INGENIERA DE PRODUCCIN

CASO No. 1

FABRICACIN DE PELONETES EN HERSHEY

S
EQUIPO 13

Nombre

Matrcula

Sandra Lilia Castillo Flores

A01002410

Victor Xavier Enrquez

A01319878

Miguel scar Martnez

A00286008

Humberto Ricardo Salinas

A00917634

Roberto Narvez Aguilar

A01319936

27 de noviembre de 2015

FABRICACIN DE PELONETES EN HERSHEYS

Se observa que la produccin anual para el 2007 alcanza un 91,44% de eficiencia,
mientras que la eficiencia que se alcanzar durante el ao 2008, de acuerdo al pronstico
de la demanda elaborado por el departamento de planeacin, ser del 81,66%.
Se determina que la produccin terica de la planta es de 17.496 cajas por mes, esto da
como resultado 209.952 cajas por ao y si esto se divide para el nmero de das
laborados al ao (365-7 das de asueto = 358 das laborados), arroja como resultado una
produccin de 587 cajas por da y esto dividido para el nmero de horas por turno (500
minutos = 8.333 horas) la produccin real por hora ser de 70,44 cajas por hora, esto se
constituira en la produccin estndar.
La capacidad efectiva o prctica es la capacidad alcanzada por una empresa segn sus
actuales limitaciones operativas siendo siempre menor que la capacidad proyectada y si
para el ao 2007 la capacidad utilizada fue del 91,44%, esto representa un ndice de
produccin de 64,41 cajas/hora y para el ao 2008 el pronstico de produccin es de
57,52 cajas/hora que es el 82% de produccin estndar.
Con estos datos generados, se puede establecer que si 20 operadores producen 70,44
cajas durante una hora, de acuerdo a la demanda pronosticada para el ao 2008, la
produccin sera de 57,52 cajas/hora esto significa que la cantidad de operarios requerida
deber ser reducida a 16,33, sin embargo al no existir medios turnos.
Como resultado de este anlisis es establece que el Gerente de Produccin, Ing. Jos
Ins Aguilar deber solicitar al Departamento de Recursos Humanos que en vista que la
produccin ser permanente los 7 das a la semana con turnos de 8,33 horas y con 17
operarios trabajando todos los das, los 20 operarios actuales no son suficientes ya que
de acuerdo a la legislacin laboral, los empleados nicamente pueden trabajar 40 horas
semanales, la otra alternativa es trabajar con horas extras, situacin que encarecera los
costos operativos adems de agotar a los operarios, la cantidad de empleados totales a
ser contratados se determina de la siguiente manera:

17 operarios trabajan 8,33 horas diarias c/u = 141,61 horas diarias

La semana tiene 7 das por las 141,61 horas diarias de trabajo = 991,27 horas
semanales

Las 991,27 horas semanales dividido para las 40 horas que trabajan los
empleados de acuerdo a la Ley = 24.78 empleados, es decir 25 empleados.

Este valor no asume el periodo de vacaciones que por ley cada operario tiene, por
lo que el clculo deber ser: si al ao los operarios tienen medio mes de
vacaciones, su aporte en las horas de trabajo semanal no ser las 40 horas sino
solo 38,33 horas (Si 12 meses corresponden a 40 horas semanales, 11,5 meses a
cuntas horas corresponde).

Con este nuevo valor se obtiene: 991,27 horas semanales dividido para las 38,33
horas efectivas que trabajan los empleados de acuerdo a la Ley = 25,86
empleados, es decir 26 empleados.

La decisin que deber tomar Jos Aguilar es la de contratar ms personal (5 operarios

ms), manteniendo un solo turno, sin adquirir otra lnea de produccin ni modificar las
operaciones y de esta manera se cumplir la demanda de Pelonetes para el ao 2008.