GESTION Y CONTROL DE STOCKS

Prof. Jorge H. Chavez

Jorgeh.chavez@gmail.com

GESTIN Y CONTROL DE STOCKS I

Origen y objetivos de los stocks Tipos de stocks Sntomas de una gestin eficiente de stocks Servicio de entrega Ciclo de pedido con demanda y entrega variable Ejemplo de clculo Lote de compra (EOQ) Modelos de pedido

INTRODUCCIN La gestin de stocks responde a 4 preguntas importantes: Qu pedir? Cunto pedir ? Cundo pedir? Cmo pedir ?

OBJETIVOS DE LA GESTIN Y CONTROL DE STOCKS

Mejorar la rentabilidad a travs de una disminucin del nivel de los stocks. Mejorar la capacidad de respuesta ante cambios de la demanda: - Servicio fiable y estable - Asignacin y utilizacin ptima de los recursos

POR QU TENER STOCK? Los stocks cumplen al menos cinco funciones en la empresa: Equilibran la oferta y la demanda Permiten protegerse de la inseguridad en la demanda y del ciclo de abastecimiento Permiten utilizar economas de escala. Permiten la especializacin en la produccin. Actan como colchn en los diferentes niveles de la cadena de distribucin.

TIPOS DE STOCK
1. Stock Cclico (de reposicin) 2. Stock en trnsito 3. Stock de seguridad / colchn 4. Stock especulativo 5. Stock estacional 6. Stock muerto 7. Stock estratgico

SNTOMAS DE UN GESTIN DE STOCK DEFICIENTE

- Incremento de pedidos pendientes por servir. - Incremento de la inversin en stock, mantenindose constante el nmero de pedidos pendientes. - Alta rotacin de clientes. - Incremento del nmero de pedidos anulados. - Escasez peridica de espacio suficiente de almacn. - Grandes diferencias de rotacin de stocks entre los diferentes centros de distribucin y entre la mayora de los productos. - Deterioro de la relacin con los intermediarios de la cadena de distribucin, cuantificado por compras canceladas y disminucin de pedidos.

ELEMENTOS DEL SERVICIO

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Plazo de entrega Fiabilidad Exactitud Atencin a reclamaciones Informacin sobre el pedido Asesoramiento tcnico Acceso al personal ..

DEFINICIN DEL SERVICIO

REQUISITOS:

Cuantificable / Medible Controlable Comunicable

INVERSION EN STOCK PROMEDIO BAJO CONDICIONES DE INCERTIDUMBRE __________________________________________________________

(A) CON DEMANDA VARIABLE stock 200
Stock Promedio del Ciclo

100 (150) 0 10 (50)

Stock promedio del ciclo : 100 unidades Stock de seguridad : 50 unidades Stock promedio : 150 unidades

das 20 30 40

INVERSION EN STOCK PROMEDIO BAJO CONDICIONES DE INCERTIDUMBRE __________________________________________________________

B. CON PLAZO DE ENTREGA VARIABLE stock 200
Stock Promedio del Ciclo

100 (140) 0 10 (50) 20 30 40

das

INVERSION EN STOCK PROMEDIO BAJO CONDICIONES DE INCERTIDUMBRE __________________________________________________________

C. CON DEMANDA Y PLAZO DE ENTREGA VARIABLES stock 200
Stock Promedio del Ciclo

100 Stock Promedio (200) 0 8 10 (100) Stock de Seguridad 20 30 40

das

HISTRICO DE VENTAS
Das 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Ventas en Cajas 100 80 70 60 80 90 120 110 100 110 130 120 100 Das 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Ventas en Cajas 80 90 90 100 140 110 110 120 70 100 130 110

CLCULO DE LA DESVIACIN STANDARD DE VENTAS

Ventas Diarias en Cajas
60 70 80 90 100 110 120 130 140 S=100 . . . . . . . . .

Frecuencia (F)
1 2 3 4 5 4 3 2 1 n=25

Desviacin Sobre la Media D

-40 -30 -20 -10 0 +10 +20 +30 +40

Desviacin al Cuadrado D2
1.600 900 400 100 0 100 400 900 1.600

FD2
1.600 1.800 1.200 400 0 400 1.200 1.800 1.600 FD2=10.000

fd2 n-1

= 20,4

DISTRIBUCIN DE LA DEMANDA 5
F R E C U E N C I A 4 3 2 1 0

60

70

80

90

100

110

120 130

140

Demanda

RELACIN ENTRE EL NIVEL DE SERVICIO Y LA FUNCIN NORMAL DE DISTRIBUCIN

68 26% 95 44% 99 74%

20

40
-3

60
-2 50.00 %

80
-1

100
Media

120
+1

140
+2

160
+3

180

Nivel de Servicio

84.13 % 97.72 % 99.87 %

DISTRIBUCIN DEL TIEMPO DE ENTREGA

F R E C U E N C I A 7 8 9 10 11 12 DIAS 13

CLCULO DE LA DESVIACIN ESTNDAR DEL CICLO DE APROVISIONAMIENTO

Das

Frecuencia (F)
1 2 3 4 3 2 1 n=16

Desviacin sobre la media D

-3 -2 -1 0 +1 +2 +3

Desviacin al Cuadrado D2
9 4 1 0 1 4 9

FD2
9 8 3 0 3 8 9 fd2=40

7 8 9 10 11 12 13 R=10

f d2 = 1,63 n-1

Variabilidad Conjunta
Nivel de Stocks Variabilidad del tiempo de entrega

Variabilidad de la demanda

Tiempo

DESVIACIN ESTNDAR COMBINADA (STOCK DE SEGURIDAD)

