GHEE

Alimento Milagroso Milenario

Suplemento alimenticio de la India.
Tónico Cerebral y Orgánico

El Ghee es un producto milenario de la India, inscrito en los antiguos libros

religiosos VEDAS. Es un derivado de la leche de vaca, la mantequilla pura a la cual no
se le ha agregado ningún aditivo ni sal. Esta, en un laborioso proceso MANUAL es
clarificada (purificada) de todo tipo de toxinas, todo rodeado de una profunda calma y
recogimiento interior del artesano finalmente se transforma en Ghee.

Aunque no debe ser considerado por ninguna razón como fármaco, puede si ser
considerado como una metamedicina natural, esto es, como un alimento superior con
propiedades terapéuticas. Es interesante notar que los Maestros de la India recomiendan
actualmente no refrigerarlo.

Por alguna razón molecular, el Ghee no se descompone con el paso del tiempo, sólo
adquiere ranciedad. Se le consignan mayores atributos terapéutico cuanto más viejo
sea. Conocemos Ghee de más de 10 años con las mejores propiedades. Al Ghee
se le atribuyen las siguientes poderosas propiedades tradicionales:

• Incrementa la memoria, creatividad y la inteligencia.

• Incrementa la longevidad, retarda el proceso de envejecimiento.
• Fortalece el organismo.
• Combate las infecciones bacteriológicas y virales.
• Controla el exceso de peso en personas con colesterol alto.
• Mejora la circulación.
• Mejora los estados depresivos psíquicos y orgánicos.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Repara los tejidos dañados.
• Ideal consumo en etapas de crecimiento.
• Ideal en casos de impotencia y frigidez.
• Reemplaza al aceite en la cocina tradicinal hindú.

Usado externamente es útil en los siguientes casos:

• Cortaduras, heridas y erupciones.

• Ulceras.
• Masaje en afecciones broquiales.
• Cosmética regeneradora de la piel.
• Quemaduras.
LAS PROPIEDADES DEL GHEE
Enviado por Mario on 8/8/2003 12:24:41 (1687 Lecturas)

El Ghee (Mantequilla de vaca sin sal clarificada) es un compuesto natural que tiene muchas aplicaciones,

mejorando la salud con su uso frecuente.

1. Aumenta el efecto de otras sustancias. Cuando el Ghee se usa en

combinación con otras hierbas, lleva las propiedades medicinales a

los tejidos en forma potenciada.

2. Cuando una comida no es excelente en su calidad o sabor,

mejora añadiéndole un poco de Ghee.

3. Ayuda a la digestión pues estimula la secreción de jugos

gástricos, incrementando así el poder digestivo, pues es fácil de digerir.

4. Aumenta la memoria, la inteligencia y equilibra los elementos (tridosha).

5. Mejora la calidad del semen y de los óvulos.

6. Sustancia oleosa para la medicina, la comida y también para el cuerpo.

7. Da claridad a la voz.

8. Ideal para personas débiles, especialmente para niños y ancianos.

9. Aumenta la longevidad, la fuerza física y la visión.

10. Mejora la nutrición.

11. Da lustrocidad a la piel.

12. Mejora el funcionamiento de los órganos sensoriales.

13. Mejora los sentimientos.

14. Excelente aperitivo. Si se toma con leche caliente, alivia el estreñimiento.

15. Alivia la fiebre amarilla, la anemia, los desordenes de la sangre y es útil durante el proceso de

desintoxicación.

16. No incrementa el colesterol como otros aceites.

17. Se usa externamente como medicina. Promueve la curación de heridas, así como la úlcera péptica y

colitis.

18. Generalmente es buena para el tratamiento de los ojos, nariz y piel.

19. Produce “Ojas”, el producto más refinado de la digestión.

20. El Ghee se mantiene por tiempo indefinido sin necesidad de nevera. Entre más viejo, más medicinal.

También es una de las materias primas para hacer la regeneradora Terapia Homa. Consulte a un

experto.

