REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO

PORTUGUESA FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA Y COSECHA DE HORTALIZAS (TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD LAS MARAS SUR PARROQUIA CANELONES MUNICIPIO TURN DEL ESTADO PORTUGUESA

AUTORES: STALIN RIVERA CI: 12.090.013 CRUZ LEON RIVERO CI.12.088.893 LESBIA CASTILLO RIVERO CI. 14.426.916 TUTOR: ING. TITO A. BUSTOS R.

NOVIEMBRE 2011

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO PORTUGUESA FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA Y COSECHA DE HORTALIZAS (TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD LAS MARAS SUR PARROQUIA CANELONES MUNICIPIO TURN DEL ESTADO PORTUGUESA

TRABAJO ESPECIAL DE GRADO PRESENTADO COMO REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR AL TTULO DE TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGROALIMENTARIA

AUTORES: STALIN RIVERA CI: 12.090.013 CRUZ LEON RIVERO CI.12.088.893 LESBIA CASTILLO RIVERO CI. 14.426.916 TUTOR: ING. TITO A. BUSTOS R.

NOVIEMBRE 2011

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO PORTUGUESA FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

CONSTANCIA DE VALIDACIN

Quien suscribe MARELI RODRGUEZ titular de la cedula No. 3.866.949, hago constar que la tcnica e instrumento de recoleccin de datos del Trabajo Especial de Grado titulado: IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA y COSECHA DE HORTALIZAS (TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD DE LAS MARAS SUR, PARROQUIA CANELONES, MUNICIPIO TURN DEL ESTADO PORTUGUESA. los Autores son: Stalin Rivera, Cruz Len y Lesbia Castillo C.I. Nro.: 12.090.013, 12.088.893 y 14.426.916, respectivamente, aspirantes al Ttulo de Tcnico Superior Universitario de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria, renen los requisitos necesarios para ser considerados como vlidos, por tanto aptos para ser aplicado en el logro de los objetivos que se desean obtener. Constancia que se expide de parte interesada en la Ciudad de Turn a los 24 das del mes de Junio del ao dos mil once.

Lic. Msc. Mareli Rodrguez C.I. 3.866.949

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

NDICE

Pg. Dedicatoria ....................................................................................................... ii Agradecimiento ............................................................................................... iii Resumen .........................................................................................................x CAPTULO I Identificacin del Proyecto Marco conceptual o terico. Antecedentes Descripcin del problema Situacin actual Diagnstico participativo. Aspectos generales de la comunidad... Ubicacin del proyecto Poblacin beneficiaria.. Servicios bsicos.. Infraestructura existente... Explotacin agrcola animal. Costos de produccin... CAPTULO II Organizacin Tipo de organizacin CAPTULO III Generalidades del Proyecto Introduccin Justificacin

Marco legal. Objetivo general. Objetivos especficos... Situacin actual Diagnstico participativo. Aspecto general de la comunidad Ubicacin. Metas CAPTULO IV Estudio Social Beneficiarios del proyecto... Beneficiarios directos.. Beneficiarios indirectos Caractersticas socioeconmicas.. Beneficios a la comunidad... Participacin de la comunidad en el proyecto. Empleo generado. Impacto esperado. CAPTULO V El Mercado y la Comercializacin Ubicacin geogrfica del mercado... Estructura del mercado. Demanda para el proyecto CAPTULO VI Estudio Tcnico Agrcola Vegetal Estudio Tcnico CAPTULO VII Evaluacin de impacto ambiental Impactos.

Evaluacin de impacto ambiental Contaminan las aguas superficiales. Los beneficios del Tomate. CAPTULO VIII Suministros para el Proyecto La materia prima.. Maquinaria y equipos.. CAPTULO IX Anlisis Financieros Inversin inicial Costos del proyecto. Costos totales.. Presupuesto de inversin y fuentes de financiamiento Proyecciones de ingresos y egresos CAPTULO X Evaluacin del Proyecto Anlisis de los resultados. Evaluacin La propuesta. Propsito Fundamentacin... Evaluacin de la implementacin de la propuesta Fuente de informacin. Tcnica e instrumento de evaluacin Procedimiento Tcnica de anlisis de datos Anlisis de los resultados CAPTULO XI Cronograma de ejecucin.

Conclusiones Bibliografa.. Anexos.

INDICE DE GRFICOS

Grafico 1 Transcripcin 46

de

los

testimonios

Grafico 2 Hoja de asistencia de los voceras y voceros 50 Grafico 3 Fotografas del consejo comunal y comunidad Centro Sector 1 Grafico 4 Fotografas de los participantes del Diplomado 52 54

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO PORTUGUESA FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA, COSECHA DE HORTALIZAS (TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD DE LAS MARAS SUR, PARROQUIA CANELONES, MUNICIPIO TURN DEL ESTADO PORTUGUESA Autores: CRUZ LEON RIVERO LESBIA CASTILLO RIVERO STALIN RIVERA RODRIGUEZ Fecha: Noviembre 2011 RESUMEN. El presente estudio tiene como objetivo general implementar estrategias educativas para fortalecer el Poder Popular del consejo comunal Centro Sector 1 de Turn haciendo uso de las instalaciones del antiguo I.N.A.M para el perodo 2011-2012 y la finalidad de servir de apoyo en la ampliacin de las habilidades para participar en la gestin pblica. Metodolgicamente es un estudio de carcter cualitativo, con apoyo de una investigacin de campo tipo descriptiva, bajo el diseo de proyecto factible y enmarcado en las diferentes fases del mtodo Investigacin Accin Participante. Para la recoleccin de datos se aplic una entrevista abierta en reunin o asamblea con voceros y voceras del consejo comunal. La informacin obtenida fue sometida a un anlisis interpretativo de los testimonios y dems rasgos manifestados durante la entrevista. El proyecto contempla las siguientes fases: Diagnstico, planteamiento y planificacin. Mediante el diagnstico se evidenci la necesidad de aplicar estrategias educativas que vayan en beneficio del fortalecimiento del poder popular. En tal sentido se recomienda fortalecer el trabajo cooperativo, integracionista, emancipador y participativo a travs de estrategias educativas. Descriptores: Estrategias Educativas y Poder Popular.

INTRODUCCIN A partir de la dcada de los 60, la produccin agrcola se camin hacia un aumento de la superficie regable, la incursin de nuevas empresas y la introduccin de nuevas especies vegetales, lo que ayudo a que la agricultura se beneficiara, aumentando los espacios destinados a cultivo, principalmente en la regin llanera, andina y zuliana. Cabe destacar, que los cultivos lderes en el pas, en materia de produccin y comercio son caa de azcar, maz, arroz, cambur, papa, y yuca; y los cultivos tropicales tradicionales son el caf, la caa de azcar, el cacao y el tabaco. Se ha afianzado una importante cosecha cerealista de maz, arroz y sorgo en la regin de los llanos centro-occidentales. Por otra parte, actualmente el desarrollo endgeno, es una forma de llevar adelante la transformacin social, cultural y econmica de nuestra sociedad, basada en la reconquista de las tradiciones, el respeto al medio ambiente y las relaciones equitativas de produccin, que permita convertir nuestros recursos naturales en productos que podamos consumir, distribuir y exportar al mundo entero. Por esta razn, a travs del desarrollo endgeno se otorga poder a las comunidades organizadas para que desarrollen las potencialidades

agrcolas, industriales y tursticas de cada una de las regiones, para generar bienes y servicios; una de las opciones presentes son los patios productivos para el autoconsumo familiar y para el intercambio con otras familias, con el fin de que la agricultura urbana no sea algo aislado, y que se puedan usar espacios que miden menos de un metro cuadrado en adelante para practicar la agricultura sustentable.

