Tofu Telur Ala Cina

Kiriman: Ferdaus
Hits: 540 Rating: 10.00 Review: 0
Email this Recipe Print this Recipe
Bahan-Bahan:
3 tiub tofu telur
3 ulas bawang putih (diketuk)
½ inci halia (diketuk)
1 sudukecil serbuk lada putih/lada sulah
1 ½ sudu makan sos tiram
½ sudu makan tepung jagung (dibancuh dengan ½ gelas air)
Garam secukup rasa
Cara:
1. Tofu telur dipotong silinder. Bagi lebih mudah, potong dua dahulu dengan tiub
plastik pembungkusnya, keluarkan kemudian potong kepada 6 bahagian.
2. Goreng dulu tofu secara tenggelam (deep-fry). Apabila tofu tidak lagi melekat
dan berwarna keperangan, angkat dan ketepikan.
4. Panaskan sedikit minyak atas api yang sederhana, tumis bawang putih dan halia
.
5. Masukkan sos tiram dan kacau.
6. Masukkan bancuhan tepung jagung dan dengan segera masukkan garam, lada sulah
secukup rasa.
7. Kacau kuah supaya tidak menjadi terlalu pekat.
8. Tuangkan kuah keatas tofu yang telah digoreng tadi (Tofu terlebih dahulu disu
sun dalam pinggan).