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El PROBLEMA
Planteamiento del problema.
El cuerpo humano est compuesto como una compleja estructura cuyos aspectos
biolgicos, fsicos y qumicos estn relacionados ntimamente para lograr la
concordancia necesaria que posibilita todo los actos que nos mantienen vivos. Hoy en
da el hombre busca diferentes opciones para mantener en buen estado de salud. De todos los
rganos del cuerpo humano, de importancia relevante es la funcin respiratoria en la
conservacin de la vida, de all que, es de considerar la gran repercusin que tiene las
alteraciones del aparato respiratorio en la salud, y la amenaza que reporta para la vida y
el bienestar de la personas. Entre las enfermedades respiratorias ms frecuentes, la principal causa de
ingreso hospitalario es en las diferentes clases de tos existentes.
Los broncodilatadores, los antialrgicos y los antibiticos son los tipos de medicamentos
que con ms reiteracin se utilizan. Por otra parte, a pesar de su incuestionable
efectividad, en la medida de los tratamientos se hacen ms largos; tambin aumenta el
riesgo de que aparezcan efectos colaterales. La tos generalmente se revela en forma
de ataque y se caracteriza por una afeccin determinada por una respuesta exagerada
de la trquea y de los bronquios a diversos estmulos, que se traduce por un estrechamiento
difuso de las vas areas en relacin con una contraccin excesiva del msculo liso y una
hipersecrecin de moco; lo que ocasiona impedimento para respirar y la severidad de los
sntomas casi siempre progresa rpidamente. Mientras mayor es la oclusin, ms
difcil se vuelve la respiracin.
Se ha producido un aumento de la prevalencia de la tos en los Estados
Unidos, Reino Unido, Nueva Zelanda y Australia; y las tasas y tendencias de la
mortalidad por tos, varan con gran amplitud, pero con tendencia a elevarse en muchos pases, en
los reportes de los aos 2008 y 2009 la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) inform un total
de 330 000 fallecidos por tos bronquial a nivel mundial, coincidiendo con los
estimados de la OMS en el 2009 que 300 millones de personas sufren de tos y 255
000 murieron por esta causa. (Darvis Burney. The Epydemiology of Alergic
disease). (2010). Es fundamental sealar que la situacin actual de la tos bronquial en
Venezuela, es que la tasa de mortalidad es ascendente, los estudios de prevalencia son escasos y
en ellos la cifra varia del 2% al 20%, constituyendo un importante problema de salud
en nuestros tiempos, tiene una distribucin universal aunque los ndices de prevalencia y de
mortalidad son diferentes entre distintos estados del pas, variando tambin en las distintas
edades Samuel Malka (2008).
La tos es relativamente comn en los nios y adultos, pero presenta mayor coexistencia en
los grupos laboralmente activos, cuyas edades varan entre los 15 y 64 aos de edad. Las causas
determinantes en la aparicin de enfermedades respiratorias y dentro de estas la tos. En
esta enfermedad se realizan distintos tratamientos en los que se encuentran la hipo sensibilidad
mediante vacunas, la utilizacin de broncodilatadores y la utilizacin de supresores de la
reaccin alrgica; todos ellos pueden ocasionar reacciones adversas e incluso
comprometer la vida del paciente y lo ms frecuente es que crean frmaco dependencia.
La tos requiere un tratamiento mantenido, a menudo durante muchos das, o incluso
durante meses. Esto plantea cuestiones familiares, cumplimiento, organizacin, costo y manejo
de los recursos, al igual que ocurre con otras enfermedades crnicas. Eludir la exposicin
a aquellos factores que se sepan asociados a un caso particular puede ayudar a prevenir o a reducir los
sntomas.
Asimismo, es necesario fusionar un conjunto de acciones dirigidas a la
prevencin y control de esta enfermedad, fundamentalmente aquellos relacionados
con la educacin al paciente y sus familiares donde el objetivo del manejo de la tos es
lograr el control total de la enfermedad que requiere un enfoque de educar a los
pacientes para que manejen su enfermedad, y seleccionar los medicamentos adecuados. Son
muchas las discusiones que se entablan acerca del tema de los beneficios de los
4
remedios naturales. Tambin es mucho lo que se discute sobre los efectos secundarios de algunas
medicinas que contienen qumicos muy fuertes y arreglan algn mal pero causan otros daos.
