XXI Feria Escolar Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin FENCYT 2011

ELABORACIN CASERA DE COMPOST

ELABORACIN CASERA DE COMPOST HOMEMADE COMPOST

Andrea Siccha Toledo1, Sandra Alayo Carrin2 Joel Gmez Vera3

RESUMEN El presente proyecto tiene como objetivo principal la elaboracin casera de compost a partir de restos de cocina, rastrojos, estircol de aves domesticas y de animales, tierra y agua. Este proyecto contribuye a la conservacin del medio ambiente mediante el reciclaje de los residuos slidos orgnicos que se desechan en los domicilios y que pueden producir abono orgnico de calidad para su utilizacin en pequeos huertos, jardines y como una alternativa de ingreso econmico mediante su comercializacin si lo trasladamos a una idea de negocio. De este modo desde nuestros hogares podemos colaborar en mantener limpio el ambiente que nos rodea, disminuyendo la probabilidad de contraer enfermedades debido a la acumulacin o a la mala disposicin de los residuos, tanto en las zonas urbanas como en las zonas rurales, respetando la naturaleza, contribuyendo con la ecologa del planeta mediante la proteccin de los suelos y aprovechando al mximo los recursos que estn a nuestro alcance. Palabras clave: Compost, reciclaje, residuos solidos orgnicos, conservacin, medio ambiente, naturaleza, abono orgnico, suelos, huertos, jardinera, economa familiar, idea de negocio.

ABSTRACT This project has as main objective the homemade compost from kitchen scraps, crop residues, manure from domestic birds and animals, land and water. This project contributes to the conservation of the environment by recycling organic solid waste is disposed of in the homes and can produce quality organic fertilizer for use in small gardens, gardens and as an alternative income through their marketing if I moved to a business idea. Thus our homes we can work to keep clean our environment, decreasing the likelihood of contracting diseases due to accumulation or poor waste disposal, both urban and rural areas, respecting nature, contributing to the ecology of the planet by protecting the soil and making the most of resources at our disposal. Keywords: Compost, recycling, organic solid waste, conservation, environment, nature, organic manure, soils, gardens, gardening, home economics, business idea.

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I.- INTRODUCCIN. El crecimiento de la poblacin ha generado un aumento en la produccin de residuos slidos, casi todos los residuos orgnicos que tienen su origen en los seres vivos, tanto animales como vegetales pueden ser transformados en compost. Se producen en la cocina de las casas como desechos de la elaboracin de comidas: como cscaras de frutas o restos de verduras, despojos de animales, alimentos en estado de descomposicin y restos de comida no consumida. Los jardines y ambientes rurales nos proporcionan hojas secas, restos de poda, restos de plantas, que tambin son valiosos para la produccin de este abono orgnico. El Compostaje es una tcnica de reciclaje para los residuos orgnicos, mediante la descomposicin natural de los desechos orgnicos por un proceso bioqumico donde las bacterias y microorganismos transforman los desechos en un producto til para su utilizacin como fertilizante natural para las tierras de cultivo. Con este producto evitamos el uso de fertilizantes sintticos que daan la estructura de los suelos, eliminan los microorganismos benficos presentes en su estructura y que con el tiempo disminuyen la fertilidad de los campos. La materia orgnica ocasiona serios problemas si es acumulada y almacenada inadecuadamente forma un hbitat de vectores transmisores de enfermedades, causando malos olores y causando contaminacin; por tal razn es necesario poner en marcha una propuesta de reciclaje de estos residuos. El empleo creciente de fertilizantes qumicos en los cultivos hace que se detenga la actividad microbiana, perjudicndose el nicho ecolgico. Los fertilizantes son utilizados principalmente para obtener mayores producciones y secundariamente para aumentar la calidad de cultivo. Este uso indiscriminado de estos fertilizantes sintticos es factor principal de la contaminacin del suelo, perjudicial para los microorganismos benficos existentes en el. El compostaje es una tcnica de reciclaje para residuos solidos orgnicos, que tiene por finalidad convertir estos residuos en un producto beneficioso (compost) aplicable a la tierra como abono orgnico slido. Se utiliza frecuentemente como mejorador del suelo en la agricultura, jardinera y huertos. Al formarse el compost aerbicamente no se forma metano con lo que se evita la formacin de CO2 de uno de los gases que aumentan la temperatura de la tierra por el efecto invernadero; tambin se contribuye a reciclar al suelo la energa del sol convertida en materia orgnica. El compostaje contribuye a la disminucin de los desechos domiciliarios orgnicos, se reduce la contaminacin y se fomenta la produccin. Este es un procedimiento sencillo que consiste en apilar en capas sobre capas en un recipiente la materia orgnica como los desechos de cocina, el estircol que producen las aves domesticas como pollos, patos y pavos; animales como el cuy, el conejo, las vacas, caballos, asnos, etc. Los restos vegetales de jardines y de cosechas, tierra y agua que mediante los microorganismos producen la fermentacin de la materia produciendo su descomposicin, el resultado es un abono orgnico de agradable olor y suave textura de color marrn oscuro, que se obtiene de dos a 8 meses dependiendo del volumen a de residuos a tratar. Este proyecto puede contribuir a la mejora del ingreso familiar si se decide formar un negocio por lo que se recomienda realizar un estudio comparativo con diferentes fuentes de materia orgnica para obtener la mejor combinacin debido a que el mercado exige requisitos mininos en cuanto a su composicin en nitrgeno, carbono y otros elementos.

