RESIDUOS DE COSECHA DEFINICIN Son los materiales que quedan despus de recoger el producto principal del cultivo.

A continuacin se presentan los ms abundantes: Los Residuos de Cosecha del Maz son: Cascarn Capacho Mata Seca o Rastrojo Los Residuos de cosecha de yuca son: Hojas Tallos "Rabos" Los Residuos de cosecha de frjol y guandul son: Hojas Vainas Tallos Tiernos Los Residuos de cosecha del pltano son: Hojas Vstago raquis Cepa o seudotallo CARACTERSTICAS DE LOS RESIDUOS DE COSECHA Su Valor Nutritivo es variable: La hoja de yuca es rica en protenas La tusa solo tiene fibra La cscara de frjol tiene protena y energa El tamo de arroz es pobre como alimento. Se consigue cuando ms se necesitan que es durante el verano No tiene costo y cuando lo hay es mnimo Son aceptados por los animales. Se pueden almacenar por perodos prolongados Son livianos y voluminosos, lo cual encarece su transporte. UTILIZACIN DE RESIDUOS DE COSECHA De acuerdo a su origen, los residuos de cosecha se pueden utilizar como dieta bsica, es decir, para "llenar" al animal, o sea el alimento que se ofrece en mayor cantidad, tambin se puede usar como suplemento, para completar o equilibrar la racin. Terneros alimentndose con hojas de pltano PRINCIPALES RESIDUOS QUE SE PUEDEN USAR COMO DIETA BSICA Tusa, cascaron y mata de maz secos (molidos y mezclados con agua de melaza). Cascarones y matas verdes de maz (picados, el animal los come solos). Tallos y "rabos" frescos de yuca (picados, solos o mezclados con tusa). Hojas y tallos de yuca conservados en forma de ensilaje.

 Tamo o paja de arroz (Mezclado con agua de melaza). La calidad de residuos muy fibrosos y secos como los de arroz y maz se puede mejorar mediante un proceso de ablandamiento conocido como amonificacin, para lo cual se emplea urea comercial. Al final de esta cartilla se encontrar una explicacin de cmo se hace. PRINCIPALES RESIDUOS QUE SE PUEDEN USAR COMO SUPLEMENTO (Todos son para completar las dietas bsicas) Hojas de yuca frescas (Antes de ofrecerlas a los animales, se deben orear durante 12 a 24 horas despus de cosechadas) Hojas de yuca henificadas o ensiladas Al final de la cartilla se indican los procesos de henificacin y ensilaje de materiales. Hojas y vainas secas de frijol. Secado de tubrculo, hojas y tallos tiernos de yuca DISPONIBILIDAD DE LOS RESIDUOS DE COSECHAS Los especialistas han calculado que por cada unidad de producto (es decir, grano seco), las plantas como maz, arroz y frjol, producen una cantidad igual de tamo o residuo. Por ejemplo: por cada kilogramo de grano se produce un kilogramo de residuo (mata seca, cascarn y tusa de maz) En cuento a la yuca, por cada tres unidades de tubrculo o raz, se produce una unidad de hoja verde. Por cada tres kilogramos de yuca se produce un kilogramo de hoja verde. El pltano y banano, producen una cantidad mayor de residuo, pues el peso de la fruta se estima en ocho partes menos que el peso de la planta Por cada kilogramo de banano o pltano se produce ocho de residuo. En cada regin, la cantidad total de residuos disponibles depende del rea sembrada en el perodo inmediatamente anterior. SUBPRODUCTOS DE AGROINDUSTRIA DEFINCIN Se conoce como subproducto de la agroindustria el material de menor calidad que queda despus del procesamiento industrial de los productos originales. Los subproductos de la agroindustria que se utilizan en la alimentacin animal son de origen animal y vegetal. CARACTERSTICAS DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA AGROINDUSTRIA En general, tienen contenido alto de protena o energa: Las tortas son ricas en protena de buena calidad. Los salvados son ricos en energa y el de arroz tiene, adems, protena de buena calidad. La semilla de algodn tiene alto contenido de energa y protena. La cacota y cascarilla de algodn son materiales de menor calidad. La maleza tiene alto contenido de energa en forma de azcares.

