O Licor de Abacaxi fcil de fazer e usa materiais caseiros esta receita usa a casca do abacaxi Ingredientes: A casca de um abacaxi

i bem maduro 800 grs de acar refinado 250ml. de gua filtrada 1 litro de lcool de cereais 1 clice de vinho branco doce ou usque ou conhaque(opcional) Modo de Fazer: 1 - Lave e descasque o abacaxi, retirando cascas grossas. (use a polpa em outra receita) 2 - Pique as cascas bem e coloque -as em uma tigela de louca. 3 - Faa uma calda com a gua e o acar deixando ferver por um minuto. 4 - Jogue a calda ainda fervendo sobre as cascas picadas. 5 - Deixe esfriar e coloque a mistura em um vidro de boca larga. 6 - Acrescente o lcool e a bebida. 7 - Mexa e tampe muito bem. 8 - Deixe macerar por 10 dias, mexendo todos os dias. 9 - Passado este tempo, coe tudo em um coador de pano 10 - Prove para verificar o teor alcolico. obs: Se estiver muito forte, corrija acrescentando gua filtrada aos poucos. 11 - Deixe tudo descansar por 30 dias para sedimentar todas as impurezas. 12 - Filtre novamente com filtro de PAPEL e engarrafe. 13 - Deixe envelhecer no mnimo por 30 dias antes de servir. Licor de Abacaxi - Receita 1

O Licor de Abacaxi muito gostoso e fcil de fazer esta receita usa a polpa do abacaxi Ingredientes: 2 abacaxis mdios e maduros 500ml. de pinga boa ou lcool de cereais

2 kgs. de acar refinado 500ml. de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Descasque os abacaxis e retire os ns, 2 - Corte-os em cubinhos pequenos e coloque -os em uma panela com a gua 3 - Deixe no fogo ate ferver (o ponto ideal qdo pode espremer). 4 - Junte o acar e mexa com uma colher de pau. 5 - Leve novamente ao fogo ate a mistura engrossar e retire do fogo. 6 - Depois de esfriar (amornar) acrescente a pinga ou o lcool. 7 - Misture muito bem com a colher de pau, espere esfriar totalmente. 8 - Filtre o licor em coador de pano. 9 - Engarrafe e tampe muito bem. 10 - Servir s depois de 30 dias ou mais. Licor de Aai

Curiosidade: Apesar do alto teor de gordura do aa, trata -se em grande parte de gorduras monoinsaturadas (60%) e poliinsaturadas (13%),[9] tambm presentes no abacate. Estas gorduras so benficas e auxiliam na reduo do colesterol ruim (LDL) e melhoram o HDL, contribuindo na preven o de doenas cardiovasculares como o infarto do corao esta receita usa os caroos do aai. Use a polpa para gelias, doces, salada de frutas etc. Ingredientes: 3 litros de caroos de aa bem maduro 2 litros de aguardente de boa qualidade 1 kg. de acar 1 litro de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Lavar bem os caroos e deixar escorrer 2 - Colocar os caroos em um vidro de boca larga, juntamente com a aguardente 3 - Deixar macerar por 8 dias ou mais 4 - Depois disto passar em uma peneira, sem esfregar muito os caroos e reserve a infuso 5 - Coloque a gua e o acar numa panela para fazer uma calda 6 - Deixe a calda ferver em fogo baixo por 20 minutos sem mexer 7 - Retire a calda do fogo e deixe esfriar 8 - Misture a infuso na calda aos poucos, mexendo com uma colher de pau 9 - Filtre com filtr o de papel e engarrafe

