ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PROYECTO DE INVESTIGACION

TITULO DEL PROYECTO:

ASESOR:

I.

GENERALIDADES.
1. Titulo
2. Personal Investigador:
2.1Autores
2.2Asesor
3. rea de Investigacin.
4. Lugar de ejecucin
AUTORES:
5. Duracin el proyecto
6. Fecha de Inicio
7. Fecha de trmino hasta aca 1 y unir jeelmy

II.

ASPECTOS DE LA INVESTIGACION.
1. Realidad Problemtica.
1.1 Planteamiento del Problema.
1.2

Formulacin del Problema.

1.3 Justificacin e Importancia del estudio.

1.4 Objetivos.
A. Objetivo General:

B. Objetivos Especficos : hasta aca 2 naty

2. Marco Terico.
II.1 Antecedentes del problema.

2.2 BASE TERICA.

A. MATERIA PRIMA
1. GENERALIDADES
2. DISPONIBILIDAD A NIVEL NACIONAL
3. FORMAS DE USOS

B.

ASPECTOS GENERALES DE PRODUCTO hasta aca 3 maritza

2.3 VARIABLES.
A. VARIABLE DEPENDIENTE:
B. Variables Independientes:
2.4 HIPTESIS.
2.5 DEFINICIN DE TRMINOS.
3. MARCO METODOLGICO.
3.1 DISEO DE CONTRASTACIN DE HIPTESIS
3.2 POBLACIN Y MUESTRA
3.3 MATERIALES, TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN
DE DATOS.
A. EQUIPOS y MATERIALES DE LABORATORIO
B. REACTIVOS Y SOLUCIONES hasta aca 4 mayi
C. MTODO DE ANLISIS
1. COMPOSICIN QUMICA PROXIMAL DE LA MATERIA PRIMA.
2. CARACTERSTICAS FSICO QUMICAS
D. METODOLOGA EXPERIMENTAL
La parte experimental de la investigacin realizada a nivel de laboratorio,
comprende el siguiente diagrama:
Diagrama N 1 : Flujograma
PROCESO DE ELABORACIN

3.4 ANALISIS ESTADSTICO hasta aca 5 angie

III. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS.
1. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

Tiempo
Actividades
FASE DE PLANEAMIENTO

2014
Nov. Dic.

Revisin de bibliografa

Elaboracin del proyecto

Presentacin del proyecto

Implementacin el proyecto

2015
Ener. Feb.

FASE DE EJECUCIN
Registro de datos

Recoleccin de muestras

X
X

Anlisis estadsticos de datos

FASE DE COMUNICACIN
Anlisis de interpretacin

Elaboracin del informe

Presentacin del informe

2. PRESUPUESTO. Lo hace 4 mayi

DESCRIPCIN
BIENES
Material de escritorio
Papel bond
Lapiceros
Plumn indeleble
Material de Laboratorio
Aceituna negra
Aceituna pintona
Aceituna verde
Envases
SERVICIOS
Pasajes urbanos
Chiclayo-Lambayeque y

UNIDAD

viceversa
Anlisis de laboratorio
Composicin qumica

unidad

CANTIDAD PREC./UNID.

COSTO
182
29

Unidad
Unidad
Unidad

60
6
2

0.05
3
4

3
18
8

kg
Kg
Kg
Unidad

10
10
10
6

5
5
5
0.5

50
50
50
3

153

815
15
15

15
800

unidad

40 200

proximal de la Mp
Caractersticas
fisicoqumicas de prod
IMPREVISTOS (15%)

5
unidad

15

40 600
150

TOTAL
3. FINANCIAMIENTO.
El financiamiento ser asumido ntegramente por los realizadores del
presente proyecto. Hasta aca 6 anderson
IV. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA. Lo hace 3

1147