La melaza es importante fuente de energa Los subproductos de agroindustria se pueden conservar por perodos ms o menos prolongados. Pero es recomendable no hacerlo con algunos materiales como el salvado de arroz, porque pierde calidad. Su costo es superior al de otros alimentos La disponibilidad es menor que la demanda Todos, menos la cascarilla y la cacota, tiene peso elevado Al alimento que alcanza ms de 20 por ciento de un componente (Protena o Energa) se le conoce como Concentrado. Muchos subproductos de la agroindustria, estn dentro de esta categora (semilla de algodn, tortas de soya y semilla de algodn, salvado de arroz y maleza de caa). UTILIZACIN DE SUBPRODUCTOS DE LA AGROINDUSTRIA De acuerdo a su composicin, los subproductos agroindustriales se utilizan como suplemento o como dieta bsica. La mayora de las veces se ofrecen en asocio con otros alimentos para completar las dietas o requerimientos de los animales. El salvado de arroz se utiliza tanto para animales no rumiantes (cerdo, aves...) como para rumiantes (vacas, terneros...). El salvado de maz es tambin utilizado para todos los animales, pero es menos nutritivo que el de arroz. Las tortas de semilla de algodn, palmiste, soya, entre otras, son utilizadas en las dietas para rumiantes y no rumiantes. Las semillas de algodn son ricas en energa (grasas) y protena, pero solo se deben usar en animales rumiantes, porque tienen un compuesto, el gosipol, que es perjudicial para los no rumiantes. La melaza de caa aporta energa fcilmente utilizable por el animal y transmite un sabor agradable a los alimentos. Las cantidades de alimento que se deben incluir en las dietas de los animales son variables y lo ms seguro es consultar con un profesional idneo que disee una racin apropiada para cada caso. Los bloques multinutricionales son fuente econmica de alimentacin bovina Una forma efectiva de aprovechar los subproductos de la agroindustria es el uso de bloques multinutricionales para ofrecer a los rumiantes cantidades de urea que no produzcan dao al animal. DISPONIBILIDAD DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA AGROINDUSTRIA De cada 100 kilos de caa que se procesan para azcar quedan dos kilos y medio de melaza. En arroz, el rendimiento de salvado es de 10 kilos por cada 100 kilos de arroz en concha procesados. El maz produce 15 a 20 kilos de salvado por cada 100 kilos procesados para alimentacin humana. El algodn rinde 35 a 40 kilos de semilla por 100 kilos de mota y 40 kilos de torta por cada 100 kilos de semilla procesada para sacar aceite. La disponibilidad de los subproductos de la agroindustria depende de la capacidad para procesamiento de la materia prima y de las cosechas regionales. La semilla de algodn suplemento para bovinos PLANTAS FORRAJERAS DEFINICIN

Son plantas, arbustos o rboles que forman parte de la vegetacin natural o han sido introducidos por el hombre y que los animales consumen como parte de su dieta. Se distinguen de los pastos en que casi nunca estn como cultivos solos, sino mezclados con otras plantas con los mismos pastos. CARACTERSTICAS DE LAS PLANTAS FORRAJERAS Producen abundante cantidad de hojas Permanecen verdes durante el verano Sus hojas son ricas en compuestos nutritivos para los animales Algunas producen frutos que son de alto valor nutritivo Se reproducen fcilmente Permanecen por mucho aos en los potreros. UTILIZACIN DE LAS PLANTAS FORRAJERAS Casi siempre el producto ms utilizado es la hoja verde, pero los frutos tambin tienen importancia. Las hojas pueden ser utilizadas directamente por el animal en pastoreo o pueden ser cortadas y ofrecidas como suplemento. Tambin se acostumbra secarlas y guardarlas en forma de heno. En ocasiones se siembran reas pequeas de una plata forrajeras y luego se pastorean los animales por una o dos horas cada da: es lo que se conoce como banco de protenas. Por su alto contenido nutricional, las plantas forrajeras son muy apreciadas en los sistemas silvopastoriles. Los frutos son aprovechados directamente por los animales, pero tambin pueden ser recogidos y almacenados para molerlos o entregarlos enteros en comederos. En ocasiones se muelen para mezclarlos con otros alimentos.

