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SNTE SECCION XVIII

ORGANIZACION
CAMPESINA,
MAGISTERIAL, INDIGENA Y
POPULAR DE MICHOACAN

ManualparahacercompostaAerbica
INTRODUCCIN
Estefolleto tienepor objetodar informacinbsica sobrela formade convertir
desechosorgnicosencomposta,utilizandobacteriasquenecesitanoxgenopara
trabajar;losaspectostericosaqumencionadosexplicanelprocesodecompostaje
aerbicoylasexperienciascitadasserefierenmsalcompostajeenpequeaescala
oenmedianaescalasiemprequeseanrplicasmltiplesdeprocesosenpequea
escala.Eldocumentoestescritoenunlenguajecomprensibleparalapersonaque
noesexpertaenlamateriaycasitodalainformacinaqucontenidahasidotomada
deldocumento:CompostingmakesCompost.CompostingManual.,
OldsCollege.AlbertaCanada.
ELCOMPOST
Lacompostaesloqueseproducecuandolosmaterialesdeorigenvegetaloanimal
sebiodegradanopudrenporlaaccindemillonesdebacterias, hongosyotros
microorganismos.Estosmaterialesdeorigenanimalovegetalsellamanorgnicos.
Laproduccindecompostasepuedehaceren2formas:
1.Conmicroorganismosquenecesitanoxigeno.Elprocesosellamaaerbico.
2.Conmicroorganismosquenecesitanquenohayaoxgeno.Elprocesosellama
anaerbico.
Aqusevaadiscutirelprocesoaerbico,porsermsrpido,msfcildehacer,
generacompostademejorcalidadynotieneoloresdesagradables.
MATERIALESORGNICOS
Entrelosmaterialesorgnicoshayunosquefcilmentesecompostanyotrosque
cuestaunpocoms,inclusivehaymaterialesorgnicossintticoscomolosplsticos
quenecesitanmuchasdcadasparacompostarse.Entrelosmaterialesquefcilmente
se compostan estn los vegetales, granos, huevos, excremento de animales y
humanos,hojasderboles,papel,peridicos,cartn;entrelosmaterialesquecuesta
unpocomscompostarestnloshuesos,carne,cadveresyalgunasmaderas.
LAPRODUCCINDECOMPOST

Lanaturalezaporsisolaproducecompost,cualquiermateriaorgnicaabandonada,
seterminaconvirtiendoentierranegra,loquevamosahacernosotrosescontribuir
amantenerlascondicionesparaqueesteprocesosehagaunpocomsrpidoysin
causarmolestiasalossereshumanos.
Paraproducircompostenformaaerbica, hayquegarantizarquelosmateriales
estnenpresenciadeoxgeno,estosignificaquesilosdesechosseamontonanen
unapilaparasucompostaje,hayquevoltearlaconregularidadydeshacerterrones
grandes,paraqueeloxgenopenetreatodaspartes,ademshayquemantenercierta
humedadparaqueelambienteseafavorableparalosmicroorganismos.
Enelcompostajelosmicroorganismossecomenelmaterialorgnicoysecomen
entres,otrosorganismoscomolosgusanosayudanacreartnelesdondepasael
oxgeno.Enesteprocesolapiladematerialorgnicosecalientayloqueseproduce
esalgodetexturasimilaralatierranegra,llamadocompost.Elxitoyeltiempo
necesarioparaproducircompostdependendelossiguientesfactores:
Materialesorgnicosutilizados.Dependiendodelosmateriales,assetardarsu
descomposicin.
Oxgeno.Alnohabersuficienteoxgenoseoriginaunafermentacinanaerbicay
se
generanmalosolores,ademsretardaelprocesodecompostaje.Tambinelexceso
de
oxgenoretardaelproceso.
Temperatura.Lasaltastemperaturasquesegeneranmatanpatgenosyaceleranel
compostaje,lasbajastemperaturasloretardan.
Humedad. Tanto la excesiva como la poca humedad daan el proceso de
compostaje.
ETAPASBIOLGICASDELCOMPOSTAJE
Enunapiladecompostajehay3gruposprincipalesdeorganismos:
Consumidoresprimarios
Consumidoressecundarios
Consumidoresterciarios
Enungramodecomposthaymsde10millonesdeconsumidoresprimarioso
microorganismos,lamayorpartesonbacterias,quegenerancalorcomoproducto
desutrabajoyseclasificandeacuerdoalrangodetemperaturaenelqueoperan:
Psicroflicas:Entre18Cy18C.(0y64F)
Mesoflicas:Entre5Cy43C(41y109F)
Termoflicas:Entre40y93C(104y200F)
Lodeseableesalcanzarenlapilacondicionestermoflicas(arribadelos40C),
porqueesasbacteriassonlasquetrabajanmsrpidoyhayotrosmicroorganismos
quesolotrabajanaesastemperaturas,ademssedestruyenmicrobiospatgenosy
malezas.Entrelosconsumidoresprimariostambinestnlosactinomicetosqueson
losquedanalcompostunagradableoloratierra,loshongosylosgusanosque
agreganmaterialvaliosoalcompostylaporosidadcreadacontribuyealaaereacin
delmismo.Cuandohaypocoairey
mucha humedad se genera otro tipo de bacterias, las anaerbicas, que son las
causantes de los malos olores. Los consumidores secundarios consumen a otros