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II.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Cmo se contribuye al reciclaje de residuos slidos orgnicos en los ambientes domiciliarios? III. OBJETIVOS. 3.1. Objetivo general. Contribuir a la conservacin del medio ambiente mediante el reciclaje de residuos solidos. 3.2. Objetivos especficos. Obtencin de compost a partir del reciclaje de desechos solidos orgnicos domiciliarios. IV.- JUSTIFICACIN. La eliminacin de los residuos orgnicos urbanos domiciliarios y desechos agrcolas son un problema. La solucin a este inconveniente es la seleccin de las basuras y con el compostaje se puede regenerar y transformar en un fertilizante orgnico. El compost contribuye a la fertilizacin, aireacin, mejora de la estructura y formacin del suelo. El compost es un producto con grandes posibilidades de comercializacin, pero su calidad es un factor importante para obtener los mejores precios del mercado. V.- IMPORTANCIA. El presente estudio es importante debido al aprovechamiento que se le puede dar a los residuos orgnicos slidos que se desechan diariamente mediante su reciclaje, para la conservacin del medio ambiente tal como la recuperacin de los suelos de cultivo agrcola daados durante dcadas de manejo intensivo con el uso de fertilizantes qumicos, herbicidas e insecticidas que los degradan; contaminan los alimentos que se producen en ella ya que dejan residuos que son txicos para la salud humana. De esta manera aplicando qumicos, en poco tiempo, las tierras de cultivo sern desiertos. En nuestros hogares no se reciclan los desechos orgnicos y gran parte de ellos se desperdicia, es por eso que hemos decidido desarrollar el presente trabajo de investigacin que contribuir a mejorar nuestra calidad de vida y al progreso de Nuevo Chao y de la Provincia de Vir. VI.- MARCO TERICO. 6.1. Antecedentes. A lo largo de la historia, el hombre ha sido acompaado del problema de los residuos slidos, para afrontarlo se recurre a las tcnicas de minimizacin de residuos, las cuales constan de tres fases: prerrecogida, recogida y tratamiento. En cuanto a las tcnicas que se utilizan tenemos: segregacin en la fuente, recicla je, incineracin, compostaje y centros recolectores; todas estas son alternativas al relleno sanitario; sin embargo, es necesario la aplicacin de polticas e instrumentos econmicos para el desarrollo sostenible. (Chung, 2003). Sir Albert Howard, agrnomo ingls, quien estuvo en la India entre los aos 1905 y 1934, practic por primera vez el mtodo indore, desarroll la tcnica de compostar, para el mejoramiento de los terrenos de cultivos e incrementar la produccin en la regin; concluy que los residuos
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animales y plantas sanas que caen en el suelo mejoran la fertilidad de ste debido al abundante humus. Aprendi de los agricultores chinos la importancia de usar todos los residuos orgnicos para fortalecer las tierras. Gladis Monje Talavera (1994), en su tesis: Evaluacin de la contaminacin ambiental para la disposicin final de los residuos slidos: el relleno sanitario y la produccin de compost, trata sobre los problemas de contaminacin generados por un inadecuado manejo de los residuos slidos y propone como alternativa el aprovechamiento de los mismos en la produccin de compost, abono obtenido mediante la fermentacin aerobia de la materia orgnica. Segn FAGRO (2000)1, un abono orgnico o compost es el producto de la transformacin de residuos orgnicos en humus por restos orgnicos (bacterias, hongos, protozoarios, lombrices, etc.), la presencia de humus en el suelo cumple las siguientes funciones: provee elementos nutritivos, mejora la estructura la porosidad y retencin de agua y aire en el suelo y aumenta la resistencia de las plantas a enfermedades. Mariano Bueno (2004), en su libro Cmo hacer un buen compost, ha realizado una recopilacin de los diferentes sistemas para elaborar el compost. Adems, describe los sistemas sencillos para elaborar pequeas huertas, llegando hasta los balcones y terrazas del entorno urbano. 6.2. Definicin de trminos bsicos. Abono.- Sustancia que contiene cantidades apreciables de uno o ms de los elementos qumicos indispensables para la vida vegetal. La aplicacin del compost a los suelos tiene, entre otras funciones, la de servir como abono natural. Abono orgnico.- es un fertilizante que proviene de animales, humanos, restos vegetales de alimentos u otra fuente orgnica y natural. En cambio los abonos inorgnicos estn fabricado por medios artesanales, como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fsiles y aire) o los obtenidos de minera, como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc. Aerobio.- Un organismo aerobio es aquel que requiere la presencia del oxgeno libre en el ambiente para sobrevivir. La transformacin aerobia, o fermentacin aerobia, de la materia orgnica consiste en su degradacin en presencia de oxgeno por medio de bacterias, produciendo principalmente dixido de carbono, agua y otros componentes. Anaerobio.- Un organismo anaerobio es aquel que no requiere la presencia de oxgeno atmosfrico para sobrevivir. La transformacin anaerobia, o fermentacin anaerobia, de la materia orgnica consiste en su degradacin en ausencia de oxgeno por medio de bacterias, produciendo el denominado biogs, que es una mezcla de mltiples componentes, donde predomina el metano Afino.- Es el proceso llevado a cabo durante el compostaje, que consiste en la eliminacin de posibles impurezas y la fraccin ms gruesa, para obtener un compost final de granulometra adecuada. Bacterias.- Clase de microorganismos unicelulares, cuyas diversas especies causan las fermentaciones, enfermedades o descomposicin de las materia orgnica, por lo que intervienen de modo indispensable en la produccin del compost.

