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Ingredientes
Sal a gosto
Gemada:
8 ovos
Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Primeiro separe todos os ingredientes
2. Passe o coco no liquidificador com 500 ml de gua morna para soltar o leite, coe
em uma peneirinha, reserve
3. Ou utilize leite de coco pronto
4. Em uma panela mdia coloque o bacalhau desfiado, os temperos e o leite de
coco, mexa e leve ao fogo baixo
5. Enquanto isso, em uma vasilha bata as claras em neve firme, acescente as gemas
e bata mais um pouco
6. Acrescente os temperos e misture, olhe se o peixe j est fervendo e acrescente a
gemada, no mexa
7. Espere a gemada cozinhar no molho que se formou, aguarde de 4 a 5 minutos e
d pequenos cortes com a colher para que o molho se espalhe mais pela gemada
8. Deixe ficar com molho
9. Caso queira menos molho s deixar secar mais um pouco
10. Para acompanhar: feijo e arroz
Informaes Adicionais