TEMA: PROYECTO DE INVERSION PARA LA ELABORACION DE UN

MOLINO ELCTRICO CASERO EN LA CIUDAD DE BABAHOYO, AO 2015.

CAPTULO I

INTRODUCCION
El presente proyecto se basa en la necesidad de tener un molino elctrico
casero que facilite el trabajo para el procesamiento de las comidas , en el
campo alimenticio se requiere una mquina eficiente y confiable la misma que
permita la molienda con facilidad en diferentes proporciones para obtener
productos de mejor calidad en menor tiempo.
Esta demanda tiene que ser satisfecha por eso el objetivo de este proyecto es
adaptar un motor elctrico a un molino casero para facilitar el proceso de
molienda en negocios y en el hogar.
En la actualidad, debido a los grandes riesgos en que se incurre al realizar una
inversin, se han establecido tcnicas que ayudan a elaborar un pronstico con
base en informacin fehaciente y actual de los factores que influiran en un
proyecto determinado, con el fin de evaluar los resultados para tomar una
decisin. Tales riesgos pueden ser situaciones que contribuyan al fracaso de la
inversin y, por consiguiente, a la prdida total o parcial de los recursos
utilizados.
La importancia de evaluar un proyecto radica en el hecho de establecer si el
proyecto en mencin, primeramente, es viable; es decir, si existen las
condiciones comerciales, tcnicas y de organizacin. En segundo lugar, para
establecer si es rentable o no, si va a generar ganancias o prdidas para
quienes pretenden realizar la inversin.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cmo incide la elaboracin de un molino casero en la economa de las
personas.
DELIMITACIN DEL PROBLEMA

El presente Proyecto de inversin de un molino elctrico casero se realizara en

la ciudad de Babahoyo, en el sector del By pass

OBJETO DE ESTUDIO: PROYECTO DE INVERSION

CAMPO DE ACCION: HOGARES DE LA CIUDAD DE BABAHOYO.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Disear un proyecto de inversin para la elaboracin de un molino de granos

con la adaptacin de un motor elctrico de uso domstico.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Desarrollar el estudio de Mercado para conocer la demanda del

producto.

Elaborar los planos de la estructura y de las partes que comprenden el

molino elctrico casero.
Elaborar el estudio econmico para determinar los costos y la inversin
necesaria para el proyecto.

 Calcular la rentabilidad para determinar la factibilidad del proyecto.

JUSTIFICACIN

A nivel mundial la tecnologa est altamente desarrollada por lo que es

necesario buscar

alternativas de construcciones mecnicas que permitan

optimizar la teora cientfica en la aplicacin y construccin de mquinas y

mecanismos que puedan ser utilizados para nuestros usos y beneficios.
El aspecto pedaggico de esta investigacin busca establecer relaciones
objetivas entre la teora y la prctica diseando mtodos que permitan abordar
efectivamente el proceso de enseanza tcnico industrial. La originalidad de
esta investigacin radica en que no existen amplias investigaciones, lo que
fortalece para que este trabajo sirva de gua para los estudiantes que se
interesen en la aplicacin de los sistemas de transmisin.
Los beneficiarios de esta investigacin corresponden a estudiantes, maestros
y tcnicos que laboran en el marco de la mecnica industrial.
El presente proyecto trata sobre el acoplamiento de un motor elctrico de
HP a un molino casero que en la mayora de casos encontramos en cada uno
de nuestros hogares. Este proyecto podemos ensamblar en un taller con los
conocimientos adquiridos en mecnica, electricidad, y especialmente en
sistemas de transmisin y poleas, as como la perfecta utilizacin de los
motores elctricos y su distinta clasificacin para poder obtener un mejor
rendimiento y eficacia del mismo.