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Biodegradable.- Es la cualidad que indica que algo puede ser descompuesto por la accin de seres vivos. La biodegradabilidad de los materiales depende de lo que estn constituidos. As por ejemplo, un papel es ms biodegradable que un ladrillo porque se descompone antes. Biogs.- Mezcla de gases resultantes de la descomposicin de la materia orgnica realizada por accin bacteriana en condiciones anaerobias (sin oxgeno). Se recoge mediante un sistema de tuberas y pozos de captacin. Los gases ms abundantes producidos son el dixido de carbono el metano, siendo aprovechable ste ultimo para obtener energa elctrica. Biometanizacin.- Proceso anaerobio de degradacin de la materia orgnica para la obtencin de metano y residuos orgnicos estabilizados. Compost o compuesto.- Producto obtenido mediante el proceso de compostaje. El compost, composta o compuesto (a veces tambin se le llama abono orgnico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen abono. Compostaje.- Reciclaje completo de la materia orgnica mediante el cual sta es sometida a fermentacin controlada (aerobia) con el fin de obtener un producto estable, de caractersticas definidas y til para la agricultura. Compostador.- Aparato utilizado para a elaboracin de compost. Tambin llamado compostadora, compostero o compostera. Compostable.- Material orgnico que puede ser convertido en compost. Materia orgnica.- est compuesta por residuos animales o vegetales. Se trata de sustancias que suelen encontrarse en el suelo y que contribuyen a su fertilidad. De hecho, para que un suelo sea apto para la produccin agropecuaria, debe contar con un buen nivel de materia orgnica: de lo contrario, las plantas no crecern. Reciclaje.- Consiste en la transformacin de los residuos, dentro de un proceso de produccin, para su fin inicial o para otros fines, incluido el compostaje y la biometanizacin, pero no la incineracin con o sin recuperacin energtica. Reciclar ahorra energa materias primas y agua. Adems supone menos contaminacin y ms espacio en los vertederos, ya que se reduce la cantidad de materiales que inicialmente estaban destinados acabar en ellos. Residuo. Todo material en estado slido, lquido o gaseoso, ya sea aislado o mezclado con otros, resultante de un proceso de extraccin de la Naturaleza, transformacin, fabricacin o consumo, que su poseedor decide abandonar. Residuos slidos. En funcin de la actividad en que son producidos, se clasifican en agropecuarios (agrcolas y ganaderos), forestales, mineros, industriales y urbanos. A excepcin de los mineros, por sus caractersticas de localizacin, cantidades, composicin, etc., los dems poseen numerosos aspectos comunes desde el punto de vista de la recuperacin y reciclaje. Residuos slidos orgnicos domiciliarios (RSD). Son aquellos que se generan en los hogares, como consecuencia de las actividades de consumo y gestin de actividades domsticas,

