entrenosotros 03-04 | 11 #47

CSE-1

LA REVISTA BIMESTRAL DEL SOCIO CLIENTE

EN PORTADA
UNA SEMANA SANTA PARA COMÉRSELA

LOS FRESCOS
EL BACALAO, SABROSO Y NUTRITIVO

LA ESCAPADA
VACACIONES EN FAMILIA

SALUD Y BELLEZA
Y HOY ¿QUÉ ME PONGO?
 Estimados socios y socias:

EDITORIAL Con la primavera a la vuelta de la

esquina, a muchos nos apetece ya
salir al campo, tomar un poco el
sol mientras paseamos tranquila-
mente por la playa o hacer ejerci-
cio al aire libre.
La mejora de las temperaturas y un
tiempo más tranquilo, nos influyen
a la hora de realizar actividades que
en invierno dejamos más apartadas.
Ahora tenemos la época perfecta para hacer todas aquellas cosas que
creíamos olvidadas. Ponte ropa cómoda y ¡sal de casa!
Una de las actividades que en invierno solemos dejar en un segundo
plano por el frío, es salir a disfrutar de la naturaleza. La Semana Santa
llegará pronto y podemos aprovecharla para pasar unos días de descanso Edita
En estos días de y aventura en plena montaña. Y no hay nada mejor que llevarnos a
Consum S. Coop. V.
Consejo de Redacción
descanso, nada los niños. Ellos se lo pasarán en grande, realizando “expediciones” y Teresa Bayarri, Julio Albero,
Mónica Alós, Vanessa Pérez,
nosotros también, alejados del ritmo de vida ajetreado y del ruido.
mejor que disfrutar Disfrutar de los sonidos de la naturaleza o del silencio es una forma
Lourdes Brugera, Ana María García,
Ricardo Fabregat, Carmen Boronat,
también de la perfecta de recargar las pilas y de descansar la mente. Lucía Asins, Carmen Picot, Luisa
López, Silvia Mas y Nuria Riba
gastronomía típica No hace falta que os vayáis muy lejos, en nuestro entorno tenemos Administración y Documentación
Tina Álvarez, Inma Costa y
de esta época. parajes increíbles que ni siquiera conocemos. Es cuestión de que Vanessa Gómez
os informéis para saber que a vuestro alrededor tenéis todo lo Redacción y Administración
Consum S. Coop. V.
que necesitáis. Avda. Alginet, nº 1
46460 Silla (Valencia)
Y aprovechando los días de descanso, nada mejor que disfrutar Teléfono: 900 500 126
también de la gastronomía típica de esta época. Si salís al campo, Fax: 96 120 18 63
e-mail:
no os olvidéis de la Mona de Pascua, ni tampoco de la longaniza, comunicacionexterna@consum.es
son imprescindibles en estos días. Como tampoco pueden fallar las Colaboraciones
deliciosas torrijas o los pestiños de la parte sur de España. Mª Ángeles Tomás (Psicóloga),
Sarrià Masià (Traductores),
Biotecnal (Laboratorio).
En definitiva, hay que disfrutar de las pequeñas cosas que nos da la
Diseño y Maquetación
vida y aprovechar siempre los días de descanso, ya sean los fines de Engloba
semana, las fiestas de Semana Santa o las vacaciones de verano. No Fotografía
podemos estar siempre de guardia, debemos aprender a ser felices Archivo de Consum S. Coop. V.
Fotomecánica
con lo que tenemos y a afrontar los nuevo retos que nos propone la Lithos
vida, siempre de manera positiva y sin agobiarnos. Imprenta
Impresia
Depósito Legal
TO-845-2006

Publicación Bimestral.
© Consum S. Coop. V.

Papel de interiores 100% reciclado

y exento de cloro.
 entrenosotros
Sumario 03-04 | 2011 #47

En portada. Disfruta de los manjares

más típicos de Semana Santa.
04
Escuela del consumidor.
Botiquín de primeros auxilios, 08
imprescindible en todos los hogares.

El análisis.
El fuet, un embutido sabroso y aromático. 10
Los frescos. Bacalao, el pescado
blanco más consumido en España. 14
La escapada. Olvídate del trabajo y
disfruta de una tranquila Semana Santa 16
en la montaña.

Medio ambiente. Energías renovables,

una opción contra el cambio climático. 18
Salud y belleza. Consigue el fondo
de armario ideal para acertar en cada ocasión. 20
Cuidado infantil. Estimula las
capacidades de tu hijo a través de la musicoterapia. 22
Conócete. ¿Tienes estrés?
Te damos algunas claves para superarlo. 24
Con C de Consum. Consum convoca su
Concurso de Cuentos. Apúntate a los nuevos 26
talleres en tu super más cercano.

Con C de Compromiso. Acude a las

Juntas de socios-consumidores. Antonio Llopis 28
recibe la medalla de oro de la Cruz Roja.

Con truco. Pon en práctica los trucos de

nuestros socios y envíanos tus sugerencias. 30
Tus recetas. Disfruta de una
receta fácil y sabrosa. 31
4
 En portada 5

Una Semana Santa…

¡para comérsela!
La Semana Santa, además de ser una de las fiestas
religiosas y tradicionales más importantes, a casi todos
nos trae recuerdos gastronómicos. ¿Quién no ha probado
alguna vez la ‘Mona de Pascua’? ¿Y las ‘torrijas’?
Tras el largo periodo de Cuaresma, la Semana opciones que, muchas veces, nada tienen que
Santa se convierte en una época de celebra- ver con la abstinencia de carne.
ción que, en gran parte de nuestra geografía, Así pues, según la zona en la que nos en-
gira en torno a las más típicas recetas. Muchas contremos, son típicos unos platos u otros.
de ellas basadas, por historia y tradición, en la Por ejemplo, en la zona de Cataluña, Aragón,
costumbre de abstenerse de comer carne los Comunidad Valenciana y Murcia, son típi-
viernes de Cuaresma. cas las Monas de Pascua; en Andalucía, los
Aunque ésta es una época asociada a la pestiños y los hornazos; así como también
religiosidad y recogimiento, la Semana San- son típicos en muchos lugares de España los
ta también es momento para reunirse con la platos de cuchara, como la sopa de ajo, pro-
familia. Estos días solemos pasarlos en torno pia del norte de España o el potaje de vigilia,
a una mesa repleta de los más dulces man- hecho con bacalao en salazón, que se cocina
jares, en los que también tienen cabida otras en muchos puntos de nuestra geografía.

entrenosotros
6

La Mona de Pascua

La tradición de la Mona de Pascua se remon- En sus principios, la mona era simple-

ta al siglo XV, cuando cada Lunes de Pascua mente una torta de pan circular que se
se tenía la tradición de que los padrinos re- horneaba con distintas formas y llevaba un Longaniza de Pascua
galaran a sus ahijados “la Mona” (munna en huevo duro en el centro. Hoy en día, este
árabe, que significa obsequio). La historia dulce ha evolucionado hacia las figuras de ¿Quién no ha oído hablar alguna vez de este
cuenta que se comía al aire libre, en el cam- chocolate, sobre todo en la zona de Catalu- embutido? Original de la Comunidad Valen-
po, junto con un sinfín de platos, entre los ña, donde el verdadero protagonismo de la ciana, la Longaniza de Pascua es un tipo de
que abundaba la carne a la brasa. mona se lo lleva su decoración. Los motivos salchicha curada que acompaña siempre a la
que se usan son variados y suelen girar en Mona de Pascua en los días de Semana Santa,
aunque podemos encontrarla durante todo el
Las Monas de Pascua se han torno a los personajes infantiles más rele-
vantes, aunque también hay algunas monas año en carnicerías y tiendas especializadas.
convertido hoy en día en unas más reivindicativas. Se trata de una longaniza curada elabora-
verdaderas obras de arte. da con magro y tocino de cerdo picado, ade-
más de especias. Esta pasta luego se embute
en tripa estrecha hasta formar una longaniza
de unos 18-20 centímetros, que se seca du-
rante 15 días aproximadamente, quedando
Haz tu propia Mona de Pascua
menos seca que otras longanizas curadas. La
combinación dulce-salado de la mona y la
Ingredientes: Longaniza de Pascua, no tiene desperdicio.
· 8 huevos
· 25 de levadura prensada
· 125 ml de leche Los huevos de Pascua
· 1 copita de anís
· 40 g azúcar La tradición de regalar huevos en Pascua
· 1 puntita de canela en polvo tiene también su origen en la Edad Media,
· 500 g de harina (o menos)
· ½ vaso de aceite
cuando los cristianos no podían comer sus
huevos por la abstinencia de Cuaresma. Para
mantenerlos frescos hasta que llegara Pas-
Elaboración: cua, los bañaban con una fina capa de cera
Casca 6 de los huevos, separando los yemas de las claras, y bate las claras, añadiéndoles líquida y los guardaban. Cuando se termina-
la leche templada, en la cual habrás deshecho la levadura, el aceite, el anís, el azúcar y la ba la Cuaresma, se reunían en la iglesia y los
canela; a continuación añade la harina, toda la que admita, y amasa bien haciendo 2 partes regalaban a sus seres queridos.
iguales; con ellas confeccionarás la masa, que dejarás fermentar unas dos horas tapada con
Aunque hoy en día la Iglesia Católica solo
un paño y en un sitio templado.
recomienda abstenerse de comer carne los
Cuece los 2 huevos restantes y cuando los bollos estén a punto, incrusta cada uno de ellos viernes santos, la tradición de regalar huevos
en el centro de la masa, o uno en cada esquina, eso a tu gusto. Dispón las monas en una
continúa, especialmente en los países anglo-
bandeja y mételas al horno a temperatura media hasta que estén doradas.
sajones y en Europa Central. En España, re-
Puedes cubrir la mona con chocolate líquido y decorarla con figuritas de chocolate.
galar huevos siempre va ligado a la Mona de
Pascua y muchas veces se decoran e, incluso,
se realizan directamente con chocolate, lo
que los hace más atractivos para los niños.