En este orden, se puede mencionar, el Tomate (Lycopersicum esculentum Mill), como una alternativa de produccin, pues representa una de las principales hortalizas consumidas en Venezuela. Este cultivo es originario de la Regin Andina, de Per y Ecuador, se adapta muy bien a otras zonas y diferentes climas. De all que, el presente proyecto productivo este orientado a determinar el impacto social de la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate) en terrenos ociosos en la comunidad de Las Maras Sur, Parroquia Canelones, Municipio Turn del Estado Portuguesa; teniendo como objetivos Diagnosticar la

situacin actual de los terrenos ociosos de la Comunidad de Las Maras Sur; Concienciar a los habitantes lo que es el aprovechamiento de los terrenos ociosos para la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate); y evaluar el impacto social que produce la siembra de esta hortaliza en la Comunidad.

CAPTULO I IDENTIFICACIN DEL PROYECTO

Marco Conceptual

Actualmente la soberana alimentaria no solo depende de las acciones implementadas por el estado, debe ir en consonancia con participacin popular donde se realicen actividades que garanticen dicha soberana para el buen desarrollo de los habitantes de las comunidades. Para hacer una sustentacin del proyecto, se analizan diversas opiniones y teoras que se relacionan con la organizacin social y el fortalecimiento del Poder Popular. Tomate Segn la enciclopedia Larousse (2000), expresa que el tomate, nombre cientfico Lycopersicon sculentum Mill, es una planta perenne de porte arbustivo que se cultiva durante todo el ao, puede desarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta (p.985). Es decir, es un arbusto que se puede cultivar durante los dos periodos del ao tomando en cuenta la variedad, suelo y clima. Origen El origen del gnero Lycopersicon se localiza en la regin andina que se extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en Mxico donde se domestic, quiz porque creca como mala hierba entre los huertos. Durante el siglo XVI se consuman en Mxico tomates de distintas formas y tamaos e incluso rojos y amarillos, pero para entonces ya haban sido trados de Espaa a tierras americanas mediante el periodo de colonizacin y sirviendo como aditamento alimenticio.

En otros pases europeos solo se utilizaban en farmacia y as se mantuvo en Alemania hasta comienzos del siglo XIX. Los espaoles y portugueses difundieron el tomate a todos los lugares de sus conquistas, lo que permiti su difusin por Europa, frica, Asia, as como a Estados Unidos y Canad. Clasificacin Taxonmica y Morfologa. Se puede inferir que la taxonoma es la ciencia que estudia la clasificacin de animales y plantas, las primeras tipificaciones del mundo vegetal eran artificiales, debido a los escasos conocimientos sobre la estructura de las mismas, la ms antigua estableca tres grupos: hierbas, arbustos y rboles. Estas categoras tan simples y arbitrarias sirvieron como base para nuevas indagaciones en las relaciones existentes entre los organismos. En este sentido, Aliviar (2002), refleja la taxonoma y morfologa del tomate, el cual pertenece a la familia: Solanceas (Solanaceae), el gnero: peponidae y su especie: Lycopersicon sculentum Mill, adems, su sistema radicular consta de: races, tallo, hoja, flor y fruto. (p.715). Sistema Radicular Races Bajo esta perspectiva, Aliviar (ob.cit), clasifica las races de este cultivo en raz principal (corta, dbil), races secundarias (numerosas, potentes) y races adventicias. El tipo de raz depende del sistema de cultivo, la siembra de forma directa tiene un sistema radicular pivotante, los sembrados por trasplante poseen races profundamente superficiales (p.717). En otras palabras, la variacin de la raz va a depender del sistema de siembra.

Tallo principal En este mismo orden de ideas, Aliviar (ob.cit), menciona que el tallo principal es un eje con un grosor que oscila entre 2 - 4 cm en su base, sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificacin simpoidal) e inflorescencias (p.717). De lo antes expuesto, se puede complementar que su estructura, de fuera hacia dentro, consta de:

epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza o crtex, cuyas clulas ms externas son fotosintticas y las ms internas son colenquimticas, cilindro vascular y tejido medular, en la parte distal se encuentra el meristemo apical, donde se inician los nuevos primordios foliares y florales. Hoja Asimismo, Aliviar (ob.cit), alude que est compuesta e imparipinnada, con foliolos peciolados, lobulados y con borde dentado, en nmero de 7 a 9 y recubiertos de pelos glandulares (p.718). En este sentido, las hojas se disponen de forma alternativa sobre el tallo, el mesfilo o tejido parenquimtico est recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas sin cloroplastos; la epidermis inferior presenta un alto nmero de estomas. Dentro del parnquima, la zona superior o zona en empalizada, es rica en cloroplastos. Los haces vasculares son prominentes, sobre todo en el envs, y constan de un nervio principal. Flor Del mismo modo, Aliviar (ob.cit), sugiere que: la flor es perfecta, regular e hipgina y consta de 5 o ms spalos, de igual nmero de ptalos de color amarillo y dispuestos

de forma helicoidal a intervalos de 135, de igual nmero de estambres soldados que se alternan con los ptalos y forman un cono estaminal que envuelve al gineceo, y de un ovario bi o plurilocular. Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo racimoso (dicasio), generalmente en nmero de 3 a 10 en variedades comerciales de tomate calibre M y G, es frecuente que el eje principal de la inflorescencia se ramifique por debajo de la primera flor formada dando lugar a una inflorescencia compuesta, de forma que se han descrito algunas con ms de 300 flores (p.718). En otras palabras, la primera flor se forma en la yema apical y las dems se disponen lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje principal. La flor se une al eje floral por medio de un pedicelo articulado que contiene la zona de abscisin, que se distingue por un engrosamiento con un pequeo surco originado por una reduccin del espesor del crtex. Las inflorescencias se desarrollan cada 2 - 3 hojas en las axilas. Fruto Segn, Guillivray y Ford (2009), consideran que el fruto es una baya de forma y tamao variable, dependiendo del nmero de lculos que van de desde 1 hasta 10, este se divide en 5 partes: pared externa e interna, tejido locular, pulpa gelatinosa, piel y semilla (p.208). En este sentido, se puede mencionar que dependiendo de la variedad de la semilla va a determinar el tamao y la forma des mismo. Importancia Econmica y Distribucin Geogrfica El tomate es la hortaliza ms difundida en todo el mundo y la de mayor valor econmico, su demanda aumenta continuamente, con ella su cultivo, produccin y comercio. El incremento anual de la produccin en los ltimos

aos se debe principalmente al aumento de la demanda y en menor proporcin al aumento de las superficies cultivadas. Requerimientos Edafo Climticos Es necesario destacar, segn Martnez (2003), hace referencia que las producciones y los rendimientos de este cultivo estn estrechamente relacionados con los factores edafo climticos, de ah el xito que ha alcanzado su produccin en sitios bajo cubierta, o sean los cultivos organonopnicos (p. 513). Es decir, el tomate es un cultivo que se siembra esencialmente en el trpico, y va a depender de las siguientes caractersticas: Temperatura Al respecto, Martnez (ob.cit), menciona que la temperatura ptima de desarrollo oscila entre 20 y 30C durante el da y entre 15 y 17C durante la noche; temperaturas superiores a los 30-35C afectan la fructificacin, por mal desarrollo del vulo de la planta en general as como su sistema radicular (p. 513). En otras palabras se puede inferir, que la temperatura sea la adecuada para el buen rendimiento del cultivo. Humedad En este sentido, Martnez (ob.cit), expresa que La humedad relativa ptima oscila entre 60% y 80%. Humedades concernientes muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades areas, el agrietamiento del fruto, dificultan la fecundacin, debido a que el polen se compacta, abortando parte de las flores (p.514). Es necesario destacar que la humedad puede influir drsticamente en produccin y patologas del tomate.