FUNDAMENTACIN TERICA

La perfecta utilizacin, y el conocimiento de los sistemas de transmisin son

la base fundamental a lo largo del acoplamiento de un motor elctrico a un
molino casero sin perder en cuenta que con diferentes poleas, correas y
bandas de rodamiento podemos ejercer un trabajo ms eficiente.
El mundo globalizado en el que ahora se vive, la poca de moler
manualmente diferentes productos de la vida diaria ha quedado en el pasado
con el aumento de la tecnologa industrial y las nuevas industrias se han
propuesto la utilizacin de nuevas innovaciones a lo largo de nuestras vidas
como es el ejemplo de un molino elctrico casero.
El molino elctrico casero da a conocer que con un poco de ingenio, se
puede restar el trabajo fsico con el trabajo electro mecnico, pudiendo
disminuir tiempo, esfuerzo y dinero.
Proyectos de inversin
Temas y subtemas
Concepto con la referencia Bibliografica

FUNDAMENTACIN FILOSFICA

El molino elctrico es un proyecto novedoso el cual se construye en varias

ciudades del Ecuador as como en diferentes pases.
Respecto a lo manifestado Herrera V. Mara Soledad (2009),
El molino manual de granos es un producto muy antiguo,
que es utilizado en los hogares tradicionalmente para la
elaboracin de comidas tpicas basadas en granos como:

harinas, humas, morocho, cebada, alimento para animales.

Esta elaboracin requiere de mucho tiempo y energa debido
a que el molino hay que trabajarlo manualmente, es por eso
que en la actualidad por medio de la tecnologa la industria
ha creado y desarrollado productos automatizados en

el

mundo pero a una escala industrial, los mismos que

presentan costos altos para su adquisicin..

El molino manual desde tiempos antiguos fue una herramienta muy utilizada,
en la gastronoma diaria de nuestros antepasados, para obtener una buena
elaboracin de comidas tpicas, as como para facilitar el alimento a los
diferentes anmales de granja.

Segn lo manifestado por Bracamontes Reyes Roberto (2010)

En base a estos requerimientos se dise un equipo que

almacenara maz seco, lo necesario para una jornada de
trabajo, de este punto el proceso continua con la limpieza
para que no contenga ingredientes no satisfactorios para
nuestro proceso (tierra, basura o maz con bichos), esto se
realiza

al

dejar

caer

maz

desde

el

lugar

de

almacenamiento (tolva) lo indicado para las capacidades

del molino, a un contenedor con agua esto lograra quitar
ingredientes no satisfactorios y quedarnos con el s
satisfactorio se saca mediante un sistema de pistones, para
continuar con el secado al sacarlo del contenedor con agua
lo pasamos por una banda vibratoria que esta a su vez
recibe aire caliente para un secado rpido. Despus del
secado cae al molino donde es molido para obtener la
materia prima necesaria para el proceso.

Se trata de buscar un sistema prctico de un molino elctrico cuyas bases

estn fundamentadas en varios campos de la industria y de diferentes pases
los cuales nos dan pautas concretas para continuar con el acoplamiento del
mismo. Tambin se podra tomar en cuenta la mejora de los proyectos vistos
en la adecuacin del molino elctrico casero para obtener resultado positivo
en el funcionamiento.

MARCO TEORICO

Molienda
Para el hombre primitivo, el maz y trigo comenz a ser indispensable por su
fcil adquisicin y por la falta de carne, as que comenz a ingerirlo. Como el
maz y trigo es de granos duros y casi imposible triturarlo con los dientes, el
hombre tuvo que desarrollar herramientas para molerlo.
Con la ayuda de dos piedras comenz a macerar el trigo y se adquiri un
producto que poda consumir y que conservaba ntegramente las cualidades
nutritivas del grano. El resultado de esta molienda fue un polvo que en la
actualidad sirve para la fabricacin del pan, uno de los principales alimentos de
la humanidad.