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organismos, manteniendo bajo control a dichas poblaciones, los nemtodos por
ejemplosealimentandebacterias,protozoarios,esporasdehongosyentresi. Los
consumidoresterciariossealimentanprincipalmentedeconsumidoressecundarios,
por
ejemplounasaraasquesolosededicanacomerartrpodossintejertelaraas,los
ciempisquecomeninvertebradosanmsgrandesqueellosyescarabajosquese
alimentandesemillasyotromaterialvegetal.

micronutrientessonelmanganeso,cobre,magnesioycobaltoyhayunacategora
intermediaentremicroymacronutrientesdondeestnelfsforo,potasioycalcio.
Losmicrobiosusanelcarbonoparasuoxidacinmetablica,parteloconviertenen
bixidodecarbonoypartelocombinanconnitrgenoparasusclulas,cuandoel
carbonoestenligninaocelulosacuestabiodegradarloyhayquereciclarlovarias
vecesenunapilade

LASCONDICIONESREQUERIDASPARAELCOMPOSTAJE
Para lograr una buena compostera hay que mantener condiciones adecuadas de
humedad,temperatura,nutrientesyelementostrazas.
Humedad
El agua es necesaria para facilitar que los nutrientes estn disponibles a los
microbiosyparaqueestospuedanrealizarsusprocesosreproductivos,metablicos
yasimilativos.Uncontenidobajodehumedadinhibelaactividadmicrobiana,a
medidasevaalcanzandoel
lmiteinferiorelprocesodedescomposicinsehacemslento,sisereduceamenos
del8%todalaactividadmicrobianasedetiene;poresoesquelosalimentossecosy
saladospasanmuchotiemposinarruinarse.Sielcontenidodehumedadesmuyalto,
seevitaqueeloxgeno estedisponibleparaquelosmicrobiospuedandigerirlos
desechosysegeneramalolor.Lahumedadidealparaunapiladecompostajees
entreel40%y60%porpeso,altactoel materialdebesentirsehmedoperono
debe escurrir agua. Si la pila de compost est muy seca y los materiales no se
mantienen unidos sino que se desintegran, hay que agregar agua o materiales
hmedos,silapilaestmuyhmeda,hayqueagregarlematerialessecosalapilao
darlevueltaconfrecuenciaparaqueseseque.
Temperatura
Cuandoelmaterialseestcompostandopasaporunciclodetemperaturasquees
ocasionadoporlaactividadmicrobiolgica.Aliniciolapilaaumentarpidamentela
temperaturaporelcompostajedelosmaterialesquesedegradanmsfcilmente,se
mantieneasporuncorto
tiempoyluegocomienzaaenfriarse.Alvoltearlapilasefacilitalaentradadeaire,
setraenalinteriorlosmaterialesdelexterior,ylapilasevuelveacalentar.Comose
dijoantesesdeseablealcanzarcondicionestermoflicas(entre40y93C),yaque
senecesitanaltastemperaturasparadestruirpatgenosquepudieraencontrarseenla
pila,yaquedelocontrariosepodraproducircompostinfectadoeinfectarellugar
donde se vaya a colocar. En operaciones de compostaje en gran escala se
recomiendamantenertemperaturas
mayoresde55Cpormsde3dasparagarantizarladestruccindepatgenos.Las
pilas de compost hogareas deben ser mayores de 1 m3 para poder alcanzar
condicionestermoflicas.
Nutrientes
Paraelcrecimientomicrobianoenlapiladecompost,esnecesarioquehayaun
balanceentrecarbonoynitrgenoquesonlosmacronutrientesmsimportantes,los
materiales ricos en carbono son color caf y secos y los ricos en nitrgeno son
verdesyhmedos.Los