10 - S sirva depois de 60 dias Dica: O aa facilmente encotrado nos mercados. Conhea um pouco da Acerola: - A aceroleira um arbusto de + - 3 metros de altura. - A acerola uma fruta de cor vermelha e sabor cido -azedo. O cheiro semelhante ao da maa. - tpica de regies tropicais e subtropicais, pois necessita muito dos raios solares. - A regio nordeste a maior produtor de acerolas do pas. - Uma acerola pesa, em mdia, de 20 a 40 gramas - Uma fruta contm em torno de 1 grama de Vitamina C (cido ascrbico). - Alm da vitamina C, a acerola tem boas quantidades de: clcio, ferro, fsforo, vitamina A, B1, B2 e B3. Ingredientes: 1 kg. de acerolas maduras litro de pinga boa ou rum 1 litro de gua filtrada 800g de acar cristal ou refinado Modo de Fazer: 1 - Lave bem a acerola at ficar bem lisinha 2 - Prepare a calda com o acar e a gua. 3 - Deixe ferver por 20 minutos. 4 - Junte as acerolas. 5 - Deixe ferver por mais 3 minutos. 6 - Retire do fogo e deixe esfriar. 7 - Passe tudo por uma peneira de malha grossa. 8 - Junte a pinga ou o rum. 9 - Coloque em um vidro escuro (mbar) com tampa. 10 - Deixe macerar por 15 a 20 dias. Agite o vidro pelo menos 2 vezes por dia. 11 - Depois disso passe tudo por uma peneira fina. 12 - Coe em um filtro de papel e engarrafe. 13 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificao 14 - Aguardar no mnimo 90 dias antes de servir. E est pronto para servir gelado ou ao natural. Rendimento 1500ml Licor de Acerolas com Mas Licor saboroso feito no microondas e com macerao rpida

Ingredientes: 400 grs. de acerolas congeladas 1500 grs. de mas doces e gostosas 500 ml. de vinho branco seco 400 g de acar cristal (na falta use o refinado) 500 ml de conhaque 1 colher de sopa de raspas da casca de uma laranja lima 1 pau de canela suco de 1 limo grado Modo de Fazer: 1 - Descasque as mas e retire o miolo e as sementes, corte em pedaos 2 - coloque em uma vasilha prpria para micro -ondas e salpique com o suco do limo 3 - Junte o vinho e a canela, e leve ao micro por 8 a 10 minutos. Mexa de vez em quando 4 - Junte o acar e leve por mais 3 minutos no micro. Pare o micro de mexa a cada minuto 5 - Junte as acerolas, o conhaque e as raspas da laranja 6 - Depois de frio, c oloque em um vidro e tampe muito bem 7 - Deixe macerar por 15 dias, mexendo de vez em quando 8 - depois disso coe com filtro de pano 9 - Deixe em repouso por 24 horas 10 - Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 - e sirva depois de 30 dias. Licor de Amoras Ingredientes: 1 kg de Amoras de rvore 1 kg de acar 1,5 litro de gua filtrada 1 litro de lcool de Cereais Modo de Fazer: 1 - Lave e limpe bem as amoras. 2 - Coloque tudo num vidro e feche bem. 3 - Deixe macerar por 30 dias ou mais. 4 - Agite o vidro vrias vezes por dia. 5 - Aps 30 dias, prepare a calda grossa de gua e acar no fogo brando, durante 15 minutos.

6 - Deixe esfriar e misture nas amoras. 7 - Coe no coador de pano e em filtro de papel. 8 - Engarrafe e sirva, de preferncia gelado. Licor de Banana Ma Licor saboroso e tipicamente brasileiro Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor !!! Ingredientes: 500g de banana ma madura 1 litro de aguardente de qualidade 500g de aucar cristal (na falta use o refinado) 2 ou 3 paus de canela 4 ou 5 cravos da india Modo de Fazer: 1 - Com um garfo, esmague bem as bananas, at ficar uma pasta 2 - Coloque a pasta num vidro e acrescente a pinga. 3 - Mexa bem para misturar e dissolver a pasta 4 - Acrescente as canelas e os gravos e vede bem o vidro 5 - e deixar macerar por 15 dias, mexendo o vidro todos os dias. 6 - Passado o tempo, coe com um coador de pano (exprema bem para escoar tudo) e reserve. 7 - Com a gua e o acar, fazer uma calda grossa e deixar esfriar. 8 - Junte a macerao na c alda j fria aos poucos, mexendo bem com uma colher de pau. 9 - Deixe em repouso por 24 horas 10 - Filtre com coador de papel e Engarrafe 11 - e sirva depois de 30 dias. Licor de Balas Soft Este licor pode ser feito em vrios sabores fica muito bom com balas de hortel, aniz, cereja. Experimente algumas !!! fcil de fazer e com ingredientes simples de obter. Ingredientes: 250g de balas soft (a seu gosto) 1 litro de aguardente de qualidade Modo de Fazer: 1 - Coloque num vidro de boca larga as balas e a aguardente 2 - Mexa de vez em quando (de hora em hora) at as balas se dissolverem completamente 3 - Quando estiver tudo lquido, engarrafe e feche bem

4 - Aguarde 90 dias para servir. Licor de Caj Ingredientes: 1 kg. de polpa de caj 1 lt. de aguardente de boa qualidade 1 kg. de acar 1 lt. de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Colocar em um vidro de boca larga a aguardente e a polpa 2 - e deixar macerar por 60 dias, mexendo o vidro todos os dias. 3 - Feito isto coe com um coador de pano e reserve. 4 - Com a gua e o acar, fazer uma calda grossa e deixar esfriar. 5 - Junte a macerao na calda j fria aos poucos, mexendo com uma colher de pau. 6 - Engarrafe 7 - e sirva depois de 60 dias.

