LOSPUNTOSFINOSENELPESAJE

DEJUGOMEZCLADO
LAEVOLUCIONDELASBASCULAS

ALGUNOS DATOS NECESARIOS

ALGUNOSDATOSNECESARIOS
Elconceptodebalanzaestestrechamenterelacionadoconeldela
b
bascula.Ambosinstrumentosseutilizanparamedirpesos,ysu
l A b i t
t
tili
di
principiodefuncionamiento,yaunsuorigeneselmismo:una
barralibrementesuspendidaporunpunto,lacualllegaaalcanzar
unaposicindeequilibrioalcompensarunpesodevalor
p
q
p
p
desconocidoconeldeotroqueyaseconoce,colocadoscadauno
enlosextremosdelabarra.Ladiferenciafundamentalentrela
balanzaylabsculaestribaenquelosbrazosdelabarraapartirde
un punto en que sta pivotea son casi siempre de la misma
unpuntoenquestapivotea,soncasisiempredelamisma
longitud,enlabalanza,mientrasqueenlabsculason,entodos
loscasos,delongitudesdistintasentres.Enstaelbrazoque
soportaelpesodesconocidoesmascortoqueelquesostieneel
contrapesodevalordesconocido.Modernamentesesuelereservar
d
l d
id M d
l
elnombredebsculaainstrumentosprovistosdemecanismosde
grancomplejidad,deunsloplatooplataformaydestinadosa
g
grandespesos.
p

HISTORIA

Labalanzaesunodelosinstrumentosdemedicinmasantiguos;probablementefue
inventadaporlosantiguosegipciosybabilonioshaciaelao5000a.deC.
Estos pueblos la emplearon inicialmente para pesar polvo de oro para joyera; para el
Estospuebloslaemplearoninicialmenteparapesarpolvodeoroparajoyera;parael
comerciodeproductosservanmasdeltruequeporunacantidadpesadademateriaquedel
pagodeldinero.Lasprimitivasbalanzasconsistanenunsimpletrozodemaderadura,que
pivotabaensucentro,suspendidodeunacuerda,lacualpasabaporunagujeroydosplatos,
que colgaban de los extremos mediante cuerdas tambin; en uno de los platos se colocaban
quecolgabandelosextremosmediantecuerdastambin;enunodelosplatossecolocaban
pesaspatronesyenelotroelobjetoapesar.Estesistemasiguesiendoelprincipiobsicode
lasbalanzasmodernas;pinsesequeaquellosviejosinstrumentoserancapacesdepesarcon
unaltogradodeprecisin.Algunas,utilizadasenEgiptohaciaelao1350aC.tenanuna
precisin cuyo posible error era del 1%
precisincuyoposibleerroreradel1%.
Unaimportantemejoraeneldiseodelasbalanzasfueladefijarunfulcrodeseccin
triangular,ocuchilla,enelpuntoqueoscilaelbrazo.Estoconvirtialasbalanzasenms
sensiblesyprecisas,enespecialcuandoseempleabanparamedirpesosmuypequeos.
Desde entonces se han ido introduciendo muchas innovaciones aunque las balanzas siguen
Desdeentoncessehanidointroduciendomuchasinnovaciones,aunquelasbalanzassiguen
siendofundamentalmenteundispositivoparamedirunpesodesconocidoporcomparacin
conotroconocido.

AlfinaldelsigloXVII,elconceptodeRoberval sobreenigmaestticorepresentun
significativo paso hacia adelante en la pesada, permitiendo colocar las mercancas y los
significativopasohaciaadelanteenlapesada,permitiendocolocarlasmercancasylos
platillosporencimadelabarraymanteniendolosplatillosanivel,deformaquepesasy
mercancaspudiesencolocarseencualquierpartedelplatillosinafectaralaprecisin(ste
eselprincipiodelaantiguabalanzadetendero).Unaideaimportanteanteriorprocedede
LeonardodaVinci,queintentutilizarelprincipiodelpndulo,nosloparapesar,sino
,q
p
p
p
,
p
p
,
tambinparaindicarelpesodelacarga.Deestaformaexistalaprobabilidaddeunaescala
autoindicadora quenonecesitabadeunoperarioparamanejarpesassueltasopesas
deslizantes.