Hasta ahora la medicina convencional ha sido la respuesta para muchsimos problemas de
salud. Sin embargo, muchas veces se toman ms medicamentos de los que se debera y muchas
veces se hubiera podido tratar el problema con algn remedio natural.
Desde que la humanidad sinti la necesidad de aliviar sus sntomas y
enfermedades, acudi a la naturaleza como recurso teraputico para proteger su salud.
A travs de la historia, cada cultura se ha caracterizado por el uso que le asignan a
plantas y productos naturales en su vida cotidiana; distinguindolas como alimento,
toxico o medicamento, siendo la experiencia y el ensayo error, los determinantes en
su utilizacin. Este conocimiento se ha transmitido de generacin en generacin hasta
nuestros das en todas partes del mundo. En Venezuela, no solo las culturas
aborgenes conservan en sus tradiciones la realizacin de estas actividades, sino que
la mayora de la poblacin tiene conocimiento de verdaderos recetarios mdicos, en
los que se describe el uso, forma de administracin, dosis, entre otros, de plantas
nativas para diversas afecciones.
Por esta razn, las plantas medicinales han constituido un recurso teraputico
valido, reconocindose como frmacos. Se clasifican como veneno o como
medicamento dependiendo del uso que se les d y de sus propiedades farmacolgicas.
Las enfermedades respiratorias destacan como factores de importancia que se pueden
tratar con productos naturales como plantas medicinales que crecen en diversas
regiones del pas, constituyendo una alternativa teraputica que no involucra grandes
costos, factor importante en poblaciones de escasos recursos. De esta forma se puede
mejorar la calidad de vida de la comunidad.
En ese mismo orden de idea, es importante resaltar la alta gama de
propiedades curativas que tiene cada uno de los ingredientes naturales que formaran
parte en la elaboracin de un jarabe para la tos a base de miel, sbila y jengibre en
esencia de naranja, en primer trmino la miel le da un toque dulce al jarabe y ayuda a
5
aumentar
las
propiedades
de
los
dems
componentes.
La miel como remedio fue descubierta por nuestros antepasados de forma emprica y
desde hace mucho tiempo se conocen, entre otras, sus propiedades antispticas,
dietticas,
edulcorantes,
tonificantes,
calmantes,
laxantes
diurticas.
Objetivos de la Investigacin
6
Objetivo General:
Elaborar un jarabe para la tos a base de miel, sbila y jengibre en esencia de
naranja por los estudiantes del Quinto Ao seccin B de la Unidad Educativa
Nacional La Esperanza, Municipio Sucre del Estado Barinas. 2015
Objetivos Especficos:
CAPITULO II
MARCO TEORICO
7
2.1. Antecedentes.
Los antecedentes reflejan los avances y el Estado actual del conocimiento en
un rea determinada y sirven de
Segn Fidias Arias (2004).Se refieren a todos los trabajos de investigacin que
anteceden al nuestro, es decir, aquellos trabajos donde se hayan manejado las mismas
variables o se hallan propuestos objetivos similares; adems sirven de gua al
investigador y le permiten hacer comparaciones y tener ideas sobre cmo se trato el
problema en esa oportunidad.
Entre las investigaciones consultadas con elaboracin de un jarabe para la tos
a base de miel, sbila y jengibre en esencia de naranja, como medicamentos
alternativos caseros. Aqu presentamos varios proyectos integradores efectuados en
los ltimos aos, cada unos con aportes valiosos:
Garca, Yosvenny (2012), desarrollo un proyecto sobe jarabe natural a base
de cebolla (alliun cepa), sbila (aloe vera), y miel (apis melferas) cuya investigacin
hace referencia que considera que la realizacin de un jarabe para la tos a base de
hierbas naturales, servir como un expectorante, que beneficiara y coadyuvar al buen
funcionamiento de los pulmones de los nios, adolescentes y adultos.
En relacin con lo anterior es preciso tomar en cuenta que un jarabe a base de
hierbas caseras le puede ofrecer una medicina eficiente y concentrada para combatir
las enfermedades, algunos jarabes a base de hierbas tambin se pueden tomar, segn
sea necesario, para ayudar a resolver problemas especficamente de salud.
ngela Hinostroza (2014), en su proyecto Jarabe Casero para la tos plantea
Demostrar que las hortalizas, vegetales y tubrculos contienen sustancias naturales
que son capaces de ayudar en la cura de la tos de las personas y as evitar productos
qumicos. Fomentando el desarrollo de la creatividad y la curiosidad de los nios
hacia la investigacin cientfica.