compost.Cuandoelcarbonosequemaescuandoseelevalatemperaturadelapilay
a eso se debe que se reduzca el volumen de la pila durante el compostaje. El
nitrgenoesnecesarioparaelcrecimientodelasclulas,cuandohayexcesodel
mismoseliberacomoamoniacoycuandohayescasezseretardaelcompostaje.La
relacinptimaesde19a30partesdecarbonoporunadenitrgeno,cuandoesta
relacinesmayorseretardaelcompostajeysegeneraunolordesagradable,perosi
la relacin es menor, los microorganismos se terminan el carbono y dejan ir el
nitrgenocomoamoniaco.
Garantizarestarelacinpuedeserdifcilenlaprctica.
Lasrelacionesdecarbononitrgenoparaalgunosdesechossonlassiguientes:
Aserrn200500
Caballo(excremento)25
Gallinaza15
Grama1215
Orina0.8
Paja128150
Papas(cscaras)25
Sangre3
Vacas(excremento)1.8
Vegetales(sinleguminosas)1112
Zacates(mezcla)
Elrestodenutrientessueleestarpresenteenlasconcentracionesadecuadas.
LAPREPARACINDELAPILADECOMPOST
Loquesepongaenlapiladecompostajevaadeterminarlaestructura,composicin,
olorycompostabilidaddelapila.Siustedponelosmaterialesadecuadosyenla
cantidadadecuadaenlapila,elprocesodedescomposicinsermsrpido,sevana
reducirlosmalosolores, semantendrnalejadaslaspestes,sevaaprevenirla
diseminacindeplantasoinsectosindeseadosyseproduciruncompostdecalidad.
Primeroidentifiquelosmaterialesricosencarbonoyennitrgeno.
Ricosencarbono
Hojas
Teladealgodn
Polvodelsuelo
Pinos
Gramaseca
Cascarasdenueces
Paja

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Huesos
Polvodeaspiradoras
Heno
Plumas
Excrementode
vaca
aserrn
Pelos
caballo,pollo,conejo
Cueros
Cenizasdemadera
yovejas
Ricosennitrgeno
Cscarasdemanzana
Frijoles
Toronjas
Cscarasdebanana
Pan
Lechuga
Desechosdebrcoli
Zanahorias
Limones
Olotesenpedazos
Pepinos
Melones
Hojasdealcachofa
Cebollas
Peras
Basedeesprragos
Pias
Papas
Filtrosydesechosdecaf
Calabazas
Algas
Cscarasdehuevo
Flores
Gramaverde
Residuosdejardn
Todoloorgnicotardeotempranovaacompostar;sinembargo,enunapilacasera
decompostesmejornoincluirlosiguiente:
Mantequilla
Huesos
Queso
Aceitevegetal
Pollos

Pescado
Aderezos
Mayonesa
Carne
Mantequillademan
Leche
Yogur
Algunasconsideraciones:
Lacarne,elpescado,loshuesos,losproductoslcteosylasgrasasatraenmoscasy
pestes.
Plantasinfectadasohuevosdelarvaspuedensobrevivirelcompostajeeinfectarel
producto.
Hayplantasquesonmuytxicasalosinsectosoaotrasplantasypuedendaarel
procesodecompostaje.
Elexcrementodeperrosygatospuedetenerpatgenosquesobrevivenalproceso
decompostaje.
Losvegetalesquehansidotratadosconqumicospuedentransportaresosqumicos
a la pila y matar a los organismos que producen el compost. Algunos de estos
qumicos se volatilizan y se escapan. Pequeas cantidades de papel peridico,
filtrosdecaf,etc.,sonaceptablesenlapila,aunquemuchopapelpuedeconcentrar
demasiadahumedadydetenerelprocesodecompostaje,ademslacelulosacuesta
quesebiodegrade
Papelbrillosonodebeincluirseenlapiladecompostporquealgunastintasyel
recubrimientopuedentenermaterialestxicosymetalespesadosdainosparael
procesodecompostaje.
Elcompostajeseacelerasilosmaterialessecortanenpedazospequeosporque
haymssuperficieexpuestaalaaccindelos Microorganismos,estoesbueno
hacerloconlosdesechosdelacocina;sinembargo,paralosresiduosverdescomola
gramaserecomienda
quelospedazosnoseanmenoresde3o5centmetrosporquetiendenaformaruna
masaynodejanquehayaoxgenopresente.
COMOMANTENERCONDICIONESAERBICAS
Esnecesariogarantizarquehayancondicionesaerbicasenlapila,estovaaevitar
malosolores,acelerarelprocesoyproducirunmejorcompost.
Laaereacin
Sepuedelograrlapresenciadeoxgenoenvariasformas:
Colocandoenmediodelapilamaterialescomoramasquepermitanelpasodeaire.
Ponerlapilaenestratos,deacuerdoalosdiferentestiposdedesechosydarle
vueltacada
ciertotiempo.
Colocarchimeneasdesdelabasealtopeyluegoquitarlasparaquepermitanel
pasodeaire.
Laspilasconmaterialesdealtocontenidodenitrgenorequerirnmsairequelas
quetienenaltocontenidodecarbono.