Suelo Al respecto, Martnez (ob.cit), opina que este cultivo se desarrollan en diferentes tipos de suelos; los ms indicados son los sueltos, bien aireados, con buen drenaje interno y que a su vez tengan capacidad de retener humedad, con textura franca arenoso, buen contenido de materia orgnica (p.514). Es indispensable que los suelos posean una gran diversidad de nutrientes que ayuden al fortalecimiento que la siembra del tomate requiere de suelos francos o franco arcilloso, con pH entre 6 y 7, es decir, cercano a la neutralidad. No obstante, se desarrolla perfectamente en suelos arcillosos con buen porcentaje de arena, bien drenados. Material Vegetal Principales criterios de eleccin Caractersticas de la variedad comercial: porcentaje de germinacin, vigor de la planta, caractersticas del fruto para afrontar el reto de la competencia, capacidad de permanencia en el tiempo, resistencias a plagas y enfermedades. La calidad del agua de riego es muy importante: a.- Conservacin de los suelos. b.- Calidad de la produccin. c.- Transmisin de plagas y enfermedades. Particularidades del Cultivo Marco de Plantacin En el presente proyecto el marco de plantacin se establece en funcin del tamao de la planta, que a su vez depender de la variedad cultivada, en

este caso se hace uso de semilla artesanal. En cuanto a las caractersticas de la plantacin los ms frecuentemente empleado es de 1,0 metros entre surcos y 20 centmetros de separacin entre plantas. Aporcado y rehundido Prctica que se realiza en suelos franco arenosos tras la poda de formacin, con el fin de favorecer la formacin de un mayor nmero de races, y que consiste en cubrir la parte inferior en forma manual. El rehundido es una variante del aporcado que se lleva a cabo doblando la planta, tras haber sido ligeramente rasgada, hasta que entre en contacto con la tierra, cubrindola ligeramente con arena, dejando fuera la yema terminal y un par de hojas. Tutorado Es una prctica imprescindible para mantener la planta derecha y evitar que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, para mejorar entrada de aire a la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiacin y la realizacin de las labores culturales (destallado, recoleccin, entre otros). Todo ello repercutir en la produccin final, calidad del fruto y control de las enfermedades. La sujecin suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta (1,8-2,4 m sobre el suelo). Conforme la planta va creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre.

Destallado En este sentido, Bueno (2001), seala que esta prctica Consiste en la eliminacin de brotes axilares para mejorar el desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible, semanalmente en norte verano y de cada 1015 das en invierno, para evitar la prdida de biomasa fotosintticamente activa y la realizacin de heridas. (p.295). De acuerdo a lo antes planteado, la importancia de dicha actividad incide en evitar los brotes de plagas y aumenta el mejoramiento de la produccin del cultivo. Podas Al respecto, Guillivray y Ford (2009), mencionan que es recomendable esta prctica por alterar el equilibrio vegetativo- reproductivo de las plantas a favor de este ultimo y consiste en eliminar partes de las plantas: ramas, hojas, flores o frutos, con el fin de mejorar ciertas caractersticas del fruto (p.221). Es decir, esta actividad tiene una particular importancia por permitir la mayor oxigenacin de la planta mejorando su produccin. Irrigacin El cultivo del tomate, demanda de un buen y adecuado riego, provenientes de aguas limpias, con el fin de evitar la contaminacin y enfermedades en la poblacin consumidora. El establecimiento del momento y volumen de riego vendr dado bsicamente por los siguientes parmetros:

Tensin del agua en el suelo se determinar mediante un manejo

adecuado de tensimetros, siendo conveniente regar antes de alcanzar los 20-30 centmetros. Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturacin). Evapotranspiracin del cultivo. Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros). Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volmenes

de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad. Semilleros En Cajones De Madera: Se usa cajones con una profundidad mnima de 20 cm y un ancho de 1.20metro se protegen de los rayos del sol con un pequeo cobertizo En Camas Almacigueras: Se usan camas almacigueras con un borde de 20 a 30 cm. de alto y de 1.20 m de ancho para facilitar las labores, tambin es necesario protegerlas con un cobertizo. En Vasos Descartables: Se llenan los vasos descartables con el sustrato y se siembran de 3 a 5 semillas por vaso. En Bandejas Almacigueras: Son bandejas especialmente diseadas para almacigar semillas tambin se siembran de 3 a 5 semillas por cada cubo en la bandeja

Tipos de Siembra Trazado y poseo: para trazar los surcos se debe utilizar un cordel las lneas pueden ser simples o gemelas. Par posteriormente realizar el poseo

 Distanciamiento: el distanciamiento recomendado para la variedad ri grande es el siguiente

Cuando se usan surcos simples Entre surco = 1 metro Entre plantas = 0.5metros Con surcos gemelos o surcos dobles Entre surcos = 0.6metros Entre plantas = 0.5metros Entra calles = 1metro

Trasplante

Cuando las plantas alcanzan en el almacigo o semillero una altura de 10 a 12 cm. y su tallo tiene ms de 0.5 cm de dimetro cuando las plantas tengan entre tres y cuatro hojas verdaderas se considera que ya estn listas para el trasplante, esto ocurre aproximadamente entre los 22-27 das despus de la siembra.

Pasos a seguir Regamos bien el almacigo Se deben seleccionar las plantas ms sanas, vigorosas y de tamao similar para el establecimiento de la plantacin. Sacamos las plantas con la ayuda de una cuchara en el acaso de las camas almacigueras Colocamos en los hoyos las plantas, evitando desprender la tierra de las races, se tapan los hoyos con humus si dispone de este abono y regamos alrededor de la planta, luego del trasplante es conveniente cubrir el

cantero con pasto seco o con viruta de madera para mantener mejor la humedad del suelo. La planta debe enterrarse hasta los cotiledones Existen algunas consideraciones que debern tomarse en cuenta antes del trasplante, estas son: Al momento del trasplante, el suelo deber tener la humedad necesaria para que la planta no se deshidrate y pueda recuperarse mas fcilmente; si la siembra es en poca seca, deber realizarse un riego pesado con 3 das de anticipacin y un riego durante el trasplante para permitir el pegue de la misma y evitar que la solucin arrancadora queme. Se deber seleccionar, en cuanto sea prctico, las horas ms frescas del da, es decir, las primeras horas de la maana y las ltimas de la tarde. Aunque con plantones producidos en bandeja se puede realizar a cualquier hora del da, siempre y cuando el suelo y el piln estn bien mojados. Es necesario hacer un endurecimiento de las plntulas, reduciendo el riego 2 das antes del trasplante.

Riego Existen diversos sistemas de riego (gravedad, aspersin y goteo) y su uso depende de la disponibilidad de recursos, pendiente del terreno, textura de suelo, abastecimiento y calidad de agua. Con cualquiera de los sistemas seleccionados, se debe evitar someter el cultivo a deficiencias o excesos de agua. Es importante la buena distribucin del riego durante todo el ciclo del cultivo, principalmente antes de la formacin de frutos.

El consumo diario de agua por planta adulta de tomate es de aproximadamente 1,5 a 2 lt./da , la cual vara dependiendo de la zona, las

condiciones climticas del lugar, la poca del ao y el tipo de suelo que se tenga.

Fertilizacin: Es una prctica muy importante en el rendimiento del cultivo la dosis de N-P-K a usar es la siguiente: Nitrgeno Fosforo Cloruro de potasio Pero como lo nuestro es orgnico se uso compost y humus cantidad necesaria. Por ejemplo para preparar 150 kilogramos de sustrato se usar Tierra Humus de lombriz Arena TOTAL = 50kilogramos = 50 kilogramos = 50kilogramos 150 KILOGRAMOS

Control de Plagas Este mtodo tambin fue netamente orgnico siendo usado como materia prima hojas de ning secas con aj picante ambos tostados y molidos para luego ser ligados con agua para su aplicacin.

Maleza Su control fue ms sencillo ya que se uso personal humano para su mantenimiento.

