Fursecuri cu cocos fara coacere

Timp de preparare: 15-30 minute

Dificultate: redusa
Fursecurile cu cocos fara coacere se prepara rapid,
contin ingrediente sanatoase si sunt usor de tolerat
de persoanele care sufera de ulcer. Acest desert
furnizeaza 150 de kcal pentru o portie. Reteta este
suficienta pentru 25 de fursecuri aromate.
Ingrediente:

100 grame fulgi de ovaz

90 grame pulpa de cocos, maruntita

25 grame cacao pudra

120 mililitri lapte

400 grame zahar

120 grame unt

1 lingurita esenta de vanilie

Mod de preparare:
Amestecati intr-un bol fulgii de ovaz, nuca de cocos si pudra de cacao. Topiti untul
intr-o oala mica, apoi adaugati laptele, zaharul si vanilia. Dupa ce da in clocot, luati
oala de pe foc si turnati sosul peste amestecul de ovaz. Amestecati bine
ingredientele, pentru a forma un aluat uniform. Modelati in palme fursecuri in forma
dorita si asezati-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Lasati-le la racit in frigider
cel putin 2 ore inainte de consum.

Cheesecake cu afine
Timp de preparare: 30-45 minute
Dificultate: redusa
Cheesecake-ul cu afine este un desert light si
savuros, care poate fi integrat cu usurinta in
aproape orice tip de regim alimentar, daca se
acorda atentie ingredientelor folosite in reteta.
Este o alegere grozava chiar si pentru persoanele
care sufera de insuficienta renala!
Ingrediente:

300 g biscuiti populari

3 linguri unt

240 g zahar

2 lingurite coaja rasa de lamaie

2 cutii de crema de branza

3 oua

600 g afine

Mod de preparare:
Sfaramiteaza biscuitii si amesteca-i cu untul topit. Aseaza-i pe fundul unei forme de
tort detasabile si coace-i timp de 10 minute la cuptor.
Separat, freaca crema de branza intr-un bol impreuna cu zaharul, coaja de lamaie si
vanilia. Adauga ouale, pe rand, si incorporeaza-le cu mixerul in amestecul de
branza.
Toarna compozitia peste biscuiti si baga tava, din nou, la cuptor, timp de o ora, la
150 de grade Celsius. Lasa cheesecake-ul sa se raceasca, tine-l la frigider trei ore si
abia apoi asaza afinele proaspete pe deasupra.

Budinca de ciocolata
Timp de preparare: 15-30 minute
Dificultate: redusa
Budinca de ciocolata este un desert ce
poate fi integrat in regimul alimentar al
pacientilor diagnosticati cu insuficienta
cardiaca.
Ingrediente

1 ou

500 ml lapte cu continut scazut de grasimi

50 g zahar

18 lingurita sare

2 linguri cacao

2 linguri amidon de porumb

1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare
1. Bate oul intr-un bol mic.
2. Pune la fiert jumatate din cantitatea de lapte cu jumatate din cantitatea de
zahar, la foc mic.
3. Separat, amesteca restul de zahar cu sarea, pudra de cacao si amidonul.
4. Toarna si restul de lapte peste ingredientele uscate si incorporeaza-le apoi in
laptele care fierbe pe foc.
5. Lasa totul sa fiarba, timp de 3 minute. Adauga oul batut in compzoitie
amestecand viguros pentru a-l incorpora bine.
6. Mai lasa 1-2 minute pe foc, apoi opreste aragazul si adauga vanilia.
7. Budinca se serveste calda.

Spuma de banane si
capsune
Timp de preparare: Mai putin de 15 minute
Dificultate: redusa
Acest desert usor si indragit de copii si adulti
deopotriva poate fi consumat in siguranta de
persoanele diagnosticate cu dislipidemie, intrucat
contine mai putin de un gram de grasimi in
fiecare portie consumata.
Ingrediente

200 grame capsune spalate si taiate in patru

200 grame banane decojite si feliate

3 linguri de zahar brun

100 ml iaurt grecesc degresat

150 grame frisca dietetica bine batuta

Mod de preparare
1. Introduceti capsunele, bananele si zaharul in recipientul blenderului.
2. Procesati-le la viteza redusa, pana se transforma intr-un piure fin.
3. Transferati apoi pasta obtinuta intr-un bol racit in prealabil (din metal, in mod
ideal).
4. Adaugati peste fructe iaurtul si frisca bine batuta si amestecati cu o spatula,
incorporand cele doua ingrediente treptat.
5. Turnati spuma de banane si capsune in 5 recipiente mici si introduceti-le la
congelator timp de 4 ore.
6. Lasati-le in frigider inca o ora inainte de servire (pana cand se decongeleaza).

