|



 |


O En las células se puede advertir, de importancia

para el propósito de los componentes de ¦,
una pared elástica, una membrana plasmática
encerrando el citoplasma y una vacuola que
contiene una solución de azucares, iones, etc..
Orgánicos, etc. La vacuola ocupa normalmente
entre 80-
80-90% del volumen total de una célula,
y se encuentra rodeada por una membrana
semipermeable denominada tonoplasto. Los
componentes más importantes del pH son el
Potencial de presión y potencial osmótica.
O ¦ Osmótico: esta
 
 a
determinado por la
concentración de sustancias
osmoticamente activas en la
vacuola. En las células
vegetales siempre tendrá
valores (-
(-) las que varían
junto al volumen celular,
acercándose al cero en
células totalmente hidratas
(Turgentes).
O ¦ |
la presión que se ejerce
desde las paredes hacia el
interior de la célula, esta es
opuesta igual en magnitud a
la presión de turgencia. Por
turgencia, se entiende a la
presión que se ejerce sobre
las paredes celulares,
provocada por el aumento en
el volumen vacuolar debido
al ingreso de agua a la
célula. Es decir, se genera
como consecuencia de la
extensión elástica de la pared
celular00
celular

¦

¦


O las plantas viven dentro de un rango hídrico,
que varia desde la plena turgencia a la
plasmólisis incipiente, esta ultima
corresponde a aquella condición hídrica en
la que el potencial de presión se hace igual
a cero, es decir, la turgencia se hace
también igual a cero. El rango hídrico varía
proporcionalmente a la elasticidad o rigidez
de la pared celular. El diagrama de hofler
muestra la interdependencia entre volumen
celular y los potenciales de soluto, de
presión e hídrico.
En una célula totalmente turgente, ¦ es cero, de tal
modo que el potencial de presión es igual, pero con
signo inverso al potencial de solutos. A medida que se
pierde agua, disminuyen el volumen celular y con este
la presión de turgencia, pudiendo llegar hasta el punto
de turgencia cero (plasmolisis incipiente). En este
punto se observa, por lo general marchitez visible.
También a medida que decrece el volumen celular, el
¦ osmótico disminuye, dado que la ¦ osmótica se
halla relacionado inversamente con el volumen celular.
Esto ocurre porque la disminución del volumen celular
ocurre por una perdida de agua, y por lo mismo, las
sustancias osmoticamente activas aumentan su
concentración, haciendo mas negativo el potencial de
solutos o potencial osmótico
ë ë


ë
 
O Los estomas se encuentran e todas las especies
vegetales, principalmente las hojas, tallos, frutos, etc.
De acuerdo a la disposición de los estomas en las
hojas se denominan:
- Hojas anfiestomaticas: tienen estomas en ambas
caras (averiguar)
- Hojas hipoestomáticas, cuando solo están en la cara
inferior o abaxial, esto es lo mas común, pues se
mantienen a los estomas en regiones foliares donde
no incide la radiación solar directa, manteniendo una
Tº menor y por lo tanto con un déficit de presión de
vapor menor.
O Las células oclusivas cuentan con un número de
propiedades que le hacen particularmente
eficiente en la formación del poro.
O a.-
a.- pueden alterar rápida y reversiblemente su
turgencia
O b.-
b.- la forma de la célula oclusiva, a baja y
elevada turgencia depende de las propiedades
de la pared (disposición, orientación de las
microfibrillas de la celulosa en la pared interna)
O c.-
c.- las células oclusivas no se encuentran
comunicadas con las células adyacentes a través
de plasmodesmos.
O Los movimientos estomaticos depende de
cambios en la presión de turgencia en el
interior, tanto de la célula oclusiva como
de las células acompañantes Ơlos que
resultan de una modificación en el
potencial hídrico de las células oclusivas:
mecanismo pasivoơ o de cambios en su
potencial osmótico: mecanismo activo en
ambos casos, ocurre un movimiento de
agua hacia o desde las células oclusivas,
aumentando o disminuyendo el tamaño
del poro estomatico respectivamente
 ë 

O monsiste en que cuando se tienen dos

soluciones con diferentes concentraciones
de sales, separadas por una membrana
semipermeable que deje pasar el agua pero
no los solutos, se produce un movimiento
de agua desde el lado en el que hay mas
dilución a aquel en que la concentración e
mayor hasta alcanzar un equilibrio
determinado
 !"

