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DEL ECUADOR
FACULTAD DE INGENIERIA
QUIMICA
OPERACIONES UNITARIAS
II
EVAPORADOR DE FLUJO
EXPANDIDO
INTEGRANTES:
Guerrero Javier
Vega Miguel
Villamarn Katherine
Grupo 6
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1. INTRODUCCION
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La residencia en corta.
Figura 2:
Esquema de funcionamiento de un Evaporador Centri-Therm
Fuente: Rescatado de Flavourtech - Centritherm
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VENTAJAS
Su principal ventaja es que
permite realizar la limpieza sin
necesidad de desarmar la pieza o
sistema.
Para
una
limpieza
efectiva el agente limpiador debe
circular a travs de las piezas.
Generalmente,
el
agente
de
limpieza
se
hace
circular
lentamente por al menos una hora
y media, aunque este proceso
puede tomar varias horas en caso
de
sistemas
de
grandes
dimensiones.
Su eficiencia es alta ya que el
lquido alcanza rpidamente el
punto de ebullicin por
que
operan a presiones de vaco.
La alta velocidad que adquiere el
lquido en los conos determina la
formacin de delgadas pelculas
turbulentas en evaporacin que
permiten que la transferencia de
calor sea eficiente y cortos
tiempos de residencia.
DESVENTAJAS
Al ser la alimentacin por la parte
superior
y
el
lquido
fluya
ascendentemente se necesita una
presin mayor a la atmosfrica,
para lo cual se requiere de un
equipo extra para lograr el
movimiento, por efecto de esto se
obtiene un gasto energtico extra.
Se presenta problemas cuando se
deposita solido en la superficie.
APLICACIONES
En este aparto diseado para la
concentracin
de
productos
lcteos zumos de frutas, etc., el
liquido y el vapor fluyen por
espacios alternados de forma
similar a como ocurre en el
evaporador de placas.
Solucin de protena y caldo de
fermentacin
Extracto de hierbas chinas
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Parmetros de
Diseo
Figura 3: Evaporador Centri-Therm CT9-90FA
Fuente: Rescatado de Flavourtech - Centritherm
Resistencia a la corrosin
Fcil limpieza
Facilidad de operacin
Alta eficiencia
La economa de vapor es alta con
respecto a otros sistemas.
Diseo compacto
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Condiciones de operacin
Impacto trmico
Mnimo
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Condiciones de operacin
Facilidad de limpieza
Funcin de autolimpieza
Flexibilidad
Ahorro de consumo de energa
Tiempo de residencia mayor
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Capacidad de evaporacin
Tabla 3: Capacidad de evaporacin
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Capacidad de evaporacin
El evaporador Centritherm se fabrica actualmente en un nmero
de tamaos y configuraciones de la entrega de capacidades de
evaporacin de agua de 25 litros por hora hasta 5.000 litros por
hora (ms alto para algunos otros disolventes).
La siguiente tabla muestra la capacidad de evaporacin para
cada modelo de evaporador Centritherm:
Tabla 2: Capacidad de evaporacin Centritherm
Modelo
La evaporacin de la capacidad
Flavourtech
Alfa Laval
Solucin de azcar
(De 12 a 65 Brix)
Agua
CT1-09RM
CT-1B
50
63
CT2-40FT
Modelo nuevo!
266
450
CT6-40FA
CT-6
800
1350
CT9-90FA
CT-9
2400
3600
CT12-130FA
CT-12
4800
6600
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