En ese mismo orden de ideas se destaca que las hortalizas, vegetales y
tubrculos, poseen sustancias antis amnicas y descongestionantes que son
8
otros
alimentos. Gracias
a que es
muy rico
en aceites
de la Salud (OMS) la considera segura, fuera del perodo de la lactancia, para aliviar
la tos.
2.2.3. La Sbila.
Aloe, de nombre comn loe, sbila o acbar, entre otros, es un gnero de
plantas suculentas de la familia Asphodelaceae, familia desaparecida en las
clasificaciones filogenticas ms modernas (APG III, 2009), y sus gneros incluidos
ahora en la familia. Considerada una de las maravillas de la naturaleza, la sbila,
penca a penca, ha demostrado lo beneficiosa que puede ser para el organismo
humano. Se ha utilizado para aliviar problemas respiratorios como el asma, muchos
han hablado de lo beneficiosa que puede ser para el aparato digestivo y hay quienes la
denominan el mejor desintoxicante del cuerpo.
2.2.4. Jarabes
Los jarabes sirven para conservar sin alteracin las propiedades teraputicas
de las sustancias activas que de ellos forman parte y para disimular el sabor
desagradable de varios medicamentos. En general deben ser lmpidos, transparentes,
han de conservar el color, el olor y sabor propios de las materias que han servido para
su preparacin. Como forma medicamentosa renen los jarabes grandes ventajas, no
siendo de extraar que sean tan apreciados hoy en da.
2.2.5. Enfermedades producidas por la tos
La tos es una forma natural de mantener limpia la garganta y las vas
respiratorias menciona el portal Medline Plus; sin embargo presentarla de forma
excesiva es sntoma de alguna afeccin por lo que debe ser tratada. Existen dos tipos
por la frecuencia con la que se presenta, la aguda que es causa de alguna infeccin o
enfermedad como la gripe y la crnica. Esta ltima se caracteriza por presentarse de
forma constante en un perodo de ocho semanas. En pocas de fro es comn que se
presente en algunas personas. Esta es una lista con las causas ms comunes de este
padecimiento:
10
12
democrtica,
participativa,
protagnica,
multitnica
13
proyecto cientfico sobre la elaboracin del jarabe, tanto al brindar acceso a recursos
informticos y telemticos como al impulsar modelos de aplicacin para los
proyectos educativos, como en la presente investigacin, fundamentalmente en el
desarrollo de las actividades y logros de los objetivos propuestos dentro de la misma.
2.4.5. Fitoquimica: Es una disciplina Cientfica que tiene como objeto el aislamiento,
anlisis y purificacin.
2.4.6. Gripe: Enfermedad infecciosa y contagiosa causada por virus que cursa con
fiebre.
2.4.8. Jarabe: Bebida muy espesa azcar en agua y aadindole algn medicamento
o esencia.
14
2.4.12. Remedio Natural: Es la medicina natural, la cual sirve para aliviar o curar
por medio de yerbas o frutos.
2.4.14. Salud: Estado en que hayan un organismo en relacin con su buen o mal
funcionamiento.
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
La investigacin se define principalmente por la metodologa que adopta,
tanto por su procesamiento como por la ejecucin y anlisis, ms que por la verdad o
15
falsedad de sus resultados o por el tema que se desarrollo. Para Sabino (2002), la
metodologa es una serie de actividades sucesivas y organizadas, que deben adaptarse
a las particularidades de cada investigacin, y que nos indican las pruebas a efectuar y
las tcnicas a utilizar para recolectar y analizar los datos (p. 57).
En relacin con lo anterior, es una estrategia general que el investigador
diagnosticara, una vez ya se haya alcanzado con claridad terica suficiente y que
orienta y esclarece las etapas que haban de realizarse posteriormente; es decir, se
debe estampar las tcnicas y procedimientos que sern utilizados para llevar a cabo la
investigacin.