c=
R 2d S2 2t = = = =

2 2 2 Rd + S t
Tiempo medio de entrega de proveedores Varianza de la demanda (ventas) Demanda (ventas) media Varianza del tiempo de entrega

En que:

CLCULO DEL STOCK DE SEGURIDAD COMBINADO Nivel de Servicio: 84.13 % E j e m p l o: t 2d S2 2t c = = = = = = = = 10 das (20,4)2 = 416 cajas (100)2 = 10.000 cajas (1,63)2 = 2,66 10*416 + 10.000 * 2.66 4.160 + 26.600 30.760 175

RESUMEN DE DIFERENTES ALTERNATIVAS DE STOCK DE SEGURIDAD

Nivel de Servicio %

N de desviaciones estndar necesarias

Stock de seguridad requerido (Cajas)

84.1 90.3 94.5 95.0 97.7 98.0 98.9 99.0 99.5 99.9

1.0 1.3 1.6 1.64 2.0 2.05 2.32 2.33 2.6 3.0

175 228 280 287 350 359 403 408 455 525

NIVEL DE SERVICIO VS. STOCK DE SEGURIDAD

500 450

N de cajas

400 350 300 250 200 150 100 50 0 80% 83% 85% 88% 90% 93% 95% 98% 99% 100%

CASO: STOCKS

Cajas
1400 1200 1000 800 600 400 200 0
75,70%

Stocks v/s Nivel de Servicio Caso Base

84,10%

90,30%

94,50% Seguridad Cclico

Nivel de Servicio

COSTOS REQUERIDOS PARA LA DETERMINACIN DEL LOTE ECONMICO DE COMPRA/PEDIDO EOQ= 2 PD CV

Donde: P: costo de realizacin de un pedido (pesos $ por pedido) D: demanda anual de un producto (N de unidades) C: costos de stocks (como porcentaje de costo/ valor de producto) V: costo promedio / precio promedio de una unidad de stock

DERIVACIN DE EOQ CTS

Donde: Q/2: nmero promedio de unidades durante el ciclo de pedido V: costo promedio de una unidad de stock C: costos de almacenamiento (% del valor del producto) P: costo de colocar un pedido D: demanda anual (unidades)
CTS = VC - PD , haciendo esta expresin = 0 entonces Q 2 Q2 VC = PD 2 Q2 Por lo tanto, EOQ = 2 PD CV Q2 = 2 PD VC

[ 1/2 Q*V*C ] + [ P* (D/Q)]

DERIVACIN GRFICA DE EOQ

Costo de mantener stock Costo de pedido Costo Total
V= 125 $/unidad P = 1000 $/pedido D = 24000 unidad/ao C = 25% EOQ = 1239 unidades

70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 400 800

EOQ

1200

1600

2000

CLCULO DEL EOQ (EJEMPLO)

Costo de pedido Consumo medio diario Tiempo de entrega medio Demanda anual (P) (S) (R) (D) : $1000 : 100 unidades/da : 10 das : 240 das * 100 unidades/da = 24.000 unidades Costo de stock Costo mantener stock (V) (C) : 125 $/unid. : 25%

EOQ =

2DP = CV

2 24000 1000 = 1240 unid. 125 0,25 : 1240 / 100 = 12,4 das : (N) = 24.000 / 1240 = 19,4 : Q + SS = 1240 + 175 = 1.415

EOQ en das de consumo Nmero de pedidos anuales Punto de pedido:

MODELO DE CLCULO DE MANTENER STOCK

Costos Financieros

- Capital Invertido

Costos de Mantener Stock

Costos de Riesgo

- Seguros - Obsolescencia - Mermas

Costos de Almacenamiento

- Depsito en Fbrica - Centros de Distribucin - Alquiler de espacio

BIBLIOGRAFA
Autor Thomas W. Hall Publicacin Inventory Carrying Costs: A Case Study Management Accounting January 1974, pp 37-39 Business Logistics, 2.nd Ed. (New York: Ronald Press, 1973), p.20 The Logistics of Distribution, Harvard Business Review, Jul-Aug 1960, p.99 Management of Industrial Inventory (Conovers-Mast Publication, 1951) p.11 The Theory of Inventory Management (Princeton N.J. Princeton U Press 1957) p. 220 Costos estimados de mantener stocks como % del valor 20.4 28.1

J.L. Heskett, N.A. Glaskowsky, Jr., and R.M. Ivie John R. Magee Benjamin Melnitsky Thomson M. Whiltin