AprincipiosdelsigloXXsecayenlacuentadequesepodancombinarelpndulo,el
mecanismodeRoberval yundiseomsrobustoinventadoporJosephBeranger,un
fabricantefrancsdebsculas,enelsigloXIX.Estascondiciones

permanecenhoyenusoenlostiposnormalesdebsculasdetienda,provistasdeunaaguja
indicadoraquesemuevesobreunacartulaenformadearco.
Tambinparapesargrandescargas,staseransuspendidasdeunsistemasimilaralaromana
p
p
g
g ,
p
primitiva,peroen1743JohnWyatt idelabsculapuenteparacarros,enlaqueelplatillode
pesaserasostenidoporunsistemadepalancas.Todaslasbsculasmecnicasdeplataforma
ylasbsculaspuentesebasananenestesistemadepalancascompuesto.Labsculade
y utilizabapesosproporcionalesparaequilibrarlamercanca,peronoeramuyprecisa.
p
p p
p
q
,p
yp
Wyatt

LosbeneficiosdelabsculapuenteaumentaronextraordinariamenteaprincipiosdelsigloXIX
alreemplazarlospesosproporcionalesporunsistemaderomana,condosomspesos
mvilesparaconseguirelequilibrio.Afinalesdelsiglosehacanintentosparaconseguirun
sistemaautoindicador;elquemsxitotuvofueelindicadorhidrosttico,enelqueel
contrapesosehundaenundepsitodeagua.Amedidaqueseaplicabamspesoala
bscula,unapalancaconectadaalcontrapesogirabaylaforzabaasalirdelaguahastaquela
prdidadeflotabilidadaumentabasupesocomoparaequilibrarlacarga.Unacadena
conectadaalapalancapasabaalrededordeuntamborquemovaunaagujaindicadora.
EnelsigloXXseaplicadoconxitoelmecanismoderesistenciadelpnduloalosindicadores
industriales de peso, utilizando un pin y cremallera para conseguir un movimiento de la
industrialesdepeso,utilizandounpinycremalleraparaconseguirunmovimientodela
agujade2."pi".rad(360grados)ydisponiendodeunnmerodepesosproporcionalesque
rompenefectivamentelagamatotaldepesadadeunnmerodemovimientosdelgrfico.Las
bsculaspuenteconestetipodeindicadorlleganaunaprecisinde1:6.000,eldobledela
conseguida por la balanza de brazos de los farmacuticos. Los pesos proporcionales de
conseguidaporlabalanzadebrazosdelosfarmacuticos.Lospesosproporcionalesde
muchosindicadoresmodernosseponenyquitanautomticamente.
Todasestasbalanzasybsculassebasanencompararunpesodesconocidoconotro
conocido,perolabalanzaderesorteutilizaunarelacinlinealentreladeformacindeun
muelle y la fuerza aplicada La deformacin del muelle es amplificada por una cremallera y
muelleylafuerzaaplicada.Ladeformacindelmuelleesamplificadaporunacremalleray
pin,ymedidaporunaagujaindicadoraqueoscilasobreunacartulacircular.Enla
literaturadelsigloXVIIyahabareferenciasaestabalanza.Suprecisinesinferioraladelas
balanzasquecomparanunpesodesconocidoconotroconocido,debidoaqueinfluanla
temperatura y la histresis (permanencia del efecto despus de la causa)
temperaturaylahistresis(permanenciadelefectodespusdelacausa),

ELPRINCIPIOFUNDAMENTALDEL
PESAJE

LA ERA MODERNA
LAERAMODERNA

Llamaremosalaeramodernaalaeradelasbasculaselectrnicas,dondeseempezatener
unmejormanejodelainformacin,estapocaseiniciaconeldesarrollodelamplificador
operacional que es uno de las grandes avances de la electrnica despus del desarrollo del
operacional,queesunodelasgrandesavancesdelaelectrnica,despusdeldesarrollodel
transistor, Elamplificadoroperacionalpermiti,realizaroperacionesmatemticasque
elevaronmuchoeldesempeodelosequiposytambinunamejorestabilidadenel
desarrollodelosconvertidoresAnalgicosadigital(A/D),sinembargoaunenestapoca,la
conversin de la seal se hacia con convertidores independientes primero se hacia la
conversindelasealsehacia,conconvertidoresindependientes,primerosehaciala
adaptacindelasealanalgica,congananciasatravsderesistencias,queparaelusuario
finaleransimpleswitches,quealcambiarlosdeposicinvariabanlamedicinyalregresar
asuposicinlamedicinvolvaaserlamisma,
El siguiente paso en los indicadores digitales fue ya un equipo totalmente digital con una la
Elsiguientepasoenlosindicadoresdigitales,fueyaunequipototalmentedigital,conunala
etapadeconversinqueconviertelasealdeentradaenpulsos,paralla medicin,
Siyodefinounasealde1mV.paramizero,losindicadorestotalmentedigitales,hacen
unconversindexs numerodepulsosparaestevaloryentoncescadaquealaentrada
existaesevalordepulsoscontados,serelzerodemibascula,elnumerodepulsosque
l d
l
d
l
d
b
l l
d
l
porlogeneralseutilizanesdevaloresmuyaltos,paradarunamejorexactitudenla
medicinyestodependedelnumerodebits,quepuedamanejarelconvertidosA/D,porlo
generalesde16omasbits,oelnumeromximodepulsosquepuedecontarunequipo
20 =1,048,575pulsosocuentas
moderno,conunconvertidoresde20bits,seria2
d
d
d
b
l

