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Notas de la dieta
- En la comida y en la cena, elegir una opción de cada punto.
- 2 cucharadas de aceite de oliva al dia como máximo
- Beber de un litro y medio a dos litros de agua al día, preferiblemente fuera de las comidas para asegurar una
hidratación suficiente y tener sensación de plenitud gástrica
COMIDA: puedes añadir 1 día a la semana algo de arroz o pasta o patata o algo de legumbres
ALIMENTOS PERMITIDOS/PROHIBIDOS
-VERDURAS LIBRES: Acelgas, apio, berenjenas, berros, borrajas, brócoli, calabaza, calabacín, cardos, cebolla,
cebolleta, col, coliflor, champiñones, endibias, escarola, espárragos, espinacas, lechuga, nabos, pepino, pimiento,
rábanos, setas y tomates.
VERDURAS CONTROLADAS: (200 gr. o 2 veces a la semana, o para dar color a las ensaladas): Alcachofas, coles
de bruselas, judias verdes con grano, maíz, puerros, guisantes, remolacha y zanahoria.
-CARNES: ternera magra, pollo y pavo sin piel, buey, perdiz, conejo, liebre, codorniz y caballo. EVITAR: cerdo,
cordero, beicon, chicharrones, charcutería y conservas de carne.
-PESCADOS BLANCOS: Bacalao, besugo, gallo, dorada, lenguado, lubina, merluza, pescadilla, maira, salmonete,
mero, rape, rodaballo y trucha.
-PESCADO AZUL: (1 vez por semana): Bonito del norte, melva, pez espada, salmón, sardina, boquerón, atún, caballa,
jurel. Evitar los pescados en aceite o escabeche.
-MARISCOS Y OTROS: Berberecho, almejas, ostras, chirla, calamar, pulpo, cangrejo, gamba, langosta, langostino,
sepia y mejillón.
-HUEVOS: No tomas más de 3 ó 4 yemas a la semana. Las claras son totalmente libres.
-FRUTAS: 2 albaricoques,2kiwis,1 tazón de cerezas, 3 ciruelas, 1 tazón de fresas, 1 granada,1 higo chumbo, 2
mandarinas,1 manzana,1 melocotón, 2 rodajas de melón o de sandía o de piña natural en su jugo, 1 naranja, 3 nísperos,
1/2 papaya, 1 pera, 1 pomelo. Tomar las frutas entre comidas.
EVITAR: el consumo de higos, plátanos, uvas, aguacate, chirimoya, olivas, coco. Los frutos secos no están
permitidos, así como las frutas en almíbar.
-ACEITES Y GRASAS: Consumir 2 cucharadas de aceite de oliva al día, como máximo. Evitar las frituras y comidas
grasientas. No cocinar con mantequilla, manteca o margarina.
-QUESOS: Se recomiendan quesos desnatados. Evitar quesos grasos o fermentados.
-BEBIDAS: Agua en cantidad libre entre comidas. No tomar bebidas alcohólicas, ni zumos envasados, ni bebidas
refrescantes azucaradas. En ocasiones especiales: Biter Kas, Nestea, bebidas refrescantes light, cerveza sin alcohol.
-CONDIMENTOS: Tomar condimentos y especias habituales en cantidades prudenciales: ajo, cebolla, comino, limón,
granos de mostaza, pimentón, pimienta, sal, vinagre, laurel, orégano, etc. Moderar el consumo de sal.
NO CONSUMIR: Mayonesa, ketchup.
COMIDAS
1. Menestra de verdura (aliñada con muy poco aceite). Bistec de ternera con tomate natural.
2. Ensalada mixta (lechuga, cebolla, tomate, espárragos, zanahoria, pepino). Pescado a la plancha. 3. Ensalada simple
(lechuga, tomate, cebolla). Espagueti con champiñones y tomate triturado natural.
4. Repollo (aliñar con ajo). Pollo cocido.
5. Sopa de zanahoría (zanahoría, ajo y cebolla. Después de cocido pasar por la batidora). Tortilla de espinacas.
6. Coliflor con zanahoría. Mejillones al vapor con ensalada.
7. Ensalada mixta (lechuga, cebolla, jamón, zanahoría, espárragos, piña o manzana, tomate y maíz)8. Pimiento relleno
de espinacas y gambas. Pavo a la plancha.
9. Ensalada mixta. Grelos con garbanzos
10. Ensalada simple. Arroz vegetal (ajo, cebolla, zanahoría, guisantes, pimientos y judías). Se puede poner colorante y
tomate triturado.
11. Puré de verduras (apio, cebolla, tomate, acelgas y zanahoría) todo batido después de cocido. Merluza con lechuga
y pepino.
