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DOSSIER PARA
TRABAJAR
LOS DÍAS DE
TODOS
LOS
SANTOS
Y DE LOS
DIFUNTOS
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Los Santos
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Es el Papa Gregorio III (731-741) el que cambia la fecha del 13 de mayo a la del
1º de noviembre. Pero, ¿por qué este cambio?. La respuesta la tenemos en *la
conversión al cristianismo de los pueblos de tradición pagana*. Ellos se negaban a
abandonar sus raíces y fiestas. Los dirigentes católicos pensaron que instaurando fiestas
nuevas, que coincidieran en fecha y de similar apariencia doctrinal, con las antiguas o
propias de estos pueblos, les sería más fácil a estos nuevos creyentes ir abandonando sus
antiguas creencias, sin que esto supusiera desechar su cultura e identidad.
La víspera del 1 de noviembre coincidía con una festividad, pagana, celta, la del
"/Samhein/", fiesta que marcaba el final del verano y de las cosechas para pasar a los
días de frío y de oscuridad. En esa noche se creía que el dios de la muerte hacía volver a
los muertos, permitiendo comunicarse así con sus antepasados. También esta práctica
era habitual en el pueblo romano, pues el 21 de febrero celebraban la fiesta de
"/Feralia/" ayudando con sus oraciones a la paz y el descanso de sus difuntos.
Por otro lado, en el año 998, San Odilón, abad del Monasterio de Cluny, en el
sur de Francia, añadió la celebración del 2 de noviembre como fiesta para orar por las
almas de los fieles que habían fallecido, por lo que fue llamada Fiesta de los "Fieles
Difuntos".
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LA CASTAÑERA
Castañita, castañita
que en el fuego estás
salta, salta
que te quemarás.
Castañera, castañera
que asando castañas estás,
ten cuidado, ten cuidado,
o te quemarás.
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Las castañas se recogen en otoño, por eso es un fruto característico de esta estación. En las calles de pueblos y ciudades podemos ver
durante esta época puestos de castañas asadas, en los que se asan castañas y se venden en cucuruchos.
Los últimos días de octubre y/o los primeros de noviembre, alrededor del día de Todos los Santos, se celebran en varios lugares fiestas
relacionadas con las castañas, su recolección y su consumo asadas o formando parte de diferentes recetas.
Así, por ejemplo en Cataluña se celebra la noche del 31 de octubre La Castanyada, la magosta en Cantabria, la fiesta de gaztañarre en el
País Vasco,el maguestu en Asturias, el magosto en Galicia, lachiquitía o chaquetía en Extremadura y diferentes celebraciones del Calbote en
varias provincias de las dos Castillas y Extremadura.
En este dibujo para colorear vemos a una castañera, típica mujer anciana ataviada con un pañuelo en la cabeza, sentada frente a un horno,
que entrega un cucurucho de castañas humeantes a una niña.
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El boniato, batata o papa dulce es una planta cultivada por su raíz tuberosa comestible,
parecida a la patata pero con la carne anaranjada y más dulce.
El boniato es muy común, y forma parte de la cocina típica de todos los países. Es un
alimento típico del otoño. En Cataluña es típicamente consumida durante la festividad de la
Castañada, como acompañamiento de los tradicionales panellets o como ingrediente base
para la pasta de éstos.
Materiales:
Boniato
Palillos de dientes
Vaso de cristal
Decoración de la cara:
Cartulina y/o trozos de tela de fieltro
Rotuladores
Alfileres
Instrucciones:
Primero tenemos que reconocer en el boniato el nacimiento de las hojas. Mira los
extremos y busca bultitos de nacimientos. El lado en el que los encuentres será el de las
hojas, por lo tanto el otro extremo será el que pondremos en contacto con el agua.
Hacia la mitad del boniato, hay que clavarle cuatro palillos alrededor. Estos palillos le
sujetarán al borde del vaso para que que no toque el fondo del mismo.
Ahora vamos a decorar la cara del boniato, para convertirle en una criatura divertida.
Recorta en cartulina o fieltro los ojos, la nariz y la boca, y pégalos al boniato con alfileres.
Mira el dibujo que tenemos del boniato, para que te sirva como guía.
Pon agua en el vaso hasta la mitad, y coloca el boniato en el vaso. Pon más agua si es
necesario, hasta que llegue a unos 2-3 cm del borde.
Ahora pon el vaso cerca de una ventana soleada, y espera unos días, tras los cuales verás
como empiezan a nacer raíces en el agua, y en algunas semanas, las hojas le empezaran
a crecer en la cabeza, como si fuera el pelo.
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Celebración
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La Iglesia Católica cree que esta festividad nace de la decisión del Papa
Bonifacio IV de consagrar el “Panteón de Agripa” al culto de la “Virgen y los mártires”.