20-35 25

25

BIBLIOGRAFA
Autor L.P. Alford and John R. Bangs (eds) George W. Aljian Dean S. Ammer Donald J. Borwrsox David J. Closs and Omar K. Helferich Joseph L. Cavinato Publicacin Production Handbook, (New York: Ronald Press, 1995) p. 397 Purchasing Handbook, (New York: Mc Graw-Hill 1958) pp.9-29 Materials Management, (Homewood, III; Richard D. Irwin, 1962) p. 137 Logistical Management, 3.rd Ed. (New York; MacMilan, 1986) pp. 189-97 Purchasing and Materials Management, (St. Paul, Minn: West Publishing, 1984) p.284 Costos estimados de mantener stocks como % del valor 25%

12-34 20-25 20

25

BIBLIOGRAFA
Autor Publicacin Costos estimados de mantener stocks como % del valor

J.J. Coyle and E. J. Bardi

TheManagement of Business Logistics 3rd de. (St. Paul, Minn: West Publishing, 1984) p. 284 Inventory Management Takes Teamwork Purchasing, March 26, 1962, p.70

25-30 25

Gordon T. Crook

GESTIN DE STOCK BAJO INCERTIDUMBRE

A. Modelo de pedido con cantidad fija
Punto de Pedido

U N I D A D E S

500 400 300 200 100 Riesgo de Ruptura!!

Punto de reposicin

10

20

30

40

50

60

GESTIN DE STOCK BAJO INCERTIDUMBRE

B. Modelo de pedido de intervalo fijo

U N I D A D E S

500 Riesgo de Sobrestock!! 400 300 200 100

10 15

20

30

35

40

50

55

60

Intervalo de pedido 20 das Plazo de entrega 5 das

PUNTO DE REORDEN (ROP : REORDER POINT ) tp tp tp

R : Demanda promedio OQ : Lote de compra

te : Tiempo medio plazo de entrega OQ

: Tiempo medio entre pedidos St : Stock en trnsito SS : Stock de seguridad

tp

te : OQ / R

ROP ss

st te R + SS
x

te

t
Si te < tp

ROP
Frac((Rxte)/OQ)) x OQ + SS + OQx((Ent(Rx e)/OQ)

Si e > p

t t

Ejemplo: te =7 dias SS = 4 OQ = 10 R=2 ROP = Frac ((2x7) / 10)x10 + 4 + 10 x Ent((2x7) / 10) = Frac (1,4) x 10 + 4 + 10 x Ent (1,4) = (0,4 x 10) + 4 + (10x1) = 18

Cmo se usa ?
Dia 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Stock Stock Trnsito 13 9(13-4) 7 6 4 3 1 0 0 10 10 20 20 20 20 20 Stock Total Demanda Pedir 13 19 17 26 24 23 21 20 18 15 33 32 29 27 26 4 2 1 2 1 2 1 2 3 2 1 3 2 1 3 si no si no no no no no no si no no no no no Cunto pedir? OQ =10 10 10

8(0+10-2) 10 5 10

13(5+10-2) 20 12 9 7 6 20 20 20 20

GESTION Y CONTROL DE STOCKS II

Medicin de servicio desde una perspectiva de gestin (Fill-Rate) Impacto del lote de compra en el Fill-Rate Relacin entre el nivel de servicio y el Fill-Rate Ejemplo de clculo Uso de tablas

CLCULO DEL FILL RATE

Fill rate representa la magnitud de la demanda que se satisface directamente de los inventarios Frmula de clculo:

FR = 1 - E(k) c Q

Donde: FR c Q E(k) K

: : : : :

Fill Rate Desviacin estndar combinada (1 desv. estndar) Lote de compra. Valor esperado de faltantes en el ciclo de reposicin Factor de seguridad (es igual al stock de seguridad por c)

CARACTERSTICAS BSICAS DE LA FUNCIN DE DISTRIBUCIN NORMAL

Funcin de Densidad
F(x)

Funcin de Densidad
F(x)

Z = x-

Media = 100 Desv.Est. = 100 (x-)2

2 2

Media =0 Desv.Est. = 1
-t2 2

(x)=

(z)=

1 2

CARACTERSTICAS BSICAS DE LA FUNCIN DE DISTRIBUCIN NORMAL

Funcin Acumulada
(x)

Esperanza Parcial
(x)

k P(x<k) = F(k) F(k) = - p(x) dx P(x>k) = 1 - P(x<k)

k + k

k E(x>k) = (x-k)(x)dx E(x>k) = (k)-k[1-F(k)]

