PROGRAMA MAGISTER EN SUPPLY

GERENCIA DE OPERACIONES

SESIN 3

DISEO DEL
PRODUCTO /
PROCESO
esan

DISEO DEL PRODUCTO

El diseo del producto afecta los requerimientos
y el diseo del equipamiento, el diseo del
proceso, y los requerimientos de las habilidades
del personal, consecusin de los materiales y
transporte.

esan

DISEO DEL PRODUCTO

Reconocimiento de la necesidad de un nuevo producto:
bien o servicio.
Formulaciones de las especificaciones funcionales que
describan el propsito del producto: bien o servicio.
Estudio de las formas alternativas de conseguir las
especificaciones.
Proceso de descarte de las alternativas que no son
factibles por razones tcnicas yo econmicas.
Se escoge la alternativa ms prometedora desde el punto
de vista de las consideraciones de diseo para un
refinamiento adicional.

esan

DISEO DEL PRODUCTO

El diseo de detalle es convertido en prototipo y probado
para verificar que cumple las especificaciones funcionales.
Varias iteraciones del prototipo y pruebas sern necesarias
antes de aprobar que el producto ingrese a la etapa de
produccin.
Se efectan las pruebas adicionales necesarias para
asegurar las especificaciones de detalle.
Las deficiencias son corregidas en esta ltima etapa.
Diseo listo para ser implementado.

esan

Diseo del producto y secuencia de desarrollo

PRODUCCIONES BSICAS
Investigacin de necesidades
del consumidor

Generacin de la idea

Seleccin y clasificacin de las

ideas estimadas como mejores

Seleccin de alternativas

Anlisis del mercado

Anlisis Econmico
Posibilidades Generales

esan

Seleccin del producto

Eleccin de caractersticas
especficas del producto

Diseo del producto y secuencia de desarrollo

PRODUCCIONES BSICAS
Evaluacin de diseos alternativos con
relacin al grado de seguridad,
mantenimiento y calidad

Desarrollo y comprobacin de la
compatibilidad del proceso y
estudios de simulacin

esan

Diseo preliminar

Diseo final

Seleccin del mejor diseo

Especificaciones finales bajo

forma de esquemas de
montaje, frmulas de
transformacin, mtodos de
trabajo, etc.

Diseo del producto y secuencia de desarrollo

Los medios de produccin existen

Necesidad de nuevos medios de produccin

Seleccin del proceso

Evaluacin de tcnicas y
mtodos alternativos

Eleccin tecnolgica primaria y

secundaria Eleccin de medios
de produccin especficos y
ritmo de desarrollo del proceso

Decisiones de produccin de carcter descendente incluyendo:

Disposicin de los medios de produccin
Planificacin de produccin
Programacin

esan

CAPACIDAD Y PERFORMANCE DEL PROCESO

Indice de Capacidad del Proceso (Cp)

Indice de performace del Proceso (Cpk)

Producto

esan

Proceso

Producto en Diseo (Teora)

esan

Resultado del Procesamiento

esan

Especificaciones Funcionales del Producto

Aspectos que debe considerar la empresa al disear su
producto:
1. Consideraciones de diseo
2. Limitaciones tcnicas

Funcionales y de apariencia
(variables y atributos)
Tecnologa probada

3. Limitaciones humanas
4. Restricciones legales y de seguridad
5. Producibilidad

esan

Personas capaces conocimientos

(know how)
No debe violar patentes, leyes y
seguridad industrial
Disponibilidad de materiales,
Personas, equipamiento y tiempo.
Compatibilidad con procesos
existentes

Especificaciones Funcionales del Producto

Aspectos que debe considerar la empresa al disear su
producto:
6. Confiabilidad

Periodo libre de fallas.

Tiempo medio entre fallas
(MTBF)
Consistencia y vida til antes que
Ocurra la falla.

7. Reparabilidad

Provisiones para mantenimiento y

Reparaciones.
Tiempo medio entre reparaciones.
(MTTR)

8. Costo

esan

Relacin diseo/costo y valor de la

Ingeniera.
Tendencia a la reduccin de costos.

Disponibilidad = confiabilidad y mantenibilidad

PRODUCTO
CARACTERSTICAS DE DISEO

ATRIBUTOS
MEDIBLES CON SENTIDOS
SUBJETIVO
PASA NO PASA
DISTRIBUCIN BINOMIAL O
POISSON
DISCRETA

esan

COMBINACIN

VARIABLES

MEDIBLES CON INSTRUMENTOS

OBJETIVO
TOLERANCIAS

DISTRIBUCIN NORMAL
CONTINUA

Probabilidad de falla
(Desconfiabilidad)

Decisiones
1) Status quo

Mantenimiento

2) Overhaul
Mantenim.
Integral

(Alarga o reduce vida econmica)

3) Retrofit
Mantenim.
Mejorativo

Probabilidad de falla constante

4) Renovacin
Cambio

Ms baja probabilidad de falla

Mortalidad
Infantil

Vida Econmica

Vida Producto
Fallas aleatorias

Fase rodaje o
asentamiento

Vejez

Tiempo Vida
Fase desgaste

CICLO VIDA TCNICA DE UN PRODUCTO

esan

COMPETIR EN LAS DIMENSIONES DE LA CALIDAD DEL

PRODUCTO: BIEN O SERVICIO
ASPECTOS QUE CONSIDERA EL CONSUMIDOR AL USAR EL PRODUCTO:

PRESTACIONES
PECULIARIDADES
CONFIABILIDAD
CONFORMIDAD CON LAS ESPECIFICACIONES
DISPOSICIN DE SERVICIO
ESTTICA
CALIDAD PERCIBIDA

esan

DISEO DEL PROCESO

PRODUCTO

esan

PROCESO

INDIRECTOS
(MATERIALES)

P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S

C
PROCESO
TRANSFORMACIN)

MD
Personas

(VALOR AGREGADO)
PLANTA
TRABAJO
(ACTIVOS)

Tecnologa

(MANO DE OBRA)

Know-how

Curva de Aprendizaje
Control

PROCESO PRODUCTIVO

esan

OPERACIONES

L
PRODUCTOS

Bien fsico: Materiales

Servicio : Personas

N
T
E
S

P
R
O
V
E
E
D
O
R
E
S

Mano
de
Obra

Mtodos

Materiales

Mquinas

Medio
Ambiente

PROCESO
TRANSFORMACIN
Requerimientos

Misin
Interaccin con procesos
Objetivos/valor agregado

Repetitividad

I
Requerimientos

E
N
T
E
S

Medicin y comparacin

esan

MEDIR
Y
COMPARAR

esan

RECURSOS
MANO DE OBRA
(PERSONAS)

OBJETIVOS

MAQUINAS

PLAZOS

(ACTIVOS PRODUCTIVOS)
MATERIALES
(DIRECTOS E INDIRECTOS)
METODOS
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS)
MEDIO AMBIENTE
(CLIMA/CULTURA)
MENTALIDAD
(PARADIGMAS/CULTURA)
MONEDA
DINERO

esan

CONTROL

CANTIDAD
CALIDAD
COSTOS

TIEMPO

OPERACIONES

MAPEO DE PROCESOS

P1

ENTRADA

P2

P4

P6

P7

INDIRECTOS
P3

esan

P5

PROCESO AMPLIADO - EXTENDIDO

P8

SALIDA

EJEMPLOS DE MACROPROCESOS
MACROPROCESO PRODUCTIVO DE AVES
Despresado

Poll
o
Vivo

Recepcin

Faenamiento

Empaque

Despacho

MACROPROCESO COMERCIALIZACIN ELCTRICA

Pedido
Servicio

esan

del

Proceso
Conexion

de

Facturacion

Recaudaciones

Productos

ANLISIS DE PROCESOS
PROCESO DE COMPRAS

Requerimiento
de Materiales

Verificacion
de
Material en Bodega

Aprobacion
para
compra del Material

Compra
Material

de

Recepcion
Materiales

de

Despacho
Material

Pago a Proveedores

Caratersticas Generales del Proceso

Operaciones
Inspecciones
Transporte
Demora
Almacenamiento
Total de Actividades

Cantidad Porcentaje
45
28,5%
17
10,8%
65
41,1%
22
13,9%
9
5,7%
158
100,0%

Agregan Valor
No Agregan Valor
Total de Actividades

Cantidad Porcentaje
29
18,4%
129
81,6%
158
100%

esan

Cantidad
Documentos originales que se generan
15
Copias que se generan
20
Total de Documentos
35
Personas que participan en el proceso
27
Sistemas Informticos que utilizan
3

del

ANLISIS DE PROCESOS
Macroproceso de Crdito

Solicitud
Solicitud
de
deCrdito
Crdito

CARACTERSTICAS
PROCESO:

Anlisis
Anlisis
de
deRiesgo
Riesgo

GENERALES

esan

59
125
184

Administracin
Administracin
yyDesembolso
Desembolso

DEL

CantidadPorcentaje
Operaciones
82
44.6%
Inspecciones
16
8.7%
Transporte
45
24.5%
Demora
34
18.5%
Almacenamiento
7
3.8%
Total de Actividades
184
100.0%
Agregan Valor
No Agregan Valor
Total de Actividades

Aprobacin
Aprobacin
de
deCrdito
Crdito

32.1%
67.9%
100.0%

Cantidad
Documentos originales que se generan
42
Copias que se generan
11
Total de Documentos
53
Personas que participan en el proceso
13
Sistemas Informticos que utilizan
3
Entes externos que participan en el proceso
10

PROCESOS TIPICOS EN EMPRESAS

MANUFACTURERAS
OPERACIONES
- DESARROLLO PRODUCTOS
- ADQUISICIN POR CLIENTES
- IDENTIFICACIN DE REQUERIMIENTOS DE LOS CLIENTES
- MANUFACTURA
- ADMINISTRACIN DE COMPRAS
- SERVICIO POST-VENTA
- LOGISTICA INTEGRADA
ADMINISTRACIN
- MONITOREO DE PERFORMANCE
- ADMINISTRACIN DE LA INFORMACIN
- ADMINISTRACIN DE ACTIVOS
- ADMINISTRACIN DE RECURSOS HUMANOS

esan - PLANEAMIENTO Y ASIGNACIN DE RECURSOS