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consisten en desechos de cocina como restos verduras, frutas, comida, estircol que proviene de la crianza de animales menores como cuyes, conejos y de aves. Residuo.- Se entiende por residuo cualquier material que resulta de un proceso de fabricacin, transformacin, uso, consumo o limpieza, que se destina al abandono, al carecer de valor o utilidad para el propietario. Suelo.- En las ciencias de la Tierra y de la vida, se denomina suelo a la parte superficial de la corteza terrestre, biolgicamente activa, que tiende a desarrollarse en la superficie de las rocas emergidas por la influencia de la intemperie y de los seres vivos (meteorizacin).

6.3. Compostaje. El compostaje o composting es el proceso biolgico aerbico, mediante el cual los microorganismos actan sobre la materia rpidamente biodegradable (restos de cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo obtener "compost", abono excelente para la agricultura. El compost o mantillo se puede definir como el resultado de un proceso de humificacin de la materia orgnica, bajo condiciones controladas y en ausencia de suelo. El compost es un nutriente para el suelo que mejora la estructura y ayuda a reducir la erosin y ayuda a la absorcin de agua y nutrientes por parte de las plantas. 6.4. Propiedades del compost. Mejora las propiedades fsicas del suelo. La materia orgnica favorece la estabilidad de la estructura de los agregados del suelo agrcola, reduce la densidad aparente, aumenta la porosidad y permeabilidad, y aumenta su capacidad de retencin de agua en el suelo. Se obtienen suelos ms esponjosos y con mayor retencin de agua. Mejora las propiedades qumicas. Aumenta el contenido en macronutrientes N, P, K, y micronutrientes, la capacidad de intercambio catinico (C.I.C.) y es fuente y almacn de nutrientes para los cultivos. Mejora la actividad biolgica del suelo. Acta como soporte y alimento de los microorganismos ya que viven a expensas del humus y contribuyen a su mineralizacin. La poblacin microbiana es un indicador de la fertilidad del suelo.

6.5. Las materias primas del compost. Para la elaboracin del compost se puede emplear cualquier materia orgnica, con la condicin de que no se encuentre contaminada. Generalmente estas materias primas proceden de: Restos de cosechas. Pueden emplearse para hacer compost o como acolchado. Los restos vegetales jvenes como hojas, frutos, tubrculos, etc son ricos en nitrgeno y pobres en carbono. Los restos vegetales ms adultos como troncos, ramas, tallos, etc son menos ricos en nitrgeno. Abonos verdes, siegas de csped, malas hierbas, etc. Las ramas de poda de los frutales. Es preciso triturarlas antes de su incorporacin al compost, ya que con trozos grandes el tiempo de descomposicin se alarga. Hojas. Pueden tardar de 6 meses a dos aos en descomponerse, por lo que se recomienda mezclarlas en pequeas cantidades con otros materiales.
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Restos urbanos. Se refiere a todos aquellos restos orgnicos procedentes de las cocinas como pueden ser restos de fruta y hortalizas, restos de animales de mataderos, etc. Estircol animal. Destaca el estircol de vaca, aunque otros de gran inters son la gallinaza, conejina o sirle, estircol de caballo, de oveja y los purines. Complementos minerales. Son necesarios para corregir las carencias de ciertas tierras. Destacan las enmiendas calizas y magnsicas, los fosfatos naturales, las rocas ricas en potasio y oligoelementos y las rocas silceas trituradas en polvo. Plantas marinas. Anualmente se recogen en las playas grandes cantidades de fanergamas marinas como Posidonia ocenica, que pueden emplearse como materia prima para la fabricacin de compost ya que son compuestos ricos en N, P, C, oligoelementos y biocompuestos cuyo aprovechamiento en agricultura como fertilizante verde puede ser de gran inters. Algas. Tambin pueden emplearse numerosas especies de algas marinas, ricas en agentes antibacterianos y antifngicos y fertilizantes para la fabricacin de compost.