A polpa desta fruta pode ser encontrada em rede de supermercados ou solicitada a parentes e amigos que residam nas regies: C entro-Oeste, Norte e Nordetes, pois trata-se de fruta destas regies.

Licor de Cereja - receita 1

Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. de acar 500ml de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Lavar as cerejas e enxuga -las muito bem com papel toalha ou um pano limpo 2 - Colocar as cerejas num vidro de boca larga, juntamente com a aguardente 3 - Deixar macerar por 365 dias (1 ano) 4 - Depois deste longo tempo... faa a calda, conforme abaixo 5 - Coloque a gua e o acar numa panela para fazer uma calda 6 - Deixe a calda ferver em fogo baixo at ficar meia rala 7 - Retire a calda do fogo e deixe esfriar

8 - Enquanto isto, coe a aguardente para tirar as cerejas, deixe s a infuso 9 - Misture a infuso na calda aos poucos, mexendo com uma colher de pau 10 - Filtre com filtro de papel e engarrafe 11 - Melhor servir depois de 30 dias Licor de Cereja - receita 2

Ingredientes: 1 kg de cerejas 1 litro de aguardente de boa qualidade 500g. de acar cristal ou refinado 750ml de gua filtrada suco de meio limo Modo de Fazer: 1 - Lave muito bem as cerejas, descasque -as e passe a polpa em uma peneira fina. 2 - Recolha o extrato que saiu debaixo da peneira e Reserve. dica: a massa que ficou em cima da peneira pode virar gelia. Coloque aucar e apure em fogo baixo 3 - Coloque a gua e o acar numa panela para fazer uma calda 4 - Deixe a calda ferver em fogo baixo at ficar meia rala 5 - Retire a calda do fogo e deixe esfriar 6 - Colocar o extrato da cereja num vidro de boca larga, juntamente com a calda (aguardente+aucar) e o suco do limo 7 - Misture bem e deixe descansar por 24 horas 8 - Coe tudo com um coador de pano, e recoloque tudo em um vidro hermeticamente fechado 9 - Deixe macerar por 15 dias, agitando o vidro todos os dias 10 - Aps este perodo, filtre com filtro de papel e engarrafe 11 - Deixe envelhecer por 180 dias (6 meses), antes de servir Licor de Cereja - receita 3

Ingredientes: 1 kg de cerejas 500ml de aguardente de boa qualidade 500ml de guarapa (caldo de cana)

500g. de acar cristal ou refinado 3 cravos da india Modo de Fazer: 1 - Lave as cerejas 2 - Amasse bem com as mos (com caroo e tudo) 3 - Colocar a massa das cerejas num vidro de boca larga, juntamente com todos os ingredientes 4 - Misture bem para ficar bem dissolvido 5 - Deixe macerar por 45 dias ou mais 6 - Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia todos os dias 7 - Depois dos 45 dias, coe tudo com um coador de pano 8 - Engarrafe numa garrafa bonita 9 - E pode se servir, gelado ou ao natural

Licor de Chocolate Cremoso Ingredientes: 300 ml de gua filtrada 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 1 lata de 300 ml com acar refinado 5 colheres de sopa de Chocolate em P (No serve achocolatado) 40 gotas de essncia de Baunilha 1 lata de 300ml com Pinga (de boa qualidade) Modo de Fazer: 1 - Em uma panela, coloque a gua, o aca r e o chocolate em p e leve ao fogo at ferver. 2 - Depois deixe esfriar totalmente 3 - Coloque a mistura no liquidificador. 4 - Comece a bater e adicione lentamente o leite condensado, a baunilha e a pinga. 5 - Bata bastante at ficar cremoso. 6 - Engarrafe e guarde pelo menos por 30 dias. Est pronto. No precisa coar ou filtrar.

