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INTRODUCCIN
Las molculas polares presentes en
las clulas vivas, existen y reaccionan
principalmente en un ambiente
acuoso.
INTRODUCCIN
El agua, molcula notable, para la
vida, solubiliza y modifica las
propiedades de las biomolculas
como: cidos nucleicos, protenas,
carbohidratos, al formar enlaces de
hidrgeno con los grupos polares
funcionales de dichas biomolculas.
IMPORTANCIA BIOMDICA
El agua constituye el principal
producto final del metabolismo
oxidativo de los alimentos.
Mantiene la homeostasia.
Lquido intra y extracelular.
Regulacin del equilibrio hdrico.
IMPORTANCIA BIOMDICA
Conservacin del pH del lquido
extracelular.
Sistema de amortiguador del
bicarbonato.
Trastornos del equilibrio cido-base.
EL AGUA ES UN SOLVENTE
BIOLGICO IDEAL
El agua es una molcula tetradrica
ligeramente asimtrica.
El ngulo entre los dos tomos de
hidrgeno es de 105.
Las molculas de agua forman
dipolos.
ENLACE DE HIRGENO
Estructura
macromolecular
FUERZAS NO COVALENTES
ESTABILIZAN LAS BIOMOLCULAS
EL AGUA UN NUCLEFILO
EXCELENTE
La ruptura y formacin de enlaces
covalentes involucra a nuclefilos
abundantes en electrones.
Puede presentar carga elctrica neutra o
negativa formal.
Hidrlisis, fosforlisis.
Biosntesis de macromolculas.
pH
Es el logaritmo negativo de la
concentracin de in hidrgeno.
pH = - Log [ H+ ]
SOLUCIONES
AMORTIGUADORAS
Son sustancias que se resisten al cambio
del pH.
Los grupos funcionales que son cidos
dbiles tienen gran importancia
fisiolgica, por que forman soluciones
amortiguadoras.
SOLUCIONES AMORTIGUADORAS
Ecuacin de Henderson-Hasselbalch
pH DE LA SANGRE ARTERIAL
pH 7.37 a 7.44
PCO2 Hombre
34 a 35 mmHg
Mujer 31 a 42 mmHg
PO2
adulto menor
80 a 90 mmHg
adulto mayor 65 aos 75 a 85 mmHg
HCO3- Hombre 23 a 29 mmol/l
Mujer 20 a 29 mmol/l
Sat.O2
88 a 99 %
E.B. Hombre -2.4 a + 2.3 mmol/l
Mujer -3.3 a +1.1 mmol/l
PATOLOGIA
Acidosis metablica
Acidosis respiratoria
Alcalosis metabolica
Alcalosis respiratoria
Procesos mixtos
Hipoxemia
Compensada
Descompensada
Acentuada
Moderada
Leve
Grave