METROLOGIA LEGAL
METROLOGIALEGAL
Lametrologalegaldentrodelsistemajurdicodeun pas

Lasleyesdemetrologanosonidnticasentodoslospasesyaquedebenresponderalaestructuralegal
propia.Enelcasodelametrologalegallosactoresinvolucrados,conresponsabilidadesespecficas,
agrupadosono,son:
laautoridadnormativa,
los responsables de la infraestructura metro lgica
losresponsablesdelainfraestructurametrolgica,
laautoridadejecutora,
laautoridadsupervisora,
laautoridaddesanciones.
Sepuedetenerunaleygeneralquecubratodoslosaspectosdelametrologay/oleyesrelacionadascon
d
l
l
b
d l
d l
l / l
l
d
aspectosespecficos,talescomounaleysobremetrologalegal.
LaOIMLeselorganismointernacionalreconocidoportodoslospases,comoelmasavanzadoenel
desarrollodeestndares,porloquelamayoradepasesadoptansusrecomendacionescomosusnormas
o leyes
oleyes
EsimportanteanalizarlaCartaFundamentaloConstitucindelEstadoparaconocerclaramentelos
diferentesorganismosdegobiernodelpasylasleyesquerigenacadaunodeellos.

Esatravsdelestudiodelasleyesquesepuedendeterminarlasinstitucionesencargadasde
tareasespecficasyporlosreglamentoscorrespondientessepuedenconocerlasactividades
p
yp
g
p
p
queinvolucrenmedicionesyporlotantoloscamposenquedeberejercersuaccinla
metrologalegaldentrodelmarcolegaldelpas,siempretomandoenconsideracinquelas
metasdeproteccinuniversaldelametrologalegalselogranpormediodemediciones
tantopreventivascomopunitivas.
.Enelcasodelametrologalegallosactoresinvolucrados,conresponsabilidadesespecficas,
En el caso de la metrologa legal los actores involucrados con responsabilidades especficas
son:

laautoridadnormativa,
losresponsablesdelainfraestructurametrolgica,
p
g ,
laautoridadejecutora,
laautoridadsupervisora,
laautoridaddesanciones.

Segnlaestructuralegaldecadapas,estasresponsabilidadespuedenestarconcentradasen
unamismaentidadobienpuedenestarparcialototalmentedescentralizadas.Unodelos
problemasqueseplanteaesqueladescentralizacinpuedellevaraunadesvinculacin
dandoporresultadoquecadaquientratadecumplirconsusresponsabilidadesalmargende
las de las otras entidades.
lasdelasotrasentidades.

Nota:paralaspersonasqueestninteresadasenprofundizareneltema,recomiendolean:

METROLOGALEGAL

RocoM.MarbnyJulioA.Pellecer C.