21. Si lo compra, trate de hacerlo entre aquellos que lo fabrican tradicionalmente.

Elabórelo usted:

Ponga a hervir a fuego bajo (lento) 1 libra o kilo de mantequilla de vaca sin sal en un sartén adecuado,

vasija de cristal o esmaltada, nunca de aluminio.

Cuando se haya derretido cuente 20-25 minutos y luego retire la espuma formada en la superficie.

Puede usar colador de tela para retirar cualquier residuo y al enfriarse este dorado aceite tendrá usted el

maravilloso Ghee. Guárdelo en un recipiente de cristal.

Mantequilla Clarificada

La antigua civilización védica consideraba el Ghee como un alimento vital para la

buena salud. En el Ayurveda es descrito como la sustancia untuosa por excelencia,
tiene un efecto refrescante y suavizante en el cuerpo y mejora la voz y el cutis. Es
recomendado para todo el mundo, está hecho de mantequilla pura, sin
conservantes, colorantes, sal o agua. No necesita refrigeración y no se quema.
Cocina con él o úsalo como la mantequilla o la margarina.

GHEE - El Ghee es un producto milenario de la India, inscrito en los antiguos libros religiosos
VEDAS. Es un derivado de la leche de vaca, la mantequilla pura a la cual no se le ha agregado ningún
aditivo ni sal. Esta, en un laborioso proceso manual es clarificada (purificada) de todo tipo de toxinas,
todo rodeado de una profunda calma y recogimiento inyterior del artesano finalmente se transforma en
Ghee. Aunque no debe ser considerado por ninguna razón como fármaco, puede si ser considerado como
una metamedicina natural, esto es, como un alimento superior con propiedades terapéuticas. Es
interesante notar que los Maestros de la India recomiendan actualmente no refrigerarlo.Por alguna razón
molecular, el Ghee no se descompone con el paso del tiempo, sólo adquiere ranciedad. Se le consignan
mayores atributos terapéutico cuanto más viejo sea. Conocemos Ghee de más de 10 años con las
mejores propiedades.
Al Ghee se le atribuyen muchas poderosas propiedades tradicionales: Incrementa la memoria, creatividad
y la inteligencia. Invrementa la longevidad, retarda el proceso de envejecimiento. Combate las
infecciones bacteriológicas y virales. Controla el exceso de peso en personas con colesterol alto. Mejora
la circulación. Mejora los estados depresivos psíquicos y orgánicos. Foetalece el sistema inmunológico.
Repara los tejidos dañados. Ideal consumo en etapas de crecimiento. Ideal en casos de impotencia y
frigidez. Reemplaza al aceite en la cocina tradicinal hindú.

GHEE

El ghee se prepara al calentar la mantequilla para precipitar la proteína, que luego se retira. El
ghee contiene 99 por ciento de grasa, no contiene proteína o carbohidratos, tiene alrededor de 2
000 UI de vitamina A por 100 g y algo de vitamina D. Las cualidades de conservación son
buenas y se utiliza bastante en países tropicales en vez de la mantequilla, porque ésta se vuelve
rancia si se mantiene sin refrigerar en temperaturas calurosas.

Ghee
El Ghee o mantequilla clarificada, es algo apreciado porque incrementa a agni
sin avivar simultáneamente a Pitta. En realidad el ghee se considera excelente
para equilibrar a Pitta. Los tipos Kapha generalmente necesitan evitar cualquier
tipo de grasa, pero también para ellos el ghee es lo mejor. Se utiliza:

Para cocinar. En pequeñas cantidades, es bueno para rehogar los

alimentos (sin freírlos a fondo). No es tan bueno como la mantequilla cuando se
trata de repostería: panes y postres necesitan la humedad y los sólidos de la
leche de la mantequilla común.

Como condimento, reemplazando a la mantequilla. Dado que el ghee es

un alimento preparado, utilizar mantequilla no es lo mismo que usar ghee. Si
usted acostumbra agregar mantequilla a sus cereales, a las hortalizas o a las
patatas horneadas, es preferible el ghee.

Como digestivo. En el momento de servir, vierta en su plato una

cucharadita de ghee, (no más, puesto que nunca es saludable el exceso de
grasa de cualquier tipo).