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Silapilaestexpuestaalairerecibirmsaereacinnaturalysesecarmsrpido,
si est cubierta con plstico va a evitar que le llegue la lluvia y que haya
evaporacin.
Lapiladebecalentarseen1o3dasyelvolteopuedehacersecuandoestallegaala
temperaturamximadeunos45a65C.Nuncadebevoltearselapilamsdeuna
vezcada3
das.
Cuandosevaainiciarunanuevapilaesconvenientecolocarunabasedeabonoya
producido
porqueallvanairlosorganismosquevanainiciarelprocesodenuevo.
Cuando se ponen desperdicios de cocina hay que cubrirlos con aserrn, tierra o
ponerlosal
interiordelapilaparadesanimarlapresenciademoscas.
Inoculadores
Un inoculador es un cultivo de microorganismos que se agrega a una pila de
compost para acelerar el proceso de compostaje. Los inoculadores usualmente
buscanproveerunmejorbalancenutricionaloambientalparalosmicroorganismos
que estn presentes. Para ser til un inoculador debera lograr cualquiera de lo
siguiente:
a.Suministraruntipodemicrobioquesenecesitaynoestpresenteenelmaterial
quesevaacompostar.
b. Incrementar micro organismos cuando se tiene poblacin deficiente de los
mismos.
c.Introducirungrupodemicroorganismosmasefectivoquelosyapresentes.
Esposibleacelerarelprocesoinoculandolapilaconmicroorganismosyapresentes.
Los inoculadores ms simples y econmicos se encuentran en el compost ya
producido.
Hay ofrecimientos comerciales de microorganismos que son ms efectivos en la
produccindecompost,peronohayevidenciacientficaqueapoyeesto,adems
microorganismosextraosvanaestarendesventajaconlosqueyasehanadaptado
alosdesechosexistentes.
Activadores
Losactivadoresocatalizadorescomoelexcrementodevaca,suministranunafuente
de
nutricinparaacelerarlareproduccindemicroorganismosyporconsiguientela
descomposicindelamateria,sontilesparticularmentedondehaymaterialescon
alto
contenidodecarbono.

Algunosactivadoressevendensobrelabasequetienenhormonasoenzimaspara
acelerarelprocesodecompostaje,peronohayevidenciadeestoenlaliteratura.La
calesunactivadorquesirveparareducirelgradodeacidezdelapiladecompost.
Aliniciolapilasevuelveacida(unindicadorconocidocomopHbaja)porquelos
materialesdecarbonosevandescomponiendoencidosorgnicos,luegolaacidez
se reduce (el pH sube), cuando otros microorganismos consumen estos cidos
orgnicos.

Amenosquelosmaterialesoriginalesseandemasiado cidoscomodesechosde
fruta, o que tengan gran cantidad de carbohidratos fcilmente degradables, el
compost final terminar con un pH cercano al neutral. Elevar el pH de la pila
agregndolecalvaaocasionarlaprdidadenitrgeno,porelescapedeamonaco.
Resumen
Nosenecesitanactivadorescomercialessisegarantizaquelamezclaacompostar
tienelarelacincorrectadecarbononitrgeno.Sisenecesitaunafuenteadicional
de nitrgeno se pueden agregar materiales verdes o activadores naturales como
polvodehuesos.Tambines
improbable que un activador basado en bacterias comerciales se adapte mejor a
descomponerlosdesechosquelasbacteriasyapresentes.Sisenecesitasepuede
agregar un poco del compost ya producido a la pila para introducir ms micro
organismosquecompostanalosmaterialesdedesecho.
Probandoydeterminandoelcompostproducido
Esimportantegarantizarqueelcompostestterminadoantesdeaplicarlo,yaquesi
haytodavamaterialesconaltocontenidodecarbonosepuededarinmovilizacinde
nitrgeno;o
seaquelasbacteriasseguirncompostandoelcarbonoconayudadenitrgenode
los alrededores y generar deficiencia del mismo en las plantas . El compost ya
terminadodeberatenerunoloratierra,texturaliviana,enterronesycolornegro.
Haymuchosmtodosparasabercuandoelcompostestterminadooestabilizado,
perosoncomplicados;elolorylaaparienciaporsisolosnosonconfiables.Unolor
atierra,esapenasindicativodelapresenciadeactinomicetos,cuandosecomienzaa
sentiresteolorsignificaquetodavahaypresenciademateriaorgnicainestable,un
colormuynegropuedeserporlapresenciadealtosnivelesdecarbonoquepodran
conducirainmovilizacindenitrgeno.

Entrminosgeneralessepuedesuponerqueelcompostestterminadocuandotiene
uncolorcafoscuroonegrogrisaceo,eloloresdulceydetierrayestenterrones
ligeroscomoelsuelo.

MTODOSDECOMPOSTAJECASERO
Tecnologasdecompostaje
Entrelasformasdecompostajequesepromuevenyutilizanestnelcompostaje
caseroyelcentralizado.Elcaseroeselcompostajededesechoshogareosyde
jardnyelcentralizado,composta grandescantidadesdedesechosen3mtodos:
Pilaesttica,filasyencontenedor.
Pilaesttica:Unagranpiladematerialorgnico.
Filas:Elcompostajesehaceenlargasfilaslascualesdebenseraereadasdndoles
vuelta.
Contenedores:Songrandesmquinasdondesecontrolantemperaturayoxgeno
paraprocesargrandescantidadesdematerialorgnico,deestemtodohaymuchos
tipos.