¡Aprende a decorar
Huevos de Pascua!
Aprovechemos estos días de descanso
para enseñar a los niños algunas ma-
nualidades en torno a los huevos. Se
divertirán, se mantendrán entretenidos
y podrán dejar volar su imaginación.
1. Vacía los huevos: con un alfiler, haz
un agujero en la base y uno en la par-
te de arriba. Agítalo un poco y luego,
deposita el huevo encima de un vaso
y sopla para vaciarlo. Ve con cuidado
para que no se rompan, límpialos y
deja que se sequen.
2. Píntalos: con rotuladores, ceras, tem-
peras, purpurina, e incluso poniéndole
accesorios de fieltro. Todo vale para
crear un huevo genial. Dispón todos
los materiales en una mesa y deja que
los niños hagan sus propios diseños.
7
No sólo de dulces vive el hombre
La época de Semana Santa se caracteriza
por sus dulces típicos pero la tradición por
los platos de cuchara también está muy ex-
tendida en nuestro país.
Se trata de recetas con muchos siglos
de historia que han llegado intactas hasta
nuestros días. Al igual que las monas se uti-
Deliciosas torrijas
lizaban como suplemento por el hecho de
no poder comer carne, los guisos y las sopas
Sin duda, un postre muy típico de esta época
también se realizaban con el mismo fin.
son las torrijas. Un sencillo manjar realizado
En el norte, para combatir el duro frío, es
básicamente con pan, que admite múltiples
tradicional la sopa de ajo. Se elabora con mi-
combinaciones. Su secreto: utilizar rebanadas
gas de pan duro que se van reblandeciendo
gorditas de pan del día anterior, bañarlas un
en el plato junto a un huevo escalfado, todo
poquito (no demasiado) en leche azucarada,
ello condimentado con el mejor pimentón.
escurrir, pasar por huevo batido y freír con el
Una sopa sencilla y sabrosa que todavía se
aceite muy caliente. ¡Están espectaculares!
sirve hoy en los mejores restaurantes.
Y para completar este delicioso boca-
Otro plato muy ligado a estas fechas es
do, basta con rebozarlas con un poco de
el potaje de vigilia. Se llama así por su in-
azúcar y canela. Este condimento les da un
grediente principal, el bacalao, que antigua-
toque muy especial.
mente se usaba como sustituto de la carne
durante la Cuaresma. Es un guiso muy com-
pleto por la calidad de sus ingredientes: ba-
calao, espinacas, huevo y garbanzos.
entrenosotros
8 Escuela del consumidor

Botiquín
de primeros auxilios
Lo que no debe faltar
Un botiquín de primeros auxilios es un elemento funda-
mental para tratar la aparición de posibles molestias o
dolencias leves que padezca cualquier persona, tanto en
casa, como en el trabajo e, incluso, cuando se viaja.
Seguro que alguna vez te has hecho un o durante el tiempo libre cada año. Así, las
corte en la mano, se han caído tus hijos caídas, los golpes contra objetos, los cortes,
en el parque, provocándote una herida, o las quemaduras, las intoxicaciones, los
simplemente has tenido dolor de cabeza. Para cuerpos extraños y la asfixia son, por este
todas estas dolencias leves, no es necesario orden, las principales lesiones que tienen
acudir a un médico de urgencias, pero es lugar en el hogar.
importante disponer de material sanitario y En este sentido, Cruz Roja Española
medicamentos que nos ayuden a aliviar el recomienda que en todo hogar y centro de
dolor lo más pronto posible. trabajo se instale un botiquín de primeros
Según la última encuesta DADO (Detección auxilios. Éste, deberá encontrarse en un lugar
de Accidentes Domésticos y de Ocio) realizada accesible, con buena ventilación y fuera del
por el Instituto Nacional de Consumo, se alcance de los niños. Una caja hermética,
estima que en España se producen más de un armario o una maletita pequeña de fácil
un millón y medio de accidentes domésticos transporte serán suficientes.
 9

Un botiquín de primeros auxilios, como su propio nombre

indica, es un espacio dedicado a almacenar medicamentos y
otro material sanitario destinado a aliviar pequeñas dolencias.

Medicamentos

El contenido del botiquín debe permitirnos hacer frente a las situaciones que con más Este tipo de sustancias deben ser manejadas
frecuencia se presentan en el entorno doméstico, por lo que su composición puede variar con cuidado y estar siempre fuera del alcan-
según las circunstancias. Se recomienda que contenga, al menos, los siguientes elementos: ce de los niños, para prevenir accidentes. Por
tanto, frente a los medicamentos podemos
Material de autoprotección actuar de dos formas: guardarlos junto con el
resto de material sanitario o almacenarlos en
. Mascarilla de protección facial: se utilizará en caso de tener que realizar la respiración
un espacio a parte, a modo de dispensario. Es
artificial “boca a boca”.
importante revisarlos cada 6 meses para re-
. Guantes de látex o vinilo: se emplearán siempre que sea necesaria realizar una cura. Nos
tirar los medicamentos caducados y reponer-
protegerán del contacto directo con la sangre y otros fluidos.
los y también conservar los envases originales
. Toallitas de alcohol: se aplicarán para desinfectar las manos antes de realizar una cura. No
y sus prospectos, para posibles dudas.
deben utilizarse directamente sobre las heridas.
Material de hemostasia Los medicamentos más comunes
. Vendas hemostáticas: se utilizarán en el caso de tener que controlar una posible hemorragia. para dolencias leves son:
Material de curas
. Suero fisiológico: para limpiar heridas. • Dolor muscular u óseo: analgésicos
. Antiséptico: como prevención de posibles infecciones. tales como el paracetamol,
. Gasas: para cubrir heridas y/o quemaduras. Es importante disponer de gasas en paquetes ibuprofeno o el ácido acetilsalicílico.
individuales y en diferentes tamaños. • Alergias: antihistamínicos.
. Vendas de gasa esterilizada: el rollo debe ser de al menos 5 cm de ancho. • Diarreas: suero oral, para evitar una
. Esparadrapo. posible deshidratación.
. Paquete de algodón hidrófilo. No debe colocarse nunca directamente sobre la herida. • Quemaduras: pomada para
. Tiritas (bandas de tiritas, para adaptar su tamaño según las necesidades). desinfectar y cicatrizar quemaduras.
. Tijeras de puntas redondeadas. • Picaduras o pequeñas urticarias:
. Pinzas sin dientes. pomada con antihistamínicos.
Material para protección de heridas, quemaduras y traumatismos articulares • Acidez de estómago: antiácidos.
. Pañuelo triangular (tamaño aproximado: 140x100x100 cm). Puede servir tanto para im- • Irritación ocular: solución de
provisar un cabestrillo, como para cubrir heridas, quemaduras, realizar un vendaje, etc. lavado ocular.
• Dolencias específicas: si algún
Otros
miembro de la familia tiene alguna
. Termómetro
enfermedad crónica (asma, diabetes,
alergia, etc.), debemos incluir en el
botiquín los medicamentos necesarios
para una posible crisis.

entrenosotros
10 El análisis
Comparamos
Fuets extra
Embutidos con mucho sabor
El fuet se ha convertido, a lo largo de los
años, en uno de los embutidos más consu-
midos en los hogares españoles. Englobado
dentro de la categoría de salchichón, este
tipo de embutido se caracteriza por su lon-
gitud (casi nunca superior a los 30 cm) y su
peso (alrededor de los 200 g).
Precursor de muchos de los embutidos de
cerdo españoles, el fuet es conocido en mu-
chos lugares de nuestra geografía como “es-
petec”, sobre todo en Cataluña, por su larga
tradición elaboradora, aunque la normativa
recoge que este tipo de embutidos se deno-
mina “salchichón tipo fuet”.
A nivel popular es uno de los embutidos
más preciados. Es un producto que pro-
viene de la tradición, tanto es así que sus
formulaciones van pasando de generación
en generación y se tienen formulaciones
escritas desde el siglo XIX.
El fuet es un tipo de pasta que se ob-
tiene a partir de carne picada de cerdo,
vacuno o ambos, tocino y/o grasa de cer-
do, sal, especies (ajos, pimiento, orégano)
y aditivos autorizados. Esta pasta se pica
y se amasa y posteriormente se embute
en tripa (natural o no). Su proceso de fa-
bricación acaba con la maduración, que va
desecando la pieza asegurándose de que
adquiere una buena estabilidad, así como
un color y un sabor característicos.
 11

Suave y aromático, el fuet es uno de los productos

más demandados por su sabor, textura y aroma.
Además, es un alimento muy versátil que permite
preparar fácilmente tapas o cualquier otra comida.

Propiedades

El fuet es uno de los alimentos más sabrosos Consuma fuet con moderación
y aromáticos de nuestra charcutería y tiene
una amplia aceptación, ya que gusta tanto
a pequeños como a mayores. Pero debemos Grasas (g /30g) SAL (mg /30g)
consumirlo con moderación, porque se trata
de un alimento con un nivel bastante elevado Sobrasada 18,42 Fuet 1.800
de calorías, sobre todo por su alto contenido
en grasas (alrededor del 40%). Además, Fuet 11,58 Jamón serrano 1.347
el tiempo de curado de estas piezas suele Chorizo 8,91 Chorizo 978
ser corto, a diferencia de otros embutidos,
añadiéndole bastante sal, lo que contribuye Mortadela 8,70 Bacon 792
a elevar su número de calorías.
Jamón serrano 6,78 Mortadela 579
Por otra parte, una pieza de fuet también
contiene un 25% de proteínas de alta cali- Bacon 6,63 Sobrasada 569
dad, lo que lo convierte en un producto que,
aunque no se recomienda consumirlo a dia- Jamón cocido 0,96 Jamón cocido 480
rio, puede ser parte de nuestra mesa una o
dos veces por semana.
Fuente: OCU

entrenosotros
12

resultados Analíticos y de Calidad percibida

Fuets extra analizados:

1 Espetec Casa Tarradellas 180 g

Valoración: Producto con la mejor valoración por el equilibrio de sus componentes y por la gran
aceptación por parte del consumidor. Aunque, como contrapartida, es el producto con el precio
más elevado.
Componentes: Sus niveles de proteínas y la calidad de la carne son elevados. El contenido en
azúcar es bajo.
Percepción: El mejor valorado por su aspecto, color, olor y sabor.