6.6. Factores que condicionan el proceso de compostaje. Como se ha comentado, el proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en el entorno, ya que son los responsables de la descomposicin de la materia orgnica. Para que estos microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad descomponedora se necesitan unas condiciones ptimas de temperatura, humedad y oxigenacin. Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso biolgico del compostaje, estando a su vez influenciados por las condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de tcnica de compostaje empleada. Los factores ms importantes son: Temperatura. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo 35-55 C para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros no actan al estar esporados. Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles ptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupar todos los poros y por lo tanto el proceso se volvera anaerbico, es decir se producira una putrefaccin de la materia orgnica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es ms lento. El contenido de humedad depender de las materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad mxima permisible es del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco, sta oscila entre 50-60%. pH. Influye en el proceso debido a su accin sobre microorganismos. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5). Oxgeno. El compostaje es un proceso aerbico, por lo que la presencia de oxgeno es esencial. La concentracin de oxgeno depender del tipo de material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireacin forzada. Relacin C/N equilibrada. El carbono y el nitrgeno son los dos constituyentes bsicos de la materia orgnica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista una relacin equilibrada entre ambos elementos. Tericamente una relacin C/N de 25-35 es la
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adecuada, pero esta variar en funcin de las materias primas que conforman el compost. Si la relacin C/N es muy elevada, disminuye la actividad biolgica. Una relacin C/N muy baja no afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrgeno en forma de amoniaco. Es importante realizar una mezcla adecuada de los distintos residuos con diferentes relaciones C/N para obtener un compost equilibrado. Los materiales orgnicos ricos en carbono y pobres en nitrgeno son la paja, el heno seco, las hojas, las ramas, la turba y el serrn. Los pobres en carbono y ricos en nitrgeno son los vegetales jvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero. Poblacin microbiana. El compostaje es un proceso aerbico de descomposicin de la materia orgnica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y actinomicetes.

6.7. El proceso de compostaje. El proceso de composting o compostaje puede dividirse en cuatro perodos, atendiendo a la evolucin de la temperatura: Mesoltico. La masa vegetal est a temperatura ambiente y los microorganismos mesfilos se multiplican rpidamente. Como consecuencia de la actividad metablica la temperatura se eleva y se producen cidos orgnicos que hacen bajar el pH. Termoflico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 C, los microorganismos termfilos actan transformando el nitrgeno en amonaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 C estos hongos termfilos desaparecen y aparecen las bacterias esporgenas y actinomicetos. Estos microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, protenas y hemicelulosas. De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 C, reaparecen los hongos termfilos que reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 C los mesfilos tambin reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente. De maduracin. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de condensacin y polimerizacin del humus.

