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] c TÍTULO:
2 c AUTORES:
3 c TIPO DE INVESTIGACIÓN:
ºc Tecnológica
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BUSQUEDA DEL PROBLEMA PARA EL PROYECTO ]3/07/20]0 5 ]/07/20]0
BÚSQUEDA DEL LOCAL Y GESTIÓN CON EL DUEÑO 23/07/20]0 4 27/07/20]0
BUSQUEDA DE SOLUCIONES AL PROBLEMA 02/0/20]0 5 07/0/20]0
BUSQUEDA DE INFORMACIÓN SOBRE FILTROS DE
]2/0/20]0 7 ]7/0/20]0
AIRE
PLANTEAMIENTO DEL ANTEPROYECTO 22/0/20]0 7 29/0/20]0
TOMA DE DATOS EN LA POLLERÍA 02/]0/20]0 ] 0]/09/20]0
REVISIÓN Y FINALIZACIÓN DE PROYECTO 02/]0/20]0 2 03/09/20]0
PRESENTACIÓN DEL PROYECTO 05/]0/20]0 ] 05/]0/20]0
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] c REALIDAD PROBLEMÁTICA
Cabe decir que el mayor problema ocurre por el tipo de combustible que se usa en la
preparación del pollo, que es el carbón vegetal, el cual a su vez es un material combustible
sólido, frágil y poroso con un alto contenido en carbono, del orden del 0% (Para mayor
información, ver aneo ] en CD)
Una de los inventos más resaltantes para este caso, es la creación de un eco-horno,
cuyo uso fue promovido y fomentado por la municipalidad de Arequipa (Para mayor
información, ver aneo 2 en CD)
También se han desarrollado modelos de filtros de aire, que van instalados en las
chimeneas de las pollerías
Cabe decir que ninguno de los casos mencionados ha tenido la suficiente acogida, esto
debido a la falta de concientización por parte de la gente
Un filtro de aire es un dispositivo que elimina partículas sólidas como por ejemplo
polvo, polen y bacterias del aire Los filtros de aire encuentran una utilidad allí donde la
calidad del aire es de relevancia, especialmente en sistemas de ventilación de edificios y en
motores tales como los de combustión interna, compresores de gas, compresores para
bombonas de aire, turbinas de gas y demás
Eisten diferentes tipos de filtros, que dependen de las condiciones del medio donde
se los desea utilizar y de los fines que se desee alcanzar
'c El carbón vegetal es un producto sólido, frágil y poroso con un alto contenido en
carbono (del orden del 0%)
'c El poder calorífico del carbón vegetal oscila entre 29 000 y 35 000 kJ/kg, y es muy
superior al de la madera que oscila entre ]2 000 y 2] 000 kJ/kg
Además se observo que el humo que salía por la chimenea y la forma en que se
consumía el carbón cumplen con las características de una buena combustión*,
otra condición (la cual se da en todas las pollerías) es que la chimenea esta a una
altura de por lo que se tuvo que ir al edificio de al lado para poder realizar la
eperiencia
De lo anterior podemos decir que es tanto lo de masa del carbón vegetal que se arroja al
aire por cada día de trabajo en la pollería Con esta información podemos ya ir a uno de los
fabricantes de filtros disponibles en el mercado y seleccionar un filtro; o en caso no sea
factible, ya sea por medios económicos u otros motivos, la selección de un filtro,
procederemos al diseño de uno con material reciclado, como el que se hizo para la toma de
datos el cual al hacer la eperiencia se observo que al ponerlo ya no salía el humo blanco si
no una corriente de aire caliente, de tal manera, que sea factible para los dueños de las
pollerías
5 c JUSTIFICACIÓN
Este proyecto se realiza con la intención de difundir y contribuir con el cuidado del
medio ambiente y por consiguiente de la mejora de las condiciones de vida de la sociedad
trujillana ya que se está contribuyendo a que se conserve la salud de las personas
específicamente se puede hablar de los vecinos de la pollería donde se realizó el estudio ya
que sus vecinos son un conjunto habitacional, una clínica y otras pollerías
Este proyecto es uno de varios que se están dando en el país para la reducción de la
contaminación por parte de las pollerías como por ejemplo el caso de un proyecto de eco-
hornos en Arequipa (ver http://www swisscontact org pe) el cual así como nuestro
proyecto busca el fomento de la utilización de tecnologías para el cuidado del medio
ambiente en que vivimos
6 c OBJETIVOS
c OBJETIVO GENERAL
El objetivo general del proyecto es dar una solución al problema con la instalación
de un filtro en la chimenea de la pollería para reducir la cantidad de CO Y CO 2 en el humo
que se emite al aire de la ciudad de Trujillo; pero para esto se hará una selección de un
filtro adecuado según las condiciones del lugar El filtro se seleccionará de la mejor
manera para que en un futuro se pueda implementar en la chimenea de la pollería; esta
selección tendrá en cuenta la eficiencia en la reducción de los contaminantes mencionados
y también el efecto económico en la empresa
c OBJETIVOS ESPECÍFICOS
ºc Reducir los impactos que producen las emisiones vertidas por los hornos tradicionales
de las pollerías, sobre el deterioro del clima de nuestra ciudad
7 ]: Técnica
Cabe decir que en la toma de datos de nuestro proyecto las condiciones en las que
estos se tomaron no eran muy adecuadas, ya que el tubo de la chimenea fue de gran
altura, por lo que se tuvo que subir al edificio del al lado para poder realizar la toma de
dichos datos, y además tampoco contamos con un dispositivo apropiado para esto por lo
que construimos uno
7 2 Económica
De ahí que opción de una posible selección de filtro en este proyecto queda
descartada