ANTECEDENTES. En esta seccin se exponen algunos antecedentes de la investigacin, considerando necesario destacar que no estn relacionados directamente con el estudio, sin embargo fundamentan esta indagacin por su temtica similar y aportan informacin significativa. Entre ellos se resea como antecedente: Chirinos y Tern, (2011), presentaron un estudio en la Universidad Bolivariana de Venezuela, (Misin Sucre) titulado Seguridad alimentaria a travs de la produccin de hortalizas (tomate) en la comunidad Poblado III, parroquia Nueva Florida del Municipio Santa Rosala del Estado Portuguesa, de naturaleza descriptiva, documental y de campo, con base en un enfoque constructivista. Los autores antes mencionados, concluyeron que era necesario y beneficioso el cultivo de hortalizas en las mismas comunidades para garantizar la soberana alimentaria. De igual modo, la informacin obtenida permiti evidenciar que existen comunidades con las mismas problemticas que conllevan a implementar estrategias que generen un impacto social para la trasformacin y desarrollo en cuanto a la calidad de vida. Por su parte, Olmo (2009), realizo estudios en la Universidad Central de Venezuela, Facultad de Agronoma, Maracay Estado Aragua, presentando un proyecto titulado Efectos de la siembra directa del tomate en la dieta bsica de la familia venezolana. Se lleg a la conclusin de que las propiedades del tomate previenen enfermedades debido a su gran contenido de antioxidantes, por lo tanto deben ser incorporadas en el men diario de la alimentacin.

En tal sentido, se puede decir que este estudio guarda relacin directa con la presente investigacin debido a que se refiere al cultivo de tomate, destacando todas las propiedades nutritivas para el desarrollo fsico del ser humano, adems, permite fomentar los conocimientos agrcolas para implementar en sus terrenos ociosos. Los antecedentes antes mencionados, constituyen una valiosa

informacin para el desarrollo de la presente investigacin y aportan fundamentos para la ejecucin de este estudio, que se enfoca en la siembra y cosecha de hortalizas (tomate), en terrenos ociosos. Descripcin del problema El sector primario se refiere a todas aquellas actividades que comprende la explotacin directa de los recursos naturales del suelo, del subsuelo o del mar. Las actividades del sector primario estn compuestas por: la agricultura, ganadera, silvicultura y pesca. Por su parte la agricultura son aquellas que integran el llamado sector agrcola y las actividades econmicas que abarca dicho sector, tiene su fundamento en la explotacin del suelo o de los recursos que ste origina en forma natural o por la accin del hombre (pasto, forrajes y otros alimentos para animales). Cabe mencionar, que en Venezuela en los ltimos aos, se ha impulsado de manera extensiva la produccin agrcola, a travs del desarrollo endgeno, el cual no ms que un modelo econmico en el que la comunidad desarrollan sus propias propuestas. Es decir, el liderazgo nato de las comunidades y las decisiones parten desde dentro de la comunidad misma, busca la satisfaccin de las necesidades bsicas, participacin de la comunidad la proteccin del ambiente y la localizacin de la comunidad en un espacio determinado.

Debido a lo anterior, con el fin de desarrollar esta actividad se ha puesto en marcha la recuperacin de terrenos ociosos, principalmente siendo usado para el cultivo de hortalizas. En la actualidad por los efectos del calentamiento global, por las aplicaciones masivas de agrotxicos, en forma indiscriminada, por las deforestaciones incontroladas, es decir, por el mal manejo de los bienes de produccin de alimentos se ha generado una crisis en la produccin agrcola, comprometiendo en forma dramtica la obtencin de hortalizas y de otros rubros. Lo antes expuesto, aunado a la carencia econmica que sufren algunas familias ,sobre todo de la zona rural, por falta de empleos bien remunerados, de asistencia social y educativa, que obligan a las mismas a emigrar en busca de otros horizontes, aumentando la sobrepoblacin en las grandes ciudades. Ante este drama, se considera necesario la implementacin en forma tcnica y cientfica de pequeos espacios, los hoy llamados lotes de engorde, los solares, los terrenos improductivos, en las terrazas, que perfectamente pueden ser utilizados para la siembra de hortalizas, especficamente el tomate, por ser una de las plantas de mayor demanda y, como tal, generadora de empleo productivo. En periodo lluvioso es necesario cultivarla bajo cubierta. De all se infiere, que en la Comunidad Las Maras Sur del Municipio Turn estado Portuguesa existe esta problemtica, donde se encuentran una gran cantidad de viviendas con terrenos ociosos, generalmente con maleza, los cuales slo sirven para dar albergue a insectos y reptiles peligrosos, que pueden atentar contra la vida de las personas y los animales domsticos. Por tal razn, este proyecto, el cual lleva por nombre Impacto Social de la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) en terrenos ociosos en la comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del

estado Portuguesa, tiene relevancia no slo por el beneficio econmico que pudiera generar, sino por la utilidad que se le dar a estos espacios, adems, de fomentar e incentivar a otras comunidades, para asegurar la soberana alimentaria y el poder popular. De lo anteriormente planteado, se desprenden las siguientes

interrogantes: Cmo diagnosticar la situacin actual de los terrenos ociosos de la comunidad de Las Maras Sur, Parroquia Canelones, Municipio Turn del Estado Portuguesa? Cmo se puede concienciar a los habitantes en el aprovechamiento de los terrenos ociosos para la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate) en la Comunidad de Las Maras Sur, Parroquia Canelones, Municipio Turn del Estado Portuguesa? Cmo evaluar el impacto social que produce la siembra de hortalizas (Tomate) en terrenos ociosos de la Comunidad de Las Maras Sur, Parroquia Canelones, Municipio Turn del Estado Portuguesa? Diagnstico participativo: Con el fin de recolectar la informacin se realiza una encuesta entre los habitantes de la comunidad, lo cual permite conocer la realidad social y econmica de la misma. Aspectos generales de la comunidad: La comunidad se clasifica en zona rural por no tener ms de 2500 habitantes, y por estar rodeada de reas o parcelas agrcolas, sin embargo cuenta con todos los servicios de la zona urbana, como son servicios de aguas blancas, luz elctrica, telfono, alcantarillado, aseo urbano, asfaltado, y est cercana a zonas pobladas.

Ubicacin del proyecto: El presente Proyecto estar ubicado en la Comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado Portuguesa. Poblacin beneficiaria: Se considera que el 100% de sus habitantes tendrn acceso a la adquisicin del producto, a bajo costo, es decir, totalidad de la comunidad saldr beneficiada. Infraestructura existente: Cuentan con Escuela Bsica, Dispensario, Estadio, Canchas deportivas, Iglesia Evanglica y Terminal Urbano (Lnea San Isidro Labrador). Explotacin agrcola: En la zona donde se encuentra ubicada esta comunidad, se encuentran cultivos como maz, sorgo, ajonjol, girasol quinchoncho, tabaco, ocumo, yuca, auyama, tomate, lechosa, caa, caraotas, cebolla, entre otros. Costos de produccin: el costo de produccin utilizado en el proyecto de siembra de vegetales (tomates) en terrenos ociosos de la comunidad Las Marias Sur, parroquia canelones fue de 1260. Ver la Tabla N 1 la

CAPTULO II ORGANIZACIN MARCO METODOLGICO

N 1

CUESTIONARIO tems Conoce usted como se realiza la siembra de las hortalizas (tomate)? En la comunidad de las Maras Sur de la Parroquia Canelones. Estara usted de acuerdo en recibir informacin sobre la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) en la Comunidad de las Maras Sur Parroquia Canelones? Considera usted que la siembra y cosecha de hortalizas es una alternativa para producir alimentos en las Maras Sur de la Parroquia Canelones? Usted posee terrenos ociosos en la comunidad las Maras Sur de la Parroquia Canelones? Participara usted en la siembra, cosecha de hortalizas (tomate) en la Comunidad de Las Maras Sur de la Parroquia Canelones? Considera usted que la siembra de hortalizas ( tomate) en patios ociosos es productivo para la Comunidad de las Maras Sur de la Parroquia Canelones? Le gustara implementar la siembra de hortalizas (tomates) en sus patios ociosos de la Comunidad de las Maras Sur de la Parroquia Canelones? Considera usted que la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) ocasionan impacto social en la Comunidad de las Maras Parroquia Canelones?