Foto 1 - Esclavos
Fuente: http://molinerialdia.blogspot.com/

Para facilitar la trituracin del grano, el hombre invent el molino, que facilit la
molienda y substituy al par de piedras de antao. El primer sistema fue simple
pero difcil de manipular, sobre un gran bloque de piedra fija y plana se mova
otra piedra redonda de gran peso. Esta ltima era movida por animales,
esclavos o prisioneros. La invencin de la rueda de agua, aos antes de Cristo,
se aprovech para que moviera estas piedras y sustituir la mano de obra.
Para el siglo VIH, los rabes inventaron el molino de viento que facilit an ms
la molienda; adems se perfeccionaron las piedras planas, las cuales fueron
substituidas por cnicas. stas estaban estriadas de cierta manera que
facilitaba el movimiento del trigo y maz en trituracin desde el centro hasta la
periferia de la piedra. En el siglo pasado se perfeccion el sistema de molienda
y se comenz a hacer con rodillos cilndricos.
El origen de los molinos hay que situarlo y asociarlo con la alimentacin
humana y el proceso de trituracin de semillas y cereales de los que el hombre
se ha servido para elaborar el pan con el que alimentarse. Desde el neoltico
cabe pensar en la existencia de rudimentarios objetos utilizados en la
molturacin de granos y semillas para obtener su harina. Pero es a partir de la
edad del bronce cuando podemos datar con exactitud los primeros tiles
destinados para la molienda: seran comunidades nmadas quienes,
procedentes desde el sur de la pennsula, traeran consigo hasta la cuenca del
Duero los primeros y rudimentarios molinos. La trituracin del grano se
consegua mediante diversos procedimientos utilizando para ello morteros u
otros objetos cuya dureza y aspereza facilitaban este proceso.
"Probablemente el mtodo de molturacin ms primitivo haya sido el empleo de
dos piedras, ms o menos duras, planas y pulidas, entre las que se
machacaban los cereales hasta conseguir una harina con la suficiente finura
para ser asimilada por el organismo, se puede decir que este fue el primer
antecedente de la fabricacin de pan.

Historia

Molino manual celtbero.

Los molinos ms antiguos eran de mano y se usaban para moler muchos tipos
de tubrculos pero su expansin es caracterstica del Neoltico, la fase
econmica caracterizada por la extensin de la agricultura. Aunque siguieron
molindose semillas de recoleccin, como bellotas o castaas, el producto
principal pasaron a ser los cereales, diversas gramneas cultivadas en distintas
partes

del

mundo.

Los

trigos se

desarrollaron

en Anatolia y Oriente

Prximo entre diez y ocho milenios AEC. Es muy probable que la molienda del
trigo para producir harina se hiciera primitivamente, por medio de majaderos y
de morteros, o machacndolo entre dos piedras planas: las mejoras de este
ltimo procedimiento han debido llevar a la invencin de los molinos de traccin
a sangre (animales), que alcanza hasta la ms remota antigedad y de ella se
habla con frecuencia en la Biblia: Sansn hizo girar la muela entre los filisteos,
etc. Homero habla tambin de ella en la Odisea. Ms tarde aplicaron tambin a
l algunos animales. En este trabajo tambin empleaban a los esclavos y a los
penados.

MECANISMOS Y MOLIENDA

Muela superior mvil o volandera.

El mecanismo de molienda de los molinos ms corrientes, que molan granos a

gran escala, desde los romanos hasta poca recientes y con independencia de
donde obtenan la energa, generalmente constaba de una piedra circular fija,
llamada solera, que poda llegar a tener un dimetro superior a 8,50 metros y
80 a 120 cm de espesor, sobre la que se mova otra de forma semejante
(volandera). En otros casos, la piedra mvil poda ser ms pequea, de forma
troncocnica que al girar segua la forma de la solera; en este caso se
llama muela. Poda haber dos o ms muelas sobre la solera y se movan mejor
que la volandera porque tena menos rozamiento, pero a cambio se perda ms
harina.

Muela de molino de aceite, usada como decoracin.

Para mover la piedra mvil (volandera o muela), se utilizaba la energa

elica (molino de viento), la hidrulica (molino hidrulico o molino de

agua), animales (molino de sangre) y, en molinos pequeos, con mecanismos

de molienda ms sencillos, la manual (un ejemplo domstico de ellos son
los molinillos de caf, aunque actualmente son elctricos en su mayora).