O Es una molécula altamente polar,

electropositiva es un extremo y
electronegativa en el otro. La atracción entre
este polos se conoce como enlace o puente
de hidrogeno, este tipo de enlace es débil
comparado a enlaces iónicos y covalentes.
O La energía de enlace entre un átomo de H
en una molécula y alguna porción negativa
de otra molécula varia, dependiendo de la
otra molécula entre 8-
8-42 Kjulios/mol.
O Los enlaces iónicos, en los que los electrones
pasan de un átomo a la capa exterior de otro,
tienen energías que van desde 582 KJ/mol
mesio Yodo hasta 1004 Li F teniendo el Naml
un valor de 766 Kj/mol. La energía de los
enlaces covalentes, en las que dos átomos
comparten electrones, se superponen con las
de los enlaces iónicos, pero por lo general
son algo débiles.
138 KJ/mol O-
O-O 293 KJ/mol m
m--N 347 KJ/mol m-
m-m
351 KJ/mol m
m--O 414 KJ/mol m
m--H 460 KJ/mol O-
O-H
607 KJ/mol m m 828 KJ/mol mo
mom
O Fuerzas de Van Der Walss en los
hidrocarburos líquidos Membranas y partes
internas de las proteínas presentan enlaces
de 4,2 KJ/mol. Los electrones están en
constante movimiento no siempre
corresponde el centro de las cargas
negativas con las positivas.
O Figura del agua
O El agua es retenida frecuentemente en
moléculas orgánicas por enlaces de
hidrogeno es por eso de sus altos
puntos de congelación ebullición se
deben a ligaduras de Hidrogeno.
 å" 
!"
O Actúa como disolvente y medio para las reacciones
químicas
O Medio de transporte de solutos orgánicos e inorgánicos
O Provee turgencia a las células. La turgencia promueve el
engrandecimiento de las células
O Facilita funciones catalíticas para las reacciones enzimáticos
O Se utiliza como materia prima en el proceso de fotosíntesis
O Refresca la superficie de la planta a través de la
transpiración
O Participa en la estructura misma de la planta,
mantiene la turgencia de algunos órganos.
O Atenúa os efectos de las variaciones de Tº del
medio ambiente sobre los componentes de la
planta
O Participa e proceso fisiológicos: traslocación y
transporte de sustancias
O Participa en el metabolismo de la planta, actúa
como disolvente.
O Fuente de átomos de H. para la transformación
de co2 en O e hidratos de marbono.
O El agua es el compuesto mas importante en la
planta ya que corresponde entre el 80-
80-95% de su
peso fresco.
O Es el constituyente básico del protoplasma en
proporciones que van de 10-
10-15% en semillas a
95% del peso total en frutos.
O Los elevados valores de calor específico (1 Kcal.
para elevar 1ºm la temperatura de 1 Kg. De
agua) y de calor de vaporización (560 Kcal. para
que pase 1 Kg. de agua en estado liquido a
estado de vapor sin variación de Tº.)
O Disolvente ideal por ser bipolar
O Posee propiedades de cohesión, adhesión
tensión superficial que son los de mayor interés
para el propio transporte y el de nutrientes y
productos elaborados (fotosintatos)
O H+ Proton
O OH ƛ Ion hidroxilo
   


"
O DIFUSION:
Fenómeno físico consistente en el movimiento de las
moléculas de zonas de mayor concentración a otras de
menor concentración. Es importante en las plantas por
ejemplo el movimiento de sustancias como vapor de agua
y bajo ciertas condiciones Oxigeno y mO2 hacia el exterior
de la planta se debe al proceso de difusión.
El movimiento neto de partículas desde un punto a otro
debido a las actividades cinéticas (movimiento)
aleatorios, o a movimientos térmicos de la molécula o de
los iones. La difusión se produce como respuesta a
diferencias en la concentración de sustancias entre dos
puntos. P.e. colorante en agua y perfume.