EVOLUCIONDELOSEQUIPOSYDESUS
APLICACIONES
Laeternapreocupacindelosproductoresdecaa,hasidoqueeljugodesucaasea
pesado correctamente y que la determinacin de su pureza sea lo mas justa posible aqu
pesadocorrectamenteyqueladeterminacindesupurezasealomasjustaposible,aqu
hablaremossolodelamedicindelpeso,quierohaceruncomentarioquemeparecees
valido,porqueascomoelcaerosepreocupaquelepesenbienalindustriallepreocupa
queleentreguenelproductorealyesdeahdedondeparteeljuegodelgatoyelratn,el
quesedescuidapierde
No quiero remontarme a mucho tiempo atrs y solo quiero partir de la primera generacin
Noquieroremontarmeamuchotiempoatrsysoloquieropartirdelaprimerageneracin
delosindicadorescontroladoresdepesoprogramables,Esporelao1993,cuandoaparece
elUMC612delacompaaCondec yalaosiguiente,apareceelindicadorcontrolador
programableIDS440,tambinconocidocomoelAD5000deANDyexisteotroaliasmasde
sensortronicscreoquemodelo2000,paraestemismoequipo,producidoporlacompaade
estados unidos Industrial Data System ,unaempresapequea,quenotienelosestndares
estadosunidosIndustrialDataSystem
una empresa pequea que no tiene los estndares
decalidadnecesarios,paraproducirequiposquesepuedanconsiderarconfiablesparala
aplicacindemetrologalegal,hagoestaporquecreoquefueunequipomuyutilizado,por
lasfacilidadesquetiene,paraaplicacionesfraudulentas
Anterioraestapoca,lasmodificacionesalaoperacindelosequiposencuantoala
medicin,.Sehaciaatravsdemoverswitches,cuandonohabaverificacindelosequipos
yderegresarloscuandoseibanarevisar,paraquenoseencontraraningnerrorenla
medicin

Conlaaparicindeloscontroladoresprogramables.Hayquecuidarsedeladelincuencia
organizada,porquedigoesto?Porqueahoraseusaaltatecnologaparadelinquir.Ypara
organizada
por que digo esto? Porque ahora se usa alta tecnologa para delinquir Y para
evitaresto,loquetienenquecuidarcuandoapruebenlaaplicacindeunequipoesdela
reputacinquetenganlosequiposylosquelosvenden,porquelaresponsabilidaddenuetro
gobiernoencuantoaladefesaycuidadodelcumplimientodelasreglasdeljuegonoexiste
(No conozco ningn equipo dedicado a la medicin y cuantificacin del jugo mezclado que
(Noconozconingnequipodedicadoalamedicinycuantificacindeljugomezcladoque
tengaNOM).Estoesquelasempresasquediseanyfabricanlosequipos,cumplanconlos
estndaresdecontroldelaconfidencialidad,paraevitarqueatravsdelosprogramas
fuentesofirmwaredelosequipos,sehaganaplicacionesfraudulentasEstonoesotracosa,
que los fabricantes tienen la responsabilidad de mantener bajo resguardo todo lo que puede
quelosfabricantestienenlaresponsabilidaddemantenerbajoresguardotodoloquepuede
provocaruncambioasusequiposatravsdelusodealtatecnologayasmantenerla
legalidaddelaoperacin,yaquepordesgracia,estamosenunestadodeindefensin,
debidoaquelasinstitucionesqueestnencargadasderegular,solosirvenparalegalizarla
delincuencia hacindose cmplices de la misma
delincuencia,hacindosecmplicesdelamisma

Esimportantesaberdelosantecedentesdecadamarca,paradarlelaconfianzaquese
necesitaytambindelosprestadoresdeserviciosqueseencuentrandentrodelsector
trabajando,paranotoparseconsorpresasytenerunamedicindeacuerdoaloacordadoen
losconvenios

Ademsdeloanterior,hayquetomarencuentaalgunospuntosimportantes:
A. Todoslosequiposdedicadosalpesaje,debendecumplirconestndaresdelegalidad,como
sonladeteccindemovimiento,paraquesepuedavalidarunpesocorrecto,cuandonohaya
movimientoysobretodo,enestaaplicacindelamedicindeljugo,dondeintervienen
muchos factores por la necesidad de darle la velocidad que requiere el proceso de la
muchosfactores,porlanecesidaddedarlelavelocidadquerequiereelprocesodela
produccindelazcar.
B. Laconstanteverificacindelamedicin,paraevitarquesepasejugomalpesado
C. Laformadesensarelpeso,yaqupodemoshablardesistemasquenocumplenconla
metrologalegal,yaquenosepuedentenerlascaractersticasquedefinenaunabascula,
comosonExcentricidad,RepetibilidadyLinealidad.Estasbasculas,sonaquellasqueestn
p
y
q
q
suspendidasenunsolopuntodeapoyo.Paraqueunabasculacumplaconestosprincipios,
debedeestarsoportadaen3puntosdeapoyoparatanquescilndricos
D Que
D.
Queelequipocumpla,conlacaractersticadeaplicacionesentransaccionescomercialeso
el equipo cumpla con la caracterstica de aplicaciones en transacciones comerciales o
metrologalegal,estoesquetengalasfacilidades,parapodermantenerinviolablelas
instalacionesysuscaractersticasdelaaplicacin.
E. Quelainstalacinensutotalidadestesellada,