Conjunto de muelas, la inferior (solera) que estaba fija y la superior

(volandera), pertenecientes al Molino Medianero del Ro de Santa Mara en
Navalmoral de la Sierra (vila)

El grano se verta por un agujero central de la volandera y el polvo molido sala

por los bordes, donde se recoga. Una vez molido el grano (de cualquier cereal)
y reducido a harina, se utilizaba el cernedor. Era un cilindro con varias
secciones de malla de cedazo, cada una con un tamao de paso distinto, que
se haca girar mientras la harina pasaba por su interior, dejando pasar cada
seccin harina de mejor calidad (la ms fina, harina de flor) a peor (ms gruesa
cada vez) y finalmente el salvado o afrecho, que es la cascarilla del grano
molida.
En el caso de los molinos hidrulicos de volandera horizontal, la calidad
(grosor) de la harina se regulaba mediante un tornillo sin fin que levantaba o
bajaba el eje de la rueda superior para aumentar o disminuir el rozamiento con
la rueda inferior.
Segn lo que se fuese a moler en la regin donde se instalaba el molino, se
tallaban las piedras con un dibujo diferente. As, existe un tallado determinado y
diferente para moler trigo y cebada, o maz, o centeno.
Un sistema de molienda ms primitivo, usado en Europa desde el siglo XI,
consista en hacer lo mismo que se haca con la mano del mortero sobre el
almirez, machacando el grano para pulverizarlo, pero con martillos, que se
movan con las mismas energas que los anteriores (aire o agua), pasando del
movimiento rotativo al alternativo mediante un rbol de levas. Este mecanismo
tambin se usa en los batanes.
Tambin son molinos los que obtienen una sustancia lquida, como el caso del
aceite de aceituna, aunque en este caso se suele llamar almazara.

Molienda seca y hmeda del maz

Molienda seca: La molienda seca generalmente implica la eliminacin de lo
que el molinero llama salvado, es decir: el pericarpio, las cubiertas de la
semilla, epidermis nuclear y la capa de aleurona. Adems generalmente se
elimina el germen por ser relativamente ricos en aceite, lo que hace que
el producto se enrancie rpidamente disminuyendo su calidad . El salvado y el
germen
son
relativamente
ricos
en protenas,
vitamina
B,
sustancias minerales y grasas, de modo que el producto molido si bien gana en
paladar, pierde en valor nutritivo.
Antes de empezar a recibir el maz, ste es verificado por Aseguramiento de
Calidad; de acuerdo con los parmetros de humedad, porcentaje de granos
quebrados, materias extraas y cantidad de granos daados, se determina el
grado del maz. Adems, se envan muestras al laboratorio para los anlisis
fsico-qumicos (grasa, protenas, acidez, bacteriolgicos, aflatoxina, etc.).
Molienda hmeda: La molturacin hmeda separa de igual forma que la
molienda seca, pero avanza mucho ms y separa algunas de sus partes en sus
constituyentes qumicos. Por esto, los productos primarios son: almidn,
protena, aceite y fibra en lugar de salvado, germen y endospermo. Diagrama
7. De La molienda hmeda de maz se obtiene una variedad de productos
como:
Endulzantes de maz
Alcohol
Aceite
Almidn

TIPOS DE GRANOS PARA LA MOLIENDA

Mercado
La calidad del grano de maz para el consumo humano est asociada tanto con
su constitucin fsica, que determina la textura y dureza, como con su
composicin qumica, que define el valor nutricional y las propiedades
tecnolgicas.
Los mercados son cada vez ms exigentes y se interesan por el contenido de
protenas, aminocidos, almidn, aceites y dems componentes.
El Maz es una planta de fcil desarrollo y de produccin anual, pertenece al

gnero de las Zeas, de nombre cientfico Zea mays, familia de las gramneas.
El maz amarillo duro (tipo cristalino) que se produce en Ecuador, es de
excelente calidad tanto para la elaboracin de alimentos balanceados como
para las industrias de consumo humano; debido a su elevado contenido de
fibra, carbohidratos, caroteno y el alto nivel de rendimiento en la molienda, as
como por sus precios, nuestro maz es de gran aceptacin en pases
fronterizos. Adems nuestra produccin se complementa con las necesidades
del mercado colombiano, gracias al ciclo del cultivo, las condiciones
geogrficas y climticas de las zonas maiceras ecuatorianas. La temporada de
cosecha ms alta se da en ciclo de invierno (Abril - Julio).
REAS MAICERAS DEL ECUADOR
De la produccin nacional de maz, la avicultura consume el 57%, alimentos
balanceados para otros animales 6%, exportacin a Colombia 25%, industrias
de consumo humano 4%, el resto sirve para el autoconsumo y semilla. Adems
Ecuador tiene la capacidad de exportar subproductos del maz, tales como el
grits y la smola. Estos productos son utilizados para elaborar polenta, arepas
y snacks.