å" 
 !
O Un principio a tener en cuenta es que la
dirección en que se difunde una sustancia
cualquiera depende únicamente de sus propias
diferencias en la presión de difusión, en ella no
influye ni la dirección o velocidad de difusión de
otras sustancias existentes en el mismo.
O mada una de las sustancias se difunde en la
dirección determinada por sus propias
diferencias en la presión de difusión y a una
velocidad regida por los factores que influyen
sobre ella en particular
O Densidad del gas
O Gradiente de presión de difusión
O Tº
O moncentración del medio en que se
produce

!
La velocidad relativa de difusión de diferentes gases es
inversamente proporcional a la raíz cuadrada de sus
densidades relativas.
Se entiende como densidad relativa al peso de un volumen
determinado de gas comparado con el peso de igual
volumen de Hidrogeno.
Ejemplo:
La densidad de hidrogeno 1
LA densidad relativa del oxigeno 16 entonces la
velocidad de difusión será proporcional para el
H 1/ 1
O 1 / 16.
O En consecuencia si se encuentran en diferentes
condiciones de Tº y Presión, el gas de H se difundirá 4
veces con mas rapidez que el oxigeno.

ë|
"

O Aumento de la Tº determina aumento

en la velocidad de difusión; se debe a
la actividad cinética de los moléculas.
Mediciones indican que las velocidades
de difusión aumenta según un factor
de 1,2 a 1,3 por cada 10º m de
aumento de Temperatura
 ! 
#
O muanto mayor la diferencia de presión de
difusión entre dos regiones, con diferente
rapidez se realiza la velocidad de difusión. Pero
también influye la distancia que deben atravesar
las moléculas a difundirse. Estos dos factores
son componentes de lo que llamamos gradiente
de presión de difusión.
O La velocidad de difusión es directamente
proporcional a las diferencias de presiones de
difusión e inversamente proporcional a la
longitud de la distancia de difusión.
 
 #
O cuanto más concentrado este el
medio, es decir cuanto mayor sea el
número de moléculas por unidad de
volumen que hay en el medio en el
cual se debe desplazar las moléculas
en difusión más lenta será la velocidad
de difusión.

å" 
 
 "

O Las moléculas de los solutos poseen
suficiente energía cinética como para
desplazarse de un lado a otro de los
límites de una disolución.
O Temperatura:.
O :Gradiente de presión de difusión
O Tº
O moncentración del medio en que se
produce
O Tamaño y masa de la partícula de
difusión
O Solubilidad

$
 %#
O las moléculas pequeñas los iones se difunden
con más rapidez que las de mayor tamaño. Por
ejemplo el Hidrogeno más rapido que una
molécula de glucosa: igualmente los iones
hidratados se difunden con más lentitud que los
que tienen una capa de hidratación pequeña. Ya
que este aumenta el tamaño de la moléculas de
iones. También la masa de las partículas afecta
la velocidad de difusión. Entre dos partículas del
mismo tamaño, pero de distinto peso, la más
liviana se difunde más rápido.
 "&


O muanto mas soluble sea una sustancia en un

liquido, con mas rapidez se difunde en el,
esta influencia de solubilidad sobre las
velocidades de difusión puede interpretarse
por su efecto sobre el gradiente de presión
de difusión, dado que si el soluto es muy
soluble en el liquido se podrán obtener
gradientes mayores que si fuera poco
soluble

å" 
 
'"

O Nos avocaremos a osmosis e
imbibicion
 ë 
O monsiste en que cuando se tiene dos
solucione con diferentes concentraciones
de solutos, separados por una membrana
semipermeables que deje pasar el agua
pero no los solutos se produce un
movimiento de agua desde el lado en el
que hay mas dilución a aquel en que la
concentración es mayor hasta alcanzar un
equilibrio determinado.
O Es decir la solución más concentrada
tendrá un potencial hídrico menor (más
negativo) de manera que el agua se
difundirá hacia allí desde la otra solución
para aumentar la presión, hasta llegar al
punto en que su potencial hídrico sea igual
al de la solución menos concentrada
O momúnmente se dice que el agua pasa de
la zona de menor concentración de soluto
a la de mayor concentración de soluto. La
solución con mayor concentración de
soluto Ơjalaơ mas agua.
O Ơmuando hablamos de osmosis nos
referimos al movimiento de agua de una
zona de menor concentración de solutos
osmóticos a otra zona de mayor
concentración de solutos osmóticos
 "
 ë
 