El ghee, conocido como "mantequilla clarificada", es un producto obtenido mediante un

proceso totalmente natural a partir de la mantequilla de vaca.
Forma parte de la alimentación del pueblo hindú desde tiempos inmemoriales; ya los
antiguos textos de la ciencia védica y como el Rig Veda se refieren a él como sagrado,
puro y exultante.
De sus propiedades nutricionales y medicinales podemos decir que:
- Incrementa la fertilidad - Elimina el exceso de bilis - Se lo utiliza en el tratamiento de
gastritis y úlceras - Es útil durante el proceso de desintoxicación, para la anemia y los
desórdenes de la sangre - Incrementa la memoria y la inteligencia - Demora el
envejecimiento de los tejidos - Es bueno para los ojos, la nariz y la piel - Previene
distintos tipos de enfermedades - Externamente, puede ser utilizado para el tratamiento
de quemaduras y heridas cortantes.
.¿De qué manera lo podemos consumir?

Este fantástico alimento puede ser consumido por toda la familia, niños y abuelos
incluidos.
Dentro de la alimentación cotidiana, suele ser utilizado como si fuera aceite para
acompañar cereales, legumbres, hortalizas y verduras cocidas; también, en estado
sólido, puede ser untado como la mantequilla común.
La cuota diaria recomendada no debe exceder una cucharada sopera distribuida a lo
largo del día.

Información científica

o Contiene entre el 2 y el 3% de aceite linoieico, elemento al que se le atribuyen

propiedades anticancerígenos.
o Posee un 27% de aceites monoinsaturados, que están asociados a la prevención del
cáncer y de enfermedades cardíacas.
o Forma parte de su fórmula un considerable número de antioxidantes (barredores de
radicales libres), así como las vitaminas A, D, E y K.
o Su consumo no aumenta el colesterol.
o El ghee en sí mismo no es susceptible de oxigenación, por lo que su duración es
prolongada, y no es necesario guardado en la heladera.

El Ghee tiene muchas aplicaciones para mejorar la salud con su uso frecuente.
Además de ser el único combustible para hacer los Fuegos de la TerapiaHoma,
tambien :
1. Aumenta el efecto de otras sustancias. Cuando el Ghee se usa en combinación con
otras hierbas, lleva las propiedades medicinales a los tejidos en forma potenciada.
2. Cuando una comida no es excelente en su calidad o sabor, mejora añadiéndole un
poco de Ghee.
3. Ayuda a la digestión pues estimula la secreción de jugos gástricos, incrementando así
el poder digestivo, pues es fácil de digerir.
4. Aumenta la memoria, la inteligencia y equilibra los elementos (tridosha).
5. Mejora la calidad del semen y de los óvulos.
6. Sustancia oleosa para la medicina, la comida y también para el cuerpo.
7. Da claridad a la voz.
8. Ideal para personas débiles, especialmente para niños y ancianos.
9. Aumenta la longevidad, la fuerza física y la visión.
10. Mejora la nutrición.
11. Da lustrocidad a la piel.
12. Mejora el funcionamiento de los órganos sensoriales.
13. Mejora los sentimientos.
14. Excelente aperitivo. Si se toma con leche caliente, alivia el estreñimiento.
15. Alivia la fiebre amarilla, la anemia, los desordenes de la sangre y es útil durante el
proceso de desintoxicación.
16. No incrementa el colesterol como otros aceites.
17. Se usa externamente como medicina. Promueve la curación de heridas, así como la
úlcera péptica y colitis.
18. Generalmente es buena para el tratamiento de los ojos, nariz y piel.
19. Produce "Ojas", el producto más refinado de la digestión.
20. El Ghee se mantiene por tiempo indefinido sin necesidad de nevera. Entre más
viejo, más medicinal.

Preparación de Ghee:

El Ghee es el único combustible permitido para preparar los FUEGOS CURATIVOS de

la TERAPIA HOMA. La palabra "Homa" quiere decir: purificación de la atmósfera a
través de acción de fuego.