Tabla: Factores de stock de seguridad

Factor de Seguridad K 0.00 0.10 0.20 0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 1.10 1.20 1.30 1.40 1.50 1.60 1.70 1.80 1.90 2.00 2.10 2.20 2.30 2.40 2.50 2.60 2.70 2.80 2.90 3.00 3.10 3.20 3.30 3.40 3.50 3.60 3.70 3.80 3.90 Funcin Probabilidad Acumulada F(k) 0.5000 0.5394 0.5785 0.6168 0.6542 0.6901 0.7244 0.7569 0.7872 0.8152 0.8409 0.8641 0.8849 0.9033 0.9194 0.9334 0.9454 0.9556 0.9642 0.9714 0.9773 0.9822 0.9861 0.9893 0.9918 0.9938 0.9953 0.9965 0.9974 0.9981 0.9984 0.9990 0.9993 0.9995 0.9997 0.9998 0.9998 0.9999 0.9999 0 Probabilidad de Reptura de Stock 1 F(k) 0.5000 0.4606 0.4215 0.3832 0.3458 0.3099 0.2756 0.2431 0.2128 0.1848 0.1591 0.1359 0.1151 0.0967 0.0806 0.0666 0.0546 0.0444 0.0358 0.0286 0.0227 0.0178 0.0139 0.0107 0.0082 0.0062 0.0047 0.0035 0.0026 0.0019 0.0014 0.0010 0.0007 0.0005 0.0003 0.0002 0.0002 0.0001 0.0001 Esperanza Parcial de Ruptura E(k) 0.3989 0.3509 0.3067 0.2664 0.2299 0.1971 0.1679 0.1421 0.1194 0.0998 0.0829 0.0684 0.0561 0.0467 0.0369 0.0297 0.0236 0.0186 0.0145 0.0113 0.0086 0.0065 0.0049 0.0036 0.0027 0.0019 0.0014 0.0010 0.0007 0.0005 0.0004 0.0003 0.0002 0.0001 0.0001 0.0001

DIFERENCIA ENTRE FILL-RATE Y NIVEL DE SERVICIO

Volumen de ventas anuales: Nivel de servicio Ventas promedio diarias: Desviacin estndar combinada Factor de seguridad Prob. Ruptura Valor esperado de ruptura Nmero de pedidos anuales Lote de compra Fill Rate: : : : 24.000 unid. 84,13% 100 unid./da

175 unid. K: 1 1-F(x) : 1-0,841=0,159=15,9% E[k] : 0,083 N: 19,4 Q: 1240 =[1-(0,083 *175/1240]*100% =[1-(14,5)/1240]*100% =98,8%

El % de demanda total que se satisface directamente del inventario ser siempre superior al nivel de servicio para un ciclo de pedido determinado.

IMPACTO DEL LOTE DE COMPRA EN EL FILL-RATE

Venta Total (D)

Lote de Compra (Q)

Desv. Est. Combinada c

Factor de Seguridad Valor Esperado (k) de ruptura E(K)

Nmero de pedidos (D/Q)

Fill Rate = 1 - E(k) Q

24.000 24.000 24.000 24.000 24.000 24.000 24.000 24.000 24.000

175 350 525 700 875 1050 1225 EOQ=1240 1400

175 175 175 175 175 175 175 175 175

1 1 1 1 1 1 1 1 1

0,083 0,083 0,083 0,083 0,083 0,083 0.083 0,083 0,083

137 69 46 34 27 23 20 19 17

91,7% 95,9% 97,2% 97,9% 98,3% 98,6% 98,8% 98,8% 99,0%

IMPACTO DEL LOTE DE COMPRA EN EL FILL-RATE

Lote de compra Lote de compra (Q)

2500 2000 1500 1000 500 0 90% 92% 94% 96% Fill-Rate 98% 100%

LOGICA DEL SERVICIO

INDICE DE VARIABILIDAD ALTA

Irregulares Complementarios
BAJO
ROTACIN BAJA

Alto Riesgo

NIVEL DE SERVICIO MS BAJO NIVEL DE SERVICIO MS ALTO

BAJA

Bsicos
ALTO VOLUMEN

ROTACIN ALTA

Copyright 1997 Jorge H. Chavez, all rights reserved.

CASO PRCTICO:
Segmento de Mercado OEM Servicio Esperado Plan de entrega: 4 meses de anticipacin Permitido hacer entregas divididas (split) No se aceptan entregas parciales Fiabilidad: durante la semana prometida Tiempo de entrega mx.: 10 das Fiabilidad: 100% el da prometido No se aceptan ni entregas divididas ni parciales Plan de entrega: 1 - 2 meses de anticipacin No aceptan ni entregas divididas ni parciales Tiempo de entrega: 3 das solamente 100% del pedido Plan de entrega: 4 - 6 meses de anticipacin Fiabilidad: + 2 semanas del pedido Reciben todo lo que les envan

Instaladores

Revendedores Mayoristas

Usuario Final Consumidor

Empresas Filiales de Ventas

ESTRATEGIAS DE SERVICIO
Pedidos de clientes

Plazo: 1 da

Plazo: 3 das

85% fiabilidad dentro del plazo

98% fiabilidad dentro del plazo

1 da Cliente Insatisfecho ?

3 das

Cliente satisfecho ?

ERRORES MS FRECUENTES EN RELACIN AL TRATAMIENTO DE LOS CLIENTES

Generalizacin de la cartera de clientes. La falta de diferenciacin entre cuenta e individuos. Confusin entre los factores que determinan la primera compra y la recompra. Falta de inters por el consumidor final. La creencia que todos los pequeos clientes pueden llegar a ser grandes clientes. La falta de segmentacin, estratificacin, personalizacin del servicio ofrecido.