O Son aquellas sustancias que presentan

avidez por el agua y son solubles en
ella, azucares y sustancias iónicas.
Una membrana semipermeables
permite el paso de agua pero no de os
solutos
ë| 

 ë 
O Mantiene el movimiento del agua entre los diferentes orgánulos
de las células y la vacuola y entre las células entre si. Este es
regulado por la concentración de solutos que presentan los
orgánulos y la vacuola. Existe una tendencia del agua a
penetrar en mayor medida en la vacuola celular, ya que
también se mantiene la mayor concentración de solutos que se
almacenan en ella, ya que los otros organeros, por sus
productores de diversas sustancias y exportadores de materia
que los elaboran mantienen un flujo de sustancias orgánicas
hacia la vacuola que aumente su concentración de solutos y
aumente su avidez por el agua. Este movimiento de agua hacia
el interior de la célula, especialmente en la vacuola propicia que
la célula se mantenga en un estado de hidratación tal que
perita realizar las funciones metabólicas vitales
 |
 

O El potencial hídrico es la fuerza con que
un cuerpo es capaz de absorber agua del
ambiente. Esta representado por la suma
de todas las fuerzas que son capaces de
atraer agua al interior de la célula.
O El ¦ puede ser medido en bares, atm. u
otras unidades de presión
0,987 atm 1 Bar 0,1 Mpa
O Desde el punto de vista energético, se refiere al
trabajo que habría que suministrar a una unidad de
masa de agua Ơligadaơ al suelo o a los tejidos de una
planta, para llevarlas de ese estado de unión, a un
estado de referencia, correspondiente al de agua
pura o libre a la de una misma presión y Tº. El valor
de referencia o estado libre adopta un valor igual a
cero.
Por lo que todos los valores del potencial que
caracterizan al agua ligada, tomen un valor negativo,
puesto que será necesario suministrar trabajo para
llevar el agua a un potencial igual a cero.
O ¦ ¦p + ¦s + ¦m + ¦g
O El potencial ¦ del agua es por definición cero.
La presencia de cualquier sustancia disuelta
en agua disminuye su potencial, de manera
que el ¦ total del agua de una solución es
inferior a cero.
O ¦ sirve para diagnosticar el estado de
turgencia de la célula. Un valor bajo (valor
absoluto) del ¦ nos indica que la planta ya
ha tomado agua en gran medida y le queda
poca fuerza para succionar agua a medida
que la célula esta turgente, menor será la
posibilidad de tomar agua
O Así el ¦ nos muestra el déficit de agua o
tensión (stress) en las células de las
plantas o sus tejidos, se considera que el
potencial hídrico es un valor por debajo
de cero para la mayoría de las plantas y
debe estar representado por un numero
(-) que significa una succión o tensión
O ¦ ë  (valor
 (valor negativo) es la fuerza
con que la planta y el suelo adhieren el
agua, ya sea por fuerzas de adsorción o
capilaridad. Se usa para calcular todas las
fuerzas que causan la imbibición o retención
de agua en cualquier tipo de matriz. Esta
muy relacionado con la textura del material.
Ej. Suelo se trata de agua ligada a sólidos,
surge como consecuencia de fuerzas que
retienen moléculas de agua por capilaridad,
absorción e hidratación en la pared celular y
citoplasma (matriz).
O También expresa la absorción del agua por los
coloides y poros capilares de la pared. Es de
magnitud considerable en los tejidos jóvenes que
no poseen vacuolas, pero resulta casi
insignificante en tejidos adultos puede llegar a
constituir casi la totalidad del ¦ en semillas
secas y también en tejidos de plantas propias de
regiones desérticas.
O El ¦ mátrico representa el grado de retención
del agua debido a las interacciones con matrices
sólidas o coloidales puede ser (+) (-(-)
O ¦ osmótico (valor negativo) es el potencial
con que el agua pura se difunde hacia una
solución. Esta dada por la capacidad
osmótica.
O El componente osmótico es consecuencia de
los solutos disueltos, disminuye la energía del
agua y siempre es (-(-), muchas veces esta
sustituye a lo que denominamos presión
osmótica: es decir, la fuerza de succión de un
tejido es mayor cuando este posee un ¦s de -
30 bares que cuando posee -15 bares (el
signo negativo indica que solo es de succión)

