Uma Sobremesa - "Morangos Em Suspiros

Com Natas Batidas"

Ol a todos,
Hoje venho c deixar uma receita maravilhosa que vi na televiso e que
no descansei enquanto no a fiz.
A receita que vos trago chama-se "Morangos em suspiros com natas
batidas". O que me fez querer experiment-la foi, claro est, a rapidez de
confeco e o facto de querer pr em prtica uma dica do chefe Hernni
Ermida em que o suspiro apenas necessita ficar no forno 30 minutos e
no horas.
Portanto a receita :

Ingredientes:
8 claras
0,5 kg de acar em p, mais algum para polvilhar (eu usei apenas
0,3 kg)
0,5 kg de morangos
2,5 dl de natas
1 colher ch de vinagre
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de ch de baunilha lquida
Compota de morango (opcional)
Preparao:
Peneire muito bem o acar em p. Bata as claras em castelo firme e,
por fim, junte 4 colheres de acar em p e continue a bater at estarem
bem seguras. Misture-lhes o restante acar em p, o vinagre, a
baunilha e o amido de milho (esta a dica, o amido e o vinagre fazem
secar o suspiro que ir cozer mais rapidamente no forno) mexendo com
cuidado de baixo para cima.
Unte um tabuleiro ao de leve, com leo e polvilhe com acar em p.
Para mais segurana, pode forrar o tabuleiro com papel vegetal, untando
depois e polvilhando este. Com saco e boquilha, desenhe alguns
merengues a seu jeito. Pode tambm faz-los com colher de sopa, em
montinhos. Guarde um pouco de merengue para misturar depois no
chantilly.
Leve ao forno a 150C durante 30 minutos. Quando o tempo terminar,
apague o forno mas deixe o suspiro dentro do mesmo sem abrir a porta,
por mais 30 minutos, para que este no baixe.

(aqui prontinhos a ir ao forno, em baixo a base de suspiros, em cima uns suspiros

normais)

Prepare o chantilly com 250 g de natas e 50 g de acar. Bata at

prender e, depois, com cuidado, misture-lhe um pouco de merengue cru
(cerca de 4 colheres).
Espalhe sobre a rodela uma camada de chantilly e sobre esta morangos
cortados ao meio (previamente lavados, limpos e escorridos). Deite por
cima dos morangos, compota dos mesmos, previamente feita (opcional
mas garanto que fica muito melhor) e um pouco de acar em p.
O resultado final este (como os morangos so do meu quintal no eram
muitos mas a receita fica melhor se levar bastantes em cima):

Uma delcia, vos garanto!