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ElTamaodelapila
Paraunapilacaseraeltamaodebeserentre1mx1mx1my1.75mx1.75mx
1.75m,paragarantizarautocalentamientoyaereacingeneral.Siseaslanloslados
delapilasepuedenmantenerpilasmspequeas,sisehacenpilasmsgrandeshay
quevoltearlasfrecuentementeousarchimeneasdeaire.
OtromtodoeseldesarrolladoporlaUniversidaddeCalifornia:
1.Recojasuficientematerialparateneralmenosunmetrocbicodedesechoscon
altos
contenidosdenitrgenoycarbono,paraquelarelacinC/Nseade25a30.
2. Hagaunabasedematerialrsticocomoolotes,pajaetc.,de7a10cms.de
espesor.Esto
facilitalaentradadeaireporelfondo.
3.Corteymezclebienlosmateriales,pngalosenestratosde10a15centmetros.
4.Despusdecadaestratohumedzcaloyagregueunpocodelcompostproducido.
5.Despusdecada3estratosagreguedenuevomaterialesrsticosparaproveer
canalesde
aereacin.
6.Contineconstruyendolapilahastaelfinal.
7.Cuandolatemperaturadelinteriordelapilallegaentre45Cy65C,revuelva
todoyconstruyadenuevolapila,asegurandoqueelmaterialdelinteriorllegaal
exterioryviceversa.Sinohaymanerademedirlatemperatura,hayquevoltearla
cada3o4dasal
inicioymenosfrecuentedespus.
8.Amedidaavanzaelprocesolapilasevaencogiendodebidoalacompresinyal
metabolismodelosmicroorganismos.Tambinlastemperaturasmximasinteriores
vanasercadavezmenoresconlosvolteossucesivos.
Resumen
La pila de compostaje es probablemente el mtodo ms comn de compostaje
hogareo. La pila tiene que ser cuidadosamente construida para mantener la
aereacin y el calor. El sistema de estratificacin tiene que ser seguido
cuidadosamente.

DESCRIPCINDELCOMPOSTAJEENCAJONES
Losmaterialesorgnicos,tardeotempranosecompostan,laaccindelserhumano
esparaoptimizardichoproceso;muchoscajonessehandiseadoparacontrolarla
humedad, aereacin y temperatura. Los cajones no son necesarios para el
compostajeperosirvenpara hacer lapilamsmanejable ycontrolada, pueden
hacersedeteladegallineroymaderaytambindeladrillosytambosconchimenea
paraelaire.Unmtodoeficienteestener2cajones,unoparamaterialfrescoyel
otroparaelmaterialqueseestcurando.
Elcompostajeenuncajnrequierelamismaestratificacin,humedad,aereaciny
volteocomoenunapila.Acontinuacinsemuestranalgunosdiseos:
Lossiguientesfigurasmuestrandiseosmspermanentesdecajones:
Tuberade
Ventilacin

CercadeAlambre
Depositodecompostajede
basura.(Asegresedequeseametal
galvanizadoplstico.Haga
perforacionesparalaventilacin)
Composterade
Bloques
Gradasde
madera
Depsitosdemaderayladrillo,
enunsistemade3
compartimientos

Cajndecompostajeportable,demaderaymalla
Loscajonesportablesfacilitanelvolteo,yaquealmomentodelmismosedesarma
elcajnsecolocaenotrolugaryelmaterialdearribasecolocaenlapartedeabajo
delcajn.Acontinuacinsemuestraundiseodetablasconteladegallineroy
bisagrasentrelasparedes,
queestotalmentedesarmable.
DepsitoPorttil
Otroscajonesdecompostajeportables
Elsiguientediseoseconstruyeconteladegallinero:
Composterademalladealambre
Cajonesdemaderayteladegallinerode3compartimentos.

Enuncajncomposterode3compartimentoselmaterialsepuedevoltearymezclar
entre 2compartimentos yguardar elcompost parasu curadoen untercero. Un
ejemplodediseoeselsiguiente:
Composteracontresdepsitosde
maderayalambre.
Tambinhayvariosdiseoscomercialescomolossiguientes:
Composteradeniveles
Composterarpida
DESCRIPCINDELCOMPOSTAJECONGUSANOS
Compostera
Casera
C22Guarda
Pollo

Elusodegusanosparaelcompostajerequieremenosesfuerzoqueelcompostaje
dondesoloseutilizanbacterias.
Vermicompostaje
Vermicompostaje consiste en utilizar un cultivo de gusanos para producir un
acondicionadordelsueloformadoconsusexcreciones,estecompostajenotiene