GESTION Y CONTROL DE STOCKS III

El modelo de las 8 Vs

METODOLOGA

DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTION DE STOCKS Construccin del patrn de flujos de materiales / productos Identificacin de los factores que originan costos y afectan al ciclo de pedido en cada etapa Reconstruccin del flujo desde clientes hacia proveedores para la asignacin de recursos (simulaciones)

METODOLOGIA

DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTION DE STOCKS 1. Construccin del patrn del flujo: Definir el horizonte de tiempo a utilizar en el modelo Identificar posibles cuellos de botella en el proceso de abastecimiento. Construir el Escatergramaen diferentes etapas del proceso

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS

2. Identificacin de los factores que originan costos que afectan el Ciclo de Pedido en cada etapa (8 Vs)
- Variabilidad - Volumen - Valor - Variedad de Productos - Versatilidad - Vulnerabilidad - Velocidad - Vendedor de diarios

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS Variabilidad: Para trabajar con una medida comparable utilizamos el siguiente Indice de Variabilidad. La unidad de tiempo a elegir depende del tipo de industria. La variabilidad debe medirse durante el ciclo de entrega.

IV = DE / X

DE = Desviacin standard X = Valor Medio

Escatergrama
Escatergrama
20 IV

18

16

INTERMITENTES 14.249 CODIGOS (94,5%) 1.040.091 UNIDADES (19,4%)

ALTO RIESGO 637 CODIGOS (4,2%) 3.377.264 UNIDADES (62,9%)

14

12

10

1,91
0

COMPLEMENTARIOS 64 CODIGOS (0,5%) 33.025 UNIDADES (0,6%)

0,10 1,00 2,50 10,00

BASICOS 123 CODIGOS (0,8%) 919.284 UNIDADES (17,1%)

0,01

100,00

Demanda promedio diaria en unidades

1.000,00

Correlacin entre IV y das de venta

VARIABILIDAD EN DIFERENTES ETAPAS DE LA CADENA

Ejemplo:

Producto Final 1 Producto Final 2

Semi-Elaborado 1

Producto Final 3 Producto Final 4

Semi-Elaborado 2

semi-elaborado 2

Escatergrama de Producto Final

Escatergrama de Semi-elaborado

Escatergrama de Materia prima

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS

Volumen: El nmero de unidades de cada producto / artculo por unidad de tiempo. Diferenciar entre unidad de compra, unidad de almacenamiento y unidad de venta

LOGICA DEL STOCK

Stock solamente si el ciclo de reposicin > el plazo de entrega

COMPLEMENTARIOS

BSICOS

NIVEL DE SERVICIO Fill-rate

Stock Cclico: Stock de Seguridad:

Determinado por tiempo de reaprovisionamiento. Determinado por el Fill-rate. Las caractersticas de la demanda. El Nivel de Servicio de entrega de proveedores.

Copyright 1997 Jorge H. Chavez, all rights reserved.

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS Valor: El valor puede ser expresado a base de diferentes parmetros: Costo Variable Costos de Venta Precio de Venta Margen de Contribucin Costo Standard Indices DPP EVA

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS Variedad (gama) de Productos: Grupos de productos o familias que posean un comportamiento similar a base de: Ciclo de Vida Canales de Distribucin Estacionalidad Caractersticas Fsicas

Cada grupo de productos o familia requiere distintas polticas en el sistema logstico.

Red de abastecimiento original

Proveedor

Compras
CD Clientes

Clientes

CANALES Retailers Santiago

t,t

qK Ss

Ventas v1, 1

CASIO CASIO

QK t, t

Ss
Santiago

t,t

qK Ss

Export Iquique

Ventas v2, 2 ... Ventas vk, k

t,t Ss
Iquique

Locales Iquique qk Ss

Modelo de abastecimiento implementado

Proveedor Proveedor Compras Compras Clientes Clientes CANALES CANALES
1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7
A

Q*k,j SS*k,j Q*k,j SS*k,j

q
A k,j A q k,j

Ventas k,j A Ventas k,j

A

7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14

SS k,j A SS k,j

IQUIQUE IQUIQUE Galpn 21 - 22

Galpn 21 - 22
q
B

Ventas k,j B Ventas k,j

q*1,1;*1,1 q*1,1;*1,1 q*1,2;*1,2 q*1,2;*1,2 q*1,3;*1,3 q* ;* q*1,41,3 1,41,3 ;* q* ;* q*1,51,4 1,51,4 ;* q*1,5;*1,5 q*1,6;*1,6 q*1,6;*1,6 q*1,7;*1,7 q*1,7;*1,7 q*1,8;*1,8 q*1,8;*1,8 q*1,9;*1,9 q*1,9;*1,9 q*1,10;*1,10 q*1,10;*1,10 q*1,11;*1,11 q*1,11;*1,11 q*1,12;*1,12 q*1,12;*1,12 q*1,13;*1,13 q*1,13;*1,13 q*1,14;*1,14 q*1,14;*1,14

k,j B k,j

SS k,j B SS k,j

Qk Qk

Ventas k,j C Ventas k,j q

C

1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14

k,j C k,j

SS k,j C SS k,j

VentasDk,j VentasDk,j qDk,j SSDk,j qDk,j SSDk,j

SANTIAGO SANTIAGO Operador Logstico

Operador Logstico
Q**k,j SS**k,j Q**k,j SS**k,j

Ventas k,j E Ventas k,j

E k,j E q k,j

SS k,j E SS k,j

Ventas de k tem Ventas de k tem por Canal/Pto.Vta. por Canal/Pto.Vta.

