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MONOGRAFA SACHA INCHI

JOS LUIS VALENCIA CANO

UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA


FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
INTRODUCCIN A LA INGENIERA AGROINDUSTRIAL
MEDELLN
2012

MONOGRAFA SACHA INCHI

JOS LUIS VALENCIA CANO

Trabajo presentado en la
asignatura de Introduccin a la ingeniera agroindustrial
como nota final al
Ingeniero Andrs Felipe Ros Mesa

UNIVERSIDAD PONTIFICIA BOLIVARIANA


FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
INTRODUCCIN A LA INGENIERA AGROINDUSTRIAL
MEDELLN
2012

TABLA DE CONTENIDOS

1. INTRODUCCION
2
2. BIOLOGIA Y
GENERALIDADES.
2.1.
NOMBRE DEL
PRODUCTO3
2.2.
NOMBRE CIENTIFICO
COMPLETO...3
2.3.
CLASIFICACION
TAXONOMICA.3
2.4.
CODIGO
CIUU
2.5.

.3
ORIGEN

HISTORICO
2.6.

4
VARIEDADES

EXISTENTES5
2.7.
ANATOMIA
6
2.8.
EDADES
PRODUCTIVAS
2.9.

7
PARTES UTILES Y

APROVECHABLES.8
2.10.
PRODUCTOS VEGETALES Y
SUCEDANEOS9
3. CIFRAS Y
ACTUALIDAD
3.1.

.
REGIONES Y PAISES QUE MAS LO PRODUCEN EN EL
3.2.

MUNDO11
DEPARTAMENTOS QUE MAS LO PRODUCEN EN
COLOMBIA.12
3.3.
PRODUCCION POR

DEPARTAMENTO..15

3.4.

AREAS

SEMBRADAS
3.5.

..15
PRODUCTIVIDAD POR HECTAREA POR
AO.16
3.6.
COSTOS POR HECTAREA POR

AO.17
4. TRANSFORMACION Y
COMERCIALIZACION..
4.1.
METODOS DE CULTIVO Y
4.2.

COSECHA..20
PRINCIPALES PROBLEMAS EN LA PRODUCCION DEL
4.3.

4.4.

PAIS22
PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES QUE SE LE

OBTIENEN.25
SITIOS Y CIUDADES DEL PAIS DONDE SE ELABORA

INDUSTRIALMENTE.26
5. CONCLUSIONES
28
6. RECOMENDACIONES
.29
7. REFERENCIAS
BIBLIOGRAFICAS.31

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