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PREPARAO
1. Num tacho leve ao lume a manteiga, a cebola e os alhos.
Deixe refogar em lume baixo.
2. Depois da cebola refogada, junte a farinha e mexa muito bem.
Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite.
3. Quando o molho comear a ferver, junte a salsa picada e mexa.
Tempere com sumo de limo, sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa tudo.
4. Junte o atum e misture muito bem.
Quando a massa comear a descolar do fundo do tacho, apague o lume e deixe arrefecer totalmente.
5. Depois da massa fria, faa bolinhas e enrole em formato de croquete.
Polvilhe com farinha e coloque num prato polvilhado com farinha.
Passe os croquetes por ovo batido e po ralado.
6. Frite os croquetes em leo quente.
Caso no use todos de uma vez, pode congel-los.
Depois de fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
Sirva os croquetes com arroz de tomate ou uma salada de feijo frade.

Custo: 2.50 ; Custo por croquete: 0.13

http://www.saborintenso.com/f17/croquetes-atum-13572/

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TEMPO DE PREPARAO: 30 MINUTOS

170g de atum de conserva em azeite escorrido

60g de manteiga
1 cebola bem picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa bem cheias de farinha
300 ml de leite
2 colheres de sopa de salsa bem picada
Sumo de limo q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Farinha para polvilhar
Ovo batido
Po ralado
leo para fritar

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INGREDIENTES PARA 18 CROQUETES

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CROQUETES DE ATUM