Precio/Unidad: 1,65 €; Precio/kg: 9,17 €

Producto mejor valorado en relación calidad/precio, a pesar de ser el más caro.

2 Fuet 100 % Calidad Extra Argal 170 g

Valoración: Producto de precio moderado, aunque con una valoración por el consumidor infe-
rior a los productos de Casa Tarradellas y Casademont.
Componentes: Aunque sus valores están dentro de la normativa, su relación humedad/pro-
teína es baja.
Percepción: Su valoración características sensoriales (sabor, olor, color y aspecto), no son
destacables.
Precio/Unidad: 1,34 €; Precio/kg: 7,88 €
El segundo en relación calidad/precio, favorecido por ser más económico.

3 Espetec El Pozo 225 g

Valoración: producto equilibrado nutricionalmente, con el mejor precio del mercado, pero muy
desvalorizado en el aspecto sensorial, donde obtiene la puntuación más baja.
Componentes: Su contenido en sal es el más bajo, aunque a nivel de azúcares es ligeramente
más alto que el resto de los productos analizados.
Percepción: Es el producto que obtiene menor cualificación desde un punto de vista sensorial. Color
superficial y poco atractivo, no resalta por su olor y se destaca una textura poco favorable, siendo el
producto con menor valoración en cuanto a su sabor.
Precio/Unidad: 1,75 €; Precio/kg: 7,78 € Es el más económico del análisis, aunque está penalizado
por la aceptación del consumidor y su intención de compra.

4 Fuet Extra Casademont 175 g

Valoración: A pesar de que tiene una buena aceptación por parte de los consumidores, es el
producto con la puntuación más baja en el análisis, por incumplimiento de la normativa.
Componentes: Penalizado por la cantidad de hidroxiprolina, que lo sitúa fuera de la normati-
va. Su contenido en sal es el más elevado.
Percepción: Bien valorado por parte de los consumidores, especialmente en olor y textura,
aunque un 10% apunta que su sabor es ligeramente salado.

Precio/Unidad: 1,49 €; Precio/kg: 8,51 € A pesar de su gran aceptación entre los consumidores, ocupa el cuarto lugar
por el incumplimiento de la normativa en hidroxiprolina /colágeno.
 13

Valoración - valores analíticos

TARRADELLAS ARGAL EL POZO CASADEMONT

Etiquetado Correcto Correcto Correcto Correcto

Análisis Físico - Químico

Humedad Extracto Seco 4,7 4,2 4,9 5
Proteína (%) 4,9 3,9 4,5 4,7
Relación Humedad/proteína 4,8 3,2 4,5 5
Grasa 4,9 4,8 5 4,8
Hidratos de carbono (Azúcares-Almidón) 5 2,2 1,9 2,4
Hidroxiprolina/Colágeno 4,8 4,6 5 0
Cloruros 4,5 4,8 5 3,5
Nitratos y Nitritos 5 5 5 5

Análisis Microbiológico
5 5 5 5

Valoración Global
4,8 4,2 4,6 3,7

Valoración Cata de Expertos – Criterios organolépticos

TARRADELLAS ARGAL EL POZO CASADEMONT

Aspecto 3,97 3,50 3,37 3,67

Color 3,73 3,50 3,27 3,57
Olor 4,07 3,57 3,47 4,07
Textura 3,67 3,40 3,33 3,73
Sabor 4,17 3,53 3,10 3,87

Consumidores – Valoración global e Intención de compra

TARRADELLAS ARGAL EL POZO CASADEMONT

Global 4,10 3,57 3,17 3,87

Intención de Compra 90,0% 63,3% 50% 86,7%

Mejor relación calidad / precio (*)

TARRADELLAS 3,86
ARGAL 3,73
EL POZO 3,71
CASADEMONT 3,56 (**)

Puntuaciones en una escala de 0 a 5.

(*) Para la clasificación se han tenido en cuenta la intención de compra, el precio y los resultados, tanto analíticos como de cata mediante el test de consumidores.
(**)El producto de CASADEMONT aparece en última posición penalizado por el incumplimiento de la normativa, que establece un valor máximo de hidroxiprolina
(expresado sobre sustancia seca) de un 0,6%, mientras que éste lo supera ligeramente (0,69%). En condiciones analíticas normales ocuparía la segunda posición.

entrenosotros
14 Los frescos

El Bacalao
Un pescado sabroso y nutritivo
El bacalao es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestro país.
De textura fina y delicada, se caracteriza por sus múltiples propiedades
nutritivas, su agradable sabor y su gran versatilidad en la cocina.

El bacalao tiene su origen en los fríos ma-
res del norte. Se trata de una especie que
evoluciona bien en aguas gélidas y nor-
malmente se localiza en el área norte del
océano Atlántico, en las zonas del golfo de
Vizcaya hasta el Canal de la Mancha y tam-
bién en el mar del Norte y en el Báltico.
Tradicionalmente su uso se reducía a
la producción de salazón, por su facilidad
para conservarse en perfecto estado has-
ta la llegada a su destino, simplemente
cubriéndolo de sal. Además, se trataba de
un alimento muy asequible que se com-
plementaba con su gran calidad nutritiva y
su pequeño aporte de calorías. Por tanto,
el bacalao se ha considerado ya desde la
antigüedad como un alimento completo,
económico y muy versátil.
Hoy en día, su delicado sabor y la suave
textura de su carne han contribuido a que
el bacalao pase de ser un alimento básico
para clases bajas, a ser uno de los protago-
nistas de cualquier mesa. Actualmente, no
hay restaurante que se precie en el que no
se ofrezca a los comensales, al menos, una
receta de exquisito bacalao en cualquiera
de sus variedades.

Información nutricional
Las características nutritivas del bacalao lo
convierten en uno de los pescados blan-
cos más sabrosos y completos que exis-
ten. Su cantidad de calorías es muy baja
(86 kcal/100 g) y además tiene muy poca
grasa, presentada principalmente en forma
de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3,
que contribuyen a reducir el nivel de coles-
terol en la sangre.
Además, es una gran fuente de proteínas,
conteniendo aproximadamente 17 gramos
por cada 100 que, junto con su cantidad de
minerales, principalmente potasio, fósforo,
sodio, calcio y magnesio, lo convierten en
un alimento con un alto valor biológico.
En cuanto a las vitaminas, el bacalao fres-
co se caracteriza por su aporte en vitaminas
liposolubles (A y E) e hidrosolubles (B1, B2,
B3, B6, B12 y niacina).
Por su parte, el bacalao seco o en salazón in-
crementa considerablemente su aporte caló-
rico, principalmente por su cantidad de sodio.
Por tanto, se recomienda que las personas que
sufren de hipertensión arterial o retención de
líquidos lo consuman con mucha moderación.
Consejos de compra y conservación
Aunque podemos encontrar bacalao du-
rante todo el año en cualquiera de sus for-
mas (fresco, congelado, salado, ahumado,
etc.), la mejor temporada para consumir
bacalao fresco es desde octubre a mayo,
aproximadamente.
Debemos fijarnos en que tenga un aspec-
to brillante y un tacto resbaladizo, como si
se nos fuera a escapar de las manos. Su car-
ne debe ser firme a la vez que elástica y sus
ojos deben resultar saltones y brillantes.
Por su parte, si preferimos comprar piezas
de bacalao seco, debemos procurar desa-
larlas antes de consumirlas. Para ello, basta
con sumergirlo en agua e introducirlo en el
frigorífico durante 24-36 horas, en función
de su grosor. Durante ese período también
conviene cambiar el agua al menos 4 veces.
Y si lo compramos en salazón, basta con
guardarlo en la parte central de la nevera, a
unos 4 o 5 grados y consumirlo aproxima-
damente en un mes. Este tipo de alimentos
suele perder la sal que contiene si no se
consume con rapidez.
15
El bacalao y la gastronomía
La versatilidad de este alimento lo ha con-
vertido en un producto que nunca falla en
los hogares españoles. De este pescado se
aprovecha todo: el lomo, el vientre y la cola.
El primero, por su grosor y su facilidad para
separar su carne, es la zona más apreciada.
Mientras que la parte del vientre, por tener
una mayor cantidad de gelatina, suele utili-
zarse para la elaboración de guisos. Además,
del bacalao también pueden obtenerse de-
rivados como harina o aceite de hígado de
bacalao, especialmente recomendado por su
aporte en vitaminas A y D.
Guisado, rebozado, a la brasa, hervido, con
salsa, etc. existen infinidad de formas de pre-
parar un bacalao. Tanto es así, que en nues-
tro país hay zonas que lo incluyen dentro de
su gastronomía tradicional. En Navarra, por
ejemplo, es típico el “ajoarriero”, plato prepa-
rado a partir de migas de bacalao mezcladas
con pimientos, patatas, tomates, cebolla y
ajos. Y en el País Vasco, son muy conocidas
las recetas de “bacalao al pil pil”, “bacalao a la
vizcaína” o “bacalao en salsa verde”. Además,
el bacalao es un producto que traspasa fron-
teras, siendo el alimento nacional de Portugal,
presente en la mayoría de sus platos típicos.
entrenosotros
16
Vacaciones en familia
Diversión en la montaña
Lejos de las ruidosas aglomeraciones, de los lugares
turísticos y el estrés de la vida en la ciudad, unas
vacaciones en la montaña ofrecen una combinación
perfecta de paz, serenidad y aventuras en familia.
Existen multitud de lugares donde ir de va-
caciones la próxima Semana Santa, pero en
general, esta época del año es aprovechada
por la mayoría de nosotros para pasar unos
días en la montaña, disfrutando de la natu-
raleza y de nuestra familia.
Esta ocasión se nos presenta siempre
como una oportunidad para pasar unos días
LA ESCAPADA
divertidos con los niños y no debemos des-
aprovecharla. Podremos montar en bicicle-
ta, practicar montañismo, senderismo, etc.
No hay que olvidar que estas actividades
son ideales para recuperar el tono muscu-
lar, estimular el cerebro y la imaginación y
además, son una perfecta medicina contra
el estrés del día a día.
Los niños
Cuando viajamos con los niños, es impor-
tante planificar la escapada de un modo di-
ferente. En primer lugar, debemos implicar
desde un primer momento a los niños en
el viaje. Pídeles opinión, programa con ellos
las actividades que vais a realizar, preparad
juntos la maleta… compartir este tipo de
tareas les animará a colaborar al tiempo que
aprenderán la responsabilidad que conlleva
la planificación de un buen viaje.
Cuando ya estemos en marcha, es importan-
te prestarles atención, intentar realizar activida-
des que les motiven, hablar con ellos sobre su
experiencia, etc. Así como también respetar sus
rutinas y horas de sueño, para que al día siguien-
te puedan seguir disfrutando sin problemas.
Nos vamos de camping
De las diferentes opciones de alojamiento
que encontramos entorno al ámbito rural,
el camping es una de las formas más salu-
dables y directas de estar en contacto con
la naturaleza. Tan solo la idea de montar la
tienda y de estar en el campo ya motiva tan-
to a pequeños como a adultos. Para los pa-
dres es una forma fácil y sana de pasar unos
días con la familia y para los hijos supone un
espacio de ocio perfecto en el que podrán
moverse sin problemas, jugar con otros ni-
ños, ir de excursión a pie o en bicicleta, etc.
La mayoría de los campings ofrecen hoy
en día numerosos servicios orientados a los
niños. Desde piscina e instalaciones deporti-
vas, hasta actividades de animación y tiempo
libre. Además, también organizan actividades
de montaña para realizar en familia.