Cointreau - Licor de Laranja

Ingredientes: 1 litro de pinga de boa qualidade 100 ml de gua filtrada 300 grs de acar cristal ou refinado (+ - 20 colheres de sopa) 4 laranjas maduras e bem lavadas +-100 grs de gros de caf torrado Modo de Fazer: 1 - Com uma faca pontuda, faa vrios furos em todas as laterais das laranjas. (+ - 10 a 12 furos por laranja) 2 - Pegue os gros de caf e coloque nos buracos. Tente colocar 2 ou 3 gros por furo. 3 - Num vidro de boca larga, coloque a gua, o acar e a pinga. 4 - Mexa at dissolver tudo, sem deixar aucar suspenso ou decantado 5 - Coloque as laranjas com cuidado e feche o vidro. 6 - Deixe macerar por 30 dias em local escuro, mexendo algumas vezes por dia. 7 - Aps a macerao, coe num pano, espremendo bem as laranjas para extrair todo o sumo e caldo. 8 - Deixe decantar por 24hs e filtre usando um filtro de papel 9 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de iden tificao 10 - Deixe descansar por 24 hs para apurar o sabor. E est pronto para servir gelado ou ao natural.

Licor de Goiaba Ingredientes: 2 kg de Goiabas vermelhas bem maduras 2 litros de gua destilada 2 Kg de acar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80) Modo de Fazer: 1 - Lave as goiabas e triture bem. 2 - Coloque numa panela com o acar e a gua. 3 - Deixe ferver por 30 minutos. 4 - Aps esfriar bem, coe num coador de pano. 5 - Junte a Pinga, mexendo bem.

6 - Deixe o xarope em repouso por 3 ou 4 dias. 7 - Passe no coador de pano e no filtro de papel. 8 - Engarrafe e sirva aps 30 dias ou mais.

Licor de Jabuticabas Ingredientes: 2 kg de Jabuticabas bem maduras 3 litros de gua destilada 1,5 Kg de acar refinado 2 litros de Pinga de boa qualidade (80) Modo de Fazer: 1 - Lave as jabuticabas e triture bem. 2 - Coloque numa panela com 2 litros de gua. 3 - Deixe ferver por 5 minutos. 4 - Junte a Pinga, mexendo bem. 5 - Coloque tudo num vidro grande e limpo. 6 - Deixe em repouso por 8 dias ou mais. 7 - Aps os 8 dias, faa uma calda com 0,5 l de gua e o acar e deixe esfriar at + - 50 para colocar na mistura de jabuticabas. 8 - Deixe em repouso por +-5 dias para decantar. 9 - Passe no coador de pano e no filtro de papel. 10 - Engarrafe e sirva aps 30 dias ou mais.

Licor de Jambo

Conhea um pouco do Jambo: Fruta originria da ndia e cultivada na regio amaznica - O seu gosto adocicado e suavemente cido e o aroma parecido ao de rosas. - O jambo composto por vitamina C, antioxidantes que atuam diretamente na preveno do envelhecimento precoce, flavonides e taninos. - Todos esses ingredientes neutralizam a ao dos temidos radicais livres, e contribuem para a formao do colgeno e tambm co ntra tumores. Ingredientes: 1 kg. de polpa de Jambo (a polpa pode ser encontrada congelada em supermercados ou ao natural no Ceagesp) 1 litro de aguardente de boa qualidade 1 kg de acar cristal ou refinado

1 litro de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - usando a fruta: Lave bem o jambo e descasque 2 - usando a fruta: Separe a polpa do caroo 3 - usando a polpa congelada: Deixe o saquinho descongelar naturalmente 4 - Em um vidro de boca larga, coloque a polpa e a aguardente 5 - Deixe macerar por 60 dia s ou mais, mexendo o vidro todos os dias. 6 - Feito isto, coe em um coador de pano e reserve. 7 - Com a gua e o acar fazer uma calda grossa e deixe esfriar. 8 - Junte ao poucos a infuso na calda mexendo com uma colher de pau, 9 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificao 10 - Aguardar no mnimo 30 dias antes de servir. E est pronto para servir gelado ou ao natural. Rendimento 1500ml

Licor de Laranja com Mel Ingredientes: 400 gs de Mel 3 Laranjas grandes 2 Limes 1 pitada de Canela em P 2 Cravos da ndia 500 ml de Pinga de boa qualidade (80) 500 ml de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Corte s as laranjas em rodela finas. 2 - Coloque tudo num vidro e feche bem. 3 - Deixe macerar por 45 dias ou mais. 4 - Agite o vidro vrias vezes por dia. 5 - Repita o processo todos os dias. 6 - Aps os 45 dias, passe no coador de pano. 7 - E filtre as impurezas no filtro de papel. 8 - Engarrafe e sirva, de preferncia gelado.

