http://www.revista-ferma.

ro/

http://www.agroinfo.ro/

http://www.anunturi-agricole.ro/

CUM SA PRODUCEM MAI MULTA CARNE DE CAPRA ? Rentabilitatea unei ferme n care se cresc capre pentru producia de carne este strict condiionat de numrul de produi obinui i crescui pn la vrsta de sacrificare. Se tie c dintre speciile de rumegtoare capra este cea mai prolific. Prin intensivizarea ftrilor combinat cu prolificitatea nativ a acestei specii, putem obine un numr mai mare de iezi destinai sacrificrii. In momentul actual acest deziderat poate fi atins prin organizarea a dou sezoane de mont pe an tinzndu-se, n prima faz, spre realizarea a trei ftri la fiecare doi ani pe capr matc. Sezonul principal de mont este cel de toamn. In lunile august - septembrie cnd durata zilei lumina tinde s fie egal cu cea a nopii majoritatea caprelor intr n mod natural n clduri i pot fi montate. Ftrile au loc cinci luni mai trziu adic n ianuarie - februarie. naintea montei este foarte important s separm caprele adulte de cele tinere deoarece comportamentul de dominare, foarte puternic la aceast specie, poate influena negativ indicii de reproducie obinui. n timpul zilei dac este foarte cald trebuie s asiguram un loc umbrit i un supliment de concentrate pentru masculi care vor fi lsai ntre capre de seara pn dimineaa. Cnd efectueaz o singur mont este necesar un ap la 50 de capre, iar la mperecheri multiple numrul de capre scade la 35-40. In fermele n care producia principal este cea de lapte, n urma lotizrilor, ce au loc cu ocazia nrcrii, o parte din iezi sunt destinai ngrrii, iar o alt parte reproduciei. Acetia din urm vor nlocui caprele reform n vara noului an. Deoarece n aceste ferme obiectivul principal este producia de lapte nu vom fi interesai de organizarea unui nou sezon de reproducie n primvar. In mod obinuit aceste capre vor fi mulse pe aproape tot parcursul anului. nrcarea lor se face n perioada de gestaie cu doar 2 luni nainte de urmtoarea ftare ceea ce corespunde cu lunile noiembrie - octombrie. Caprele crescute pentru producia de carne vor fi de asemenea montate n perioada de toamn. In primvar iezii pot fi nrcai timpuriu pn la vrsta de o lun i jumtate, iar pentru capre se poate organiza un nou sezon de reproducie. Reuita acestei aciuni depinde de precocitatea rasei i de una din metodele utilizate pentru inducerea estrului astfel nct un numr ct mai mare de capre s intre n clduri i s fie montate. Trebuie specificat c n aceast perioad indicii de reproducie obinui sunt mai mici dect cei realizai toamna, iar un nou sezon de mont nu va putea fi organizat dect spre sfritul toamnei nceputul iernii. Alegerea unei metode trebuie fcut astfel nct valoarea produciei obinute, ce reprezint cantitatea de carne ce urmeaz a fi comercializat de la aceti iezi, trebuie s acopere cheltuielile efectuate i s permit obinerea unui beneficiu ct mai mare. Stimularea cldurilor n contrasezon cu ajutorul apilor e la ndemna oricrui cresctor i e mai puin costisitoare ns avem nevoie de o ras precoce pentru a obine rezultate bune. Feromonii apului cunoscui i ca "mirosul de ap" constituie un avantaj care poate fi utilizat ca atare sau n combinaie cu alte metode pentru inducerea cldurilor i a ovulatiei la capre. Efectul este mai puternic atunci cnd contactul femelelor cu apul este direct pentru o perioad de 2-3 sptmni. Acest lucru se poate realiza fie prin folosirea apilor vasectomizai fie prin ntreinerea apului ntr-un arc alturat caprelor. Este recomandat a se utiliza un gard de srm pentru a asigura i contactul vizual. Asigurarea unui regim artificial de lumin constituie o alt metod care poate fi pus n practic destul de uor. Pentru aceasta avem nevoie de o ncpere unde putem iniia un program strict de