Las actividades en la naturaleza son una op-
ción imprescindible, pero debemos tomar una
serie de precauciones para que nuestra jor-
nada transcurra sin problemas. Los deportes
que podemos practicar como complemento a
nuestras excursiones son muy variados: esca-
lada en rocódromo, piragüismo, descenso de
barranco acuático, rutas a caballo, etc. pero
debemos saber elegir bien en función de las
condiciones físicas de nuestros hijos, la difi-
cultad técnica y la oferta que nos ofrecen las
empresas de turismo activo para grupos fami-
liares. En definitiva, un gran abanico de posibi-
lidades que no podemos perdernos.
Excursiones en bicicleta
Una opción estupenda para nuestros días
de escapada rural, es hacer excursiones en
bicicleta. Salir con la bici en familia, puede
suponer una experiencia gratificante, diver-
tida y también educativa.
Obviamente, en función de la edad y
destreza del niño, escogeremos aquellos
recorridos más adecuados a sus posibi-
lidades. Si nuestro hijo tiene entre 2 y 4
años, podemos realizar trayectos cortos
(hasta 3 km), parando de vez en cuando
y tardando, como máximo, 30 minutos. Es
una buena oportunidad para que le ense-
ñemos las técnicas básicas de equilibrio,
pedaleo, frenado, etc.
Cuando ya manejan bien la bicicleta (4-8
años), podemos realizar excursiones más
largas introduciéndonos en pequeñas cues-
tas. Lo más aconsejable es ir por sendas
destinadas exclusivamente a las bicicletas.
Estas suelen situarse en espacios abiertos,
parques, jardines o bosques. También pode-
mos utilizar algún tramo de carril bici o de
vía verde acondicionada. Estos espacios son
compartidos por ciclistas y viandantes, por
tanto, podemos aprovechar para enseñarles
a ser respetuosos con los demás usuarios y
estar siempre alerta.
Si nuestros hijos ya son más mayores,
podemos optar por pistas forestales o
de tierra, caminos rurales, vías verdes sin
acondicionar, etc. son espacios un poco
más complicados en los que los niños po-
drán adquirir algo de técnica, habilidades,
destrezas, manejo de cambios,  y afianzar
una buena preparación física.
Y si nuestros hijos han pasado ya de los 12
años, podemos atrevernos con rutas más com-
plicadas, aunque siempre acompañándoles y
enseñándoles a que circulen correctamente y
con cautela. En conclusión, una ruta o excur-
sión familiar en bicicleta nos servirá siempre
como una actividad entretenida y, al mismo
tiempo, podremos enseñar a nuestros hijos a
manejar mejor la bicicleta, experimentar rutas
para ellos desconocidas, mejorar su condición
física y, lo más importante, fomentar los valo-
res de respeto y convivencia con los demás.
17
Destinos recomendados
Existen multitud de destinos rurales
donde disfrutar de la naturaleza en
familia. A continuación os recomen-
damos algunos de ellos.
· Deportes multiaventura en Albacete
(Sierra de Alcaraz y Riópar) o en la
Reserva Natural Hoces del Cabriel
(Cuenca).
· Rutas en bicicleta por la Via verde
“Ojos negros” (Castellón) o por los
pueblos del Río Segura (Murcia).
· Rutas a caballo por el Parque Na-
tural Sierra Mariola (entre Alicante y
Valencia) o por el río Noguera Palla-
resa (Lérida).
· Senderismo por la Sierra de Gúdar
(Teruel) o por la Montaña de Montse-
rrat (Barcelona).
entrenosotros
18 Medio ambiente

ENERGÍAS
RENOVABLES
Una alternativa de futuro
En nuestra casa, en el trabajo, al desplazarnos, e
incluso en nuestro tiempo libre, necesitamos luz,
calor, fuerza… En definitiva, necesitamos energía.
Por nuestra forma de vida, la energía se ha central energética esté “quemando” carbón o
convertido en un instrumento indispensable petróleo, o que una central nuclear esté ope-
para casi todas nuestras actividades. Pocas rando. Y desde el punto de vista medioam-
cosas somos capaces de hacer sin utilizar una biental, estas prácticas no son sostenibles.
fuente de energía externa a la que nosotros Los combustibles fósiles, tanto los que En Consum, el 40% de la
mismos somos capaces de generar. Podemos se hacen servir en las centrales energéti-
energía que consumimos procede
andar, pero solemos ir siempre en coche, auto- cas, como los que utilizamos en nuestros
bús o tren; podemos barrer, pero normalmente vehículos o nuestras casas, generan gases de energías renovables.
utilizamos el aspirador; podemos tender, pero de efecto invernadero, que contribuyen al
es más cómodo poner la secadora… aumento del cambio climático, un proble- Por otra parte, no debemos olvidar que
La energía se suministra, mayoritariamente, ma cada vez más preocupante en nuestra estas energías son limitadas y tarde o tem-
a través de fuentes denominadas “no reno- sociedad y que puede tener consecuencias prano se acabarán. Se han generado durante
vables”. Estas fuentes energéticas provienen muy nocivas en el futuro. A esto se suma, miles de años por la descomposición de la
principalmente de los combustibles fósiles además, los problemas de riesgo y de ge- materia orgánica y se necesitarían otros mi-
(petróleo, gas y carbón) y de la energía nu- neración de residuos radiactivos de las les para volverlos a generar.
clear. Para un gesto tan sencillo como encen- centrales nucleares que, aunque no suelen
der la luz de nuestra casa, hace falta que una producirse, hay que tener en cuenta. ¿Qué podemos hacer?

Nuestra forma de vida se conforma alrede-

dor de la energía, así que debemos ser cons-
cientes de que es hora de actuar. La primera
solución se traduce en gastar menos energía,
utilizando sólo la realmente necesaria. Apa-
gar la luz, la calefacción, los ordenadores, an-
dar, utilizar el transporte público, la bicicleta,
no comprar productos innecesarios, etc.
La segunda solución nos viene de manos de
las energías renovables. Son fuentes de ener-
gía ilimitadas y nunca se agotan. Las que más
se utilizan son: la energía solar (su fuente es
 19

el sol), la eólica (utiliza el viento), la hidráulica
(utiliza la fuerza del agua) y la biomasa (utiliza
materias naturales, como podas de bosques).
Es cierto que estas fuentes de energía
contribuyen a generar energía inagotable,
pero también tienen sus limitaciones. La
más conocida es la energía solar, que puede
ser de dos tipos: la fotovoltaica, que genera
energía eléctrica, o la termosolar, que ge-
nera agua caliente. En el caso de la energía
solar fotovoltaica, el problema es que hoy
en día resulta muy caro generar energía con
equipos solares. La rentabilidad sigue sien-
do muy baja y sólo se han podido instalar
parques solares gracias a las subvenciones
del Estado. La energía solar fotovoltaica está
aconsejada para aquellos lugares en los que
no haya otra fuente de energía posible. En
cuanto a la energía termosolar, si la emplea-
mos para generar el agua caliente que nece-
sita nuestra casa, los rendimientos son muy
buenos y más en un país como España, que
tiene muchos días de sol al año.
La energía eólica suele ser más rentable, pero
tiene el inconveniente del impacto ambiental
generado por los parques. Todos hemos visto
alguna vez los grandes molinos que modifican
el paisaje, hacen ruido e incluso son peligrosos
para las aves. Pero es una energía limpia.
Y si no hay viento ni sol, ¿estamos dis-
puestos a quedarnos sin luz durante horas o
incluso días? ¿Es capaz la red eléctrica de so-
portar y regular subidas y bajadas de energía
según haya viento y/o sol? Hoy en día, estas
energías siguen siendo alternativas y solo
podemos utilizarlas si las combinamos con
las energías convencionales. Aunque llegará
un día en que será posible.
Por su parte, la energía hidráulica y la bio-
masa ya se utilizaban en tiempos antiguos.
No son una novedad la chimenea y las co-
cinas de leña, junto con los molinos movi-
dos por norias impulsadas por agua. Además
ahora somos capaces de generar electricidad
con la leña o los restos orgánicos.
Por tanto, ¿es la biomasa la solución?
Puede ser una de ellas, pero necesitamos
avanzar aún más. No existen sistemas de re-
colección de biomasa, no hay plantaciones
específicas, no hay pequeñas instalaciones
en las viviendas ni rutas de reparto de ma-
terial… estamos en el camino correcto, pero
aún quedan importantes flecos por resolver.
Mientras hacemos de las energías renova-
bles una fuente de energía óptima, lo ideal
será convivir con las energías no renovables
e, incluso, combinar ambas. Además, de-
bemos ser conscientes de la necesidad de
ahorrar energía: contaminaremos menos y
nuestro bolsillo nos lo agradecerá.
AGENDA AMBIENTAL