Se conmemoraban de este modo los santos anónimos y desconocidos por la mayoría de
la cristiandad. Es el Papa Gregorio III (731-741) el que cambia la fecha del 13 de mayo
a la del 1 de noviembre.
La actual celebración de Halloween tiene poco que ver con sus orígenes. Ha
quedado la festividad de los muertos pero con un carácter totalmente distinto y
añadiendo elementos que han distorsionado la fiesta. Entre los elementos agregados está
la tradición de disfrazarse que posiblemente nació en Francia entre los siglos XIV y XV.
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Tras el intento de los católicos de asesinar al rey protestante Jaime I, algunas bandas de
protestantes, ocultos con máscaras, celebraban esta fecha visitando a los católicos de la
localidad y exigiéndoles cerveza y pasteles para su celebración, diciéndoles: "Trick or
Treat". Los primeros colonos que llegaron a América trasladaron esta costumbre a las
colonias.
Huesos de santo
Ingredientes:
Para el mazapán:
200 grs. de azúcar
100 “ agua
150 “ de almendra molida
Para el dulce de yema:
100 grs. de azúcar
50 “ de agua
4 yemas de huevo
Preparación:
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Es otro de los postres típicos de la fiesta de Todos los Santos. Este postre se hace
en todas las regiones de España. Los buñuelos se elaboran a base de una masa de harina
que se mezcla con diferentes ingredientes y que se fríe en abundante aceite, tienen
diferentes formas pero la más habitual es la de una bola de color amarillo que se rellena
de nata, crema o chocolate. Tienen un sabor muy suave y agradable. Es un producto de
gran tradición que además de comprarse en las pastelerías de toda España son muchos
los hogares en los que se elaboran artesanalmente.
Los panellets son un producto de repostería casera, están hechos con almendras,
azúcar y yema de huevo básicamente. Pueden estar cubiertos de piñones, de coco o de
chocolate...
Las ciencias sociales, entre ellas la antropología no pueden partir del dato de la
fe revelada como la teología, aunque con esto no quiere decir que lo nieguen. Los
comportamientos religiosos populares, por tratarse de hechos sociales, desempeñan toda
una serie de funciones que difieren de las puramente religiosas. Desde el punto de
referencia de una sociedad rural o tradicional su función principal es la de ser un
elemento de *cohesión social* del grupo. El grupo se reencuentra a sí mismo en estas
celebraciones cíclicas. Otra función seria la que va unida a la *dimensión festiva* de
todas las celebraciones religiosas populares, si no hubiese celebración religiosa tampoco
existiría en bastantes casos la fiesta profana. La fiesta es la descomposición de la
racionalidad establecida. El exceso de comer, beber, bailar rompe con las pautas
cotidianas de comportamiento. Otra dimensión sería su enorme *carga simbólica*. Las
celebraciones religiosas populares impregnan todo un universo simbólico de la
comunidad. Esto provoca un hondo sentimiento de integración, auto identificación y
sentido. La fiesta es un importante agente de socialización.
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Lo que llamamos sociedad de consumo esta en estrecha relación con todo este
montaje económico existente alrededor de los días religiosos festivos
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• Desde lengua y por parejas hicimos póster que colgamos por toda la escuela
para anunciar que el día 31 celebrábamos la fiesta de la castañada.
• En otra sesión de matemáticas pesamos castañas con una balanza y
también con la báscula. Comparamos les pesos entre las diferentes bolsas y lo
comparamos con otros objetos de la clase "buscamos una cosa que pese más, una
que pese menos,..."
Había una vez una brasa de carbón, una paja y una castaña que eran
muy amigas. Un día estaban aburridas sin saber qué hacer y
decidieron salir a dar un paseo por el campo.
Caminando, caminando, llegaron a un río y no sabían cómo
atravesarlo.
La castaña que era muy lista propuso lo siguiente:
-Como la paja puede flotar en el agua, yo me montaré encima de ella
y me llevará nadando a la otra orilla. Luego regresará y te llevará a
tí- dijo dirigiéndose a la brasa.
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Y COLORÍN COLORADO...
http://www.scribd.com/full/20708345?access_key=key-9cwf67w8ucgoqmtjud5
LA FAMILIA DE CASTAÑAS
Y COLORÍN COLORADO...
CONEJITA LA CASTAÑERA
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Y COLORÍN COLORADO...
Y COLORÍN COLORADO...
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Y COLORÍN COLORADO...
ADIVINANZAS
Alto estoy.
Alto me tengo.
Si me escapa la risa,
pierdo lo que tengo.
(El erizo)
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En un cucurucho,
todas marrones,
muy calentitas las ponen.
Los niños las llevan
y se las comen.
(Las castañas).
UN PAR DE CASTAÑAS
CANCIONES
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LA CASTAÑERA
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