3.1. Metodologa
La investigacin est enmarcada en un modelo cuantitativo, por tanto se
examinaran los datos de forma numrica, a si mismo es un proyecto factible y
orientado hacia una investigacin descriptiva. Segn Tamayo y Tamayo M. en su
libro Proceso de Investigacin Cientfica, la investigacin descriptiva comprende la
descripcin, registro, anlisis e interpretacin de la naturaleza actual, y la
composicin o proceso de los fenmenos. El enfoque se hace sobre conclusiones
dominantes o sobre grupo de personas, grupo o cosas, se conduce o funciona en
presente. (Pg. 35).
Atendiendo a lo anteriormente expuesto, este aceptara las pautas que guan un
proyecto investigacin descriptiva, pues el trabajo estar orientado a responder a la
necesidad de informacin y motivacin en los estudiantes para orientarlos acerca de
la elaboracin de un jarabe.
3.2. Diseo de la Investigacin
Por otra parte, en inters a los objetivos propuestos, el estudio se apoyar en
un diseo de campo. Al respecto, la Universidad Pedaggica Libertador (2.003)
expresa: Se entiende por investigacin de campo, el anlisis sistemtico de
problemas en la realidad, con el propsito bien sea de describirlos, interpretarlos,
16
Cuadro 1.- Considera usted que un jarabe para la tos a base de miel, sbila y
jengibre en esencia de naranja, sea de una gran experiencia para los
estudiantes?
tem
SI
N
1
70
Fuente: Grupo investigador
Frecuencia de Respuestas
%
NO
100
%
0
19
Grfico 1.- Considera usted que un jarabe para la tos a base de miel, sbila y
jengibre en esencia de naranja, sea de una gran experiencia para los
estudiantes?
Grfico 1
SI
NO
100%
Cuadro 2.- Considera usted que un jarabe casero a base de miel, sbila y jengibre en
esencia de naranja, sea mejor que uno de farmacia?
tem
SI
N
2
70
Fuente: Grupo investigador
Frecuencia de Respuestas
%
NO
100
%
0
20
Grfico 2.- Considera usted que un jarabe casero a base de miel, sbila y jengibre en
esencia de naranja, sea mejor que uno de farmacia?
Grfico 2
SI
NO
100%
elaborado en qumicos.
Cuadro 3.- Usted preferira consumir un jarabe casero que uno artificial
(farmacutico)?
tem
SI
N
3
70
Fuente: Grupo investigador
Frecuencia de Respuestas
%
NO
100
%
0
Grfico 3.- Usted preferira consumir un jarabe casero que uno artificial
(farmacutico)?
21
Grfico 3
SI
NO
100%
Cuadro 4.- Conoce usted un jarabe casero aparte del que estamos nombrando?
tem
SI
N
4
41
Fuente: Grupo investigador
Frecuencia de Respuestas
%
NO
59
29
%
41
Grfico 4.- Conoce usted un jarabe casero aparte del que estamos nombrando?
22
Grfico 4
41%
SI
NO
59%
Cuadro 5.- Cree usted que este jarabe es beneficiario para la comunidad?
tem
SI
N
5
63
Fuente: Grupo investigador
Frecuencia de Respuestas
%
NO
90
%
10
Grfico 5.- Cree usted que este jarabe es beneficiario para la comunidad?
23
Grfico 5
10%
SI
NO
90%
tem
SI
N
6
63
Fuente: Grupo investigador
Frecuencia de Respuestas
%
NO
90
%
10
24
Grfico 6
10%
SI
NO
90%
Cuadro 7.- estara dispuesto a tomar la iniciativa del uso de jarabes casero con
ingredientes naturales?
tem
Frecuencia de Respuestas
25
N
SI
7
70
Fuente: Grupo investigador
%
100
NO
0
%
0
Grfico 7.- estara dispuesto a tomar la iniciativa del uso de jarabes casero con
ingredientes naturales?
Grfico 7
SI
NO
100%
tem
Frecuencia de Respuestas
N
26
8
66
Fuente: Grupo investigador
94
Grfico 8.- cree usted que tomar esta iniciativa cambiaria de algn modo la salud de
su cuerpo?
Grfico 8
6%
SI
NO
94%
tem
N
SI
Frecuencia de Respuestas
%
NO
27
9
70
Fuente: Grupo investigador
100
Grfico 9.- cree usted que la realizacin de este proyecto sea de gran ayuda para la
comunidad?