El año 2011 es el Año Internacional de los Bos-

ques, ecosistemas de vital importancia como
fuentes de captura de carbono, protección del
suelo y captación de agua dulce.
En estos meses de comienzo de primavera
destacan:
· Exposición “Entre dinosaurios”.
En el Umbracle, “Ciudad de las Artes y las
Ciencias” de Valencia. Hasta 29 de mayo.
Teléfono: 902 10 00 31 (Reservas e Infor-
SABÍAS QUE… mación) 96 197 45 00.
E-mail: buzon@cac.es
· El consumo de energía, incluyendo el transporte, es en la actualidad la principal · Salón Internacional de Turismo Cataluña.
fuente de emisiones de gases de efecto invernadero. Feria Barcelona del 7 al 10 de abril de 2011.
· El consumo de energía proveniente de energías renovables en España prácticamente El Salón muestra la más amplia oferta de
se ha multiplicado por cuatro en los últimos diez años. los destinos turísticos mundiales, desde el
turismo online al turismo de aventura, con
· España emitió un 8,7% de gases de efecto invernadero menos en 2009 que el año
una oferta especialmente amplia en lo que
anterior, debido principalmente a las medidas de eficiencia energética y al uso de
se refiere a turismo en Cataluña.
energías renovables.
· Natura Málaga 2011.
· En el año 2009 los parques eólicos ya suministraron el 23,4 % de la energía que se
Tercera edición de la “Feria de Vida Saluda-
consumió en España, evitando la emisión de 29 millones de toneladas de CO2. ble y Desarrollo Sostenible”.
· En Consum, el 40% de la energía que consumimos procede de energías renovables. Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.
Del 28 de Abril al 1 de Mayo.

entrenosotros
20 Salud y belleza

Y hoy, ¿qué me pongo?

Claves para tener un buen fondo de armario
Tenemos de todo, pero todos los días cuando nos levantamos y El libro ¿Qué me pongo?, publicado por Elisabet

abrimos el armario acabamos preguntándonos lo mismo: Hoy

Olivé y Montse Guals, define el fondo de arma-
rio como el “conjunto de prendas necesarias y
¿qué me pongo? Esta es la cuestión que más se repite en nuestra adecuadas que necesitamos para vestirnos cada
cabeza. Para que esto no ocurra, os presentamos los consejos día del año en cualquier momento y ocasión de

más prácticos para tener un buen fondo de armario.

nuestra vida personal y profesional”.
No obstante, no hay nada más frustrante
que abrir nuestro armario por las mañanas y
no saber qué ponernos. Y es que entre tantas
prendas: trajes, pantalones de vestir, pantalones
vaqueros, faldas, camisas, jerséis, etc. no sabe-
mos ni lo que realmente tenemos. Así que, es el
momento de poner un poco de orden en nues-
tro armario y conseguir un “fondo perfecto”
que nunca pasará de moda.

Pasos previos

El primer paso para tener un fondo de ar-

mario siempre a punto es eliminar todas
aquellas prendas que no nos favorecen o
ya no nos valen. Después, es importante
clasificar toda la ropa por temporadas y
guardar en cajas todo aquello que en ese
momento no vayamos a utilizar. Por ejem-
plo, ahora en primavera debemos empezar
a guardar la ropa de otoño e invierno y,
cuando llegue septiembre u octubre, lo
haremos al contrario.

Ordenar la ropa por tipo

de prendas y colores nos
ayuda a tener una idea clara
de qué tenemos para poder
completar nuestro armario
con las prendas clave, que
nos permiten crear múltiples
combinaciones.
 21

Para sacarle el máximo

partido a tus prendas, por
cada prenda de la parte
inferior (pantalones ó
faldas), tienes que tener tres
de la parte superior.
(Del libro ¿Qué me pongo?)

Una vez tenemos sólo la ropa de esta

temporada, es importante clasificarla por
tipo de prenda, es decir, camisas, camisetas
de manga larga, de manga corta, pantalo-
nes de vestir, pantalones vaqueros, ropa de-
portiva, etc. Y dentro de cada una de estas
Los imprescindibles categorías, ordenar las prendas por colores,
así podremos observar de un vistazo todo lo
que tenemos, y lo que nos falta.
· Camisa blanca: esta prenda nunca pasa de moda y se reinventa temporada tras
temporada. Elígela entallada y sencilla para acertar en cualquier ocasión. Complementos
· Chaqueta de vestir (blazer): esta prenda es ideal porque combina perfectamente
con todos los looks. Puedes ponértela con una falda, unos vaqueros o un pantalón La ropa es el principal elemento de un buen
de vestir. fondo de armario, pero no debemos olvidar-
nos de los complementos. Son los que dan
· Abrigo de lana: un abrigo de buena calidad, sobre todo si es de color negro, nunca
ese toque especial a nuestros looks y los do-
pasa de moda y puede durarte varias temporadas.
tan de personalidad.
· Chaqueta de cuero: para vestir informal es una prenda que nunca pasa de moda.
Los accesorios imprescindibles para ir siem-
· Gabardina o trench: es la pieza clásica y atemporal por excelencia. Las más combi- pre como un pincel son:
nables son las de color beis. Puedes optar por aquellas que tienen forro para otoño y
· Cinturones: de cuero para arreglarse y de
las que no tienen para primavera.
tela para un look más informal.
· Pantalón de vestir: combinado con una chaqueta del mismo tono, un jersey de
· Bolsos: tener como mínimo dos y, a ser
punto o una camisa, puedes crear multitud de posibilidades.
posible, de cuero. También es recomenda-
· Pantalón vaquero: los hay de todos los tipos y modelos, pero te recomendamos huir ble tener una cartera para la oficina.
de las tendencias y optar por unos de corte recto o pitillo. Hazte con un par de ellos
· Joyas: collares, pulseras, pendientes…
que te sienten bien y acertarás siempre.
combínalos como quieras, nunca pasan de
· Traje de chaqueta: tanto en pantalón como en falda, es otra de las compras básicas. moda.
Opta por colores neutros como el negro o el gris.
· Otros: foulards, chales, alguna bufanda
· Vestido negro: ideal para cenas, fiestas y cualquier acontecimiento que exija etique- para el invierno, unas gafas de sol tipo
ta. Nunca pasa de moda. aviador, etc.
· Jerséis: para la oficina o para el fin de semana, es una prenda que se usa mucho.
Elígelos de algodón en colores neutros que, combinados con buenos complementos,
Ahora que ya sabemos cómo organizarnos y
son perfectos.
qué prendas no pueden faltar, es hora de po-
· Calzado: opta siempre por calzado de calidad, y que sea siempre de piel. Los mejores nernos manos a la obra y completar nuestro
para combinar son los zapatos de salón, las merceditas y unas buenas botas. Te reco- fondo de armario para que nunca más vuel-
mendamos que elijas diseños clásicos, acertarás siempre. va a aparecer en nuestra cabeza la pregunta
“Hoy ¿qué me pongo?”.

entrenosotros
22
Desde hace ya bastantes años, numerosos
profesionales del mundo de la psicología
han experimentado con la música en sus
terapias infantiles, constatando que este re-
curso es muy útil a la hora de estimular y
potenciar las capacidades de los niños.
El principal objetivo de una sesión de
musicoterapia es desarrollar las habilidades
de los más pequeños. Se trata de conseguir
que el niño mejore, a través de la música,
el desarrollo de problemas comunes en es-
tas edades, sobre todo, relacionados con la
educación, como son el perfeccionamiento
del lenguaje y la vocalización, la falta de
atención, la hiperactividad y la dislexia, en-
tre otros. Aunque también puede contribuir
a la mejora en otro tipo de problemas como
los emocionales o de conducta.
Todo el mundo tiene una
canción o melodía preferida,
¡también los niños! Los musico-
terapeutas la usan como punto de
partida en todas sus terapias.
Cuidado infantil
Musicoterapia infantil
Potencia sus capacidades
La musicoterapia infantil se define como el uso de la música y de
las actividades musicales para fines terapéuticos con el objetivo
de estimular, mejorar o recuperar el correcto desarrollo motriz,
cognitivo, social y emocional de los más pequeños.
¿Por qué la música?
significados, formación de frases, asociación
Las características intrínsecas de la música de léxico, etc. ¿No os acordáis cuando nos
la convierten en un elemento muy útil para aprendíamos las tablas de multiplicar can-
trabajar con niños, sobre todo porque es un tando una canción, o el abecedario, ¿o los
recurso accesible a todo tipo de personas, días que tiene cada mes?
sin distinguir edades, estudios o capacidades En cuestiones de psicomotricidad y desa-
intelectuales. Todo el mundo se divierte a la rrollo intelectual, la música también puede
vez que mejora su tratamiento terapéutico. contribuir a mejorar la capacidad de aten-
La música repercute directamente en ción de los niños, por ejemplo, enseñándoles
nuestros sentidos y emociones, tiene el a tocar su canción preferida con el tambor,
poder de alegrarnos, ponernos tristes e in- la flauta o los dos a la vez, ¿por qué no? o
cluso irritarnos. En definitiva, activa nuestro enseñarles una breve coreografía que debe-
cerebro positiva o negativamente. Con la rán coordinar con una melodía. En definitiva,
musicoterapia, se contribuye a potenciar el todas las actividades relacionadas de algún
pensamiento positivo y a mejorar nuestra modo con la música (cantar, bailar, tocar un
relación con el entorno. instrumento, etc.), contribuyen a mejorar
Las terapias infantiles basadas en la mú- las capacidades de los más pequeños, que
sica persiguen diversos trastornos y según aprenderán a prestar atención, controlar su
el objetivo que se quiera obtener, la músi- respiración e incluso aumentarán su autoes-
ca se utiliza de una manera o de otra. En la tima, después de haber visto que pueden
educación, puede servirnos para que el niño hacerlo bien e incluso mejorar o darle su
aprenda de manera fácil nuevos conceptos, toque personal.
 23

Las actividades con música

contribuyen a que los niños
mejoren su motivación. Y todo
ello divirtiéndose y sin darse
cuenta.