q*k,1;*k,1 q*k,1;*k,1 q*k,2;*k,2 q*k,2;*k,2 q*k,3;*k,3 q*k,3;*k,3 q*k,4;*k,4 q*k,4;*k,4 q*k,5;*k,5 q*k,5;*k,5 q*k,6;*k,6 q*k,6;*k,6 q*k,7;*k,7 q*k,7;*k,7 q*k,8;*k,8 q*k,8;*k,8 q*k,9;*k,9 q*k,9;*k,9 q*k,10;*k,10 q*k,10;*k,10 q*k,11;*k,11 q*k,11;*k,11 q*k,12;*k,12 q*k,12;*k,12 q*k,13;*k,13 q*k,13;*k,13 q*k,14;*k,14 q*k,14;*k,14

Escattergrama / Ventas Totales

IV

Ventas en unidades

(*) Nov 2006/07

G-0G560-546V-4DVRDR

LTPL-T1P09-140Q9-47QB-57HB5H
Jorge H. Chavez

Ejemplo del Modelo con dos productos (Bsico e Intermitente)

CD

CANAL Santiago Tiendas Santiago Retailers

2007

% Canal de Distrib.

Item Intermitente

Unidades Vendidas 12 meses

Item Bsico

Unidades Vendidas 12 meses

60% 60% 30% 10% 40% 85% 15%

36% 18% 6% 34% 6%

Demanda anual

80 40 222 13 75 13
# Unidad # Demanda anual

1.480 740 4.110 247 1.397 247

Unidad

Iquique

Santiago La Polar Iquique Mayoristas Iquique tiendas

Demanda por Mercado/Canal

Das de Venta
1
IV

261
2 3 4 5 6 7 8 9

Nombre EXPORT IQSUC 1 IQSUC 2 IQSUC 3 IQSUC 4 SASUC 1 SASUC 2 SASUC 3 SASUC 4 SASUC 5 RETAIL 1 RETAIL 2 RETAIL 3 RETAILDD
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

261
1397 55 75 47 70 180 130 127 148 155 480 510 489 247

Nombre EXPORT IQSUC 1 IQSUC 2 IQSUC 3 IQSUC 4 SASUC 1 SASUC 2 SASUC 3 SASUC 4 SASUC 5 RETAIL 1 RETAIL 2 RETAIL 3 RETAILDD

75 3 4 3 5 11 8 5 9 7 22 31 27 13

Demanda por Mercado/PVta.

Ventas en unidades

10 11 12 13 14

Outputs del Modelo para el producto - Intermitente

DEMANDA INDIVIDUAL
# Demanda anual Unidad

Para cada item por Canal de Venta

LOTE Stock Seguridad Punto de Reorden Stock Medio

Fill Rate

Fill Rate

261
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Nombre EXPORT IQSUC 1 IQSUC 2 IQSUC 3 IQSUC 4 SASUC 1 SASUC 2 SASUC 3 SASUC 4 SASUC 5 RETAIL 1 RETAIL 2 RETAIL 3 RETAILDD

LOTE1,i
16 1 1 1 2 3 2 2 3 2 6 8 7 4

SS1,i
2 2 3 2 2 3 3 2 3 3 7 8 7 5

ROP1,i
18 3 4 3 4 6 5 4 6 5 13 16 14 9

SM1,i
10,0 2,5 3,5 2,5 3,0 4,5 4,0 3,0 4,5 4,0 10,0 12,0 10,5 7,0

FR1
99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0%

75 3 4 3 5 11 8 5 9 7 22 31 27 13

Outputs del Modelo vs Agrupada - Intermitente

tem 1 - Demanda por Canal de Venta

MODELO

LOTE1

SS1

ROP1

SM1

58

52

110

81,0

R
LT Medio

LT
Desv Std

item 1 - Demanda agrupada

t1
64,2

t1
7,5

LOTE1

SS1

ROP1

SM1

Fill Rate

55

13

68

40,5

99,0%

Outputs del Modelo para el producto - Bsico

DEMANDA INDIVIDUAL
# Demanda anual Unidad

Para cada item por Canal de Venta

LOTE Stock Seguridad Punto de Reorden Stock Medio

Fill Rate

Fill Rate

261
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Nombre EXPORT IQSUC 1 IQSUC 2 IQSUC 3 IQSUC 4 SASUC 1 SASUC 2 SASUC 3 SASUC 4 SASUC 5 RETAIL 1 RETAIL 2 RETAIL 3 RETAILDD