Si

No

Fuente: Castillo, Len y Rivera. (2011).

1. Conoce usted como se realiza la siembra de las hortalizas (tomate)? En la comunidad de las maras sur de la Parroquia Canelones. SI: ( ) NO: ( )

RESULTADO PREG 1
Resp. a. 23% Resp. b. 77%

Anlisis: Solamente un 23% de la poblacin conoce lo que es la

23%

siembra de hortalizas el otro 77% no conoce de que se trata.

77%

2. Estara usted de acuerdo en recibir informacin sobre la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) en la Parroquia Canelones? SI: ( ) NO: ( ) Comunidad de las Maras Sur

RESULTADO PREG 2
Resp. a. 92% Resp. b. 8%

Anlisis: personas

El

92%

de

las en la

consideraron sobre

8%

recibir

informacin

Siembra y cosecha hortalizas (tomate) en patios ociosos

92%

el

8% no quiso saber nada al respecto.

3. Considera usted que la siembra y cosecha de hortalizas es una alternativa para producir alimentos en las Maras Sur de la Parroquia Canelones? SI: ( ) NO: ( )

RESULTADO PREG 3
Resp. a. 90% Resp. b. 10%

Anlisis: Un 90% considero que el cultivo de hortalizas si

10%

es

una

alternativa alimentos,

para 10%

producir

piensa que no.

90%

4. Usted posee terrenos ociosos en la comunidad las Maras Sur de la Parroquia Canelones? SI ( ) NO ( )

RESULTADO PREG 4
Resp. a 90% Resp. b. 10%

Anlisis: El 90% de las personas si creen que sea necesaria la utilizacin de los patios ociosos para la

10%

siembra de cualquier cultivo 10% no estuvo de acuerdo.

90%

5. Participara usted en la siembra, cosecha de hortalizas (tomate) en la Comunidad de Las Maras Sur de la Parroquia Canelones? SI: ( ) NO: ( )

RESULTADO PREG 5
Anlisis: El 95% Considera
Resp. a. 5% Resp. b. 95%

que

si

participara y

en

la de la

siembra
5%

cosecha en

hortalizas

(tomates)

comunidad de las maras sur, 5% No participaran.

95%

6. Considera usted que la siembra de hortalizas ( tomate) en patios ociosos es productivo para la Comunidad de las Maras Sur de la Parroquia Canelones SI: ( ) NO: ( )

RESULTADO PREG 6
Resp. a 77% Resp. b. 23%

Anlisis: 77% si Considera que si es productivo .23%

23%

crees que no es productivo.

77%

7. Le gustara implementar la siembra de hortalizas (tomates) en sus patios ociosos de la Comunidad de las Maras Sur de la Parroquia Canelones? SI: ( ) NO: ( )

RESULTADO PREG 7
Resp. a. 90% Resp. b. 10%

Anlisis: gustara

El

90%

si

Le una

implementar

siembra de tomates en sus

10%

patios ociosos. Solamente el 10% no lo considero.

90%

8. Considera usted que la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) ocasionan impacto social en la Comunidad de las Maras Parroquia Canelones? SI: ( ) NO: ( )

RESULTADO PREG 8
Resp. a. 92% Resp. b. 8%

Anlisis: El 92% de las personas consideraron que si el 8% no estuvo de acuerdo.

8%

92%

Tipos de Organizacin para la ejecucin el Proyecto.

La ejecucin del Proyecto de siembra de tomate en terrenos ociosos en la comunidad Las Maras Sur ser de tipo Personal, pues los responsables sern los propietarios del terreno y los autores del Proyecto, adems de la participacin directa, motivada del Consejo Comunal.

CAPTULO III GENERALIDADES DEL PROYECTO

Introduccin Actualmente el Gobierno Bolivariano, con el fin de incrementar la produccin nacional, promueve el rescate de la cultura de los huertos familiares y los patios productivos, de esta manera los pequeos productores que cosechan en conucos podrn impulsar la produccin familiar y local. Esto va permitir que aquellas personas que habitan en pequeos espacios siembren inclusive plantas medicinales, hortalizas o vegetales y de esta manera colaboren con el proceso productivo del pas. Por su parte, las hortalizas cumplen una funcin de suma importancia en la dieta del venezolano, siendo consideradas dentro del grupo de alimentos de consumo diario. Su cultivo es esencial debido al alto valor alimenticio que poseen, adems de los costosos ingresos econmicos que genera su siembra por unidad de superficie. Cabe sealar, que el tomate (Lycopersicon sculentum Mill) constituye una de las hortalizas de mayor importancia en Venezuela. A pesar de que se siembra en todo el pas, su mayor produccin se encuentra localizada en los estados: Aragua, Carabobo, Gurico, Lara, Monagas, Portuguesa y Zulia; en la actualidad el Valle de Quibor representa un rea importante de produccin de tomate para consumo fresco. Por lo anterior expuesto, se destaca que l cultivo de tomate en terrenos ociosos de las viviendas en la Comunidad Las Maras Sur del Municipio Turn estado Portuguesa se presenta como una excelente alternativa para ir al paso del proceso del Gobierno Bolivariano, a la vez que representa un

beneficio a familias de escasos recursos abaratando los costos tanto de produccin como de adquisicin, as como la utilidad que se le dar a estos espacios hoy convertidos en eriales improductivos. Justificacin e Importancia del proyecto La utilizacin de los terrenos ociosos se presenta como una alternativa para solventar algunas problemticas, como lo son la presencias de maleza alrededor de las viviendas, las cuales pueden alojar insectos y reptiles peligroso, as como tambin mejorar la calidad de vida de los propietarios de dichos terrenos, pues la siembra de tomates u otras hortalizas les aporta beneficios econmicos de manera directa, y a su vez representa una opcin favorable a la comunidad en la adquisicin de los productos a un bajo costo que hoy da en el mercado puede ser muy elevados. Asimismo, permitir mejorar el aspecto esttico de la comunidad y a su vez promover la integracin entre los habitantes manifestndose los valores esenciales como la solidaridad y cooperacin los cuales son principios fundamentales en el hombre socialista revolucionario, siendo un ejemplo de esta manera, a las comunidades vecinas. Por otra parte, el tomate es un alimento sano, nutritivo, digestivo y muy beneficioso para nuestro organismo. Es rico en vitamina A y C, contiene muy buenas proporciones de la B1, B2, y C. Tambin contiene cantidades muy apreciables de sales minerales de potasio, fsforo, calcio, sodio, hierro y zinc, lo que lo hace un alimento muy importante en la dieta de los venezolanos. Por lo anterior expuesto, se considera que el proyecto est justificado en todos los mbitos por suplir una necesidad de la comunidad del Barrio Las Maras Sur, Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado Portuguesa.