En definitiva, el uso de la música como

fuente de estímulo y desarrollo en los más
pequeños es realmente útil. Sirve como una
gran herramienta de atención precoz, con la
que se desarrollan todo tipo de habilidades
en los niños. No es necesario que nuestro
pequeño tenga un déficit para asistir a este
tipo de sesiones, puesto que las actividades
con música estimulan todos los sentidos, y
Actividades de musicoterapia eso siempre es positivo.

Los especialistas en musicoterapia infantil, después de estudiar el perfil lingüístico, intelec-

tual y emocional del niño, establecen una serie de tareas para mejorar sus capacidades. Se
suele empezar la sesión con una canción de bienvenida personalizada, a la cual le siguen
otras actividades como:
· Canto: cantar ayuda a vocalizar y aprender vocabulario nuevo, trabajando las estructuras
semánticas según diversos niveles de dificultad.
· Juegos musicales: teniendo la música como protagonista, se propone a los más pequeños
que realicen algún juego, basándose en unas normas preestablecidas. Para ganar deberán
conseguir el objetivo propuesto.
· Técnicas de improvisación: esta actividad permite al pequeño dejar volar su imaginación,
improvisando con instrumentos y música, a la vez que se fomenta su creatividad. Es una
forma de que el niño se relaje y esté predispuesto a realizar otro tipo de actividades más
estrictas.
· Escuchar: normalmente al final de la sesión se establece un período de relajación en
el que el niño simplemente tiene que escuchar una melodía. Esto le sirve para prestar
atención y reconocer sonidos.
· Asociación de ideas: es un paso más frente a la actividad de escuchar. Después de haber
oído una canción, se incita al niño a que explique qué ha imaginado, a dónde le ha llevado
la melodía. Es una forma de expresar sus sentimientos.
· Terapias grupales: una forma de estimular las capacidades psicomotrices de los
pequeños, es hacer sesiones en grupo en las que cada niño toca un instrumento. Se trata
de que presten atención, se coordinen con sus compañeros y controlen sus impulsos.

entrenosotros
24 Conócete

Estrés
Claves para superarlo
Todos nos hemos sentido estresados en alguna ocasión:
retenidos en un atasco, cuando hemos discutido con nuestra
pareja, cuando hemos visto amenazado nuestro puesto de ¿CÓMO MANEJAR LA SOBRECARGA

trabajo, etc. Por tanto, podemos afirmar que el estrés forma DE ESTRÉS?

parte de nuestras vidas.

Desde el año 1926, en el que Hans Selye in-
trodujo el término “estrés”, éste se ha conver-
tido en uno de los más utilizados tanto por los
profesionales de la salud (médicos, psicólogos,
etc.), como por la gente de la calle.
Habitualmente se considera el estrés como
un factor negativo y desagradable, responsable
además de la mayor parte de los problemas fí-
sicos y psicológicos que padecemos, pero esto
no es del todo cierto. Cuando una persona se
encuentra ante una situación complicada, su
organismo se prepara para la acción a través
de sus propios recursos, permitiéndole percibir
rápidamente qué es lo que pasa y decidir cuá-
les son las conductas que debe llevar a cabo.
Así, gracias a estos recursos excepcionales que
suponen una respuesta ante una posición de
estrés, la persona puede controlar más fácil-
mente la situación.
Esta respuesta de estrés no es mala en sí
misma, pero supone un desgaste importante
para nuestro organismo. Por tanto, si se produ-
ce ocasionalmente no genera problemas, pero
si se repite con demasiada frecuencia, inten-
sidad o duración, provocará que el organismo
no pueda recuperarse y aparezcan problemas
asociados al estrés.
No todas las personas perciben las mismas
situaciones como estresantes, esto depende
tanto del contexto como de la forma de afron-
tar los problemas y por tanto, de los recursos y
habilidades con los que se cuente para hacer-
les frente. El estilo de vida es un buen modu-
lador, la profesión, los hobbies, las relaciones
sociales, la forma de pensar, las expectativas
de una persona determinan de manera impor-
tante las demandas a las que se verá sometida
y por lo tanto las situaciones estresantes que
se le presentarán.Las situaciones que provocan
estrés suelen ser las que generan un cambio
en la vida cotidiana, aquéllas en las que nos
falta información sobre cómo actuar y sobre
las que nos es difícil predecir los resultados,
aquéllas que nos generan incertidumbre y en
las que creemos no disponer de las habilidades
necesarias para hacerles frente.
· Cuidar el cuerpo: comer adecuada-
mente, dormir bien y hacer ejercicio.
· Aprender a relajarse.
· No sobrecargarse con actividades.
· Ser realista, no tratar de ser “perfec-
to” y admitir errores.
· Resolver los problemas sencillos,
no evitar situaciones ni acumular
problemas.
· Cuidar los pensamientos, dirigirse a
las soluciones posibles y a la acción.
· No preocuparse excesivamente por
aquellas cosas que no se pueden
controlar (clima…etc).
· Prepararse lo mejor posible para
nuevos retos (trabajo, llegada de un
hijo…).
· Tratar de ver los cambios como retos
positivos, no como amenazas.
· Valorar positivamente los pequeños
pasos que van dando en dirección a la
meta prefijada.

Los agentes estresores pueden
agruparse de la siguiente forma
(Labrador, 1992):
· Sucesos vitales intensos y extraordina-
rios: Son aquéllos que provocan grandes
cambios en la vida de las personas, como
cambiar de empleo, casarse o divorciar-
se, un accidente, etc. Estas situaciones
exigen un esfuerzo de adaptación muy
intenso, por lo que generan importantes
respuestas de estrés.
EFECTOS NEGATIVOS DEL ESTRÉS (Labrador, 1992)
Fisiológicos
Aumento de la tasa cardíaca
Aumento de la tensión arterial
Aumento de sudoración
Aumento del ritmo respiratorio
Aumento de la tensión muscular
Incremento del azúcar en sangre
Disminución del riego sanguíneo periférico
Reducción de la actuación del sistema digestivo
Incremento del metabolismo basal
Incremento del colesterol
Aumento de nivel de corticoides
Inhibición del sist. Inmunológico
Dificultad para respirar
Sequedad bucal
Dilatación de pupilas
No todas las personas perciben las mismas situaciones
como estresantes, esto depende tanto del contexto como de la
forma de afrontar los problemas.
· Sucesos diarios estresantes de menor
intensidad: Son situaciones de la vida co-
tidiana, como el dolor de cabeza, el volu-
men excesivo de la tv de los vecinos, las
tareas domésticas… Estos acontecimien-
tos diarios que vivimos como irritantes,
frustrantes o desagradables, producen más
efectos negativos que los acontecimientos
extraordinarios (Lazarus, 1984)
Cognitivos
Preocupaciones
Incapacidad para tomar decisiones
Sensaciones de confusión
Incapacidad para concentrarse
Dificultad para dirigir la atención
Sentimiento de falta de control
Estrechamiento de la atención
Desorientación
Olvidos frecuentes
Bloqueos mentales
Hipersensibilidad a la crítica
Mal humor
25
· Situaciones de tensión crónica mantenida:
Son aquélla situaciones capaces de generar es-
trés y que se mantienen durante largos perio-
dos de tiempo, como una larga enfermedad, el
desempleo prolongado, un mal ambiente fami-
liar o laboral, etc. Estos factores son los más im-
portantes, pues su intensidad es elevada como
la de los sucesos extraordinarios y su presencia
es duradera como la de los sucesos diarios.
Motores
Hablar rápido
Temblores
Tartamudeo
Voz entrecortada
Imprecisión
Precipitaciones
Explosiones emocionales
Predisposición a accidentes
Consumo tabaco, alcohol…
Comer en exceso
Falta de apetito
Conductas impulsivas
Risas nerviosas
La respuesta ante una situación de estrés, es
un recurso imprescindible del organismo para
hacer frente a las demandas y amenazas que
pueden afectarle. Este recurso posiblemente
ha sido fundamental para la supervivencia del
ser humano, pero actualmente estamos te-
niendo algunos problemas debido a las con-
diciones de vida que hemos generado, ya que
las situaciones de estrés son demasiado fre-
cuentes e intensas y nuestro organismo se ve
afectado por ello. Mejorar estas condiciones y
adaptarnos a ello es quizá uno de los retos de
nuestro tiempo.
entrenosotros
26 Con C de Consum

Cuentos saludables para los más pequeños

Consum convoca el 6º Concurso de Cuentos centrado en
la importancia del desayuno.
El desayuno es la comida más importante del día, ya que nos ayuda a afron-
tar con energía todas nuestras actividades cotidianas. Pero aún es más
importante para los escolares, que realizan a diario esfuerzos físicos e in-
telectuales en plena etapa de crecimiento y necesitan un aporte nutricional
completo desde primera hora del día.
Un año más, Consum ha convocado su tradicional Concurso de Cuentos, que
este año cumple ya su sexta edición, para celebrar el Día Mundial del Consumidor
con los más pequeños. El objetivo es seguir fomentando los buenos hábitos de
consumo a través de los cuentos y la creatividad infantil, al tiempo de que los
niños conozcan su papel como consumidores y los derechos que los asisten.
Con el lema “Un buen desayuno cada día te da fuerza y alegría”, el con-
curso está dirigido a todos los colegios de la Comunidad Valenciana, Cata-
luña, Murcia, Castilla-La Mancha y Andalucía, así como a los alumnos de
centros de educación especial y centros ocupacionales. El plazo finaliza el
9 de marzo de 2011.
Los galardonados recogerán su premio en un acto que se organizará en
sus propios centros escolares y habrá tres premios por comunidad autónoma.
Además de la dotación económica, los trabajos ganadores pasarán a formar
parte de la colección de libros sobre consumo de la Biblioteca Consum.