LOTE1,i
295 13 17 11 16 45 33 32 37 39 120 128 122 60

SS1,i
23 17 14 8 14 18 17 17 20 20 44 48 44 21

ROP1,i
318 30 31 19 30 63 50 49 57 59 164 176 166 81

SM1,i
170,5 23,5 22,5 13,5 22,0 40,5 33,5 33,0 38,5 39,5 104,0 112,0 105,0 51,0

FR1
99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0% 99,0%

1397 55 75 47 70 180 130 127 148 155 480 510 489 247

Outputs del Modelo vs Agrupada - Bsico

tem 1 -Demanda por Canal de Venta

MODELO

LOTE1

SS1

ROP1

SM1

968

325

1.293

809,0

R
LT Medio

LT
Desv Std

item 1 - Demanda agrupada

t1
64,2

t1
7,5

LOTE1

SS1

ROP1

SM1

Fill Rate

1.011

141

1.152

646,5

99,0%

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS Versatilidad: Algunos productos pueden ser altamente verstiles en la medida que: Pueden ser fcilmente sustituibles Pueden reformarse o reconstruirse en otros productos Pueden ser modificados de acuerdo a diferentes especificaciones Pueden ser ensamblados / embalados con una gran variedad de productos

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS Vulnerabilidad: Algunos productos/artculos son ms importantes que el volumen que representan. Esta propiedad la denominamos vulnerabilidad. Productos vulnerables pueden ser: Crticos para el cliente Esenciales para productos de gran venta Perecibles Por razones de servicio

LOGICA DEL STOCK

IRREGULARES Versalitilidad Alta Alta Vulnerabilidad Baja Stock de componentes y Ensamblaje/Montaje Contra Pedido Stock de componentes en una etapa anterior a Ensamblaje/Montaje Baja Stock del Producto Acabado

Stock del Producto No Acabado

Copyright 1997 Jorge H. Chavez, all rights reserved.

LOGICA DEL STOCK

ALTO RIESGO

Negociar con clientes Pedidos Programados / Anticipados Proyeccin de Venta Ignorarlos

Clculo Normal

Copyright 1997 Jorge H. Chavez, all rights reserved.

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS Velocidad: La velocidad con que cada producto / artculo puede ser trasladado A cualquier punto de la red logstica. La velocidad no es solamente el concepto tradicional de ciclo de distribucin, sino es adems una funcin de: El grado de utilizacin en momentos crticos de la distribucin/manipulacin Reglas de prioridad en el procesamiento de pedidos Alternativas de transporte Volumen por pedidos

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS La Teora del Vendedor de Diarios : La teora del vendedor se aplica a productos fashion o productos de ciclo de vida muy corta y que al final de la temporada tiene un alto Markdown, o en casos extremos, el producto queda obsoleto (Ej: el diario).
Margen

Alto markdown
to t1

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS La Teora del Vendedor de Diarios : El comprador de estos productos aquella cantidad Q* para la que el Riesgo de comprar de ms es igual al riesgo de comprar menos.
Precio

Probabilidad de vender una unidad marginal vs Probabilidad de dejar de vender una unidad

Q*

Vendedor de Diario: Un Ejemplo

DIA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

DEMANDA
19 18 12 10 12 17 23 15 13 11 15 16 13 10 9 16 15

DIA
18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

DEMANDA
16 15 8 19 22 13 13 8 19 19 26 22 21 23 21 14 22

DIA
35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

DEMANDA
13 23 11 18 14 18 12 18 19 13 18 15 16 12 20 21

Vendedor de Diario:

HISTOGRAMA DEMANDA
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

FRECUENCIA
0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 2 2 4 6

DEMANDA
14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

FRECUENCIA
2 5 4 1 5 5 1 3 3 3 0 0 1

PROMEDIO:

16.12

DES. EST. :

4.38

VARIANZA:

19.21

Vendedor de Diario:
GRAFICO HISTOGRAMA

8 7 6 5 4 3 2 1 0 Frecuencia

Vendedor de Diario:
DEMANDA
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

PROBABILIDADES
0.04 0.02 0.04 0.04 0.08 0.12 0.04 0.10 0.08 0.02 0.10 0.10 0.02 0.06 0.06 0.06 0 0 0.02 1.00

8
4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4

9
3.65 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50

10
3.3 4.15 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

11
2.95 3.80 4.65 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.330

12
2.60 3.45 4.30 5.15 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5.711

13
2.25 3.10 3.95 4.80 5.65 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.024

14
1.90 2.75 3.60 4.45 5.30 6.15 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

15
1.55 2.40 3.25 4.10 4.95 5.80 6.65 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5

16
1.20 2.05 2.90 3.75 4.60 5.45 6.30 7.15 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8

17
0.85 1.70 2.55 3.50 4.25 5.10 5.95 6.80 7.65 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5

18
0.50 1.35 2.20 3.05 3.90 4.75 5.60 6.45 7.30 8.15 9 9 9 9 9 9 9 9 9 6.535

19

20

21

22

23

24

25

26

0.15 -0.20 1.00 1.85 2.70 3.55 4.40 5.25 6.10 6.95 7.80 8.64 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 0.65 1.5 2.00 2.85 3.70 4.55 5.40 6.25 7.10 7.95 8.80 9.65 10 10 10 10 10 10