Marco Legal El artculo 305 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), establece: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el marco de la economa nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrcola (p.162) En tal sentido, es la intencin del legislador de garantizar a travs de un proceso de autogestin, la produccin de los alimentos que el pueblo consume en su dieta diaria. El tomate, como producto fundamental de la alimentacin del venezolano, por lo que est en primer plano por su valor nutritivo en los intereses del pueblo y del Estado. El Legislador por su parte, llega hasta la posibilidad de la produccin de biogs, de abonos orgnicos, de insecticidas y fungicidas de origen orgnicos, en su empeo de abaratar costos, de la conservacin del ambiente y del mejoramiento de la calidad de vida de sus ciudadanos. En cuanto al artculo 306 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), reza:

El Estado promover las condiciones para el desarrollo rural integral, con el propsito de generar empleo y garantizar a la poblacin campesina un nivel adecuado de bienestar, as como su incorporacin el desarrollo nacional. Igualmente fomentar la actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la dotacin de las obras de infraestructura, insumos, crditos, servicios de capacitacin y asistencia tcnica

OBJETIVOS DEL PROYECTO Objetivo General Determinar el impacto social de la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate) en terrenos ociosos en la Comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado Portuguesa. Objetivos Especficos. Diagnosticar la situacin actual de los terrenos ociosos de la Comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado Portuguesa. Concienciar a los habitantes lo que es el aprovechamiento de los terrenos ociosos para la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate) en la Comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado Portuguesa. Evaluar el impacto social que produce la siembra de hortalizas (Tomate) a la Comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado Portuguesa. Situacin Actual

La comunidad Las Maras se encuentra ubicada Norte: Ro Acarigua Parroquia Canelones, Municipio Turn, Estado Portuguesa Sur: Barrio La Lucha I y II Este: Arenera tcnica Las Maras con ejidos municipales antes Finca Tovar Oeste: Lindera empresa campesina Las Maras

Diagnstico Participativo En cuanto a esta fase del proyecto, se puede mencionar que al inicio fue un proceso con muy poca participacin de la comunidad; pero al transcurrir el tiempo y a medida que los habitantes fueron conociendo la importancia del mismo, se fue logrando una mayor integracin entre los investigadores y la comunidad, adems, el proyecto se ejecuta con seriedad y con proyeccin de futuro. Aspecto General de la Comunidad El Barrio las Maras Sur es una zona rural, netamente agrcola donde se cultiva maz, sorgo, ajonjol, girasol quinchoncho, tabaco, ocumo, yuca, auyama, tomate, ctricos, aguacate, pltano y ganadera bovina, porcina y ovina. Ubicacin del proyecto SE DEBE SER MS ESPECFICO. tambin se explota la

Comunidad las Maras Sur, calles 1, 2 y 3 entre avenida 1 y 2. En el patio de la Familia Rodrguez, Familia Parra y en de la Familia Suarez todos vecinos del sector. Metas Capacitacin de la comunidad las Maras Sur, en la siembra y cosecha de hortalizas (tomate), con la finalidad de accionar un impacto social en cuanto al desarrollo de las capacidades de los habitantes, y as darle un buen uso a los terrenos ociosos del Barrio. Es importante destacar que se obtendr mejoramiento en cuanto al aprendizaje de tcnicas sobre el cultivo del tomate y as garantizar la suprema soberana alimentaria.

CAPTULO IV ESTUDIO SOCIAL

Beneficiarios del Proyecto Toda la comunidad, ya que la produccin de tomate ser comercializada all y los sobrantes en las comunidades vecinas. Se beneficiaran alrededor de 80 familias aproximadamente-

Beneficiarios Directos Los principales beneficiario son: las familias Rodrguez, Parra, Suarez, Rivera y Lobaton dueos de los lotes de terreno donde se llevar a efectos el presente proyecto, y los bachilleres Stalin Rivera, Cruz Len Y Lesbia

Castillo por la ejecucin del mismo.

Beneficiarios Indirectos Los habitantes de la comunidad y las zonas circunvecinas, por que

obtendrn un producto a bajo costo, de calidad, fruto de su esfuerzo y dedicacin sin la utilizacin de gran cantidad de insumos.

Caractersticas Socioeconmicas de la Localidad donde se Desarrolla el Proyecto Toda la poblacin es netamente rural, a pesar de que cuenta con todos los servicios bsicos, la poblacin no sobrepasa a los 2500 habitantes, su economa depende de la agricultura, por lo tanto es necesario fomentar el uso de los terrenos ociosos para la siembra de cualquier actividad inherente a la agricultura.

Beneficios a la Comunidad Los beneficios: a. Productivos, rentables. b. Ambientales. c. Econmicos. d. De salud. e. De seguridad de las personas. f. Integracionista- solidario.

Participacin de la Comunidad en el Proyecto Se estima que la participacin de los habitantes de la comunidad ser muy limitada por las frustraciones de experiencias anteriores, pero con constancia, con tcnica y comprensin es posible ensanchar el campo de la cooperacin en corto tiempo. Empleo Generado El empleo generado para la elaboracin del presente proyecto es realmente pequeo, ya que la extensin del terreno es menor, dado que se destina para la ejecucin y objetivos del mismo y estara en cinco (05)

personas, pero al multiplicarse las siembras, la generacin de empleo es bastante auspiciosa. El ejemplo cunde, dicen los campesinos.

CAPTULO V EL MERCADO Y LA COMERCIALIZACIN

Ubicacin geogrfica del Mercado Por ser un cultivo con gran demanda y de fcil comercializacin ser vendido en la comunidad de las Maras Sur, as como tambin, en zonas aledaas como son La Lucha I y II, las Maras Norte, el Guasdual, Patio Grande, entre otros. Estructura del Mercado Esta estructura estara conformada: Miembros de la comunidad. Bodegas.

Demanda para el PROYECTO La demanda estara: a. Toda la comunidad que pueda adquirir el producto b- Orientacin profesional de las entidades cientficas del Estado existentes. c.- Gua del profesorado de la Universidad. d.- Crdito para el inicio de un proceso productivo no paternalista. e.- Disponibilidad de tierra y de recursos. f.- Creatividad Estrategia comercial En cuanto a la estrategia, se implementa la ms antigua y efectiva, que no necesita gran inversin, como lo es la comunicacin verbal. Adems, se utilizar avisos, pancartas

Anlisis de la demanda En cuanto a la demanda de este rubro, se puede decir que va a depender de la cantidad y calidad del producto que ser comercializado en dicha comunidad.

CAPTULO VI ESTUDIO TCNICO

Estudio Tcnico Agrcola Vegetal En cuanto al estudio tcnico o el asesoramiento se cuenta con el Tutor Ing. Agrnomo Tito Bustos y a la TSU en Produccin Vegetal Cipriana Linares egresada del IUTEP, brindando su valiosa colaboracin para la realizacin de dicho proyecto, quien revis alguna bibliografa, se hicieron inspecciones en el campo y en la obtencin por medios primarios la mayor cantidad de tomate con el fin de conocer el manejo del cultivo y de su posible agro comercializacin. En cuanto al sistema de riego se usa tuberas y mangueras conectado al sistema de aguas blancas de la comunidad para ser aplicada por gravedad al cultivo de tomate. Los controles qumicos se realizaron por medio de productos orgnicos y biolgicos. Como por ejemplo: el aj picante y la planta de nin , las cuales se secan y se muelen para convertirlas en polvo con el fin de diluirlas en agua con mayor facilidad y poder ser aplicadas en las plantas de tomate sin afectar su crecimiento y produccin, esta prctica sirve para eliminar plagas como: el mosaico, hormigas, gusano y otros ; gracias a la accin repelente del nin mezclado con el picor del aj. Las actividades realizadas son: Preparacin del Terreno Con fin de liberarlo de malezas que compitan con el tomate, volcamiento y escardado del mismo con escardillas a una profundidad de 25 a 30 cm de

profundidad con el fin de airearlo, eliminar plagas y enfermedades, y surca miento a un metro de separacin. Preparacin del Semillero Mezclar una parte de arena, dos partes de suelo y una parte de

estircol viejo y seco. Realizar camas de 15 a 20 centmetros sobre el nivel del suelo y 120

cm de ancho. El largo de la cama depende de la superficie que desee cultivar.

Riegos: Antes de realizar la siembra, dar riegos diarios durante diez das con abundante agua por gravedad y sin causar encharcamiento, esto con el fin de obtener una plantacin vigorosa, resistente a plagas y enfermedades. poca de Siembra en Semillero: Evitar la poca lluviosa de la regin, especialmente para el perodo del cultivo comprendido de la floracin a la cosecha. Cantidad de semilla empleada: 168 - 224 gr.de semilla por hectrea. Sistema: A chorro continuo en hileras separadas de 12 a 15 cm. Riegos: Diarios o cuando sea necesario. Raleo: Eliminar plntulas deformes, raquticas y las que estn muy aglomeradas. poca Trasplante: Despus de 30 - 35 das de realizada la siembra en el semillero.

