BASES DE LA PREPARACION DE PACHAMANCA

XIX FERIA REGIONAL CUASIMODO 2016

CAPITULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Art. 1.- El comit Organizador de la feria XIX FERIA REGIONAL
CUASIMODO 2016 CHANIN RANTIPAKUY LLIKLLA HUNTA, es la encargada de
coordinar, Ejecutar y evaluar las actividades programadas que se tiene por
objetivos de presentar en las mejores condiciones, la preparacin del plato
tpico de la PACHA MANCA, brindando las facilidades a los concursantes la
presentacin y estimulado a los participantes.
CAPITULO II
DEL COMIT ORGANIZADOR
Art. 2.- Para el desarrollo de esta actividad, LA GERENCIA DE
DESARROLLO ECONOMICO Y GESTION AMBIENTAL y la Multisectorial
del Distrito; han conformado el comit Organizador con autoridad y
capacidad de decisin, con plena autonoma y responsabilidad en el
desempeo de sus funciones en la indicada feria.
Art. 3.- El comit Organizador para el mejor cumplimiento de sus
funciones conformara las diferentes comisariatos las cuales se adecuaran a
las necesidades del evento.
Art. 4.- EL COMISARIO de la actividad, es la mxima autoridad dentro del
concurso.
CAPITULO III
ATRIBUCIONES DEL COMIT ORGANIZADOR
Art, 5.- Son atribuciones del comit Organizador.
Planificar, Programar y Ejecutar.
Coordinar y dirigir el desarrollo de la actividad.
Formar las comisiones de trabajo necesarias para la ejecucin del
evento.
Resolver en ltima instancia las controversias que pudieran surgir,
con respecto a las inscripciones, distribucin de categoras, etc. y/o
cualquier inconveniente que surja en la actividad.
Establecer premios y estmulos a los ganadores del evento.
Coordinar el trabajo con los diferentes participantes.
Art. 6.- Los bienes materiales y otros estar a cargo de los expositores.

CAPITULO IV
DE LAS INSCRIPCIONES
Art. 7.- Los participantes naturales y/o jurdicas; pueden participar en este
evento. La apertura de la Feria estar a cargo de la Gerencia De

Desarrollo Econmico y Gestin Ambiental, el da domingo 03 de Abril

del 2016, a partir de las 8:00 a.m.
Art. 8.- La inscripcin, recepcin y ubicacin de los participantes, estar
abierta a partir de la fecha hasta el da sbado 02 de Abril del 2016,
vencido el plazo no se admitir su inscripcin. El lugar de inscripcin, ser
en la GERENCIA DE DESARROLLO ECONOMICO Y GESTION
AMBIENTAL, ubicado en el segundo piso de la Municipalidad Distrital de
Paucara.
Art. 9.- Los participantes inscritos, debern estar identificados
individualmente mediante la numeracin respectiva proporcionada por el
comisionado a fin de facilitar el control de Admisin y la devolucin de los
mismos. Si fuera necesario y contar con su respectivo documento de
Identidad DNI.
CAPITULO V
DEL CONCURSO Y EXHIBICION
Art. 10.- Para el concurso y calificacin, las comisiones designaran a los
jurados integrados por profesionales de la especialidad de nutricin, salud y
persona conocedor en la preparacin de la pachamanca y la tradicionalidad
de ello, Siendo sus fallos inapelables. La calificacin de los platos ser a
partir 12:00 p.m. en Av. Ovalo, frente al final del Hipdromo.
Art. 11.- El jurado podr declarar desierto correspondiente a ciertas
categoras dejando constancia de los motivos por inscrito.
Art. 12.- La preparacin de la pachamanca permanecer abierto al pblico
desde las 8:00 a.m. hasta las 1:00 p.m. durante el da del certamen.
Art. 13.- La preparacin del horno y los ingredientes a utilizar:
El horno ser preparado a base de piedra.
La preparacin de la pachamanca contara de los siguientes ingredientes:

Aba.
Papa de diferentes variedades y tamaos
Camote,
Carne (cordero, pollo, porcino, cuy)
Humitas (dulce)
Oca y otros.
CAPITULO VI

DEL CONCURSO Y PREMIOS

Art. 14.- La preparacin de la pachamanca se presentara en una sola
categora tradicional.
CONCURSO DE LA EXIBICION DE LA PACHAMANCA:
CATEGORIA UNICA: PARTICIPAN PERSONAS NATURALES Y/O
JURIDICAS

PUESTOS
PRIMERO
SEGUNDO
TERCERO
CUARTO
QUINTO
SEXTO

MONTO
S/.500.00
S/.400.00
S/.300.00
S/.200.00
S/.100.00
S/.50.00
CAPITULO VII

DE LOS PARTICIPANTES Y EXPOSITORES

Art. 14.- Los expositores de la preparacin de pachamanca, aceptaran las
disposiciones dictadas por el Comit Organizador y el presente
Reglamento.
Art 15.- Finalizada el evento. Es decir clausurada la XIX FERIA
REGIONAL CUASIMODO 2016
CHANIN RANTIPAKUY LLIKLLA
HUNTA; el comit Organizador no se responsabiliza en absoluto por daos y
perjuicios que pudieran sufrir en durante y despus de la preparacin de la
pachamanca.

Art. 16.- El fallo de los jurados es inapelable, no hay derecho a reclamo.

CAPITULO VIII
DE LA CALIFICACION
Art. 17 El comit de premios otorgara los estmulos segn los resultados
alcanzados por los jurados calificadores.
Art. 18 Los premios se entregaran al final del evento, segn el cuadro de
mrito obtenido:
FORMATO DE CALIFICACION

CRITERIOS
Puntualidad

PARAMETROS DE
EVALUACION
REGUL
BUENO
MALO
AR
7-10
4-6
0-3

Presentacin (vestimenta tpica

originaria de cada zona)

7-10

4-6

0-3

higiene

7-10

4-6

0-3

Valor nutricional

7-10

4-6

0-3

Insumos utilizados

7-10

4-6

0-3

7-10

4-6

0-3

7-10
7-10
7-10

4-6
4-6
4-6

0-3
0-3
0-3

Pircado del horno y materiales a

utilizar
Conocimiento sobre la preparacin de
la pachamanca
Bebida a acompaar al potaje
Salubridad de los productos

TOTAL

Art. 19 Puntaje final: Es el promedio de la sumatoria de los puntajes

obtenidos por los jurados sin ninguna apelacin.
NOTA.- LOS TERMINOS QUE NO SE HA PREVISTO EN EL PRESENTE
REGLAMENTO SERA RESUELTO POR LOS JURADOS Y COMISION
ORGANIZADORA DE ACUERDO A LO ESTABLECIDO POR LOS REGLAMENTOS
GENERALES.
Atentamente,
LA COMISION ORGANIZADORA