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UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZNIA INSTITUTO DA SADE E DA PRODUO ANIMAL CAMPUS DE PARAUAPEBAS DISCIPLINA: ZOOTECNIA GERAL

NDICES ZOOTCNICOS
Professora: Francislene Silveira Sucupira
Aula 1

INTRODUO
O que so ndices zootcnicos? Avaliao de desempenho zootcnico das categorias de produo animal Determinar a eficincia do sistema produtivo

Como obter ? Dados de produo Fichas de controle zootcnico Dia a dia na propriedade rural

INTRODUO
Comparao dos dados de produtividade Manual de linhagens ou grupos genticos Histricos anteriores da propriedade rural Classificao ndices zootcnicos Categoria animal Objetivo da produo Segmentos

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Gentica Nutrio

Manejo Controle de doenas Programa de vacinas Instalaes e mo-de-obra Equipamentos para a criao

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Fatores que afetam a produo: 1 - Fatores sanitrios 2 - Fatores nutricionais 3 - Fatores ambientais 4 - Fatores relacionados a manejo

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1 - Fatores sanitrios que afetam a produo: Programa de preveno de doenas Limpeza e desinfeco (vazio sanitrio)
C o m p o n e n t e s d a b io s s e g u r a n a
I s o la m e n t o E r r a d ic a o d e doenas H ig ie n iz a o A t u a liz a o t c n ic a P la n o d e c o n t in g n c ia

C o n t r o le d e trfego Q uarente na, m e d ic a o e v a c in a o

M o n it o r a m e n t o , r e g is t r o e c o m u n ic a o d e r e s u lt a d o s

Educao c o n t in u a d a

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1 - Fatores sanitrios que afetam a produo: Formas de transmisso das doenas:
HORIZONTAL V E R T I C A L

Ave a ave Equipamentos Vistas tcnicas Vetores Carros

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1 - Fatores sanitrios que afetam a produo: Controle e profilaxia:

BIOSSEGURANA

VACINAO

TRATAMENTO

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1 - Fatores sanitrios que afetam a produo: Newcastle

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1 - Fatores sanitrios que afetam a produo: Gumboro

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1- Fatores sanitrios que afetam a produo: Coriza Infecciosa

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1 - Fatores sanitrios que afetam a produo: Bronquite infecciosa

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1 - Fatores sanitrios que afetam a produo: Doenas nutricionais/metablicas: Deformidades angulares:

Valgus

Varus

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2 - Fatores nutricionais que afetam a produo: Produtos ou subprodutos Disponibilidade Qualidade Preo

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2 - Fatores nutricionais que afetam a produo: Formulao de raes Espcie Categoria de produo Fase de criao

Exigncias nutricionais

Produo de raes Armazenamento Limpeza e manuteno de equipamentos Distribuio

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2 - Fatores nutricionais que afetam a produo:

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2 - Fatores nutricionais que afetam a produo: Rao: Granulometria Palatabilidade

Manejo alimentar
Programa de alimentao Restrio alimentar Tipo e manejo de comedouros

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3 - Fatores ambientais que afetam a produo: Temperatura Umidade Ventilao Incidncia de raios solares

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4 - Fatores relacionados a manejo que afetam a produo: Frangos de corte Manejo inicial Manejo crescimento

Manejo alimentar Manejo sanitrio

Poedeiras comerciais Manejo fase inicial Manejo de recria Manejo de produo

Manejo de instalaes Manejo de equipamentos

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Produo de frangos de corte Objetivos: Maximizar produo de protena Reduzir espao por ave Reduzir tempo de produo
45g

55g/dia

23,29g/hora

Frango de corte moderno: Seleo para produtividade CA: 1,9 2,0 : 1 Peso ao abate: 2,500 kg Idade: 42 a 49 dias

45 dias (1080 horas)

2,500 kg

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2.500 g 60 X

+/- 40 g

>160 g 4X

1 dia

7 dias

42 dias

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Produo de carne Frangos de corte Avaliao do lote ao final do perodo de 42 a 49 dias Vrias coletas de dados durante a criao
Viabilidade (%): V = (n frangos retirados/n aves alojados) x 100 Peso vivo mdio: PM = PV lote retirada/n aves retiradas Consumo de rao: CR = Consumo de rao do lote/n aves retiradas Converso alimentar: CA = Consumo de rao /peso vivo do lote IEP: [ PM (kg) x V / IA x CA ] x 100 IA: Idade de abate (dias)

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Produo de poedeiras comerciais Objetivos: Produo de ovos para consumo Maximizao da produo por m2 Manter produo constante durante o ano Caractersticas da poedeira comercial Seleo para a produtividade Incio de postura: 18 semanas Consumo ave/dia: 100 105 CA (kg ovos/kg rao): 2,2 2,3
1910 80 ovos/ano

2001 318 ovos/ano

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Produo de ovos Poedeiras comerciais Avaliao em perodos de uma semana ou ciclos de 21 ou 28 dias
Viabilidade (%): V = (n aves em criao /n aves alojados) x 100 Consumo de rao (g) :total oferecido sobra Consumo de rao (g/ave): total consumido/N de aves Consumo de rao (g/ave/dia): total consumido por ave por perodo N aves alojada

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Produo de ovos Poedeiras comerciais
% postura(ave/dia): total de ovos produzidos /n aves em produo % postura(ave/alojada): total de ovos produzidos /n aves alojada Massa de ovos produzida(M): N ovos produzidos x peso mdio Massa de ovos (g/ave): N ovos produzidos x peso mdio/N aves Massa de ovos (g/ave/dia): N ovos produzidos x peso mdio/N dias Converso alimentar (kg rao/kg ovos): Rao consumida/M Converso alimentar (kg rao/dz de ovos): Rao consumida/N dzias de ovos produzida N de dzias produzidas = total de ovosproduzidos/12

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