INTRODUCCIN

MACRO

MESO

MICRO

Este proyecto practico se fundamenta en transformar el trabajo fsico en

mecnico, teniendo en cuenta los parmetros establecidos, a lo largo del
desarrollo del acoplamiento de un molino casero

a un motor de Hp,

siguiendo los planos de construccin de la estructura as como conocer la

banda y polea a adecuada para este tipo de trabajo, tomando en cuenta que
los materiales y accesorios a utilizarse se encuentren en buen estado. Con
todos estos pasos ya culminados proceder a tomar datos que nos permitan
darnos cuenta en perfecto funcionamiento del molino elctrico casero y saber
si se encuentra una avera y poder repralo tan rpido como sea posible, as
como comprobar el funcionamiento de los diferentes componentes que
intervienen en el proyecto para que en la prueba final con carga no tengamos
ningn dao interno de los componentes o alguna falla humana.

METODOS DE INVESTIGACION

METODO INDUCTIVO DEDUCTIVO

METODO HISTORICO LOGICO

TIPOS DE INVESTIGACION

INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA
INVESTIGACION DE CAMPO
INVESTIGACION APLICADA.

TCNICAS
Observacin.- Este nivel es para poder entender e interpretar el molino
elctrico y poder desarrollar el producto.
Investigacin.- Esta tcnica es importante para este proyecto ya que el
investigar nos ayudar a recopilar datos e informacin que puede solucionar
distintos problemas.
Encuestas para hogares.- Es aplicada al sector Sur de la Ciudad de
Latacunga para conocer e informar cuantos trabajan con un molino manual.

MUESTRA
UBICACION.3.4 Poblacin y Maestreo
Se trabaja con un sector de hogares de la ciudad de Babahoyo en el sector del
By Pass, Ciudadela Paraso Sur, est conformado de la siguiente manera:
Para tomar el tamao de la poblacin (n) encontramos como referencia el libro
de la Metodologa de la Investigacin donde utilizamos la frmula de Muestreo
aleatorio simple.
As tenemos que Z es el Margen de Confabilidad, S es la divisin estndar, y E
es el error de estimacin.
n = tamao de la muestra
Z8/2 es el 99% de confiabilidad (Z 8/2 =2.58)
S= 0.06
E = 0.05
La frmula aplicada es:
n = Z2 5/2 S2 / e2
n - (2.58) 2 (0.06) 2 / 0.0025
n- 6.6564(0.0034)7 0.0025
n = 10 (Amas de casa encuestadas: 10 )

MEZCLA DE MARKETING
La mezcla de marketing es el conjunto de herramientas de marketing que la
empresa usa para alcanzar sus objetivos de marketing en el mercado al que
apunta.
Esta mezcla tambin es conocida como las 4 p, es decir, producto, precio,
plaza y promocin.
PRODUCTO
Molino Elctrico de granos para amas de casa para hogares que deseen
mantener sus costumbres y tradiciones alimenticias.
Precio
El precio dentro del mercado es de 300 dlares.
Plaza
Se ubicar en la ciudad de Babahoyo, ya que en la actualidad an existen
hogares tradicionalistas y este producto es apto para ahorrar el tiempo y
esfuerzo de muchas amas de casa.
Promocin
Se realizar a travs de hojas volantes en el centro de la ciudad para llegar a
diferentes personas que hacen uso an del molino manual de granos y que en
la actualidad puedan comprar un nuevo producto.
Operacionalizacin De Variables
Variable Independiente: Diseo e implementacin
Variable Dependiente: Molino Elctrico
Tcnicas e Instrumentos
Se emple encuestas a 10 amas de casa en la Ciudadela Paraso Sur de la
ciudad de Babahoyo.
Recoleccin de la Informacin
Metodologa Cientfica
Inductiva.- Ayudar en el anlisis y diseo de cada uno de los elementos del
molino elctrico.
Deductiva.- Ayudar en el desarrollo e implementacin del molino elctrico.
Proyectual.- Ayudar a realizar los cambios necesarios en la construccin e
implementacin de diseo del molino elctrico.
3.8 Procesamiento de la Informacin

