Biokimia

Mempelajari makhluk hidup dengan menggunakan pengertian ilmu kimia

Di alam ini ada benda tidak hidup (mati) dan benda

hidup
Benda mati terdiri dari materi kimia i. Kimia
Benda hidup juga tersusun dari zat kimia.

Keistimewaan Makhluk
hidup
Satuan hidup adalah sel
1. Benda hidup ( = sel = makhluk hidup)
merupakan organisasi molekul kimia, tersusun
dari banyak macam molekul kimawi.
2. Organisasi molekul ini mempunyai kemampuan
menyerap tenaga dan materi kimia dari
lingkungannya
3. Mampu membentuk replikanya

Unsur-unsur penyusun kehidupan

Ada lebih dari 100 macam unsur yang ada di alam, tetapi hanya kurang lebih 20
macam unsur yang ikut menyusun molekul-molekul penyusun makhluk hidup.

Fe = Ferrum
Mn = Mangan

Si = Silikon

I = Iodium

B = Boron

H = hidrogen

K = kalium

F = Fluor

Sn = Stannum

O = oksigen

Na = Natrium

Cu = Cuprum

Cr = Chrome

C = karbon

Ca = Kalsium

Co = Cobalt

Al = Aluminium

N = nitrogen

Mg= Magnesium

Zn = Zink

Pb = Plumbum

P = fosfor

Cl = Chlor

Se = selenium

Ag = Argentum

Mo = Molibdenum

Hg = Hidrargirum

S = sulfur
95 %

4,5 %

0,49999 %

0,00001 %

Molekul penyusun kehidupan =

Biomolekul
Zat kimia Air
anorganik Mineral

Zat kimia
organik :

Protein dan asam amino

Lipida : al, TG, FL, C, CE
Karbohidrat ; Rbs, Glks, Glkgn
Asam Nukleat dan nukleotida
Zat-zat intermedia

Air
Merupakan 60% - 80% berat sel
Berfungsi sebagai pelarut
Berkutub, melarutkan semua molekul yang juga
berkutub
Sebagian kecil terionisasi mbtk H+ dan OH-,
melarutkan semua ion.
Molekul yang tidak berkutub tidak larut dalam
air.
Air juga terlibat dalam metabolisme

Mineral
1.Larut dalam air sebagai elektrolit = ion, ikut
berperan dalam osmolaritas air intra sel / ekstra
sel (K+, Na+, Cl-, )

2.Mengendap sebagai garam, di luar sel,

melindungi sel dan memperkuat jaringan :
[Ca3(PO4)2]
3.Menyusun molekul penting :
a. Besi menyusun hem
b. Cobalt menyusun as. Folat, dsb.
c. Iodium menyusun hormon tiroksin

Protein dan asam amino

Protein merupakan 15% massa sel
Protein merupakan molekul besar, t.a. asam
amino
Ada banyak sekali jenis protein dalam sel /
tubuh, masing-masing punya struktur dan
fungsi yang spesifik, sehingga sering dikatakan
fungsi protein banyak dan struktur protein
sangat bervariasi.
Struktur protein ditentukan oleh gen yang
terdapat dalam DNA kromosom

20 Asam amino penyusun protein

Ada lebih dari 100 asam amino di alam, tetapi hanya 20 asam amino yang terlibat
dalam sintesis protein alami.

Alanine
Asparagine
Aspartate
Cysteine
Glutamate
Glutamine
Glycine
Proline
Serine

Arginine
Histidine
Isoleucine
Leucine
Lysine
Methionine
Phenylalanine
Threonine
Tyrptophan

Lipida
Merupakan 11-13% dari massa sel

T.a. :

Asam lemak : jenuh / tak jenuh

Gliserida : MG, DG, TG
Fosfolipida : Fosfatidat dsb.
Steroid : Kholesterol, dll
dan lain-lain

Fungsi :

pembentuk membran sel

Cadangan energi (bahan bakar)
Molekul sinyal (hormon)

Karbohidrat
2-3% massa sel
Fungsi utama sebagai bahan bakar
Fungsi struktur : glikoprotein, proteoglikan
Struktur kimia :
monosakarida - gula : glukosa, fruktosa,
galaktosa, ribosa,
deoksiribosa
disakarida
gula : sukrosa, maltosa, laktosa
polisakarida pati : amilum, glikogen
serat : selulosa

Asam Nukleat
Tersusun dari nukleotida = polinukleotida
t.a. 2 jenis: DNA & RNA
Fungsi DNA : penyimpan sifat organisme
Fungsi RNA :
1.salinan isyarat struktur protein (mRNA)
2.Penyusun ribosom (rRNA)
3.Pembawa asam amino spesifik (tRNA)

Organisasi molekul membentuk

sel / tubuh
Membran sel tersusun dari fosfolipida, glikolipida, dan
kholesterol dan protein
Sitoplasma merupakan air dimana banyak zat kimia lain
terlarut di dalamnya, antara lain ion dan garam mineral,
karbohidrat, protein dan RNA.
Ada beberapa kompartemen sel yang dibatasi oleh
membran sejenis membran sel.
Asam nukleat DNA terdapat dalam inti sel dan mitokhondria
(juga pada khloroplast tumbuhan) pada kromosom.
Dalam cairan ekstra sel terdapat molekul-molekul protein,
karbohidrat, molekul organik kecil dan molekul anorganik
maupun ion-ion mineral

Sel - Tubuh
Merupakan satuan terkecil benda hidup.
Makhluk hidup ada yang terdiri dari 1 sel (monoseluler),
ada yang t.a. banyak sel (multiseluler)
Organisasi sel-sel sejenis disebut jaringan
Berbagai jaringan berorganisasi membentuk organ tubuh.
Tubuh merupakan organisasi dari berbagai organ tubuh

Penggolongan makhluk hidup

Tidak punya inti sel ( prokariot ),
monoseluler, autotroph

algae

Tidak punya inti sel ( prokariot ),

monoseluler, heterotroph

bakteri

Punya inti sel, monoseluler,

heterotroph

Ragi

Punya inti sel, multiseluler,

autotroph

Tumbuhan

Punya inti sel, multiseluler,

heterotroph

Hewan

Jenis Makhluk hidup

Dilihat dari cara mendapatkan tenaga dan bahan penyusunan dirinya.

1. Autotroph : bisa hidup tanpa harus

memangsa makhluk lain.
algae
tumbuhan

2. Heterotroph : bisa hidup dengan

harus memangsa atau memproses
bahan berasal dari makhluk lain
bakteri
hewan