6
produccindecaloryademsdeproducirabonosepuedemantenerunaventade
gusanosparalapesca.El
vermicompostaje es ideal para el manejo de desechos slidos al interior de la
vivienda,aunqueenelcamposeutilizaparaprocesaranmselabonoproducido
porelotrocompostaje,dejandounproductodesuperiorcalidad.
Requerimientosparaelvermicompostaje
Paraelvermicompostajesenecesitan4cosas:
Uncajn.
Materialbase.
Unsuministrodegusanos.
Materialorgnico.
Cajonesparagusanos
Uncajnsirveparalaoperacintotaldevermicompostaje,debeserslido,material
opaco(alosgusanosnolesgustalaluz),quedarbiencerradoparacontenerposibles
olores y mantener alejadas las moscas; adems tener en el fondo agujeros de
ventilacinydrenaje.Sielcajnsedejafueraesmejortratarlasuperficieexterior
conpinturadeexteriores,lasuperficieinteriorencontactoconelmaterialdebase
hmedopuederecubrirseconcera.Paramantener condicionesaerbicaselrea
superficialhorizontalesmsimportantequelaprofundidad.
Materialdebase
Elmaterialdebaseproveealosgusanosunambienteaerbicoycapazderetener
humedadyenalgunoscasosesfuentedenutricinparaellos.Entrelosmateriales
aceptablesestnelpapeldesmenuzado,yaseaperidicoodecomputador,hojas
cortadasoexcremento
esterilizadodeanimal.Entrelosmaterialesinaceptablesestnelpapelbrillantede
revistasporlostxicospresentesenlatintaoenlacubiertaylatierraporelpesoy
textura inadecuados, adems de tener otros microorganismos que pueden ser un
problema.
Gusanos
Hay miles de variedades de gusanos, para el vermicompostaje los ms
recomendadossonlosqueseconocencomoGusanosrojos.Estosgusanosnoson
losmismosgusanosdetierra.
Alimentodegusanos
Losgusanoscompostadoressealimentandedesechosdecocina,ellosnocompostan
desechosdejardn,yaqueelamonacoynitratoformadoporestosdesechoses
txicoparalosgusanosyelcalorqueseproduciralosmatara.Entrelosdesechos
decocinaaceptadosestnlasfrutas,cscaras,pan,cascarasdehuevo,desechosde
cafetc.entrelosquenosonaceptablesestnlosdesechosdemascotas,carne,
huesos,productoslcteosyalimentosgrasosos.

Tamaodecajonesparagusanos
Entrminosgeneraleselcajndebetenerunreade1metrocuadradoporcadadiez
librasdedesechosdecocinaqueseagreguencadasemana.

Parainiciaruneficienteprocesamientodedesechosdealimentos,serequierenunas
3 libras de gusanos rojos por cada 10 libras de desechos que se agreguen cada
semana, si la cantidad de gusanos es menor se generarn olores hasta que los
gusanossemultipliquenparamanejarelexcesodecomida,unexcesodegusanos
ocasionar la muerte de estos hasta quedar un nmero acorde al suministro de
comida.Enunambienteadecuadoelfactorlimitanteeslacantidaddedesechosde
cocina.
Cuidadoymantenimiento
Los gusanos rojos prefieren un ambiente oscuro, hmedo y de temperatura
moderada.Losgusanosrojosletienenaversinalaluzporesolascajasdeben
estartapadasyporesolosgusanosnuncaseescapan.
Elambientedebeserhmedoperonomojado,hayquerecordarquelosgusanos
son
aerbicos,poresonosedebeteneraguapresente,perotampoconodebeestarseco.
Losgusanostoleranentre5y27C,perosonmsactivosentre13y25C.
Posiblesproblemasconlasmoscas
Si se mantienen condiciones ambientales tolerables para los gusanos rojos, no
deberanhaberproblemas,exceptolosquepudieransurgirporpresenciadeotros
microorganismosquesehayanalojadoenelcajn,quenosernproblemaparalos
gusanosperoquizsparalas
personas.
Los desechos de comida atraen moscas, un cajn bien sellado y con pequeos
agujerosde ventilacinevitaranesteproblema,paraevitarotrosorganismosse
puedecolocarunmaterial
debasedensoysepultaralldeinmediatolosdesechosqueseagregan.
Cosechandoelvermicompost
Elvermicompostcontienedesechosdegusanos,pequeascantidadesdematerial
orgnicodescompuestoymaterialdebaseparcialmentedescompuesto.Paraobtener
unvermicompostconmsdesechosdegusanosepuededejarelcajnsinatender
poruntiempoparaquelos
gusanossecomantodoslosdesechosperoesunprocesoautodestructivoparalos
gusanosyaquemorirnporlafaltadecomidaylatoxicidadparaellosdesus
desechos.Elvermicompostlistoparasercosechadodebetenerunaaltaproporcin
dedesechosde
gusano y todos los desechos de cocina al menos parcialmente procesados. Para
cosecharelvermicompost,oseasepararelvermicompostdelosgusanos,hayvarios
mtodos,unodeelloseselsiguiente:
MTODO1
Elmaterialdebasecontodoslosgusanossehacehaciaunladocubriendolamitad
delacaja,secolocaunadivisinyseponenuevomaterialdebaseconalimentosen
laotramitadElmaterialviejosecolocasobreelnuevoyenelespaciodejadose
colocamaterialdebase
nuevosiempreconalimentosdecocina,finalmentesequitaladivisinysecolocael
materialviejocubriendotodoelmaterialnuevo.

