Escalamiento de

Bioreactores

Criterios de Escalamiento
El escalamiento involucra el estudio de los
problemas
asociados
a
transferir
la
informacin obtenida en el laboratorio (ml) a
escala de planta piloto (lt) y desde escala de
planta piloto (lt) a escala industrial (m3).

En cada una de las etapas de escalamiento se

evalan algunos aspectos del proceso:
1.

Escala de laboratorio se llevan a cabo:

estudios bsicos de cinticas de crecimiento

niveles de expresin

seleccin del medio, etc.

2.

3.

la seleccin de cepas

Planta piloto se optimizan las condiciones de

operacin

forma de operacin

flujos, presiones

Temperaturas

velocidades de agitacin
Escala industrial se lleva a cabo la produccin del
producto de inters a niveles rentables.

El escalamiento ms difcil
en entre la escala de
laboratorio
y
la
planta
piloto, debido a :

El diseo de los equipos,

dado que la fluidodinmica es
diferentes en cada escala.

Tamao de los electrodos

Criterios de Escalamiento
La seleccin del criterio de escalamiento
depender de cual es la variable ms
importante para el crecimiento del
microorganismo y para la produccin de
producto deseado, por ejemplo:
Fragilidad del m.o.
Trasferencia de O2
Se debe tener en consideracin
siempre se cumple que:

(F/V) a N

que

Generalmente el escalamiento se hace en

base de principios de semejanza entre 2
sistemas. Esta semejanza se refiere a
similitud entre las 2 escalas. Dichas
similitudes pueden ser:
Similitudes geomtricas: Las razones
entre las longitudes correspondientes
deben ser iguales en ambos sistemas.
Similitudes cinemticas: Las razones
entre
las
velocidades
en
puntos
equivalentes deben ser iguales en
ambos sistemas.
Similitudes dinmicas: Las razones entre
las fuerzas en puntos equivalentes
deben ser iguales en ambos sistemas.