Grfico 9
SI
NO
100%
tem
SI
N
10
70
Fuente: Grupo investigador
Frecuencia de Respuestas
%
NO
100
%
0
28
Grfico 10
SI
NO
100%
CAPITULO IV
PLAN DE ACCION
En su forma ms simple los investigadores partiendo de sus conocimientos
empricos, manifiestan que el concepto de plan de accin se define como la intencin
y proyecto de hacer algo,
29
Oct
Nov
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Investigacin
Analtica
30
Investigacin
Documental
Captulo I
Captulo II
y III
Diseo de los
instrumentos
Recoleccin
y anlisis de
los datos
Redaccin
del proyecto
completo
Entrega del
proyecto
cientfico
Plan de actividades N1
PLAN ACCIN
Actividad
Tareas
Recursos
Lapso
de Responsables
ejecucin
31
1.Investigacin
Revisin
documental
material
de Talento
15-10-2015
y Humano:
texto
bibliogrficos
para recopilar
informacin
-Equipo
Equipo
de
investigacin
de
Tutor
investigacin
del
equipo sujeto a
investigacin
-Tutor.
Materiales
-Hojas blancas
-Lpices
-Borrador
-Sacapuntas
-Textos
Bibliogrficos
-Computador
Talento
2-Encustas,
visitas
recoleccin de
datos
comunidad.
la
Humano
Visitas guiadas
a la comunidad
Docente
investigador
Equipo
9,10,11,1203 2015
14 -03-2015
de
investigacin
Tutor
del
equipo sujeto a
investigacin
32
cerradas
compra
y Materiales
de
materiales para
-Hojas blancas
05-04-2015
la elaboracin -Lpices
del jabn.
-Borrador
-Sacapuntas
-Textos
Bibliogrficos
-Computador
-Encuesta
-Planta rnica
- Sosa Cautica
Talento
3-Investigacin
Analtica
Reunin
material
de
Equipo
Humano:
y -Equipo
investigacin
de
elaboracin de investigacin
los captulos y
revisin
-Tutor.
de
07,12,19
03-2015
Tutor
del
equipo sujeto a
investigacin
33
Materiales
-Hojas blancas
05,06,07,08
-Lpices
04-2015
-Borrador
-Sacapuntas
-Apuntes
Bibliogrficos
-Computador
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. Conclusiones
34
vas respiratorias.
De igual forma se demostr que el jarabe a base de miel, sbila y jengibre en
esencia de naranja, es una alternativa de la medicina convencional para tratar
la tos y que puede ser recomendado como expectorante y mucolitico para
descongestionar las vas respiratorias.
5.2. Recomendaciones
De la investigacin realizada se puede concluir con las siguientes
recomendaciones:
economa.
Revisar las fecha de vencimiento e instrucciones de uso.
35
A los pacientes:
jarabe
diario
por
dos
semanas.
BIBLIOGRAFIA
Balestrini
M. (2006).
36
37
ANEXOS
38
No
Considera usted que un jarabe para la tos a base de miel, sbila y jengibre en esencia de
naranja, sea de una gran experiencia para los estudiantes?
Considera usted que un jarabe casero a base de miel, sbila y jengibre en esencia de
Cree usted que la realizacin de este proyecto sea de gran ayuda para la comunidad?
Est usted de acuerdo con la realizacin de este proyecto?
ANEXO B
GUA DE INSTRUCIONES PARA SU ELABORACIN
Ingredientes:
150 ml de miel
300 ml de sbila
300 gr de jengibre
300 ml de agua.
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Utensilios:
Cacerola
Etiqueta adhesiva
Guantes
Preparacin:
Se debe dejar la penca de sbila en remojo desde la noche anterior, para que
salga todo el lquido amarillo que trae la planta, al da siguiente se pela para sacar sus
cristales, los cuales se deben lavar muy bien hasta que quede sin sabor amargo.Por
otro lado se lava bien el jengibre, se corta en rebanadas pequeas y se pone a hervir
por unos 10 o 15 minutos. Una vez este todo listo se licua los cristales de sbila con el
jengibre y se endulza con un poco de miel de abejas. Este jarabe se debe tomar 3
veces al da.
ANEXO C
40
41
42
43
44
45
46