6.8. Elaboracin de compost. 6.8.1. Compostaje en montn. Es la tcnica ms conocida y se basa en la construccin de un montn formado por las diferentes materias primas, y en el que es importante: A) Realizar una mezcla correcta.- Los materiales deben estar bien mezclados y homogeneizados, por lo que se recomienda una trituracin previa de los restos de cosecha leosos, ya que la rapidez de formacin del compost es inversamente proporcional al tamao de los materiales. Cuando los restos son demasiado grandes se corre el peligro de una aireacin y desecacin excesiva del montn lo que perjudica el proceso de compostaje. Es importante que la relacin C/N est equilibrada, ya que una relacin elevada retrasa la velocidad de humificacin y un exceso de N ocasiona fermentaciones no deseables. La mezcla debe ser rica en celulosa, lignina (restos de poda, pajas y hojas muertas) y en azcares (hierba verde, restos de
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hortalizas y orujos de frutas). El nitrgeno ser aportado por el estircol, el purn, las leguminosas verdes y los restos de animales de mataderos. Mezclaremos de manera tan homognea como sea posibles materiales pobres y ricos en nitrgeno, y materiales secos y hmedos. B) Formar el montn con las proporciones convenientes.- El montn debe tener el suficiente volumen para conseguir un adecuado equilibrio entre humedad y aireacin y deber estar en contacto directo con el suelo. Para ello se intercalarn entre los materiales vegetales algunas capas de suelo frtil. La ubicacin del montn depender de las condiciones climticas de cada lugar y del momento del ao en que se elabore. En climas fros y hmedos conviene situarlo al sol y al abrigo del viento, protegindolo de la lluvia con una lmina de plstico o similar que permita la oxigenacin. En zonas ms calurosas conviene situarlo a la sombra durante los meses de verano. Se recomienda la construccin de montones alargados, de seccin triangular o trapezoidal, con una altura de 1,5 metros, con una anchura de base no superior a su altura. Es importante intercalar cada 20-30 cm de altura una fina capa de de 2-3 cm de espesor de compost maduro o de estircol para la facilitar la colonizacin del montn por parte de los microorganismos. C) Manejo adecuado del montn.- Una vez formado el montn es importante realizar un manejo adecuado del mismo, ya que de l depender la calidad final del compost. El montn debe airearse frecuentemente para favorecer la actividad de la oxidasa por parte de los microorganismos descomponedores. El volteo de la pila es la forma ms rpida y econmica de garantizar la presencia de oxgeno en el proceso de compostaje, adems de homogeneizar la mezcla e intentar que todas las zonas de la pila tengan una temperatura uniforme. La humedad debe mantenerse entre el 40 y 60%. Si el montn est muy apelmazado, tiene demasiada agua o la mezcla no es la adecuada se pueden producir fermentaciones indeseables que dan lugar a sustancias txicas para las plantas. En general, un mantillo bien elaborado tiene un olor caracterstico. El manejo del montn depender de la estacin del ao, del clima y de las condiciones del lugar. Normalmente se voltea cuando han transcurrido entre 4 y 8 semanas, repitiendo la operacin dos o tres veces cada 15 das. As, transcurridos unos 2-3 meses obtendremos un compost joven pero que puede emplearse semienterrado. 6.8.2. Compostaje en silos. Se emplea en la fabricacin de compost poco voluminosos. Los materiales se introducen en un silo vertical de unos 2 o 3 metros de altura, redondo o cuadrado, cuyos lados estn calados para permitir la aireacin. El silo se carga por la parte superior y el compost ya elaborado de descarga por una abertura que existe debajo del silo. Si la cantidad de material es pequea, el silo puede funcionar de forma continua: se retira el compost maduro a la vez que se recarga el silo por la parte superior. 6.8.3. Compostaje en superficie. Consiste en esparcir sobre el terreno una delgada capa de material orgnico finamente dividido, dejndolo descomponerse y penetrar poco a poco en el suelo. Este material sufre una descomposicin aerobia y asegura la cobertura y proteccin del suelo, sin embargo las prdidas de N son mayores, pero son compensadas por la fijacin de nitrgeno atmosfrico.

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6.8.4. Compostaje en cajones. Se utiliza para pequeas cantidades de materia orgnica en los domicilios no necesita de mayor inversin que un cajn y cartones, produce cantidades para su utilizacin en pequeos jardines y en maceteros. 6.9. TIPOS DE COMPOST. El compost se clasifica atendiendo al origen de sus materias primas, as se distinguen los siguientes tipos: De maleza. El material empleado es vegetacin de sotobosque, arbustos, etc., excepto conferas, zarzas, cardos y ortigas. El material obtenido se utiliza generalmente como cobertura sobre la superficie del suelo (acolchado o mulching). De maleza y broza. Similar al anterior, pero al que se le aade broza (restos de vegetacin muertos, evitando restos de especies resinosas). Es un compost de cobertura. De material vegetal con estircol. Procede de restos de vegetales, malezas, plantas aromticas y estircol de quidos o de pequeos rumiantes. Este tipo de compost se incorpora al suelo en barbecho, dejndolo madurar sobre el suelo durante varios das antes de incorporarlo mediante una labor. Compost tipo Quick-Return. Est compuesto por restos vegetales, a los que se les ha aadido rocas en polvo, cuernos en polvo, algas calcreas, activador Quick Return, paja y tierra. Compost activado con levadura de cerveza. Es una mezcla de restos vegetales, levadura fresca de cerveza, tierra, agua tibia y azcar.