&"( |!0)
O El ¦s representa la disminución de la
capacidad de desplazamiento del agua
debido a la presencia de solutos osmóticos,
a medida que la concentración de soluto es
decir el numero de partículas de soluto por
unidad de velocidad de disolución aumenta
el ¦s se hace mas negativo
O El ¦ hídrico viene a representar la succión de
agua que ejerce cada componente del
sistema suelo planta agua, cuanto mayor sea
la demanda hídrica, mayor resultara la
succión que equivale a su vez a un potencial
hídrico negativo inferior.
O El agua se desplaza hacia donde se producen
los valores mas bajos de ¦ hídrica
O El agua circula gracias a la diferencia
de su Eº potencial entre dos puntos es
decir a gradientes de ¦ hídrico.
O Entendemos por gradiente una
variación de una magnitud física por
unidad de distancia en una
determinada dirección.
 ¦ | 
Este fenómeno se manifiesta a
través de:
a. La presión de turgencia,
turgencia, que O b.-
b.- Presión de pared: Es
es la presión ejercida por el la fuerza que opone la
contenido celular sobre las pared celular al aumento
paredes de la célula turgente del contenido celular.
(esta presión tiende a ser +). Esta fuerza es de igual
Tiene dos papeles magnitud, pero de
fundamentales: sentido opuesto a la
- Se encarga de mantener la presión de turgencia.
posición normal de los órganos
de la planta
- propicia el alargamiento
celular durante el crecimiento.
O En las células de las hojas se presentan movimiento
reversibles e irreversibles asociados a modificaciones
de plasticidad celular, mientras que las otras están en
dependencia del estado de turgencia. Ejemplo: La
apertura y cierre de estomas, apertura y cierre de
ciertas flores a determinadas horas del día,
plegamiento de hojas de plantas sensitivas (ë
(ë

*  respecto a estímulos de calor y contacto). Esto
*
es como consecuencia de la redistribución del agua
dentro de un grupo de células.
 ¦ G 
O Es insignificante en plantas pequeñas pero
de mucha importancia en los árboles. Es la
fuerza de gravedad sobre el movimiento
vertical del agua.
O El ¦g es consecuencia de diferencias de Eº
potencial debido a la diferencia de alturas
con el nivel de referencia. Siendo + si es
superior al de referencia y ƛ cuando es
inferior. En general el valor del potencial
aumenta 0,01 Mpa/m por encima del suelo,
es importante en árboles altos.
|
'"
"

O HOJA: ¦s + ¦p: esta influenciado por

solutos disueltos (azucares y minerales) y
la pared celular.

