Chesecake "Frescura tentao"

Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maria
- 4 c.sopa de manteiga
- 1 embalagem de queijo de barrar (tipo philadelphia)
- 6 folhas de gelatina incolor
- 220g de aucar
- 200ml de leite
- 1 pacote de natas (200ml)
- 1 casca de limo
- 2 ovos
- 1 pacote de gelatina de pessego
- 1 pacotinho sumo em p de tutti-fruti (o ingrediente maravilha)
Comecei por amoldecer picar a bolacha e juntei a manteiga amolecida. Misturei e coloquei
numa forma de fundo amovivel, apertando bem a base.Reservei no frigorifico.
Para o recheio, demolhei as folhas de gelatina em gua fria. Levei ao lume o leite com casca de
limo e deixei ferver. Numa taa, bati o aucar com as gemas e adicionei em fio ao leite,
mexendo sempre. Levei ao lume este preparado, mexendo sempre e adiconei metade do
pacote de sumo em p. Retirei do lume e adicionei a gelatina, mecha agora rapidamente, para
dissolver bem. Deixar arrefecer por completo.
Numa taa, juntei o queijo, as natas e as claras em castelo, juntando depois ao preparado que
fiz antes, mexendo bem. Coloquei por cima da base de bolacha e reservei no frigorifico. Duas
horas depois (s coloco a base do chesecake quando o recheio est bem solidificado), fiz a
gelatina como indica na embalagem, juntando o restante sumo em p. Coloquei sobre o
recheio com cuidado e aguardei at ao dia seguinte para poder provar esta maravilha.
Ficou mesmo muito bom, diferente do que custumo fazer e o sabor do sumo em p fica muito
bem com a gelatina de pessego. Espero que gostem.
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