6.10. APLICACIONES DEL COMPOST. Segn la poca en la que se aporta a la tierra y el cultivo, pueden encontrase dos tipos de compost: Compost maduro. Es aquel que est muy descompuesto y puede utilizarse para cualquier tipo de cultivo pero para cantidades iguales tiene un valor fertilizante menos elevado que el compost joven. Se emplea en aquellos cultivos que no soportan materia orgnica fresca o poco descompuesta y como cobertura en los semilleros. Compost joven. Est poco descompuesto y se emplea en el abonado de plantas que soportan bien este tipo de compost (patata, maz, tomate, pepino o calabaza).

La elaboracin de mantillo o compost est indicada en los casos en que la transformacin de restos de cosechas en el mismo lugar es complicada, debido a que: Existe una cantidad muy elevada de restos de la cosecha anterior, que dificultan la implantacin del cultivo siguiente. Se trata muchas veces de residuos muy celulsicos, con una relacin C/N alta, lo que se traduce en un bloqueo provisional del nitrgeno del suelo. Se trata de suelos con escasa actividad biolgica y en los que el proceso de humificacin va a resultar lento.
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VII. FORMULACIN DE LA HIPTESIS. Mediante la aplicacin del compostaje de residuos solidos orgnicos se logra obtener abono orgnico que sirve para la mejora de los suelos. VIII. DEFINICIN DE VARIABLES. El presente trabajo es descriptivo por lo que no existen variables medibles. IX. MATERIALES Y MTODOS. 9.1. Materiales: Compostera: que contenga los residuos orgnicos a emplear: Una caja de madera, cartn. Materia orgnica: que son el insumo para la produccin del compost: (restos de cocina), rastrojos de jardines, cualquier estircol de aves domesticas o animales agua, tierra y cenizas. Herramientas: un cuchillo para hacer las perforaciones para que ingrese el aire.

9.2. Mtodos: 9.2.1. Procedimiento de elaboracin del compost: 1ro. El cajn a emplear puede ser confeccionado de diferentes dimensiones desde 50 x 40 x 30 a ms, o se puede adquirir cajones de frutas que ya estn listas para su uso. 2do. El cajn es cubierto con cartn para evitar que la materia orgnica se caiga por las aberturas. Asimismo se hacen perforaciones al cartn para permitir el ingreso de aire a la caja. 3ro. Introducir por capas los materiales en el cajn, primero las hojas y ramas o desechos de cosecha, luego los peridicos viejos, el serrn y finalmente las hierbas csped o grama cortada. 4to. Compactar los materiales, pero sin apretar demasiado con el fin de que el aire pueda circular. 5to. Aadir el nitrgeno (estircol) a la pila para generar calor el cual facilita la putrefaccin y elimina los organismos no deseados. 6to. Humedecer con agua la pila y tapar el cajn. 9.2.2. Proceso de elaboracin del compost: Al cabo de 5 a 6 das va a tener una elevada temperatura llegando a tener hasta 67C. Esto es lo suficientemente alto para destruir las semillas de malezas y microorganismos dainos, pero perfecta para los microorganismos benficos; por otro lado, acelera la descomposicin de los restos vegetales y el estircol. Se deja as por 30 das. Al mes se procede el volteo, con la ayuda de una lampa pequea. Se destapa la caja y se saca con la lampa la primera parte a un costado de la caja, y el resto de la parte del fondo se saca al otro lado, ya que al ser devuelto, primero se debe echar en el

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fondo de la caja la primera capa de encima, y la capa del fondo debe quedar encima; mientras que van llenando las capas se debe ir agregando agua. Despus de 30 das del primer volteo se realizar el segundo volteo con las mismas caractersticas del primer volteo, con la diferencia que en el segundo volteo. Luego de 30 das del segundo volteo, tendremos listo el compost. Se deja secar en la caja al descubierto por una semana, luego ser tamizado en una malla metlica y tendremos listos el compost para ser utilizado como abono para las plantas; si tenemos suficiente cantidad se puede guardar en sacos de rafia. El tiempo del proceso fue es variable segn la cantidad de residuos solidos orgnicos a tratar y varia entre tres meses y una semana. Este proceso se puede observar en la figura 1.