O SUELO: ¦S + ¦m: Esta influenciado por

solutos disueltos (fertilizantes) y la textura
del suelo.
O El ¦ varia durante el día, alcanza su valor
máximo en horas avanzadas de la tarde como
consecuencia de la perdida de agua por
transpiración y acumulación de solutos por
fotosíntesis.
O El mínimo valor del potencial hídrico se
presenta en horas tempranas de la mañana
cuando la absorción de agua sobrepasa las
perdidas por transpiración y se reducen los
solutos osmóticos por circulación y consumo.
O Durante la noche los estomas se cierran y
no hay perdida de agua de la planta a la
atmósfera, de modo que el potencial
hídrico de la planta llega a un equilibrio
con el ¦ del suelo. muando los estomas se
abren de nuevo al amanecer, la perdida de
agua en la hoja es continua lo que resulta
en la disminución del ¦ creando un
gradiente dentro de la planta
ë& 
ë å  ! 
O Los estomas representan no menos
del 0,1-
0,1-0,2% de la superficie foliar en
respuesta a deficiencias en la
humedad del suelo.
O mambios del ángulo de la hoja:
O Desprendimiento de las hojas
O Factores de la raíz
O mambios del ángulo de la hoja: puede ser
activo o pasivo, son respuestas ordinarias
a la deficiencia de agua que conducen a
Tº notablemente menores. En este caso,
la planta reduce la cantidad de materia
vegetal expuesta al sol y por ende reduce
la Tº de la hoja. El decaimiento pasivo,
enrollamiento o marchitez de la hoja
reduce también su Eº acumulada.
O Desprendimiento de las hojas: La menor
producción de área foliar es una forma de
reducir la perdida de agua. La perdida de
hojas inferiores es común en plantas bajo
stress hídrico.
O Factores de la raíz: esta en el aumento
de la relación raíz/tallo. Esto puede
deberse a una disminución del
crecimiento del tallo, al aumento del
crecimiento de la raíz o a ambos.
ë& å  ! 
O mera cuticular de la hoja
O Ajuste osmótico
O Alargamiento de la hoja
O momportamiento de los estomas
O Fotosíntesis
O Tras locación y distribución de los
productos asimilados
O Acumulación de prolina
O mera cuticular de la hoja: una cutícula
gruesa o cerosa reduce la perdida de agua,
ocurre un incremento de la Eº solar reflejada
y una reducción en la permeabilidad
cuticular.
O Ajuste osmótico: la planta puede hidrolizar
compuestos insolubles (almidon) a
compuestos solubles (azucares) y de esta
forma hace que el ¦ de la savia sea más (-(-).
O Alargamiento de la hoja: el aumento en
el tamaño d ela hoja es sensible a la
tensión hídrica si esta es moderada. La
tasa de alargamiento de la hoja es +
sensible a la tensión hídrica que al
proceso de fotosíntesis.
O momportamiento de los estomas: esta
influenciada por factores como edad,
condiciones de crecimiento, la ubicación
de la hoja y los antecedentes de
influencia hídrica en la planta.
O Fotosíntesis: el cierre estomatico se da
como resultado de la perdida de agua y
también se reduce la tasa fotosintética.
O Tras locación y distribución de los
productos asimilados: Por ejemplo la
sequía reduce la cantidad de productos
fotosintéticos encaminados al desarrollo
del grano.
O Acumulación de prolina: La prolina libre
en la célula se acumula en los tejidos
sometidos a tensión hídrica y la síntesis
neta de prolina parece proceder a la
síntesis de mHOs. Se desconoce si la
prolina tiene papel benéfico. Pero se han
sugerido funciones como la osmótica, la
de un agente protector o una reserva de
nitrógeno después de la sequía.
O PROLINA: componente de la proteína que
forma parte de los seres vivos
O En general son los procesos fisiológicos los
que van a tener mayor influencia sobre los
rendimientos de los cultivos. mualquier
factor que cause un cierre en los estomas
va a resultar en una disminución de la tasa
fotosintética. Si no entra el mo2 este no
podrá ser convertido en material vegetal.
O TABLA
å
'"å

¦
¦
O Tº.: La Tº incrementa el ¦ al aumentar
la capacidad de las sustancias
osmóticas y los coloides para atraer
agua. El ¦s de una disolución aumenta
con el incremento de la Tº y la
capacidad de los coloides para adsorber
agua tan bien aumenta, indirectamente
la Tº afecta la perdida de agua por
transpiración y la absorción de agua por
las raíces.
O moncentración de solutos osmóticos y
coloides adsorbentes: el tipo y la cantidad
de sustancias afecta considerablemente el
¦ de éste. De la cantidad de azucares,
sales minerales, ac. Orgánicos, y
compuestos coloidales dependerá la fuerza
de succión que estas poseen (¦(¦). La
concentración de solutos osmóticos
depende de la intensidad de fotosíntesis y
del gasto que realiza en el crecimiento asi
como la absorción de sales a través de las
raíces.
O Disponibilidad de agua: a medida que las
células tienen mayor contenido de agua,
¦ es menor. La variación en el contenido
esta influenciado por la perdida de este
por transpiración
O GUTAmION: Primero establecemos que
el potencial hídrico total del agua pura
es cero. En la naturaleza podemos
encontrar valores de cero. Esto ocurre
cuando la atmósfera a 100% de H.R.
en esta situación se reduce el
gradiente Suelo-
Suelo-Planta-
Planta-Atmósfera
(SPA)se produce el fenómeno de
gutación
O Gutación es la formación de gotas de
agua en las hojas durante la madrugada.
Este fenómeno ocurre como
consecuencia de la presión del ¦ de la
raíz que causa que esta se mueva el agua
aun cuando la atmósfera esta saturada
de agua, esto se observa en la
madrugada cuando la atmósfera esta a
100% de H.R.
O La H. R. de la atmósfera fluctúa mucho y
como consecuencia fluctúa el potencial
hídrico total de la atmósfera. En general
siempre hay un gradiente entre el potencial
hídrico de la planta y de la atmósfera.
O Siempre y cuando haya suficiente Hº en el
suelo los estomas estarán abiertos y se
llevara a cabo el proceso de transpiración
 ("
 ë