Prajitura cu migdale si miere,

fara faina
Timp de preparare: 45-60 minute
Dificultate: medie
Prajitura cu migdale si miere care se prepara fara
faina este o reteta excelenta pentru persoanele
care, din motive medicale, nu pot consuma faina de
grau, dar si pentru cele care vor sa-si diversifice
meniul de dulciuri cu retete sanatoase.
Ingrediente
1 cana si 1/2 migdale prajite
4 oua mari la temperatura camerei (albusuri separate de galbenusuri)
1/2 cana miere
1 lingurita extract de vanilie
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
2 linguri miere
1/4 ceasca fulgi de migdale
Mod de preparare
Mixeaza migdalele prajite in blender, pana obtii o faina.
Amesteca intr-un bol galbenusurile de oua cu mierea, vanilia, bicarbonatul de sodiu
si sarea, cu mixerul.
Adauga si migdalele macinate si amesteca-le pana cand se incorporeaza bine in
compozitie.
Bate albusurile spuma cu putina sare si incorporeaza-le treptat in compozitia cu
galbenusuri.
Toarna compozitia intr-o tava de prajituri cu diametru de 22,5 cm, tapetata in
prealabil cu unt si baga prajitura la cuptor, la foc mediu, cam 30 de minute, pana
cand se rumeneste pe deasupra.
Las-o sa se raceasca si unge-o cu miere, apoi presara fulgi de migdale pe deasupra.

Minitarte cu mango
Timp de preparare: Mai putin de 15
minute
Dificultate: redusa
Informatii nutritionale:

Portie: 136 calorii,

Proteine: 2g

Glucide: 23g

Colesterol: 3mg

Fibre: 2,5g

Ingrediente:

12 cosulete pentru tarte

3 linguri de branza dulce

6 bucatele de mango, fin taiate

12 migdale prajite sau pecan

1 lingura de fulgi de nuca de cocos sau 1 lingura de stafide

Mod de preparare:
1. Se pune in mijlocul fiecarui cosulet pentru tarte un sfert de lingurita de
branza dulce. Marginea se lasa neacoperita.
2. Se pune apoi peste branza dulce bucatica de mango fin taiata.
3. Apoi se pun pe magini migdale, pecan, nuca de cocos sau stafide.

Pizza cu fructe
Timp de preparare: 30-45 minute
Dificultate: medie
Un preparat usor si surprinzator, pizza cu fructe
adaptata necesitatilor persoanelor care sufera de
diabet de tip I poate fi consumata chiar si ca fel
principal, desi pare la prima vedere a fi un simplu
desert. Trebuie sa fie consumat cu moderatie de
diabetici, o portie furnizand 230 kcal si 20 de grame de
zahar.
Ingrediente:

100 g biscuiti digestivi maruntiti

30 g unt topit

200 g capsune

3 linguri budica de lamaie (instant)

cateva frunze de menta proaspete, pentru decor

Mod de preparare:
Ungeti cu putin unt o forma rotunda de tarta cu diametrul de 15 cm si asezati
deasupra o hartie de pergament. Procesati la blender biscuitii digestivi sfaramati si
amestecati cu untul, pana obtineti un aluat de consistenta potrivita. Intindeti apoi
aluatul in forma de tarta, apasand bine cu degetele, astfel incat sa obtineti un blat
uniform. Introduceti tava la frigider.
Dupa o ora, scoateti tava din frigider si intindeti pe suprafata blatului budinca de
lamaie. Taiati fiecare capsuna in patru parti si decorati tarta cu feliile frumos
asezate. Presarati deasupra frunzele de lamaie si serviti preparatul imediat (inainte
ca blatul sa absoarba umezeala si sa devina prea moale).

FURSECURI DIETETICE CU OVZ

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 5 min

Timp de gatire: 15 min

Gata in: 20

INGREDIENTE

2 banane

1 cana tre de ovz

o mn de stafide sau merioare (opional)

PREPARARE
Dac vrei s roni ceva bun fr s-i strici dieta, aceste fursecuri fr
zahr sau fin, 100% naturale, sunt varianta ideal. Unde mai pui c se
fac foarte repede, din cel mult 3 ingrediente ieftine, pe care le gseti la
orice supermarket.
1. Se paseaz bine bananele.

2. Se daug trele de ovz i se amestec bine, pn cnd se omogenizeaz.

3. Se adaug merioare, stafide sau alte fructe uscate, nuci, migdale, etc. Dac nu
inei diet putei aduga i bucele de ciocolat.
4. Se iau cantiti mici cu lingura i se pun n tav, pe hrtie de copt uns cu ulei. Se
bag n cuptorul ncins n prealabil. Se las aproximativ 15 minute sau pn cnd se
ntresc.