Apilado Adicin de nitrgeno Adicin de agua

Habilitacin de los materiales

Acumulacin de calor

Descomposicin

Uso del abono

Figura 1: Esquema del procedimiento de la elaboracin de compost en cajn.

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Figura 2. Proceso de la elaboracin de compost en cajn.

X. RESULTADOS Y SU DISCUSIN. El proceso de investigacin descriptivo solo reporta variables cualitativas que se pueden observar en el color y olor del compost obtenido. El tiempo transcurrido hasta que el compost est listo depender de la poca del ao (ms rpido en verano que en invierno), de la consistencia de los restos vegetales (materiales ms finos que han sido picados fermentan ms rpido) y del sistema de preparacin. El color del compost es ms oscuro cuantos ms desechos de cocina contenga, y el olor es agradable a tierra hmeda. XI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. 11.1. Conclusiones. El experimento hecho con materia orgnica (restos de comida), segn la clasificacin segn su origen: la materia orgnica sera residuo domiciliario y segn sus caractersticas, residuo orgnico. El tiempo del proceso puede de ser de unas semanas hasta unos meses dependiendo de la cantidad de materia tratada.

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La tcnica manual de elaboracin de compost presentada es una forma sencilla, sanitaria y barata de resolver el problema de las basuras orgnicas, y adems se puede obtener un producto que pueda dar beneficio a los que necesitan un suelo sano y frtil. La elaboracin manual de compost constituye una tecnologa apropiada para pases en vas de desarrollo, donde la mano de obra es relativamente barata y la tecnologa sofisticada es costosa y, en muchos casos, difcil de manejar. El compostaje es un proceso aerobio, es decir, que ocurre en presencia de oxgeno, que se provee de diversas formas: Por volteos de la pila, ya sea manual o mecnicamente. Por una correcta construccin de la pila, que permita al aire difundirse hasta el centro. Mediante un sistema que aspira o insufla aire a travs de la pila. Cuando una pila no tiene suficiente oxgeno, el proceso se transforma en anaerobio y se producen olores ofensivos. La muerte por asfixia de los microorganismos detiene el proceso e inicia la putrefaccin de los residuos. La materia orgnica incrementa la capacidad de retencin de la humedad del suelo.

11.2. Recomendaciones. Para que salga un buen compost se recomienda utilizar insumos diversificados, tanto de origen vegetal (restos de cocina, rastrojos), como animal (estircol), porque los de origen vegetal tienen ms carbono y el estircol contiene ms nitrgeno. Se debe de medir la humedad en el proceso de la elaboracin del compost con un mtodo muy simple, sin instrumentos. Se toma una pequea cantidad del material en la mano y se aprieta el material. Si salen 2-5 gotas de agua, la humedad es buena; si sale menos agua, se necesita regar; si sale ms, el riego debe ser interrumpido o, si es por causa de demasiada lluvia, se debe construir un techo para el montculo o el lecho de compostaje. El curado (compost maduro) puede tambin ser determinado en el campo mediante el test de la mano, se frota un poco del compost entre las palmas de las manos: el compost de buena calidad debe desprenderse fcilmente. Es necesario realizar un estudio comparativo con diferentes residuos orgnicos para evaluar su riqueza en nutrientes como nitrgeno, carbono, etc. Es necesario hacer un buen estudio de factibilidad para incorporar la idea a un negocio, a fin de evaluar si las condiciones para un proyecto de produccin manual de compost son realmente ptimas y de bajo costo. Realizar una propuesta de gestin de los rastrojos en una municipalidad, poniendo en marcha un programa de recuperacin de los residuos vegetales de un municipio. El resultado sera realizar una planta de compostaje sencilla y con pequea capacidad, pero que servir para aprovechar uno de los recursos ms valiosos y desaprovechados del municipio: los restos vegetales.

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