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1. Nombre de la Empresa: Plaza Restaurant S.

A , esta conformada por 4

socios, el capital estar divido en partes iguales,

2. Definicin del negocio: El negocio consiste en brindar bienes de

consumo alimenticio y servicios de calidad ofreciendo , almuerzos, desayunos y cenas, adems se atienden todo tipo de recepciones familiares, sociales y empresariales.

3. Ubicacin: Plaza de Armas de la ciudad de Barranca en pleno centro de la ciudad.

4. Capital de trabajo: Capital Social 30 000.00 Nuevos Soles

5. Objetivos:

consolidarnos dentro del mercado gastronmico de la regin crear un ambiente especial de trabajo donde cada miembro de la familia Plaza pueda dar lo mejor de si satisfacer las mayores y mas exigentes necesidades de los clientes, superando las expectativas de nuestros clientes

6. Organigrama:

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS Control de la gestin y administracin. GERENTE Planifica, organiza, dirige, controla, coordina, analiza, calcula y deduce el trabajo de la empresa. STAFF PUBLICITARIO Incorpora el producto en el mercado y la publicidad en la empresa. STAFF CONTABLE Administra el proceso contable para garantizar la calidad, veracidad y oportunidad de la informacin, procurando su pertinente divulgacin y el cumplimiento de las normas tributarias. JEFE DE COMPRAS Planifica y supervisa las compras y el aprovisionamiento de los materiales, productos terminados o semi-elaborados, maquinaria y/o servicios que necesite la empresa tanto para actividades productivas como para el resto de actividades de la empresa en las cantidades y plazos establecidos, con los niveles de calidad necesarios y al menor precio que permita el mercado CHEF

Controla la produccin en general de la cocina, administra tanto el recurso logstico como el recurso fsico. Asiste al jefe inmediato, desarrolla sistemas de control buscando la eficiencia en la ejecucin de labores. Administra la inversin eficientemente y el desarrollo de las reas bajo su control JEFE DE BARRA Es responsable ante el gerente de las operaciones del bar en el local. BARMAN Especializado en la preparacin de bebidas CAJERO Responsable del dinero que ingresa y que sale CAPITAN DE SERVICIOS Supervisor de las reas de Servicio.