Licor de Limo

Ingredientes: Casca de 6 limes grados 1 pitada de Canela em P 500 ml de Pinga de boa qualidade (80) 750 gs de acar refinado 1 litro de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Coloque tudo num vidro e feche bem. 2 - Deixe macerar por 45 dias ou mais. 3 - Agite o vidro vrias vezes por dia. 4 - Repita o processo todos os dias. 5 - Aps os 45 dias, passe no coador de pano. 6 - E filtre as impurezas no filtro de papel. 7 - Engarrafe e sirva, de preferncia gelado.

Licor de Pera (licor Poir William)

A pra um fruto muito nutritivo de sabor adocicado. Possui uma casca fina que pode ser, de acordo com a espcie, de cor amarela, verde ou vermelha A polpa tambm varia de acordo com a variedade, podendo ser macia, dura ou granulosa uma fruta tpica de regi es de clima temperado No Brasil as mais conhecidas so: prawillians, pra -d'gua, pra de p curto e prared (vermelha) rica em sais minerais como, por exemplo, sdio, potssio, ferro, magnsio e clcio As vitaminas encontradas na pra so do tipo A, C e do complexo B Cada 100 gramas deste fruto apresenta, aproximadamente, 52 calorias uma fruta rica em fibras, contribuindo para o bom funcionamento intestinal Na culinria, utilizada para a fabricao de gelias, compotas, sorvetes e outros doces Ingredientes: 1 kg de Peras Willians 1 lt de aguardente de qualidade 300 g de acar cristal ou refinado 500 ml de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Descasque as peras, tirem as sementes, pique -as em pedaos pequenos 2 - Coloque para macerao em um vidro de boca larga juntamente com a aguardente 3 - Deixe macerar por 12 meses, devendo mexer de vez em quando 4 - Depois deste perodo, coe num coador de pano, esprema bem para extrair toda a infuso (no jogue fora a massa)

5 - Feito isto, prepare a calda com a gua e o acar, deixe ficar meio rala e espere esfriar 6 - Agora junte a infuso de pra com a calda, mexendo com colher de pau para dissolver tudo 7 - Filtre com filtro de papel e engarrafe 8 - Sirva depois de 30 dias ou mais, a partir da que vai fica ndo melhor Obs: Aproveite a massa de pra para fazer uma deliciosa gelia, coloque acar e deixe apurar em fogo baixo.

Licor de Tangerina (casca) Ingredientes: 1 litro de lcool de cereais a 90 1 litro de gua filtrada 1 kg de acar cristal ou refinado 6 cascas de tangerinas grandes (maduras e amarelas) Modo de Fazer: 1 - Lave bem as cascas de tangerina 2 - Em um vidro de boca larga, coloque o lcool, a gua e o acar e mexa at dissolver todo o acar 3 - Coloque as cascas de tangerina e fech e o vidro 4 - Coloque o vidro num lugar escuro e deixe macerar por 9 dias 5 - Agite o vidro pelo menos 3 vezes por dia. 6 - Aps a macerao, filtre a mistura em coador de papel. 7 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificao 8 - Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor. E est pronto para servir gelado ou ao natural.

Licor de Tangerina (inteira) Ingredientes: 8 tangerinas mdias (maduras e amarelas) 2 litros de aguardente (pinga) de boa qualidade 3 litros de gua filtrada (2 para a macerao e 1 para a calda) 2 kg de acar cristal ou refinado 10 grs de canela em rama 10 cravos da ndia Variaes de frutas ctricas na receita: Esta receita pode usada para fazer outros sabores de frutas ctricas (laranjas, mexericas , morgotesetc)

Substitua a fruta e proceda da mesma maneira nos passos Modo de Fazer: 1 - Em um vidro de boca larga, coloque a pinga, 2 litros de gua, a canela e o cravo 2 - Lave bem as tangerinas e com uma faca de ponta, faa + -30 furos em cada tangerina 3 - Coloque as tangerinas furadas e feche o vidro 4 - Ateno: Coloque o vidro num lugar com muita luz solar 5 - Deixe macerar por 8 dias ou mais 6 - Agite o vidro pelo menos 3 v ezes por dia. 7 - Aps a macerao, coe a mistura com um pano, espremendo as tangerinas. (reserve a mistura) 8 - Coloque o restante da gua (1 litro) e o acar numa panela e leve ao fogo at formar uma calda mdia (no muito fina) 9 - Aps esfriar a calda acrescente a mistura de tangerina, mexendo bem para dissolver tudo 10 - Coloque no vidro e deixe em repouso por 5 dias ou mais para a fermentao do acar. Mexa de vez em quando. 11 - Aps estes dias, filtre a mistura em coador de pap el. 12 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificao 13 - Deixe descansar por 30 dias para apurar o sabor. E est pronto para servir gelado ou ao natural.