Tome mantequilla de leche de vaca sin sal. Trate de que no tenga aditivos. Es necesario
que sea mantequilla SIN SAL. Caliéntela a fuego lento en una olla que no sea aluminio
(puede ser acero quirurico, losado, barro, vidrio, etc.) Con una espumadera o una paleta
de madera saque la espuma y sólidos que surgen a la superficie y deséchelos.

Cuando ya no surgen estas sustancias blancas a la superficie, no debe hervir la

mantequilla, si usted puede ver el fondo de la olla (el liquido es transparente, dorado)
clarito, usted puede apagar el fuego. Si la mantequilla contiene aditivos, estos
permanecen al fondo y si no se apaga el fuego al dejar de subir las sustancias blancas a
la superficie, estos empiezan a quemarse. Entonces, al ver que encima de los aditivas, la
mantequilla está clarita, color oro, se apaga el fuego. Al entibiarse, cuele el liquido a
través de un colador de café y guardelo en un frasco de vidrio o de barro tapado. El
liquido colado es GHEE (mantequilla clarificada).

El Ghee no necesita refrigeración. Mientras mas viejo, mas sanador. Pero la edad no
importa en este proceso de fuegos HOMA. El Ghee es una sustancia medicinal muy
especial cuando se usa en el fuego de AGNIHOTRA. El Ghee actúa como agente
portador de energías sutiles de sanación. El Ghee quemado en los fuegos curativos
HOMA e inhalado en forma de humo o consumido como medicina, mezclado con la
ceniza de Agnihotra, lleva el poder sanador de esta ceniza exactamente a los lugares
donde nuestro cuerpo necesita sanación. En este material se encierra energía poderosa
de sanación.

Mejor que la manteca: el ghee

En la ciencia médica milenaria de Ayurveda se dice que un poquito de ghee ayuda a aflojar
las tensiones y armonizar una serie de desarreglos. Desde una mala digestión a la pérdida
de memoria. ¿En qué difiere este "oro líquido" de la manteca normal?

En Ayurveda se ubica al ghee arriba en la lista de los productos alimentarios pues tiene
beneficios de la manteca sin sus impurezas (grasa saturada, los sólidos de la leche).
Existe un libro clásico ayurvédico, llamado Susruta Samkita, que recomienda el ghee para
todo el cuerpo y muy especialmente para problemas que tienen las persona "pitta" tales
como inflamación. Para los que practican yoga, el ghee es muy bueno para lubricar los
tejidos y logran una mayor flexibilidad. La ciencia moderna ha estudiado el ghee detallando
sus excelentes condiciones para mejorar el sistema inmunológico debido a su contenido
de antioxidantes fenólicos. En la tradición ayurvédica se dice que promueve la memoria, la
cantidad y la calidad del semen y mejora el proceso de digestión.

Lo bueno del ghee es que puede guardarse hasta 100 años. No es necesario que espere
tanto tiempo pero tenga en cuenta que el ghee añejo es excelente, según médicos
ayurvédicos, para tratar el alcoholismo, la epilepsia, la fiebre y el dolor vaginal. Existe la
versión del ghee medicado que combina la manteca clarificada con hierbas curativas. Los
usuarios habituales de ghee, especialmente los "pitta" de piel sensible, lo utilizan en
masajes y también en combinación con la miel para las heridas y las ampollas.

Es fácil hacer ghee. Coloque medio kilo de manteca en el sartén a fuego bajo. El secreto
es que no se queme la manteca, para ello puede ayudar colocar un tostador debajo de la
sartén para separarlo un poco más del fuego. Derrita hasta que se separan coágulos
blancos y bajan al fondo. Retìrelos con una espumadera. Se sabe que el ghee está listo
cuando se hecha una gota de agua en el sartén y hierve inmediatamente. Descarte los
coágulos y guarde el ghee que es color ámbar en un frasco. Si no lo mezcla con agua, no
necesita refrigeración. Puede tomar dos cucharaditas de té por día como un suplemento
dietario o utilizarlo para cocinar. En la cocina de Ayurveda el ghee se utiliza para aliñar y
freír ya que realza el sabor y es ideal para personas con problemas de colesterol.