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MODELO DE GESTION

PARDOS CHICKEN
Proceso de mejora continua

QUIEN?
PARDOS CHICKEN| TIMPU Y LOMO S.A.C.
Inicia operaciones el 6 de diciembre del ao 1986, el primer local se ubic en la
Avenida Jos Pardo en Miraflores. Sus fundadores (Willy Wong y Antonio Ortiz) y los
trabajadores que los acompaaban emprendieron esta empresa con la firme voluntad
de hacer de ella la mejor del rubro.
Desde sus inicios, Pardos se ha caracterizado por ser un restaurante clido y
acogedor, con caractersticas nicas en su arquitectura y, sobre todo, por brindar
Felicidad a sus clientes satisfacindolos no solo con los ms ricos y sabrosos
productos, como es el Pardos Brasa (producto nico y de excelente calidad) sino
tambin con un gran servicio personalizado donde el cliente es lo ms importante.

El exquisito sabor del Pardos Brasa est basado en nuestra receta nica, resultado
de la mezcla de diferentes ingredientes, condimentos y un balance adecuado de los
aderezos, lo que nos ha valido el reconocimiento nacional e internacional, tanto de
peruanos como extranjeros.
Fue en 1996 ao de plena recesin econmica en el Per- que los hermanos Edwin y
Arnold Wu se incorporan como socios de Pardos Chicken. De este modo, a partir de
1998, se inicia el crecimiento de la Cadena como un Sistema de Franquicia operado
por la empresa Servicios de Franquicia Pardos SAC: SERFRANSAC.

DONDE?
2003 cruce de frontera e
internacionalizacin. se abre el primer
Pardos Internacional en Chile. Asimismo,
Pardos del C.C. Mega plaza.
2004, San Miguel, C.C. Plaza San Miguel
2005 Pardos de Piura, Boulevard de Asia,
Chiclayo.
2006, Chorrillos
2007, Jess Mara
2008, Trujillo, Pardos Miami y Mxico.
2009, Magdalena, y Centro Cvico.
2010, La Molina, Pardos aeropuerto bajo el
concepto FOR EXPORT.

Nuestra misin
Ser felices y hacer felices a nuestros invitados
Nuestra cadena de restaurante est comprometida con la innovacin, la
creatividad adems de superar siempre las expectativas de nuestros clientes
con una gama amplia de servicios, considerando tambin nuestros platos
diferenciados.
Ofrecer conceptos nicos e integrales de alimentos, bebidas donde se
sobrepasan las expectativas del cliente.
Nuestra visin
Consolidarse como empresa lder en el rubro de las polleras de Lima y
provincias manteniendo una presencia predominante y el mejoramiento en la
atencin al cliente y en la preparacin de los pollos ms ricos del Per.
Objetivos
Mejorar la atencin al cliente continuamente con un trato ms personalizado
hacia ellos.
Mantener y mejorar la calidad de nuestros pollos de acuerdo a los
requerimientos de los clientes.
Ofrecer un ambiente acogedor durante la estada en nuestros locales.

Nuestros Valores
Honestidad: Dedicarnos continuamente a compartir la Verdad en
nuestras acciones y palabras.
Respeto: Es el reconocimiento de que todos tenemos valor.
Responsabilidad: reflexionar, administrar, orientar y valorar las
consecuencias de sus actos, siempre en el plano de lo moral, para
luego llevarlo a la prctica.
Lealtad: Demostrar da a da nuestra fidelidad, honor y gratitud hacia
nuestra marca y hacia nuestro equipo; esto es lo que nos permitir
fortalecernos como miembros de la Familia Pardos Chicken,
comprometernos con nuestra Misin e identificarnos cada vez ms con
ella para compartirla dentro y fuera de nuestros restaurantes.
Trabajo en equipo

CREANDO CICLO: CICLO PDCA


ACTUAR

VERIFICAR

PLANIFICAR

Persigue la satisfaccin plena


(productos y servicios).
Creacin y desarrollo de relaciones
estables de cooperacin y
beneficios en un plano individual
en el que el consumidor se
sienta identificado y
Apreciado.
Cooperacin con sus
REALIZAR
colaboradores y
Proveedores.