Más información en la web de Consum: www.consum.es

Consum te ofrece nuevos talleres en la Comunidad Valenciana

La Cooperativa, siguiendo su objetivo de ofrecer a sus socios-clientes nuevos pro-
ductos y servicios, también ha renovado sus talleres formativos para este año
2011. Concretamente, si resides en la Comunidad Valenciana vas a poder disfru-
tar de tres nuevos talleres: Menús Saludables y Cocina dietética y tradicional.

Menús saludables
Con este taller se pretende fomentar la planificación de los menús en casa, según
las recomendaciones de raciones de la Pirámide de los Alimentos. También busca
que el consumidor se familiarice con conceptos como “ración” a la hora de hacer
su compra en función de las cantidades necesarias para elaborar un menú.

Cocina dietética y tradicional

Acercar al consumidor a las diferentes técnicas dietéticas de cocción dentro
de la cocina tradicional es lo que se aprenderá en este taller, para reducir las
calorías sin perder sabor, mejorar la digestión de determinados alimentos y
aprender a cuidar nuestro estómago.

En próximas revistas te iremos informando de los nuevos talleres que esta-

mos preparando en otras comunidades autónomas. Para más información:
consuminstitucional@consum.es
 27

¡Apúntate a nuestros nuevos talleres!

En la Comunidad Valenciana En Cataluña
¿Dónde? ¿Cuándo? Taller ¿Dónde? ¿Cuándo? Taller
Carlet. C/Rigoberta Menchu – esq. Degustación de
2 de marzo Cocina con sentido Barcelona. C/ Lluçà, 19-33 2 de marzo
Camí L’Alcudia chocolate
Alcudia de Crespins. Av. La Pau, 8 3 de marzo Cocina con sentido Castellar del Vallés. C/Portugal, s/n 9 de marzo Cocina con sentido
Alboraya. C/Alboraya, 31 9 de marzo Cocina con sentido Mataró. Ronda del Mossèn Jacint 16 de marzo Cocina con sentido
Verdaguer, 23
Valencia. Camino de Moncada, s/n 10 de marzo Cosmética y salud
Sant Cugat del Vallés. Av. Rius i Taulet, 49 23 de marzo Cocina con sentido
Alcàntera de Xúquer. Av. Ribera Alta 22 de marzo Cocina con sentido
Barcelona. C/ Alcúdia, 43-45 30 de marzo Degustación de quesos
Castellón. Ronda Magdalena, 33 23 de marzo Menús saludables
Badalona. Av. Alfons XIII, 559 6 de abril Degustación de quesos
Gandía. C/Ferrocarril, 103 24 de marzo Menús saludables
Barcelona. Ronda de Sant Pau, 29 13 de abril Degustación de quesos
Puerto de Sagunto. C/ San Vicente, s/n 29 de marzo Cocina dietética y tradicional
L’Hospitalet de L’Infant. C/Terra Alta, s/n 20 de abril Cocina con sentido
Valencia. C/Amadeo de Saboya, 15 29 de marzo Menús saludables
Olot. C/Mossèn Jacint Verdaguer, s/n 27 de abril Cocina con sentido
Valencia. C/ Amparo Iturbi, 71 30 de marzo Cocina dietética y tradicional
Valencia. C/ Oltá, 60 30 de marzo Menús saludables
En Albacete, Murcia y Cuenca
Valencia. C/Olivereta, 42 31 de marzo Cocina dietética y tradicional
Valencia. Av. Pesset Aleixandre, 78 31 de marzo Menús saludables ¿Dónde? ¿Cuándo? Taller
Cocina con Denominación Totana. Crta. Nac, Km 616 1 de marzo Magia del chocolate
El Puig. C/Castellón, 12 5 de abril de Origen
Archena. C/ Joaquín MortePortugal, s/n 2 de marzo Magia del chocolate
Elche-Torrellano. Av. De Illice, s/n 5 de abril Cocina dietética y tradicional
Tarazona.C/ La Virgen, 7 7 de marzo Cocina sana
Banyeres de Mariola. Av. Ramón y 5 de abril Menús saludables
Cajal, s/n Casasimarro. Pl. de la Constitución, 9 8 de marzo Cocina sana
Rafal. C/Dr. Fleming, 1 6 de abril Cocina dietética y tradicional Iniesta. C/ Cañadas, 6 9 de marzo Cocina sana
Cocina con Denominación Fuente Álamo. Pl. España, 39 14 de marzo Cocina sana
Villarreal. C/Onda, 54 6 de abril de Origen
Ontur. C/ Pascual Abellán 15 de marzo Cocina sana
Villena. Av. Constitución, 41 6 de abril Menús saludables
Almansa. C/ Corredera, s/n 16 de marzo Cocina sana
Catral. C/Purísima, 34 7 de abril Cocina dietética y tradicional
Caravaca. C/ Juan Carlos I, s/n 4 de abril Cocina sana
Ibi. Av. Provincia, s/n 7 de abril Menús saludables
Cocina con Denominación Hellín. C/ López de Oro, 43 5 de abril Cocina sana
Valencia. C/Sueca, 34 7 de abril de Origen Elche de la Sierra. Av. España, 8 6 de abril Cocina sana
Sedaví. Av. País Valencià, 45 12 de abril Menús saludables
Murcia. C/ Navarra, s/n 18 de abril Magia del chocolate
Cocina con Denominación
Valencia. C/Arquitecto Alfaro, 5 12 de abril Murcia. C/ Pina, 23 – Espronceda-
de Origen 19 de abril Magia del chocolate
Huerto de las Bombas
Alfafar. Av. Albufera, 22 12 de abril Cocina dietética y tradicional
Madrigueras. C/ Pasos, 19 25 de abril Cocina sana
Cocina con Denominación
Valencia. C/Periodista Gil Sumbiela, 61 13 de abril Villamalea. C/ Costerilla, 3 26 de abril Cocina sana
de Origen
La Torre. Av. Real de Madrid, s/n 13 de abril Menús saludables Casas Ibañez. Crta. Nac. 332, 76 27 de abril Cocina sana
Valencia. C/Dolores Marqués, s/n 13 de abril Cocina dietética y tradicional
Cocina con Denominación
Valencia. C/Ceramista Ros, 13 14 de abril de Origen
Valencia. C/Santos Justo y Pastor, 79 14 de abril Menús saludables
Torrente. C.C.Toll L’Alberca Norte 14 de abril Cocina dietética y tradicional
Cocina con Denominación
Valencia. C/Matías Perelló, 46 27 de abril de Origen
Valencia. Av. Blasco Ibáñez, 148 27 de abril Menús saludables
Carlet. C/Balaguer, 13 27 de abril Cocina dietética y tradicional
Cocina con Denominación
Valencia. C/Bachiller, 24 28 de abril de Origen
Villarreal. C/Calvario, 100 28 de abril Cocina dietética y tradicional
Massanassa. Av. Blasco Ibáñez, s/n 28 de abril Menús saludables

entrenosotros
28 Con C de Compromiso

Acude a nuestras Juntas para soci@s

Calendario
Benidorm Hotel Villaitana 10 de mayo - tarde
Puzol Palacio de Congresos-Sala Myrtus 11 de mayo - tarde
Alzira Sala Rex Natura 12 de mayo - tarde
Valencia Palacio de Congresos 17 de mayo – tarde
Castellón Palacio de Congresos 19 de mayo - tarde
Barcelona Auditorio Axa (antiguo Winterthur) 25 de mayo - tarde
Albacete Palacio de Congresos 26 de mayo - mañana
Albacete Palacio de Congresos 26 de mayo - tarde
Murcia Auditorio y Centro de Congresos 31 de mayo - tarde
Ribarroja Auditorio Municipal 1 de junio - tarde
Alicante Univ. Alicante San Vicente del Raspeig 2 de junio - tarde
Alcoi Teatro Calderón 7 de junio - tarde

El próximo mes de mayo y junio se celebrarán las Juntas Preparatorias En las juntas os informaremos sobre la actividad de la Cooperativa durante
de socios-consumidores en las provincias donde Consum está presente. el año 2010 y os contaremos los nuevos proyectos para 2011. Además de
Si estás interesado en asistir a las juntas para socios, infórmate en tu exponer vuestras dudas y sugerencias, en las Juntas podréis participar en el
supermercado habitual. sorteo de numerosos vales de compra. Contamos con vuestra asistencia.

Antoni Llopis
recibe la
medalla de oro
de Cruz Roja
Por su compromiso
profesional y personal
con las causas
solidarias.
De izquierda a derecha Evarist Casany, Fernando del Rosario, Antoni Llopis, Francesc Llobell y Juan Luis Durich.

El expresidente de Consum Antoni Llopis ha recibido la medalla de oro de Cruz Roja
por su compromiso profesional y personal con las causas solidarias. Este prestigioso
galardón le fue entregado por el presidente de Cruz Roja Española en la Comunidad
Valenciana, Fernando del Rosario, en las instalaciones de la Cooperativa en Silla.
Llopis, cuya trayectoria profesional ha estado vinculada al sector cooperativo,
fue director de Recursos Humanos de Consum durante más de 20 años y poste-
riormente, presidente de la Cooperativa durante los últimos 4 años, de 2006 a
2010. Fue, precisamente en dicha etapa cuando Consum desarrolló más acciones
institucionales con Cruz Roja, gracias al compromiso de Llopis por la mejora del
entorno laboral y la inserción profesional de las personas más desfavorecidas, y
cuando cristalizó el Convenio por el Empleo que ambas entidades tienen suscrito.
Actualmente, Antoni Llopis es consejero del Consejo Rector de Consum.
En el acto también se renovó el acuerdo entre Consum y Cruz Roja
Española en materia de empleo por séptimo año consecutivo. El presi-
dente de la Cooperativa, Francesc Llobell, y el de Cruz Roja, Fernando del
Rosario, firmaron el convenio por el que ambas entidades colaboran en
acciones de formación y de intermediación laboral para las personas en
situación de dificultad social.
A través de este convenio, Cruz Roja pone a disposición de Consum sus
servicios especializados de orientación, formación e intermediación para las
personas con mayores dificultades para acceder al empleo. Por su parte, Con-
sum se compromete a incluir a participantes del Plan de Empleo de Cruz Roja
como candidatos en sus procesos de selección.
 29

Consum colabora con AFANOC en Cataluña

La Asociación ha recibido el Primer Premio de la
Fundación Farmaindustria.
AFANOC es la Asociación de Familiares y Amigos de Niños Oncológicos de Cataluña y está formada
por madres, padres, amigos y familiares de niños y niñas afectados por esta enfermedad. Su obje-
tivo es buscar soluciones al conjunto de trastornos que existen entorno al cáncer infantil y Consum
lleva años colaborando con ellos.
Esta asociación ha sido recientemente reconocida con el Primer Premio que convoca la Fundación
Farmaindustria, por las Iniciativas al Servicio del Asociado, como los payasos de hospital, acti-
vidad con la que Consum colabora desde hace ya cinco años. Los payasos visitan periódicamente
a los niños y niñas ingresados en el Hospital materno-infantil de la Vall d’Hebrón y en el Hospital
Sant Joan de Déu.