 Los datos obtenidos son revisados para determinar las respuestas que han
sido respondidos correctamente.
Los formularios contestados en forma incorrecta, se aplicaron nuevamente.
Solo se tabularon los datos correctamente respondidos
El anlisis de los resultados se realiza tomando en cuenta el marco terico.
Los objetivos y las interrogantes.
Anlisis e Interpretacin de Resultados
La investigacin tiene como fin conocer que el molino elctrico es importante
para cada uno de los usuarios y de esta manera ahorrar tiempo y esfuerzo y
mejorar la calidad de alimentacin sin perder las costumbres y tradiciones.
Los resultados de las encuestas se presentan a travs de histogramas y tablas
estadsticas.
Encuesta
La siguiente encuesta est dirigida a un sector de la ciudad de Latacunga
Objetivo de la Encuesta
Determinar si se utiliza el molino manual y si se llegaran a comprar un molino
elctrico para cada uno de sus hogares.
Nmero de encuestados: 10 (amas de casa)

ENCUESTAS
Pregunta 1. Tiene usted molino en su casa?
SI
NO
Pregunta 2. Compra usted granos para moler en su hogar?
SI
NO
Pregunta 3. Qu cantidad de granos compra para moler en su hogar?
De 1 a 2 libras

De 3 a 4 libras
De 5 a 6 libras
Ms de 6 libras

Pregunta 4. Con que frecuencia compra usted los granos?

Trimestralmente
Semestralmente
Anualmente
Pregunta 5. Cul cree usted que sea el grado dificultad de moler los granos?
Difcil
Medio
Fcil
Otros
Pregunta 6. Est satisfecho con el tipo de molino casero que tiene?
SI
NO
Pregunta 7. Adquirira Usted molinos caseros elctricos elaborados
manualmente?
SI
NO
Pregunta 8. Cul es el precio que usted estara dispuesto a pagar por dicho
producto?
De $ 200 a $ 299
De $ 300 a $ 399
Ms de $ 400
Otros
Pregunta 9. Qu es importante para usted sobre este producto?
Marca

Presentacin
Calidad
Precio
Modelo

MOLINO
Un molino es un artefacto o mquina que sirve para moler utilizando la fuerza
del viento, agua o electricidad.
El molino elctrico casero no implica mucha contaminacin ambiental ya que se
usa la corriente elctrica que se encuentra en cada uno de nuestros hogares
(110V) que es una energa pura.
No emite ningn tipo de humo que pueda contaminar, la capa de ozono ya que
es un motor elctrico el cual se emplea, no produce residuos contaminantes
que puedan destruir seres humanos o plantas, en cambio produce desperdicios
naturales los cuales pueden ser utilizados como abono natural para los
sembros en la agricultura.
Este molino es beneficioso para el planeta porque es una herramienta que
posee largo tiempo de vida y no es desechable as no contaminamos el
ambiente, tambin se pude a ser de materiales reciclados como los tubos de
hierro los cuales se utiliza en la estructura del molino, as como el motor de
Hp, el cual lo podemos conseguir en cualquier maquina elctrica.
A su vez tiene la finalidad de disminuir el trabajo fsico en el trabajo mecnico,
por lo cual no existen muchos riesgos
MATERIALES Y PRECIOS
MATERIALES
TUBO CUADRADO
TUBO RECTANGULAR
MOLINO
MOTOR
CHUMARERAS
POLEAS
BANDA
PERNOS
EJE 1 PULGADA X 20CM

VALOR
$70
$115
$15

$5