MATERIAS PRIMAS

SAL MINERALIZADA Est comprobado cientificamente, que ni los pastos, ni los concentrados aportan la totalidad de los elementos minerales que el ganado requiere para lograr las mximas ganancias de peso en menor tiempo, como los que la vaca lechera necesita para la reproduccin y produccin y logre el mejor estado corporal. Cuando se suplementa el hato con sal mineralizada, sta debe ser de la mejor calidad y con el balance ideal de acuerdo a la regin natural, a la especie animal, a la etapa productiva, a su produccin, requerimientos individuales, poca de lluvia o verano y a la calidad de los suelos, pastos, agua de riego y de los bebederos. MINERALES: Son sustancias slidas y cristalinas que no son de origen vegetal ni animal. Los minerales que componen el organismo animal son 26, los cuales se deben suministrar con una mezcla conformada por Cloruro de Sodio, Calcio y Fsforo, con los otros macroelementos y microelementos. (El Sodio y el Cloro son componentes de la sal comn, industrial o sal de cocina). FUNCION DE LOS MINERALES: las funciones de estos minerales en el organismo son: formar huesos, rganos, tejidos, cascos, piel, sangre, dientes, molares, pelo, hormonas, enzimas, tambin facilitar la digestin y absorcin de

los alimentos, mantener la fertilidad y ayudar en los procesos de la reproduccin y desarrollo del feto. LOS PRINCIPALES MINERALES QUE NECESITA UN ANIMAL SON: Calcio, Fsforo, Sodio, Potasio, Cobre, Hierro, Magnesio, Zinc, Azufre, Cobalto, Yodo, Manganeso, Cromo, Selenio. IMPORTANCIA DE LOS MINERALES 1 -Actan como componentes estructurales de rganos y tejidos corporales; (huesos, msculos). 2 -Componentes de fluidos y tejidos en forma de electrolitos que intervienen en el mantenimiento del metabolismo animal; (sangre, plasma). 3 -Catalizadores de sistemas enzimticos y hormonales, metaloenzimas. 4 -Requeridos en las diferentes funciones reproductivas, debido a su papel en el metabolismo, mantenimiento y crecimiento celular. 5 -Tienen efecto benfico en el rendimiento, composicin y persistencia de la produccin de la leche y ganancias de peso. 6 -Unidos a protenas enzimticas forman quelatos que intervienen en la absorcin de otros elementos. Accin de bloqueo / relacin / balance / funcin.

EL AZUFRE No se conoce una cantidad exacta de azufre que deben contener las raciones para el ganado bovino, pero se a calculado en apenas 0,1 % de la materia seca de la racion, las necesidades de azufre de los rumiantes cobraron interes para los investigadores, cuando se empezaron a utilizar mayores cantidades de urea en las raciones utilizadas para ganado bovino de carne. Deficiencias: Los sntomas de deficiencia son similares a los que provoca la carencia de protenas y los sntomas de excedentes de a.a. azufrados son, anorexias y perdida de peso. Toxicidad: Es baja por que la absorcin es limitada ADA DEL SOCORRO GOMEZ SOLANO

PASOS BASICOS A SEGUIR PARA LA SIEMBRA DEL PASTO DE CORTE MARALFALFA RECUERDE: A ESTE PASTO DE CORTE DEBE DARSELE EL MANEJO DE UN CULTIVO LA PREPARACIN DEL TERRENO, FERTILIZACIN, SIEMBRA CORRECTA Y CUIDADOS NORMALES. Anlisis de Suelo con su respectivo plan de fertilizacin. El suelo destinado para la siembra debe estar lo mas suelto posible (arar y rastrillar). La distancia recomendada entre surcos para produccin de forraje es de cincuenta centmetros (50 cms). Fertilizacin segn programa. De ser posible agregar materia orgnica en el surco antes de sembrar la semilla (gallinaza, bovinaza, etc.) Utilizar MICORRIZA en el momento de la siembra. 10 Bultos x Hectrea. Tapar la materia orgnica en el surco para que no entre en contacto directo con la semilla. Colocar la semilla paralelamente (preferiblemente dos caas), teniendo presente: 1. Transplantarla mnimo diez centmetros (10 cms) 2. Cruzar pie con cogollo Lo mas importante y factor determinante para obtener una buena germinacin, es NO SEPULTAR LA SEMILLA, es decir, TAPARLA A MAXIMO DOS (2) CENTIMETROS. Suministre riego mnimo dos (2) veces por semana el primer mes; luego mnimo cada diez (10) das.