Sistemas: Un metro entre surcos y 30 centmetros entre plantas. Fertilizacin: Se utiliza abono orgnico proveniente de un compostero y un lumbricario. Durante su perodo vegetativo es necesaria tambin la aplicacin de elementos menores, dependiendo de un buen anlisis de suelos. Control de Malezas: Para el control total de malezas pre-siembra, limpieza de caminos y canales, se realiza de forma manual, con machetes y escardillas por ser terrenos de poca extensin. Labores Fitosanitarias: Para el control de Fitosanitarios se hace uso de productos de origen orgnicos. Riegos: Por surco, uno por semana. No llenar demasiado los surcos para evitar pudricin de frutos y plantas. Cosecha: Se realiza en forma manual, de dos a tres veces por semana, recogiendo los frutos desde pintones hasta los completamente maduros.

CAPTULO VII IMPACTOS

Evaluacin de Impacto Ambiental Contaminan las aguas superficiales: Los efectos del impacto ambiental son mnimos, ya que el uso de abono de origen qumico fue realmente pequeos, utilizndose preferencialmente abonos de origen orgnico. Los beneficios de la siembra de tomate: El cultivo del tomate, es de gran beneficio para la comunidad por su fcil manejo, por su demanda y por las posibilidades de obtener altas producciones que permiten el inters por el rendimiento econmico, el bienestar y por la adquisicin de nuevos conocimientos de acuerdo a las tcnicas aplicadas. Legislacin ambiental La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela en el Captulo IX, De los Derechos Ambientales, expresa: Artculo 127. Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Todos tienen derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado (p.108) En cuanto al artculo, 129. De la misma carta magna, expresa que todas las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser previamente acompaadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural. (p.108).

Impacto social El presente proyecto genera cambios importantes en las condiciones de participacin en los habitantes por obtener mejoras en la calidad de vida, en cuanto a su salud y realizacin personal. Impacto econmico Fue la obtencin de ganancias en la cosecha del cultivo, por la buena administracin en cuanto a utilizar materiales de bajo costo, como lo son las semillas (artesanales), y el abono orgnico e implementos que son econmicos.

CAPTULO VIII SUMINISTROS PARA EL PROYECTO

La Materia Prima C/N Semillas artesanales (diferentes variedades por ser colectadas de manera gratuita por miembros de la comunidad) 2500 plantas de tomate aproximadamente. 05 sacos de abono orgnico (compostero) Abono Foliar 05 litros de humus 04 kilos de ramas de min 02 kilos de aj picante Semillero de 1 m2

Maquinaria y Equipos 02 escardillas 01 rastrillo 1 bomba asperjadora de espalda 1 pico 50 metros de Manguera 3 cestas para la recoleccin del producto

CAPTULO IX ANLISIS FINANCIERO

Inversin Inicial Siembra de Tomate Costos del Proyecto En la siguiente tabla se especifica el costo de este Proyecto.

Tabla N 1 Materiales Plantas de tomate Abono orgnico Abono humus Fumigacin a base de min y aj Abono foliar Desechos de comida Insecticidas orgnicos. Semillero de 1 m2 Cestas para la recoleccin Escardillas Rastrillo Bomba asperjadora de espalda Manguera Unidades 2500 05 sacos 05 lts 20 lts 05 lts c/n c/n 01 03 02 01 01 50 mts Precio Unidad Artesanal s/c s/c s/c 60 bs s/c s/c s/c 80 90 80 200 5 Total Bs. ----60 ---240 180 80 200 500 1260 Fuente: Castillo, Len y Rivera. (2011).

Costos Totales

Presupuesto de Inversin y Fuentes de Financiamiento: La inversin ser responsabilidad de los propietarios del terreno, la colaboracin de los responsables del Proyecto. El costo total es de: 1260 Produccin En la siembra de tomate cultivada en una extensin de 2.500 mst2 correspondiente a la suma de 5 patios de las familias Rodrguez, Parra, Suarez, Rivera y Lobaton . Se trasplantaran 2500 plantas, en el proceso de atencin se observa dificultades en el desarrollo vegetativo de 500 plantas evidencindose hongos (FUSARIUM SPP) y Tizn Tardo (PHYTOTHORA INFECTANS), atacando las partes verdes (tallo y hojas) como los frutos. Es importante describir, que se aprecio manchas pardas, rodeadas de zonas amarillentas, en hojas, tallos y frutos. Es importante acotar, que se aplico Oxicloruro de Cobre, con la finalidad que este hongo no se propagara y as garantizar el rendimiento y calidad de la dems produccin. Tomando en consideracin lo descrito, se detalla la produccin obtenida a continuacin. CLCULOS DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA. 2000 plantas productiva, presentado de 6 a 7 ramilletes por plantas con un rendimiento de 3Kg por planta, tomando esta cifra como la cantidad dominante. 2000 x 3Kg/plantas = 6.000 Kg 6.000 Kg x 3 Bs. = 18.000 Bs.

Gastos de produccin = 1.260Bs.

GANANCIAS = VENTAS - INVERSIN 16.740=18.000-1260 Quedando una ganancia de: 16.740 Bs Repartidos entre las cinco familias y los tres estudiantes quedando as 2092,5. Para cada uno obteniendo nuestra inversin Segn los resultados, la ganancia favorece la continuacin de este proyecto socio productivo y as beneficiar la seguridad agro-alimentaria y consolidar una agricultura sostenible. Aspectos Institucionales Creacin de nuevas instituciones que faciliten la aplicacin de la Seguridad Alimentara:

Instituto Nacional de Tierra. INTI Ministerio de Alimentacin. MA Instituto Nacional de Investigacin Agrcola. INIA Instituto Rural. IR Fondo de Crdito Agrcola. FCA Fondo de Desarrollo Agrcola, Pesquero, Forestal y Afines. Corporacin de Abastecimiento y Servicios Agrcolas. CASA Ley Programa de Alimentacin del Trabajador. LPAT

Comedores Comunitarios y Escolares Adems del Ministerio de Agricultura y Tierras, varias son las

instituciones pblicas comprometidas con polticas y estrategias para la Seguridad Alimentara y el Desarrollo Rural (Ministerio de la Produccin y el Comercio, Ministerio de Salud y Desarrollo Social, Ministerio de Finanzas, Ministerio de Planificacin y Desarrollo). Todas estas instituciones pblicas debern coordinarse en el tentativo de crear un foro de discusin interinstitucional para el desarrollo de una verdadera estrategia nacional de seguridad alimentaria.

CAPITULO X EVALUACIN DEL PROYECTO

Tcnicas de Anlisis de los Resultados De acuerdo a lo antes planteado, se presenta el anlisis de los resultados obtenidos: Luego de la aplicacin de la encuesta a las personas de la comunidad Las Maras Sur, todas sus respuestas fueron analizadas detalladamente teniendo como conclusin que la siguiente propuesta es factible desde el punto de vista econmico por no necesitar una gran inversin de dinero para la realizacin del mismo, adems, desde el punto de vista social es viable porque el producto se vende en la comunidad a muy bajo costo permitiendo as que pueda ser accesible a sus posibilidades econmicas. En cuanto a la parte tcnica, es fiable porque se cuenta con todo el personal capacitado (Profesionales de la comunidad) que presta su colaboracin en beneficio de la misma, igualmente poseen todos los utensilios necesarios para la preparacin de la siembra, minimizando as los costos de produccin.

LA PROPUESTA Propsito La intensin global de esta propuesta, es lograr un impacto social mediante la siembra, tratamiento y cosecha del tomate, en funcin del beneficio econmico del colectivo, mediante la utilizacin de todos los terrenos ociosos que pueden proporcionar el desarrollo endgeno, que no es ms que el progreso interno de las comunidades y de esta manera fomentar el intercambio entre los mismos.