12. Judías verdes con zanahoría y un huevo duro ( aliñar con ajo y una cucharada de aceite).
13. Ensalada simple. Lentejas viudas (zanahoría, cebolla, apio, puerro, tomate triturado)
14. Ensalada. Revuelto de espinacas, huevo y gambas (o champiñones)
15. Judías. Pollo con espárragos.
16. Ensalada. Tortilla de atún.
17. Macarrones con guisantes (con poco aceite y tomate triturado)
18. Pollo con calabacín. Queso fresco
19. Conejo al horno con menestra de verdura.
20. Menestra de verduras. Pollo a la plancha con champiñones.
21. Guisantes salteados con jamón york y ajo. Pavo a la plancha.
22. Berenjenas o pimientos a la plancha. Gambas a la plancha o cocidas.
23. Consomé. Ensalada de lechuga y pepino con tortilla francesa.
24. Ensalada de arroz (arroz, maíz, pimiento, zanahoría, cebolla, lechuga)
25. Puré de acelgas (acelgas y patata)
CENAS
1. Espárragos blancos con pollo.
2. Chipirones guisados (en su jugo y con poco aceite) con guisantes.
3. Sapicón de pescado, palitos de cangrejo.....
4. Melón con jamón serrano (sin la grasa visible)
5. Tortilla francesa de jamón con unos espárragos
6. Taquitos de pollo con pimientos, champiñones, cebolla...
7. Huevos rellenos (con atún al natural, la yema de un huevo, palitos de cangrejo y cebolla) aliñado con mayonesa light
8. Champiñones con pechuga de pollo
9. Puré de verduras (zanahoría, puerros, nabos, apio). Queso o pavo
10. Revuelto de espinacas y gambas
11. Puré de espárragos (espárragos trigueros y dos cebollas con una pastilla de caldo vegetal y un litro y medio de agua)
con pescado
12. Ensalada tropical (lechuga, piña, gambas, pollo...)
13. Sopa de verduras. Jamón serrano con queso fresco
14. Sepia a la plancha con lechuga
15. Tomate con queso fresco, atún y orégano
16. Consomé de verduras. Tortilla de calabacín
17. Tabla de: jamón serrano, queso bajo en grasa y un poco de pavo (sin pan)
18.Judías con huevo duro
19. Salto de guisantes con ajo y jamón
20. Pescado al horno con tomate
21. Mejillones al vapor con ensalada de lechuga, tomate y cebolla
22. Piña (dos o tres rodajas) con tortilla francesa o pollo a la plancha
23. Ensalada mixta
24. Sopa o batido redunat (naturhouse) con tortilla francesa
25. Piña, fresas, kiwi con yogur
26. Ensalada con pescado en papillote
27. Tortilla de jamón cocido con tomate en ensalada
28. Macedonia de frutas con un yogur
29. Queso fresco con jamón serrano
30. Fresas con dos yogures
CHOQUE DE LA PIÑA
DESAYUNO: Café con leche desnatada. 6 galletas integrales o 2 biscotes integrales con mermelada sin azúcar o con
queso desn Burgos o con jamón York o pavo. Zumo de naranja.
MEDIA MAÑANA: Una rodaja de piña natural o en su jugo.
COMIDA: 3 o 4 rodajas de piña natural o en su jugo. Pechuga de pollo a la plancha. Infusión.
MERIENDA: 2 rodajas de piña natural o en su jugo. Un yogur BIO desnatado.
CENA: 2 o 3 rodajas de piña natural o en su jugo. Tortilla de 2 claras y 1 yema. Infusión.
CHOQUE DE LA SANDÍA
DESAYUNO: 3 biscotes integrales con queso de Burgos, 1 bio desnatado con 2 cucharadas de Redunat fibra, 1 tajada
de sandía.
MEDIA MAÑANA: sandía.
COMIDA: 2 tajadas de sandía, pollo a la plancha, yogur bio con Redunat fibra, infusión.
MEDIA TARDE: sandía.
CENA: 2 tajadas de sandía, tortilla de una yema y dos claras, infusión.
CHOQUE DE MELÓN
DESAYUNO: Café con leche desnatada o yogur BIO desnatado natural o de sabores + 2 cucharadas soperas de
Redunat Fibra Granulado
MEDIA MAÑANA: 6 galletas FIBROKI o 2 biscottes integrales con mermelada light o queso fresco o pavo
COMIDA:1 Melón con jamón: 2 tajadas de melón y dos lonchas de jamón serrano magro (50g) 2 Sopa Redunat o
Batido HP o Batido Slimbel Infusión de TE VERDE INSTANT/DRENANAT INSTANT
MERIENDA: Melón con yogur: 1 rodaja de melón, un yogur desnatado y el zumo de 1/2 limón + 2 cucharadas
soperas de Redunat Fibra Granula
CENA: 1 Ensalada de endibias con queso fresco: 2 endibias y una tarrina de queso fresco (75g) cortada en daditos 2
Melón con jamón: 1 tajada de melón y una loncha de jamón serrano magro (25g)
CHOQUE DE MELOCOTON
DESAYUNO: Cafe con leche desnatada o yogur BIO desnatado natural o de sabores con 2 cucharadas de REDUNAT
FIBRA GRANULADO 2 biscottes integrales con mermelada light o queso fresco o pavo
MEDIA MAÑANA: Un melocotón
COMIDA: Ensalada de melocotón con manzana y queso fresco: lechuga (50g), un melocotón (150g), media manzana
y una tarrina de queso fresco de Burgos (75g) cortada en daditos Tortilla francesa (2 claras y una yema)
Infusión de TE VERDE INSTANT/DRENANAT ISNTANT
MERIENDA: Yogur BIO desnatado natural o de sabores con 2 cucharadas soperas de REDUNAT FIBRA
GRANULADO
CENA: Melocotón con zumo de naranja y yogur Sopa Redunat o Batido HP o Slimbel o barrita o sandwich de queso
Infusión de TE VERDE INSTANT/DRENANAT INSTANT
CHOQUE DE LA NARANJA:
DESAYUNO: Café con leche desnatada. 2 biscotes integrales con jamón york o 6 galletas Fibroki.
MEDIA MAÑANA:1 pera. 1 yogur bio desnatado con 2 cucharadas de Redunat Fibra.
COMIDA: 3 ó 4 naranjas medianas. Pechuga de pollo a la plancha, al vapor o al horno. Infusión.
MERIENDA: 1 naranja. Yogur bio desnatado natural o de sabores con 2 cucharadas de Redunat Fibra.
CENA: 3 ó 4 naranjas medianas. Pescado blanco a la plancha, al horno o al vapor.