Son los pollos de engorde que son destinados a la brasa o parrilla, siendo criados en
forma intensiva hasta los 40 días y cuyo peso vivo promedio es de 1.1 Kg a
2.2KG
 


 
Úa avicultura incluye Para huevo.- cría de
gallinas , pavos, gallinas ponedoras
gansos, patos, para el consumo
palomas, humano e
codornices, pavos industrial
reales y gallinas de Para engorde .-
guinea. Úas gallinas engorde de pollos
se utilizan tanto parrilleros para el
para la producción consumo humano e
de huevo como para industrial.
carne.
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Se obtuvo en §ornwall (nglaterra) partiendo del sil, del §ombatiente nglés
ntiguo y el Malayo blancos, la §ochinchina Úeonada y el Shamo.
Es un ave muy pesada y musculosa; de altura apenas mediana; la posición del
tronco, inclinada y ancha. Úos tarsos son muy fuertes.
Úos gallos no son tan combatientes como los ingleses antiguos de pelea, pero
las gallinas, aún teniendo buen comportamiento como madres, son muy
pugnaces y es conveniente tenerlas solas.
Poblaciones de esta raza han sido mejoradas y utilizadas en esquemas de
cruzamiento propios de la avicultura industrial, por su cantidad de carne en
el pecho, aspecto en el que no se le parece ninguna otra raza. Úa industria
avícola depende de esta raza. Úa mayor parte de los Ô
  (pollos de carne)
que encontramos en la tienda son el resultado de un cruce entre un gallo
§ombatiente ndio lanco (tambien llamado §ornish lanco) y una gallina
Plymouth
ock lanca. Hoy este cruce es el soporte principal de la industria
avícola.
Plumaje: Muy duro y brillante con poco plumón. Tiene zonas desnudas en el
pecho (zona de la quilla), en los hombros y en la cloaca.
Huevos: e 50 g mínimo, con cáscara de color pardusco.
Peso: Gallo de 3,5 a 4,5 kg. - Gallina de 2 a 3 kg.
iámetro de las anillas (en mm.): Gallo 24 - Gallina 22
 

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Procede del condado de Kent, al sur de nglaterra. William §ook le puso el nombre de su granja rpington House,
y la presentó en el mundo avícola como una creación suya. En 1886 presento la negra, en 1889 la blanca y
en 1894 la leonada. o obstante, la historia de su creación quedo sin explicar.
Es un ave de gran talla, con igual altura, anchura y longitud. a la impresión de posición baja y de forma
redondeada.
En un principio no constituía solamente un ave de exposición. Era criada principalmente por su rendimiento en
carne blanca, tierna y fina. Su temperamento tranquilo facilita el cebo. También tuvo fama por su puesta
(150 huevos anuales), incluso en invierno. Tiene tendencia a la cloquera.
Plumaje: bundante, bastante suave y flexible.
Huevos: e 55 a 60 g, con la cáscara de color amarillento.
Peso: Polio de 3 a 3,5 Kg. - Gallo de 3,5 a 4 kg.
Pollita de 2,5 a 3 Kg. - Gallina de 3 a 3,5 kg.

iámetro de las anillas (en Mm.): Gallo 22 - Gallina 20

 K
Es una gallina gigante de origen asiático.
Su nombre proviene del río rahmaputra, de la ndia. Es reconocido que fue creada en mérica a
partir del cruzamiento de aves importadas de §hina en 1840, conocidas como Shanghais
(§ochinchinas) y Malayas.
Fue importada a Europa occidental hacia 1850.
a la impresión de ser fuerte. Se caracterizada por la gran talla y una forma ancha y profunda. Tiene
cuerpo carnoso y voluminoso, pecho ancho y abdomen bien desarrollado. Tiene los tarsos
emplumados.
Su temperamento es dulce. Se selecciona la gran talla.
Úa cabeza es pequeña con cejas salientes y pequeña cresta en guisante.
En su momento se la podía clasificar de buena ponedora, aunque con una mala relación
consumo/puesta. Son incubadoras y buenas madres. o les gusta campar en exceso. Son
resistentes a la temperatura.
En producción de carne tampoco es interesante la relación cantidad de carne/peso vivo, dado que el
peso de los huesos es elevado. o obstante, ha dado buenos resultados en carne cuando se la
ha cruzado con machos orking y parece que intervino en la formación de la raza Faverolles, que
es excelente en cantidad y calidad de carne.
Plumaje: Escaso y con plumas pequeñas.
Huevos: 55 g mínimo; color de cáscara de amarillo a marrón rojizo.
Peso: Gallo de 3,5 a 5 kg. - Gallina de 3 a 4,5 kg.
iámetro de las anillas (en mm.): Gallo 27 - Gallina 24
 


aza originaria de los Estados nidos de mérica, cuya creación se remonta al 1860. Fue
importada a Europa hacia 1880. Surgió del cruce de la gallina indígena ominicana arrada
con gallinas asiáticas como la §ochinchina y la rahma.

