Flan cubano

Receta enviada por miriam977

24 recetas publicadas

Recetas de Dulces Flanes

Preparacin en 10
Minutos
Dificultad Fcil

Coccin en 60
Minutos

Para 4
personas

Enviada el 30-072012

Descripcin
Aqu tienes una deliciosa versin de flan, un flan cubano hecho con leche condensada, leche
evaporada, huevo y caramelo lquido.

Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1/ 2 taza de agua
3 huevos

2 cucharaditas de vainilla
1 taza de azcar blanca
3 cucharadas de agua
1 pizca de sal

Preparacin

El flan cubano se prepara casi igual que el flan normal de huevo, slo cambian los ingredientes.

Primero, tienes que hacer el caramelo con las tres cucharadas de agua y la taza de azcar. Ponlas
en un cazo a fuego medio.
Remueve de vez en cuando hasta que el azcar empiece a derretirse y vaya cogiendo color. Es el
momento de volcarlo en el recipiente que usars para hacer el flan cubano.
Ahora, en un recipiente hondo, mezcla la lata de leche condensada, con la lata de leche evaporada,
los huevos un poco batidos y la media taza de agua. Remueve muy bien.
Ahora cuela esta mezcla y chala al molde donde has colocado el caramelo. Antes de ponerlo al
bao mara, chale las dos cucharaditas de vainilla por encima.
Pon el molde en una fuente muy honda con agua por la mitad para hacer el bao mara. Mtelo en
el horno a temperatura media (sobre 180 C) durante una hora aproximadamente. Comprueba si el
flan cubano est bien hecho pinchando con un palillo en el centro.
Retira del fuego este flan cubano y deja que se enfre antes de desmoldarlo.

Foto orientativa: quimpg