ENSAYO ACERCA DEL PROCESO DE LA

ADMINISTRACIN BASADO EN EL VIDEO

REPRESENTATIVO MOSTRADO EN CLASES DE LA
SERIE TELEVISIVA MEGAFABRICAS DE NATGEO

En este documental se puede encontrar aspectos muy interesante de

principio a fin, en el cual vimos cmo se produce la cerveza de la marca corona
del grupo modelo, pudimos ver datos importantes de la empresa como tambin la
elaboracin de la cerveza y hasta la manera en que esta compaa no descuida
ningn aspecto productivo y fabrica sus propias botellas con sus propios diseos
caractersticos de la marca.
Empezamos con un dato muy sobresaliente, la fbrica de corona est
ubicada en Zacatecas, Mxico, la ubicacin de esta fue bien pensada y planeada,
ya que est ubicada en ese lugar porque el ambiente, la tierra y el agua son de
condiciones ptimas para este proceso, adems, la empresa se ubica sobre un
manto acufero activo, como podemos ver un aspecto perfecto ya que para hacer
cerveza se utiliza mucha agua y en este lugar la encuentran, la fbrica est
equipada con grandsimos ductos los cuales extraen el agua del manto acufero,
cabe destacar que para la elaboracin de una caja de cervezas regulares de
botellas se utilizan 2.5 litros, por esto es muy importante el aprovisionamiento de
agua, seguimos con la cebada esta es obtenida en la mejor condicin posible se
selecciona la cebada de mejor calidad mediante procesos de seleccin nicos que
se han desarrollado a lo largo del tiempo de operacin de la fbrica, ya que cada
cargamento de cebada que llega a ser surtido en la empresa es analizada para
comprobar su excelente calidad, tambin la enorme fabrica cuenta con una
excelente administracin logstica, como cabe destacar, que hasta cuenta con su
propia va frrea para abastecer la cadena de suministro, cuenta con una extensa
y completa flotilla camiones repartidores para abastecer a cada rincn del pas
donde se consuma esta deliciosa marca, como dato importante me gustara
comentar que la Cervecera Corona del grupo modelo, es la empresa mexicana
que ms exporta cerveza de todo el mundo.
Tambin es importante comentar un poco de la historia de esta empresa, como se
pudo ver en el video,
Todo empez en los aos 20s con un grupo de capitalistas los cuales
fundaron la empresa pero como en Mxico no se acostumbraba el tomar cerveza

debido a que se acostumbraba el tomar pulque, la empresa se vio en una crisis

muy dura, siendo esto el motivo que provoco que varios capitalistas se retiraran,
esto claro vendiendo sus acciones, quedando como nico dueo Don Pablo Daz
l fue quien continuo con este proyecto logrando posicionarse como una de las
ms grandes empresas cerveceras de todo el mundo.
Este ha sido un video que me ha ayudado a comprender el potencial de los
procesos productivos ya que los procesos que se describen son detonadores del
xito de una empresa, cabe destacar que me resulta asombrosa el control de
procesos que se tienen como se pudo apreciar el rea de fabricacin de botellas
que han ido adquiriendo tecnologas de punta convirtindola en una fbrica casi
completamente automatizada, esto, para poder ser una empresa capaz de
satisfacer la demanda de esta bebida.
Como dato importante se podra decir que corona tiene aqu la mayor planta
de produccin de cerveza del mundo, de la que a diario sale la cifra record de 20
millones de botellas de cerveza al da
Resulta muy interesante aprender de primera mano en qu consiste el proceso de
malteado de la cerveza y es un asombro ser testigo del sistema de
embotellamiento de esas millones de unidades diarias. Adems, tambin se
muestran otros aspectos relacionados con la produccin de la cerveza como el
tratamiento de la cebada conforme a los criterios de la agricultura sostenible o la
mecnica de los procesos de fusin, enriquecidos por medio de la tecnologa.

ESCRITO POR: FREDDY ISRAEL OLVERA DIAZ