O Si el ¦ del suelo es mas (-
(-) que el de la planta entonces
el agua se mueve de la planta hacia el suelo y la planta
responde cerrando sus poros estomatales para evitar la
perdida de agua desde las hojas hacia la atmósfera.
O Siempre habrá movimiento desde el suelo hacia la
atmósfera ya que se mantiene el gradiente de un valor
negativo a otro aun mas negativo (-(-1 en el suelo a -30 en
la atmósfera). Entonces la planta responde hidrolizando
compuestos solubles (almidones a azucares solubles y de
este modo cambia su potencial hídrico interior para
mantener el gradiente S-
S-P-A (AJUSTE OSMOTImO)
 !"
" 

O La fuerza de retención del agua en el

suelo aumenta al disminuir su contenido
de agua
O AGUA GRAVITAmIONAL
O AGUA mAPILAR O DISPONIBLE
O AGUA HGROSmOPImA
O AGUA DE mONSTITUmION
 |


ë| 

O Es el contenido de agua del suelo después

de haber sido saturado y dejado escurrir
hasta que el movimiento gravitacional de
agua haya cesado prácticamente; un suelo
en m.m. tiene el agua retenida con muy poca
fuerza por lo cual es fácilmente absorbible
por las plantas.
O ¦ -0,33 a -0,05 bar
 |"

ë 
+
|ë

O Se da cuando el potencial hídrico desciende
demasiado y las plantas ya no son capaces de
absorber el agua necesaria o de absorberlas en
contra de las fuerzas mátricas de las partículas
del suelo. En este punto las plantas empiezan a
presentar permanentemente los síntomas de
marchitez y las fuerzas con que el agua esta
retenida por las partículas del suelo son de
iguales dimensiones a las fuerzas que tiene la
planta para absorber agua
O ¦ -1,5 Mpa o ƛ 15 Bar
O La m.m es diferente para cada tipo de suelo.
Suelos arcillosos tienen valores mayores de
m.m. que en suelos limosos y arenosos.
O El P.M.P depende de la planta y del tipo de
suelo. Dependen de la capacidad que tiene
la planta para absorber el agua o lo que es
igual al valor del ¦s. Que pueden alcanzar
sus células.
Mesofila (¦
(¦s -20 bar)
Halofitas (¦
(¦s -200 bar)
O El agua útil en cada suelo es el contenido
entre la m. m ((¦
¦ - 0,03 Mpa) y el P.M.P (¦(¦
-1,5 MPa).
O Es la diferencia entre el contenido de agua
del suelo y su contenido entre el P.M.P
O Agua disponible en el suelo es aquella
fracción de agua que mantiene retenida el
suelo con fuerzas inferiores al P.M.P.
O 

O   |0ë0|
0 
" 
O AGUA QUE NO ESTA DISPONIBLEAGUA QUE
ESTA DISPONIBLEINUNDAmION, FALTA DE
OXIGENO
! ||! 
 
- 15 Bar - 0,05 Bar
O Fig. 1. Terminología y valores del potencial ¦
total que describe la Hº del suelo.
 


  

 


›
›
›

  ›
›
›

 

 ›
› › 


a
   


 

Œ
 Π


   
    ¦       
O Esta lleno cuando posee toda la porción de
agua que es capaz de retener, una vez que
haya drenado el exceso por efecto de la
fuerza de gravedad.
O El P.M.P puede ser determinado hallando la
cantidad de agua que posee el suelo
cuando las plantas que crecen en el se
marchitan permanentemente. (Planta guía
Heliantus Annus)
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Es el agua en exceso, no retenida o

retenida muy débilmente por las
partículas y que drena con facilidad por
efecto de la gravedad terrestre. Se
encuentra llenado los macroporos, en
los cuales las fuerzas de retención son
menores que las fuerzas gravitacionales
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O Esta retenida en los poros pequeños y los

capilares de pequeño diámetro cuya fuerza
de capilaridad es suficiente para evitar el
drenaje gravitacional (0,3 y 15 Atm. de
tensión) Saturación Biológica
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Es el agua que queda en el suelo
rodeando a las partículas en forma de
una capa muy fina. Esta agua esta
retenida muy fuertemente por las
partículas de suelo alcanzado tensión
de 15 atmósferas o mas por las cual las
plantas no pueden absorberlas.
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O Se encuentra formando parte d e los

coloides o partículas de arcilla y se
encuentra combinada químicamente.
Al igual que el Agua Higroscópica no es
utilizable por las plantas
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O Es un flujo masivo provocado por las diferencias

en el potencial hídrico.

