LaNacional

Almuerzo Buffet
Domingo 08 de mayo 2016
Direccion: Calle Stud 190
Atte. Ula Bedoya DIA DE LA MADRE
30 pax 12:00am
Piqueos
Buuelos de queso y azcar glace (6 porciones)
Springrolls de lomo (6 porciones)
Anticuchos de corazn con crema de aji amarillo
Buffet
Burrata nacional con tomates criollos y albahaca (16 unid)
Ensalada de chonta, palta y palmitos en vinagreta de cocona y cecina
Pastel de choclo nacional receta republicana con hongos del porcon (1 Molde
grande)
Rocotos relleno de entraa con pasas, aceitunas de botija en receta clsica de
sachaca (18 unid)
Humitas de queso philadelphia sarsa criolla y cremas de ajies
Manzanas criollas al horno
Arroz con pato crujiente nuestra receta
Lomo en sus jugos saltados
Guarnicin
Portobellos grillados
Esparragos al aceite de oliva y queso parmesano
Postres
Derrumbado de Chirimoya
Cheescake de Brownie y lcuma
Servicio de Caja China y Personal
(30 personas)
Piqueo (escoger 3 piqueos):
- Tequeos con salsa guacamole
- Yuquitas fritas con salsa huancan
- Championes salteados
- Lechn asado en Caja China(250 g por porcin)
Pollo al cilindro (4 unid)
Guarnicin: (Va todo)

- Arroz blanco con choclo.

- Frijoles negros tipo cubanos
- Yuca escabechada
- Ensalada verde mixta
- Papas Fritas
- Zarza Criolla
- Aj.
Postre
Picarones
Personal de atencin
1 Cocinero
2 Mozos
Alquileres (samovares y equipos)
Total S/. 7,500
(No incluye impuestos Recibo por honorarios)
No incluye
Cocina Se utilizara la cocina de la casa
Manteleria de la mesa la proporciona el cliente
No arreglos florales lo proporcionara el cliente
No impuesto
No licores
No bebidas gaseosas
No hielo