PROBLEMTICAEXISTENTEENLOSDIFERENTES
SISTEMAS DE PESAJE DE JUGO MEZCLADO
SISTEMASDEPESAJEDEJUGOMEZCLADO

Deacuerdoamiexperiencia,recuerdolosiguiente:
A. elregistroyelacumuladodeljugoserealizabaenimpresoras,tambindelmismfabricante
IDS la impresora mas utilizada era la IDS160, que si no reciba la seal en tiempo y forma no
IDSlaimpresoramasutilizadaeralaIDS160,quesinorecibalasealentiempoyformano
laacumulaba,bajoestaproblemtica,podanperderseunabuenacantidadderegistrospor
hora,yaqueporlogeneralexisteunregistrodetancadaporminutoenformageneral,este
tipodeproblemasegenerabaconlosindicadoresUMC600enlamayoradeloscasos,pero
lopuedenhacerconcualquieraysepuedehacerconsoloalterarelmedioatravsdelcual
viaja la seal, un simple ruido, por ejemplo un mal blindaje en el cable
viajalaseal,unsimpleruido,porejemplounmalblindajeenelcable
B. ElBloqueooinhibicindelosindicadoresIDS440esotroproblema,ydigoquees,porque
aunhayequiposquepresentanestaproblemticaytodosfelicesycontentos,esciertoque
losequiposcualquieraquesea,notienenpalabradehonorypuedenfallar,perocreoque
con el avance de la tecnologa la confiabilidad de los equipos electrnicos es cada vez
conelavancedelatecnologa,laconfiabilidaddelosequiposelectrnicosescadavez
muchomayor,algradotalqueenlamayoradeloscasossetomancomounarealidadque
suconfiabilidadesdel100%,detalformaquelaaplicacindelosequiposelectrnicos
invadenenformasorprendentetodaslasactividadesdelserhumanoytambinescierto
quelamayoradelosproblemassecausanporerroresdelserhumanoensuoperaciny
programacin de los mismos
programacindelosmismos

C.Lamalversacindelaprogramacinenlasaplicacionessontambinelpannuestrodecada
da,cadadiseadordesarrollasuinventivadeacuerdoaunaticadevaloresquedeberan
deanteponeralahonestidad,sinembargocreoqueenMxicoesotodavanosfaltamucho
tiempoparapodervivirlo,estolodigoporquemetocovivirlaproblemticaqueviviel
ingenioPresidenteBenitoJurezenelao2006,dondeapesardeestarelnotariopublico
dandofedelamalamedicinquesehaciadeljugo,alfinalsedeterminoquenohabanada
anormal,inclusodandoelavallaPROFECOalailegalidad,sinimportareldaoquelehacea
estepas,dandolaimpresinquenosomosmexicanos,yaqueesperamosquealguiende
fueravengaynosmuestreelcaminodelalegalidad,peroalfinallosresponsabledeloque
nospasasomosnosotrosmismo,elvalientevivemientraselcobardequiereseores
Yaparaterminarlaplatica,leshablareacontinuacindeunabuenaexperienciaenla
Ya
para terminar la platica les hablare a continuacin de una buena experiencia en la
medicindeljugomezclado

Unabuenaexperienciaenequipos
Una
buena experiencia en equipos
paralamedicindeljugomezclado
Arazdetodalaproblemticaquesehavivido,mepusearevisar
losindicadoresquehabanenelmercadoyseleccionlamarca
RICELAKE,Loprimeroquelecuestionefue,cualeseransupolticas
, p
q
,
p
deconfidencialidadenlainformacindelosproductos,paraevitar
problemascomolosgeneradosenelIDS440,asegurndomequeno
habalaposibilidaddequepudierasucederalgocomoloquepaso
con el iDS440 lo cual me dio la confianza de poder aplicar sus
coneliDS440,locualmediolaconfianzadepoderaplicarsus
equipos,obtenindoselosresultadosqueyaconocemos,quizsel
ultimoeseldelingeniodeHuixtla.RICELAKEWEIGHINGSYSTEMEs
Unfabricantedeequiposparapesaje,unodelosmasgrandesdel
mundoyelsabordebocahasidobueno,creoquesehanlogrado
d
l b d b
h id b
h l
d
eliminarmuchodeloproblemasdelosqueleshehablado,a
continuacinlehareunademostracindelequipoysuscualidades

INDICADORCONTROLADORDEPESO
920i