iluminare sau putem combina durata luminii naturale cu o suplimentare artificial. Intr-o prim perioad se va asigura caprelor, timp de 90 de zile, cte 16 ore lumin/zi dup care, pentru aceiai perioad de timp, numai 8 ore lumin/zi. Utiliznd raional acest program tot timpul anului vom putea obine dou ftri pe an. Dac vrem s l folosim doar pentru perioada de primvara, atunci acesta trebuie iniiat nc din toamn i pstrat pe parcursul gestaiei, al perioadei de alptare i dup nrcarea iezilor pn la manifestarea cldurilor. O alt variant a acestei metode ar fi un program cu zile lungi ceea ce presupune 16 ore lumin/zi timp de trei luni ncepnd cu luna noiembrie, dup care se poate profita de lumina natural din perioada de primvar cnd ziua este aproape egal cu noaptea. La aceste capre cldurile se vor manifesta ntr-un interval de 60 de zile ce corespunde cu lunile aprilie mai, iar ftrile vor avea loc n septembrie - octombrie. Dac dorim ca acest program s fie mai scurt, putem crea o iluminare artificial timp de dou luni asigurnd 19-20 ore lumin/zi sau 16 ore dar la care adugam n plus 1-2 ore de flauri, adic alternarea intensitii luminoase. Pentru perioadele mai lungi amintite anterior intensitatea luminoas trebuie s fie de minim 200 luxi. Ciclul de clduri ncepe 6 sptmni mai trziu. Implantele cu melatonin la sfritul perioadei de lumin cu zile lungi sporesc ansele ca un numr ct mai mare de capre s intre n clduri. Melatonina este un hormon produs de glanda pineal n timpul orelor de ntuneric i servete la a da un semnal c noaptea este mai lung. Prin creterea concentraiei de melatonin putem simula n subcontientul animalelor aceleai condiii de lumin ca n perioada de toamn, cnd ziua este n scdere. Pe lng implante, acest hormon poate fi administrat i injectabil timp de 30 de zile, n cantitate de 2 mg/zi ns aceast variant este mai dificil i presupune un consum mai mare de for de munc pentru contenionarea zilnic a animalului. Metoda pe care o voi expune n continuare este mai costisitoare ns asigur un succes mai mare pentru reuita unei astfel de aciuni. Aceasta const n utilizarea progesteronului exogen coninut de implantele inserate subcutan sau pesariile intravaginale. Durata aciunii progesteronului n perioada de primvar trebuie s fie de 21 de zile. nainte cu dou zile de la ndeprtarea pesariilor se administreaz ser de iap gestant, cunoscut sub denumirea de PMSG. Aproximativ acelai efect l obinem dac tratamentul cu progesteron se face o perioad de 11 zile i se administreaz prostaglandina F2 simultan cu PMSG. Doza de PMSG este de 400 UI pentru iedue i 750 UI pentru caprele adulte, iar cea de prostaglandin variaz ntre 2,5-5 mg. Pesariile sunt comercializate sub diferite denumiri n funcie de firma productoare, iar substana activ coninut poate fi de 45 mg acetat de fluorgeston (FGA) sau 60mg metil acetoxi progesteron (MAP) sau 366mg progesteron. Dac folosim numai PMSG fr pesarii efectul este mai redus i nu mai poate fi reutilizat deoarece capra produce anticorpi mpotriva acestei gonadotripine izolat de la alt specie. Prostaglandina F2 poate avea efect n faza luteal dac o administram intramuscular n dou doze a cte 8 mg la interval de 11 zile. Cnd nu dispunem de PMSG sau

prostaglandin putem utiliza doar pesarii la care se poate aduga "efectul" apului ceea ce mbuntete rata de intrare n clduri. Deoarece aceast metod este mai laborioas este indicat a fi efectuat de un specialist. Biotehnologiile de reproducie sunt utilizate n mod curent, pentru intensivizarea reproduciei, n fermele de capre din rile cu o agricultur modern. Aplicarea acestora n ara noastr odat cu mbuntirea structurii genetice a efectivelor constituie un obiectiv prioritar, pentru cresctorii de caprine. Sorin VOIA (Texas SUA)