIO SLIDO-LQUIDO Los equilibrios de 2 fases se definen mediante superficies en el diagrama P-T; la interseccin de 2 tales superficies genera una lnea de equilibrio de tres fases, es decir de la tres variables, solo uno ahora es independiente ( se toma generalmente la presin) .Como en los sistemas de un componente, la interseccin de dos equilibrios de 2 fases implica la presencia de un tercero ; debe estar presente, como consecuencia, una tercera superficie en la interseccin de las otras 2. Finalmente es posible con las reglas de las fases, tener cuatro fases en equilibrio, con P, T, y la composicin definidas. Tales puntos cudruples vienen definidos por la interseccin de dos lneas de equilibrio de fases. Ya que son posibles cuatro combinaciones diferentes de tres fases, se sigue que un total de cuatro lneas de tres fases se intersectan mutuamente en un punto cudruple.