aza grande, bastante pesada, de porte bien derecho, con una cabeza pequeña. El tronco es
ancho y profundo; la cola, bastante corta, ancha en la base; formando con la línea del dorso
un ángulo de 20 a 30°.
Es una raza con dos fines claros y ambos bien desarrollados: la producción abundante de carne
excelente y la puesta de alrededor de los 200 huevos anuales. Estas dos características la
han hecho valer para ser utilizada su variedad blanca en programas intensos de selección y
para ser utilizada como madre en esquemas de cruzamiento con §ornish (§ombatiente ndio)
para obtener el pollo de carne industrial que es producido actualmente.
Plumaje: ien ceñido.
Huevos: e 55 g mínimo, con la cáscara de color amarillo oscuro.
Peso: Polio de 3 a 3,5 kg. - Gallo de 3,5 a 4 kg. Pollita de 2,5 a 3 kg. - Gallina de 3 a 3,5 kg.
iámetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20.
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Fué creada en ew Jersey (Estados nidos de mérica) a finales del s. XX a partir de
la Úangshan, la rahma scura y el §ombatiente ndio.
Es un ave muy grande, pesada, de porte horizontal.
Es un ave de carne de primer orden, aunque no va acompañada de un crecimiento
rápido.
Plumaje: §eñido.
Huevos: e 60 g mínimo, con la cáscara de color marrón.
Peso: Gallo de 4,5 a 5,5 Kg. - Gallina de 3,6 a 4,5 kg.
iámetro de las anillas (en Mm.): Gallo 24 - Gallina 22
 


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ST§S GEE
ÚES
Seleccionada en ew Hampshire (Estados nidos de mérica).
Fue obtenida por selección a partir de la raza
hode sland
ed, parece ser que sin la
introducción de ninguna otra raza. Se tardó 35 años en obtener su estandarización,
que se efectuó en 1935. Fue importada en Europa en 1950.
ve más bien grande, ágil, fuerte, con la línea del dorso cóncava y cuerpo redondeado.
Es una raza que fue seleccionada para una doble aptitud, pero más para producción de
carne que para producción de huevos.
Plumaje: §eñido y formado por plumas de estructura muy cerrada y anchas.
Huevos: e 55 a 60 g, con cáscara de color marrón. Peso: Pollo alrededor de 3,4 kg. - Gallo
alrededor de 3,8 kg. Pollita alrededor de 2,6 kg. - Gallina alrededor de 3 kg.
iámetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20
 
  
Toma su nombre del estado de
hode sland (Estados nidos de mérica).
Surgió cruzando las gallinas nativas que había en aquella zona en 1845 con §ombatiente
Malayo y §ochinchina.

Es un ave más bien grande, de cuerpo ancho, bajo y horizontal. e patas amarillas.

Es un ave de piel amarilla, de carne abundante, jugosa y sabrosa. §on una puesta
aceptable de huevos grandes. Tiene un comportamiento excelente como incubadora y
como madre.

Plumaje: §on plumas anchas, redondeadas y bien ceñidas.

Huevos: e 55 a 60 g, con el color de cáscara marrón.

Peso: Pollo de 3 a 3,5 kg. - Gallo de 3,3 a 4 kg. Pollita de 2,4 a 2,7 kg. - Gallina de 2,6 a 3
kg.

iámetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20

  

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ÚES
Es una raza antigua originaria del sur de nglaterra (condado de Sussex).
Es un ave más bien grande de figura cuadrada, de dorso largo, ancho y piano. e
cresta más bien mediana, orejillas rojas y tarsos claros de color carne.
Fue una de las razas que antiguamente abastecieron Úondres de carne de polio. Es
de crecimiento rápido y de huesos finos; por tanto, de rendimiento cárnico alto.
demás la carne es tierna y jugosa. Úas referencias son de que la puesta era más
bien baja (120 huevos anuales de promedio). Por otra parte las gallinas incuban
bien y son buenas madres.
Plumaje: e plumas largas y redondeadas, no ceñido pero tampoco acolchado. §on
poco plumón.
Huevos: e 55 g mínimo, de color de cáscara que va del amarillo al marrón.
Peso: Gallo más de 4 kg. - Gallina de 3 a 3,5 kg.
iámetro de las anillas (en mm.): Gallo 22 - Gallina 20
 

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ÚES
Fué creada en los Estados nidos de mérica y reconocida a partir de 1883. Úleva
este nombre en honor a la tribu ndia de los Wyandots. Fue llevada a Europa a
partir de 1890. Parece que la §ochinchina, la Hamburguesa, la rahma y la
Plymouth han ido interviniendo en su formación.
Es un ave más bien grande, en forma de lira, con el dorso muy cóncavo, cresta rizada
y tarsos amarillos.
Tuvo fama como raza productiva por su rusticidad y doble aptitud: ponedora de
huevos grandes, con una media anual de 160, y carne abundante de calidad a
pesar de su tendencia a acumular grasa. Es buena incubadora y madre.
Plumaje: e plumas anchas, bastante blando, pero no acolchado.
Huevos: e 52 a 60 g, con la cáscara marrón.
Peso: Gallo de 3,2 Kg. a 3,9 Kg. - Gallina de 2,5 a 3 kg.
iámetro de las anillas (en Mm.): Gallo 20 - Gallina 18