- 0.55 - 0.9 0.30 - 0.05 1.15 2.00 2.85 3.70 4.55 5.40 6.25 7.10 7.95 8.80 9.65 10.5 10.5 10.5 10.5 10.5 0.80 1.65 2.50 3.35 4.20 5.05 5.90 6.75 7.60 8.45 9.30 11 11 11 11 11

- 1.25 - 1.60 - 1.95 - 2.3 - 0.40 - 0.75 - 1.10 - 1.45 0.45 1.30 2.15 3.00 3.85 4.70 5.55 6.40 7.25 8.10 8.95 9.80 0.10 - 0.25 - 0.6 0.95 1.80 2.65 3.50 4.35 5.20 6.05 6.90 7.75 8.60 9.45 0.60 1.45 2.30 3.15 4.00 4.85 5.70 6.55 7.40 8.25 9.10 9.95 0.25 1.10 1.95 2.80 3.65 4.5 5.35 6.20 7.05 7.90 8.75 9.60

10.5 10.15

10.65 10.3 11.5 11.5 11.5 12 12 12

11.5 11.15 10.8 10.45 11.65 11.30 12.5 12.15 12.5 13

4.466 4.915

6.235 6.412

6.504 6.528

6.457 6.249

6.114 5.883

5.601 5.268 4.935 4.602

Precio: 1 $

Costo 0,5 $

Costo de Devolver : 0,35 $

Teorema del Vendedor de Diario:

FORMULA GENERAL DEL PROBLEMA
De lo anterior se concluye que debemos comprar el mayor nmero posible de peridicos Q para los cuales la probabilidad de vender el ltimo peridico es mayor que la probabilidad de No venderlos y la perdida incurrida en ello. Lo anterior se cumple si la probabilidad de vender el ltimo peridico P D>Q) satisface la condicin: 0,5 P (DQ) 0,35 ( 1 - P (DQ)) P (DQ) 0,35 / (0,5 + 0.35) = 0.412 Generalizando tenemos que : P (D Q) = Co / ( Cu + Co ) P (DQ) 0,35 / (0,5 + 0.35) = 0.412 Z = 0.22 = ( Q 16.12) / 4,383 Q = 17.08

METODOLOGA 1) Calcular P (D Q) = Co / ( Cu + Co ) 2) Usando la tabla de reas de un distribucin normal, encontramos el valor Z correspondiente a: P (D Q) = Co / ( Cu + Co ) 3) Calcular Q = Media + Z * Des. Est.

METODOLOGIA
DISTRIBUCIN, CONTROL Y GESTIN DE STOCKS Reconstruccin del flujo de materiales desde clientes hasta Proveedores para la asignacin de recursos. - Inversiones en stock por producto, canal y/o clientes - Nivel de servicio a clientes por producto - Simulaciones / objetivos

ERRORES FRECUENTES EN LA GESTION Y CONTROL DE STOCKS

Control por decreto Ningn responsable - Todos somos responsables 100% de stock de seguridad Delegar al personal administrativo Para qu hacer previsiones de ventas?

VIAS PARA REDUCIR EL NIVEL DE STOCKS

Planificacin de los stocks a nivel global. La clasificacin de productos en bsicos, complementarios, intermitentes y de alto riesgo es una metodologa fcil de y til de aplicar. El anlisis y estudio de los plazos de entrega Eliminacin de los productos o referencias de muy baja rotacin y margen de contribucin. Aplicacin de ndices de desempeo tales como: stocks/ventas . Revisar la lgica de los diferentes tipos de descuentos y rebajas Revisin y seguimiento del proceso de gestin de reclamaciones

Bibliografa - Gestin de Stock

Planeamiento de la Produccin y Control de Inventarios Magee, John E, 1971 Logistical Management Bowersox, Douglas, 1993 Strategic Logistic Management Lambert, Douglas, 1993 Analysis of Inventory Systems Handley & Whitin Decisiones en Administracin de Inventarios Olavarra, Carlos, 1975 Toward and Inventory Control Systems Under Nonnormal Demand and Lead-time Uncertainty Hong-Chiang Lau Jornal of Business Logistics, Vol. 10, Number 1, 1989 Production-Inventory Systems/Planning and Control Buchan & Miller, 1978 Statistical Mehtods in Engineering Hahn G and Saphiro, S New York: John Wiley, 1968 The Advance Theory of Statistics Vol. 1 London: Charles Griffin, 1968 The Management of Business Logistics 5a. Edicin Coyle, Bardi & Langley United States of America, West, 1992 Planning Production, Inventories and Work Force Englewood Cliffs, 1960 Tcnicas de Administracin de Inventarios Killeen, Luis, 1971 Production Planning and Inventory Control McLeavey, Dennis, 1985 Scientific Inventory management Buchan / Koeningsberg, 1963 Material Management System Brown, Robert New York: John Wiley, 1977