7
Despusdeunratoparaalejaralosgusanosdelmaterialviejosecolocaunaluzen
lapartesuperiorylosgusanossetrasladarnhacaabajo,despusdeunashorasse
puede remover el vermicompost por la parte superior. Otro mtodo consiste en
moverelmaterialviejoaunladodelacajacomoenelcasoanteriorperocolocando
materialnuevoconalimentosaladerechadelacajaysindivisinalguna,
dejandoquelosgusanosporsucuentaemigrenhaciaelmaterialnuevo.Despusde
unas semanas se remueve el material viejo con los gusanos que pudieran estar
presentesysedejaaejarporalgunosmeses,hastaquelosgusanosterminende
producirunvermicompostdecalidad.
Usosdelvermicompost
Elvermicomposttieneinnumerablesusoscomoacondicionadordelsuelo,retienela
humedadymejoralatextura.Sesugierenlassiguientesaplicaciones:
Rociarlosobreunafiladesemillascuandoseestplantando.
Ponerloenelfondodelagujerocuandoseplantanlosalmcigos.
Rociarloalrededordeplantasyacrecidas.
Mezclarloenun50%consueloparaplantascaseras.
Compostajeenunbarrilrotatorio
Enlosbarrilesrotatoriossereduceelesfuerzoparaaerearlapiladecompost.Los
materialesseagreganhastallenarlas2/3partesdelbarrilparadejarespacioparala
aereacin y mezcla. El barril se rota una vez cada 3 das. Algunos modelos de
barrilesrotatoriossonlossiguientes:
ComposteraRotativa
Mulching
Mulchessonmaterialesnaturalesosintticosquesecolocansobreelsuelopara
cubrirloyayudanenlosiguiente:
Retenerhumedad.
Reprimirelcrecimientodecizaa.
Aislarelsuelodetemperaturasextremas.
Prevenirlaerosindelsueloycompactacin.
Mulchingocurrenaturalmenteenelfondodeunbosquedondelashojasformanuna
capaprotectora,queeventualmenteretornalosnutrientesalsuelo.
CompostajeenTrinchera
Elcompostajedetrincheraconsisteenabrirhoyosparadepositarlosdesechos,es
mslentoqueelcompostajeconpilaperofunciona.

DESCRIPCINDELAOPERACINDECOMPOSTAJE
Comoescoger
Paraescogerelsistemadecompostajehayqueconsiderarsucosto,requerimientos
detierra,
tiempo del procesado, mano de obra requerida, etc. Las caractersticas de los
diferentes
mtodosson:
MTODO
REA

MANODEOBRA
VOLUMEN
COSTO
TIEMPO

Piladecompost
moderada
bastante
moderada
bastante
casinadamoderado
Pilaen
contenedor
moderada
moderada
bastante
poco
moderado
Barril
poco
poca
moderadomoderadorpido
Trinchera
bastante
moderada
bastante
casinadadespacio
Vermicompost
poco
moderada
poco
moderadomoderado
Preguntasquehayqueresponderparaseleccionarelmtodo
1.Necesitouncajnocontenedorparacompostar?
No.Elcompostajeesunprocesonaturalyocurrirenpilasabiertasoencajones.
Loscajonesocomposterosayudanamantenerlapilalimpia,ofrecenproteccin
contra el clima y mantienen alejados roedores y pestes. Se recomiendan para
espaciosurbanoscerrados.
2.Qucomposterodeberaconstruirocomprar?
Esto depende de la cantidad de material que deba compostarse, el espacio
disponible,elcosto,laaparienciadelcomposteroycuantotiempoymanodeobrase
puedendedicaraoperarlo,ascomolosresultadosqueseesperanalcanzar.
3.Qutangrandedeberaserelcompostero?
Dependedelacantidaddedesechosydelespaciodisponible.Elcompostproducido
ocupaentreun10yun40%delvolumenoriginaldelosdesechos.
4.Dndedeberacolocarelcompostero?

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La operacin de compostaje debe ser en un lugar donde se pueda drenar con
facilidad,paraevitarsaturacindelmaterialenelfondodelaunidad
5.Cmoprevengooresuelvoproblemasdemalosolores?
La mayora de problemas de malos olores son ocasionados porque la mezcla es
demasiado hmeda, ocurren condiciones anaerbicas o hay un desbalance de
nutrientes en favor de materiales con alto contenido de nitrgeno. Las medidas
preventivasparaevitarmalosoloressongarantizarunaadecuadarelacinC/Nde25
a30,suficientecontenidodehumedadysuficienteaereacinconelvolteo.