Fundamentacin Este estudio se fundamenta en el marco terico- prctico, debido a que se necesito informacin de otras investigaciones para la siembra, tratamiento y cosecha del tomate, y adems asesoramiento de personas capacitadas (tcnicos y personas con experiencia en la agricultura). Evaluacin de la Implementacin de la Propuesta Propsito Cambiar la cultura consumidora por una productora, promoviendo el uso adecuado de los terrenos ociosos determinando su factibilidad e

implementacin. Tcnica e Instrumento de Evaluacin: Segn, Avilez (2009), menciona que las tcnicas de recoleccin de datos se refiere al uso de una gran diversidad de tcnicas y herramientas que pueden ser utilizadas por el analista para desarrollar los sistemas de informacin, los cuales pueden ser la entrevistas, la encuesta, el cuestionario, la observacin, entre otros. Es decir, son todos los instrumentos necesarios para la recoleccin, anlisis y procesamiento de datos.

Procedimiento

En esta investigacin, la tcnica de anlisis de datos se enmarca en la estadstica descriptiva (anlisis cuantitativo, sntesis e interpretacin). Codificando, clasificando y tabulando los datos en porcentajes y grficos, los cuales se representaron a travs de cuadros estadsticos y grficos tipo torta, y se analizaron individualmente para facilitar la visualizacin y comprensin.

CAPTULO XI

CRONOGRAMA DE EJECUCIN

Fecha Actividad 05/12/2010 Diagnstico

05/12/2010 Evaluacin rea donde ejecutara proyecto 07/12/2010 Limpieza De los Conjuntamente con los habitantes de la terrenos a utilizar comunidad de las maras se realizo una limpieza de las reas que se delimit para ejecutar el proyecto. 07/12/2010 Construccin de el Se procedi a hacer el semillero con abono semillero orgnico de compostero y lumbricario 12/12/2010 Visita al Consejo Visita para participarle al consejo comunal Comunal sobre la situacin social de la poblacin. 12/12/2010 Adquisicin de los Se adquirieron los materiales y se llevaron materiales para a la comunidad de las maras para la hacer los cultivos creacin de los cultivos. 07/01/2011 Trasplantado y Se procedi a trasplantar y sembrar el siembra tomate en los terrenos ubicados. 31/01/2011 Visita Semanal Para evaluar el desarrollo de las plantas de tomate. 23/02/2011 Visita Semanal 28/02/2011 Visita Semanal 11/03/2011 Visita Semanal 15/03/2011 Visita Semanal Se evalu la evolucin de las plantas y se procedi a aporcarlas Aplicacin de aj picante con ramas de nin licuados para eliminar plagas. Aplicacin de abono orgnico. Se procede a clavar palos en las puntas de los hilos para despus proceder a amarrarlos. Se aplica abono foliar para que sean fecundadas mas las plantas. Se procede a recolectar los primeros frutos. Y as hasta que se acabe la vida til de la planta. Para entrevistar a las familias que cedieron

Descripcin Encuesta realizada a los habitantes de la zona para realizar el diagnstico que reflejara las necesidades de la zona (ver anexo1). del Visita a la comunidad de las Maras para se estudiar los terrenos a utilizar para su el preparacin.

20/03/2011 Visita semanal 30/03/2011 Visita semanal

2011

Visita Semanal

sus terrenos para la ejecucin de este proyecto de grado. Fuente: Rivera y Len y Castillo, (2011).

CONCLUSIN

Mediante la etapa diagnstica se pudo conocer que en la comunidad de Las Maras Sur del Municipio Turn, estado Portuguesa existe una gran cantidad de viviendas con terrenos ociosos, generalmente llenos de malezas, y que sirven para albergar a insectos y reptiles peligrosos, que atentar, incluso, contra la vida de las personas. Adems, la receptividad fue algo aptica en sus comienzos, pero con el transcurso del tiempo fue teniendo mayor aceptacin, y la participacin de los habitantes aument, por lo que actualmente el proyecto se ejecuta con seriedad y con proyeccin de futuro. En cuanto al impacto ambiental, se considera que son mnimos, pues el uso de abonos de origen qumico fue realmente pequeo, utilizndose preferencialmente abonos de origen orgnico. Asimismo, el cultivo del tomate, beneficiara a la comunidad por que permite percibir ingresos econmicos, debido a la demanda y la obtencin de altas producciones de esta hortaliza. La siembra de tomate, tambin permitir la adquisicin de nuevos conocimientos de acuerdo a las tcnica aplicadas. Al evaluar lo antecedente, se puede concluir que la aplicacin del proyecto es factible, pues econmicamente, no se necesita una gran inversin de capital para la ejecucin del mismo, adems, el tomate es un producto se vende en la comunidad a muy bajo costo permitiendo as que pueda ser accesible a sus posibilidades econmicas. Por otra parte, e igual de importante, es que la realizacin de este proyecto permitir la recuperacin de los terrenos ociosos que existen en los hogares de habitantes de la comunidad, brindando bienestar a los mismos, as como dndole un mejor aspecto esttico. Todo ello, generar una pueden

reaccin positiva en comunidades vecinas, a las que servir como ejemplo la ejecucin de este proyecto productivo.

ANEXOS

Anexos A Evidencias sobre los materiales utilizados para realizar el Abono Orgnico. (Compostero)

Aserrn

Desechos de cocina

Mezcla de todos los ingredientes Anexo C. Evidencias sobre la realizacin del semillero.

Compos

Preparacin del Aserrn

Riego del Aserrn

Anexo F. Evidencias sobre la preparacin del terreno y Trasplante de las matas de tomate en casa de la seora Parra.

Limpieza del terreno

Preparacin del terreno

Terreno listo para Sembrar

Trasplante del tomate

Trasplante del tomate

Terreno ya sembrado

Anexo F.

Produccin obtenida.

OBSERVACIONES: DESPUES DE REVISAR EL PROYECTO, SE OBSERVA QUE EN LAS TABLAS, CUADROS Y GRFICOS NO SE INDICA LA FUENTE DE DONDE SE OBTUVO LA INFORMACIN. SI LOS AUTORES DEL PROYECTO SON LOS QUE LOS ELABORAN, DEBE INDICARSE, ANOTANDOLE EN LA PARTE INFERIOR EL APELLIDO DE CADA AUTOR SEGUIDO DEL AO, STE DEBE IR ENTRE PARNTESIS. TAMPOCO SE HACE USO DE LAS REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y CITAS EN LA DEFINICIN DE ALGUNOS TRMINOS, CADA DEFINICIN DEBE SER COMPLEMENTADA CON LA INDICACIN DEL AUTOR DEL MISMO Y EL MATERIAL DE DONDE SE EXTRAE. EN CUANTO AL MARCO LEGAL, SE DEBE INCLUIR, ADEMS DE LA CONSTITUCIN, EL PLAN NACIONAL, LEY DEL AMBIENTE, ETC, EN DONDE SE JUSTIFICA LEGALMENTE LA NECESIDAD DE EJECUTAR NUESTRO PROYECTO...

EL MANEJO AGRONMICO NO ESTA COMPLETO Y APARECE EN OTRO CAPTULO. FALTAN ALGUNOS CLCULO: DENSIDAD DE SIEMBRA, PRODUCCIN DEL RUBRO (INDICAR CUAL ES LA PRODUCCIN PROMEDIO EN VENEZUELA Y EL ESTADO PORTUGUESA..) EN EL PROYECTO SE HACEN ALGUNAS OBSERVACIONES Y SE UTILIZA LA SIGUIENTE LEYENDA: ANARANJADO: REPETIDO AZUL: SUGERENCIAS ROJO: CORREGIR O ELIMINAR Prof. Carmen REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.