- SIMPLASTO: monjunto de protoplastos

interconectados por plasmodesmos
O (puentes citoplasmáticos)
- APOPLASTO: monjunto de paredes celulares y
espacios intercelulares. monstituye
una via de baja resistencia para el
transporte de solutos a través
de los tejidos
O Existen 3 modos por el cual el agua y los
iones disueltos en agua entran a la planta.
Estos son por la pared celular (apoplasto) de
las células epidermales o corticales, por el
citoplasma (simplasto) moviéndose de célula
a célula y finalmente de vacuola a vacuola.
O La forma y el tamaño de las raíces esta
controlado mayormente por factores
genéticos mas que por los factores
ambientales. Aunque las condiciones de
suelo puede influir en el desarrollo
morfológico de las raíces.
O La disponibilidad de Hº en el suelo
dependen principalmente del potencial
mátrico y por el ¦s en segundo plano.
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La apariencia y anatomía de las hojas típicas
reflejan su capacidad para el intercambio
gaseoso y la absorción de la radiación. Una
estructura que absorbe la radiación necesita
ser ancha y delgada y orientarse en ángulos
rectos hacia la fuente de radiación para
alcanzar su máxima eficiencia.
Asimismo, se requiere una lamina delgada
que ofrezca el máximo área foliar por unidad
de peso.
O La función de una hoja normal es la manufactura y
exportación de alimento. Este se produce en células
parenquimatosas, debe colectarse y transportarse.
Entonces las hojas son muy vascularizadas; las
nervaduras principales se subdividen en numerosas
y diminutas nervaduras que se ramifican, de manera
que ninguna célula parenquimatosa esta más alla de
unas cuantas células de una nervadura.
O La epidermis con su cutícula protege a
la hoja de la desecación, pero también
reduce el intercambio gaseoso a
niveles muy bajos.
O Un intercambiador de gases que es
eficaz es también evaporador eficiente
O Las hojas se adaptan de diversas maneras a
condiciones ambientales particulares.
P.E. Algunos cactus del desierto, sus hojas
desaparecen totalmente como órganos de
fotosíntesis, función que esta a cargo del
tallo.
En plantas normales o plantas xeromórficas
poseen pelos superficiales, estomas
hundidos aumenta capa cerosa, etc
O Las hojas que se desarrollan a la sombra
tiende a ser delgadas con una pequeña capa
empalizada (células parenquimatosas
principales responsables de la fotosíntesis) y
espacios de aire grandes y bien
desarrollados.
O Las hojas de sol, en cambio, tienden a
poseer una capa empalizada mas gruesa y
compleja y carece de espacios aéreos bien
desarrollados
 
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O Las fuerzas que determinan la difusión de

vapor de agua al exterior son mayores
que las que movilizan el mO2 al interior de
la hoja. La planta trata de absorber el mO2
a una tasa máxima mientras al mismo
tiempo la tasa d perdida de agua se
reduce al mínimo.
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O : cuando la presión de turgencia dentro
de la célula oclusiva aumenta asumen
una forma cóncava (, con las paredes
engrosadas separadas se forma un poro
o apertura

 
O Las plantas mono y dicotiledóneas
ambas tienen una capa externa de
epidermis, usualmente cubierta en su
exterior con una cutícula cerosa.
O Los haces vasculares de las
monocotiledóneas están dispersos.
mada haz vascular contiene células de
xilema hacia el centro y de floema
hacia fuera
O El xilema esta compuesto principalmente
de células conductoras muertas, de pared
gruesa ya sean vasos (células grades sin
paredes transversales que forman
estructuras tubulares que corren a lo largo
del tallo) o traqueadas (mucho menor en
diámetro, con paredes terminales, y por lo
general con engrosamientos secundarios
mas acentuados)