IDENTIFICANDOREQUERIMIENTOSPARAELMANEJODEL
COMPOSTAJE
Unavezsehainiciadoelcompostajeesimportantereconocersilapilaestono
trabajandoencondicionesptimas,parahacerloscambiosqueseannecesarios.
Mascotas,roedores,animaleseinsectos
Esimportanteteneruncontroldepestesenellugardelcompostaje,porrazonesde
saludyseguridad.
Losanimalessevenatradosalapiladecompostpor2razones:alimentosycalor.
Gatos,perrosyroedoresnosesentirnatradosalapiladecompostsinosepone
carne,huesos,pescadoyotrosproductosalimenticiosqueconsumen.Manteniendo
unapilabiencaliente
ayudaraamanteneralosanimalesalejados.
Insectosvoladoressonatradospordesperdiciosdecocinaconaltocontenidode
azcar como frutas o cascaras de vegetales. Estos materiales deben ser
inmediatamente enterrados en la pila y cubiertos con tierra. Una pila caliente
destruirlarvasdeinsectos.
Resolviendoproblemas
Los malos olores se originan porque el material est mojado o compactado, la
solucinesten
agregar materiales rsticos secos o ms carbono. Cuando hace mucho calor, el
oxgenose
consumemsrpidoylapilasedebeagitarovoltearconmsfrecuencia.Poner
tierrasobrela
pila contribuir a absorber olores. Alimentos como carne, grasas o lcteos no
deberanserpuestossobrelapila,cuestaquesedescomponga,sevuelvenranciosy
atraenpestes.Lasiguientetablamuestraproblemasysoluciones
Problemasysolucionesenelcompostaje
SNTOMA,POSIBLEPROBLEMA,REMEDIOS
MalosOlores
1.Demasiadomojado
2.Necesitamsaire
3.Excesodematerialescon
altocontenidodenitrgeno.
Agrguelealapilamaterialessecoscomo
hojas.

Volteelapilaparaincorporarlemsaireomezclematerialesquenosecompactan
paracrearespaciosdeaire.
Agregueymezclematerialesconaltocontenidodecarbonocomoolotes,hojas
secas,etc.
Lapilatieneoloraamonaco.
1.Demasiadosmateriales
verdes.
2.LarelacinC/Nest
fueradebalance.
Volteelapilaoagrguelematerialessecoscomoaserrnopedazosdemadera.
Elprocesoesmuylento.Laspartculasenlapiladecompostsondemasiado
grandes Corte los desechos en pedazos que no sean mayores de 20 o 25 cms.,
ademssepuedeagregarmaterialcompostadoparaproveermsmicroorganismos.
Lapilanosecalienta
1.Faltadenitrgeno
Agrguelematerialesconnitrgenocomogramaverdeodesechosdevegetales.

2.Elreasuperficialdelapiladecompostpuedesermuypequea.
MezclemsmaterialesparacrearunapilamsgrandeElcentroestseco.Nohay
suficienteagua.Agregueaguacuandoestevolteandolapiladecompost.
Beneficiosdelcompost
Elcompostseagregaalsueloparaabonarloymejorarlatextura.Alabonarlose
vuelvemseficiente,losnutrientessecontinandesprendiendoporunperodolargo
detiempoylasplantaslovanutilizandoamedidavancreciendo.Elcompostesun
abonomsuniformeyduramsqueelabonoqumico.
Latexturasemejoraporqueseagreganmaterialesfibrososquepermitenqueelaire
y la humedad entren al suelo. El suelo con compost es ligero y no compacto,
permitiendoquelasracesdelasplantascrezcanmejorymsrpido.Unamejor
estructuradelsueloaumentasu
capacidadparaalmacenaraguayfacilitaeltransportedenutrientesalasplantas.
Agregarcompostalsueloseconsideralaformanaturalparaabonarloyreconstruir
lacalidad
delsuelo.
Parautilizarelcomposteneljardnpuedesernecesariopasarloatravsdeuna
zaranda,estoquitarpedazosgrandesquenohayansidocompostados.Elcompost
puedeserincorporadoalsueloen2formas:
Materialcompostadoseco.
Comountquesuministralosnutrientesalasplantasenformalquida.
Eltdecompost
Unodelosusosdelcomposteshacerunasolucinenformadet,yaquelosmacro
ymicronutrientesestnmsdisponiblesalasplantascuandoestndisueltosen
agua.
Eltdecompostpuedeserhechosumergiendounabolsadecompostenunbarril
conagua,labolsadebeestarhechadeunmaterialporosoparaqueelaguapenetrey
elcompostsediluya
Quesehaceconelcompostterminado?

El compost producido con los desechos orgnicos de una municipalidad, puede

utilizarseparalaplantacinderboles,sielcompostsehaproducidocondesechos
orgnicosprovenientes dela viviendade unoy sepueda garantizarque nohay
txicospresentes,sepuedeutilizarparaelcultivodehortalizas.Elvalornutritivo
delcompostpuedesermenorqueelfertilizantequmico;sinembargo,suliberacin
eslentaysuministralosnutrientesalasplantascuandosevannecesitando.Los
materialesenelcompostquenohayansidoprocesadoscomopedazosde ramas,
debensercolocadosdenuevoalapiladecompost.Hayquerecordarqueelcompost
no es tierra, sino la parte orgnica de la tierra con una alta concentracin de
nutrientes.