Licor Amarula - Receita 1 - Receita Rpida

O Licor de Amarula muito saboroso e conhecido como o licor das rodas de amizades: Ingredientes: 250 ml de Vodka (de boa qualidade) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata, sem soro) 440 gr de Danete sabor Chocolate (2 potinhos) odo de Fazer: 1 - Bata tudo no liquidificador por 30 segundos 2 Engarrafar 3 - E est pronto para servir 4 - Pode servir ao natural ou gelado Licor Amarula - Receita 2 - Receita Rpida

Receita mais elaborada do Licor de Amarula:

Ingredientes: 300 ml de leite condensado (1 lata) 250 ml de gua filtrada 350 ml de lcool de cereais 60 gs de acar refinado 1 colher de caf de essncia de pequi 100 gs de chocolate ao leite derretido Modo de Fazer: 1 - Bater no liquidificador, todos os ingredientes, na seguinte o rdem: gua, leite condensado, lcool, acar, essncia de pequi e o chocolate derretido, 3 - bata por 1 minuto 4 - Engarrafar e tampar muito bem com rolhas 5 - Conservar em geladeira 6 - Servir gelado

Fica muito bom. Licor Amarula - Receita 3 - Receita Rpida

Super Receita do Licor de Amarula: Ingredientes: 1 litro de suco (ADES original sem sabor) 300 ml de Leite Condensado (1 lata) 300 ml de Creme de Leite (1 lata com soro) 4 colheres de sopa bem cheias de Achocolatado 2 latas acima de VODKA (boa qualidade) Modo de Fazer: 1 - Coloque o suco no liquidificador e coloque os ingredientes, na seguinte ordem: suco, leite condensado, creme de leite, achocolatado e por ltimo a vodka, 2 - Cada vez que colocar um ingrediente, Bater por + -20 segundos no liquidificador, para misturar bem 3 - Por fim, Bater tudo por 30 a 40 segundos 4 - Engarrafar e conservar na geladeira 5 - E est pronto para servir Dica: Se desejar que o licor fique mais d enso, diminuir a qtde de suco.

Boa degustao Licor Escarchado ou Cristalizado de Anis

O licor Escarchado ou Cristalizado, alm do sabor, tem um visual muito bonito e pode ser servido com arranjos luxuosos e gran de charme. Ingredientes: 15 ml de essncia de Anis 2,2 kg de acar refinado 2 litros de Pinga boa a 80 GL 1 litro de gua filtrada Modo de Fazer: 1 - Faa uma calda com gua e acar. 2 - Ainda bem quente, misturar a calda com os demais ingredientes, mexendo bem. 3 - Engarrafe rapidamente. 4 - Como Cristalizar: Deixar as garrafas abertas. 5 - Demora de 3 a 7 dias para cristalizar.

Sugesto: Vc pode colocar na garrafa, antes de envasar, um ramo de erva doce ou outro ramo de sua preferncia.

Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Licor Escarchado.

Como Fazer bebidas Escarchadas ou Cristalizadas

Passos bsicos para licores cristalizados Seguir as mesmas instrues da receita para fazer o Licor Escarchado de Anis. Varie apenas os tipos de essncias. Observaes: Se usar essncias menos concentradas, coloque quantidades maiores. Pode-se usar aguardentes aromatizadas no lugar das essncias. Exemplo de Aguardente Aromatizada: 1 - Colocar em infuso na aguardente, cascas de laranja ou outros ctricos, cravos -da-ndia, cascas de mas, mate, hortel, etc. 2 - Deixe macerar por 10 dias ou mais

Nucleao do Cristal Para forar a cristalizao, colocar um pouco de acar modo, em cada garrafa, sobre o licor. Estes cristais serviro de ncleo de cristalizao. Tempo para a Cristalizao: de 7 a 10 dias (deixe a garrafa destampada para circular o ar) Vc pode cristalizar vrias bebidas desta maneira.

Dica: Use garrafas transparentes para mostrar o bonito visual do Escarchado ou Cristalizado.