Éxito de participación del II

Concurso de Cocina Saludable
Más de 300 recetas se han presentado, entre las que
se encuentran los pucheros de siempre, recetas de
cocina de autor y postres.
La 2ª edición del Concurso de Cocina Saludable de Consum en Cataluña ha sido un éxito de partici-
pación de socias y socios consumidores catalanes, con la presentación de más de 300 recetas, entre
las que se encuentran los pucheros de siempre, recetas de cocina de autor y riquísimos postres. En
esta ocasión el aceite de oliva, las verduras de temporada, la carne blanca y el pescado azul son los
ingredientes estrella de los platos propuestos por los socios y socias de Barcelona, Girona, Lleida y
Tarragona. Todos ellos nos han demostrado de nuevo que la cocina rápida, fácil y económica no está
reñida con la cocina saludable y la Dieta Mediterránea. ¡Muchas gracias por participar!

Intercoop y Consum
seguirán abriendo
franquicias Charter
Consum ha renovado el convenio de colaboración que tiene con el grupo de
cooperativas agrarias de Castellón Intercoop para promover la apertura de
franquicias Charter en los locales de sus cooperativas asociadas.
El objetivo es seguir trabajando conjuntamente para fomentar este tipo
de negocio, dada la viabilidad que ha demostrado tener la instalación de
autoservicios en las cooperativas de Intercoop.
Fruto de esa colaboración, Charter abrió un supermercado en Morella el
pasado mes de enero. Desde la apertura del primer supermercado en 2007 y,
gracias a este convenio, se han abierto 14 supermercados. Francesc Llobell de Consum y Juan Cantavella de Intercoop

entrenosotros
30 CON TRUCO

Trucos y soluciones A LOS PROBLEMAS COTIDIANOS

HOGAR BELLEZA COCINA

Ropa más suave Mascarilla para cutis secos Reutiliza tu aceite de oliva
Si quieres que tu ropa esté siempre Para que tu piel luzca siempre radiante Para dejar tu aceite de oliva frito como
suave, sólo tienes que añadirle un y sin esas molestas sequedades, mezcla nuevo y sin sabores, caliéntalo en una
poquito de vinagre blanco antes de en un cuenco una yema de huevo y 3 sartén y cuando esté muy caliente
poner el suavizante. ¡Notarás la cucharaditas de aceite de oliva. Bátelo añádele una ramita de perejil y un
trozo de pan duro. Tapa la sartén y ve
diferencia! todo enérgicamente hasta conseguir
añadiéndole poco a poco por un lado
una pasta consistente y déjala reposar un poquito de vinagre. Luego tapa de
Elvira García en tu rostro unos 10 minutos. Después, nuevo la sartén y mantén la mezcla unos
Socia 236.908 límpiate la cara con agua tibia y verás 20 segundos, apaga el fuego y cuela el
que suave y luminosa se te queda. aceite. Verás como ha recuperado su
Limpia tus color y puedes volver a usarlo.
zapatos de charol Amelia Serrano
Para que tus zapatos de charol estén Socia 925.649 Sara Lapeña
siempre como el primer día, basta Socia 218.351
con limpiarlos con un poquito de Medias
margarina untada en un paño limpio. resistentes y duraderas Consigue una
Déjalo secar unos minutos y pasa Las medias son muy frágiles y se coliflor más blanca
de nuevo el paño por la parte seca. rompen con facilidad. Si eres de las Porque las personas comen con los
¡Quedarán relucientes! Este truco que se ponen medias de un solo uso ojos. Si te gusta comer coliflor al vapor
sirve también para botas y bolsos de y quieres que te duren más tiempo, o con otras técnicas que usan poco
charol. basta con que pintes con pintauñas aceite, sin renunciar a su precioso
esos pequeños agujeros o “carreras” color blanco, vierte siempre en el agua
un chorrito de leche. Y si no quieres
Adoración Serra que forman. Evitarás que el agujero se
que se deshaga, basta con salarla
Socia 311.919 agrande y la carrera se haga más larga.
siempre a última hora.
Ana del Amor
Cristina Olmier
Socia 1.045.203
Socia 700.196

De conformidad con la Ley 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa al participante en el presente concurso que sus datos personales quedarán almacenados
en un tratamiento de datos responsabilidad de “CONSUM, S.COOP.V.” con domicilio en la Avda. Alginet, nº 1, 46460, Silla (Valencia), con la finalidad de gestionar el concurso y su correspondiente entrega
de premios, sin limitación alguna de formato, impreso o digital, consintiendo expresamente, por el solo hecho de participar, en que sus datos, incluido imagen, puedan ser publicados por la Cooperativa en el
medio, interno o externo, que estime conveniente, para dar publicidad al referido concurso, siendo por tanto necesario que el participante suministre la totalidad de la información solicitada. El participante
podrá, en cualquier momento, ejercitar los derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición mediante escrito dirigido a “CONSUM, S.COOP.V.” al domicilio antes indicado. Se ruega al participante
que con el fin de mantener la información debidamente actualizada, comunique cualquier cambio sobre la información suministrada.
Asimismo, se informa al participante que, por el mero hecho de participar en el concurso, autoriza de forma expresa, irrevocable y gratuita, a “CONSUM, S.COOP.V.” para la publicación del truco, aún cuando
no resulte ganador del premio, tanto en la revista del mes como en sucesivas e incluso en libros o publicaciones recopilatorias que la Cooperativa pueda realizar en el futuro, así como en cualquier otro medio o
plataforma divulgativa, incluido internet. En este sentido, queda bien entendido que “CONSUM, S.COOP.V.” no se hace responsable del contenido de los trucos remitidos por los socios (ni de su veracidad, rea-
lidad o efectos reales o posibles, así como tampoco de efectos secundarios o consecuencias que, por su aplicación, puedan producirse), limitándose única y exclusivamente a la publicación de los mismos.
 TUS RECETAS 31

TRUCO PREMIADO

Cubitos de hielo muy

originales
Si quieres sorprender a tus invitados ¡Envíanos tus mejores recetas!
con unos originales cubitos de hielo,
sólo tienes que añadir a sus moldes
pequeños trocitos de fruta como
naranja, limón e incluso frambuesa.
Para los más atrevidos, también
puedes optar por una aceituna o
sustituir el agua de los cubitos por
champán. ¡Quedarán encantados!

Mar Fuster
Receta
Socia 362.080
Coca de tomate

buzón Ingredientes para 4 personas:

4 tomates grandes
Con el objetivo de adaptar la publicación 1 pimiento rojo
a vuestra demanda rogamos a los socios 2 pimientos verdes
que no reciban Consum Entrenosotros en 2 cebollas
el idioma que desean que nos lo comuni- 2 latas de atún
quen a través de: 2 huevos duros
Harina, la que admita
· El teléfono gratuito: ½ cucharadita de levadura
atención al Socio-Cliente 900 500 126 ½ vaso de agua
· La dirección de correo electrónico ½ vaso de aceite
consumcooperativa@consum.es Piñones, al gusto
· La siguiente dirección de correo postal
indicando en el sobre:

CONSUM ENTRENOSOTROS en ............... Elaboración:

(indicar idioma deseado)
Consum Publicaciones
Av. Alginet, nº 1
46460 Silla (Valencia)
Es imprescindible que indiqueis vuestro
nombre y número de socio.
¡Muchas gracias por vuestro interés!
CONSUM Publicaciones
Tel.: 96 197 40 00 · Fax: 96 120 28 23
Av. Alginet, nº 1 · 46460 Silla (Valencia)
comunicacionexterna@consum.es
Corta a trocitos pequeños los tomates, los pimientos y las cebollas y ponlos a
rehogar en una sartén. Cuando estén bien sofritos déjalos enfriar y reserva.
Al mismo tiempo, mezcla en un bol el agua y el aceite y ve introduciéndole la
harina y la pizca de levadura poco a poco. A continuación, ve añadiendo hari-
na y cuando observes que la masa está tierna y no se pega a las manos, tápala
con un trapo de cocina limpio y la déjala reposar al menos una hora.
Pasado ese tiempo y mientras vas extendiendo la masa sobre una bandeja de
horno previamente embadurnada con aceite, precalienta al horno. Una vez ex-
tendida la masa, incorpora el sofrito, al que habrás añadido el atún y los huevos
duros picados y, como toque final, ponle unos poquitos piñones, a tu gusto.
Introduce la coca en el horno y déjala cocer unos 30 ó 35 minutos a tempera-
tura media (190º-200º). Cuando veas que los bordes están doraditos, sácala
y déjala enfriar.
Clara Miura
Socia 1.238.583

entrenosotros
 Así da gusto comprar

La tarjeta
Consum
te da
dinero
por
comprar
Lleva siempre a mano
tu tarjeta Consum
y suma descuentos
en tu cheque-regalo
(hasta el 1,25%
de descuento
por compras mensuales
superiores a 50 euros).