Logstica

Gestin de compras
La Logstica del aprovisionamiento se ocupa del proceso de adquisicin y almacenamiento
de productos que pueden ser materias primas, materiales, partes, piezas. El
aprovisionamiento, abarca tres reas: Compras, almacenamiento y gestin de
inventarios. Una de las responsabilidades ms importantes de la gestin logstica en una
empresa es la de desarrollar una adecuada relacin con sus proveedores.
Las tendencias en la gestin de compras:
1. Investigar a los proveedores y buscarlos de forma activa.
2. Aumentar la informacin sobre los productos, costes y proveedores que maneja el
departamento de compras.
3. Disminuir el nmero de proveedores.
4. Aumentar las compras a cada proveedor
5. Cooperar y coordinarse con el proveedor para disminuir costes.

Gestin de almacenes
El almacn es el lugar o espacio fsico en que se depositan las materias primas, el
producto semiterminados o el producto terminado a la espera de ser transferido al
siguiente eslabn de la cadena de suministro. Funcin de los Almacenes:
1. Mantienen las materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros.
2. Permitir a las personas autorizadas el acceso a las materias almacenadas.
3. Mantienen en constante informacin al departamento de compras, sobre las
existencias reales de materia prima.
4. Lleva en forma minuciosa controles sobre las materias primas (entradas y salidas)
5. Vigila que no se agoten los materiales (mximos mnimos).

La gestin de almacenes implica una serie de decisiones bsicas:

1. Decidir el nmero de almacenes y su tamao.
2. Localizaciones para los almacenes
3. Tipo y nivel de mecanizacin.
4. Organizacin y procedimientos de gestin.
5. Nmero de almacenes depende de varios factores. Un factor es el coste y la
duracin de los transportes.
6. Localizacin de los almacenes se decide analizando los costes de los diversos
emplazamientos alternativos.
7. Sistema de organizacin

Gestin de almacenes
En relacin al sistema de transportes tenemos una serie de decisiones bsicas:
1. Sistemas de transporte utilizados. Es decir si utilizamos camiones, trenes, barcos,
aviones y la combinacin de los mismos.
2. Si tenemos camiones propios o contratamos los servicios de empresas de
transportes ajenos
3. Organizacin del sistema de transporte y la gestin de la informacin.
4. Establecimiento de las rutas.

5. Costos de la distribucin

Tipos de
almacenes y zonas
Segn sus existencias
ms
comunes
de
ALMACEN DE PRODUCTOS TERMINADOS: El almacn de productos terminados
presta servicio al departamento
ventas guardando y controlando las existencias
un dealmacn
hasta el momento de despachar los productos a los clientes.

ALMACEN DE MATERIA PRIMA Y PARTES COMPONENTES: Este almacn tiene

como funcin principal el abastecimiento oportuno de materias primas o partes
componentes a los departamentos de produccin.
ALMACEN DE MATERIAS AUXILIARES: Los materiales auxiliares son todos aquellos
que no son componentes de un producto pero que se requieren para envasarlo o
empacarlo. Podemos mencionar los lubricantes, grasa, combustible, etiquetas,
envases, etc.
ALMACEN DE PRODUCTOS EN PROCESO: Si los materiales en proceso o artculos
semi-terminados son guardados bajo custodia y control, intencionalmente previstos por
la programacin, se puede decir que estn en un almacn de materiales en proceso.
ALMACEN DE HERRAMIENTAS: Un almacn de herramientas y equipo, bajo la
custodia de un encargado especializado para el control de esas herramientas, equipo y
tiles que se prestan a los distintos departamentos y operarios de produccin o
de mantenimiento. Cabe mencionar: brocas, machuelos, piezas de esmeril, etc.
ALMACEN DE MATERIALES DE DESPERDICIO: Los productos partes o materiales
rechazados por el departamento de control y calidad y que no tienen salvamento o
reparacin, deben tener un control separado; este queda por lo general, bajo el
cuidado del departamento mismo.
ALMACEN DE MATERIALES OBSOLETOS:Los materiales obsoletos son los que han
sido descontinuados en la programacin de la produccin por falta de ventas, por
deterioro, por descomposicin o por haberse vencido el plazo de caducidad. La razn
de tener un almacn especial para este tipo de casos, es que los materiales obsoletos
no deben ocupar los espacios disponibles para aquellos que son de consumo actual.

 ALMACEN DE DEVOLUCIONES: Aqu llegan las devoluciones de los clientes, en el se

separan y clasifican los productos para reproceso, desperdicio y/o entrada a almacn.

Clasificacin de los
almacenes
Segn el grado de proteccin atmosfrica
Almacenes cubiertos: Son almacenes que poseen una edificacin sea de ladrillos,
lona, paneles metlicos. Ofrecen una proteccin completa a los materiales que all se
almacenan, y permiten inclusive el cambio de condiciones como temperatura,
humedad, etc., dentro del almacn.
Almacenes descubiertos o al aire libre: Almacenes delimitados por cercas, marcajes
y que no poseen ninguna edificacin fsica. Un ejemplo, los vehculos nuevos.

Segn el tipo de material almacenado

Almacenes de materias primas: Estn situados cerca de la nave de produccin o
el sitio donde se utilizarn estos materiales para ser transformados.
Almacenes de productos intermedios (Semi-elaborados): Se sitan en el interior
de la planta de fabricacin, ya que su misin es la de servir de colchn entre las
distintas fases de obtencin de un producto.
Almacenes de productos terminados: Almacenes exclusivos para el producto
terminado y su funcin es de regulador.
Recambios: Es el dedicado a los repuestos
Materiales auxiliares: Dedicado a los materiales auxiliares que se utilizan en la
produccin.
Archivos

Segn su funcin logstica de distribucin

 Almacenes de planta o almacn central: Estn localizados lo ms cerca posible

del centro de fabricacin, con el fin de reducir los costos de manipulacin y
transporte
Almacenes regionales: Deben estar lo ms cercano posible al punto de mayor
consumo de la regin o zona de su influencia. Su misin fundamental es la de
distribuir mercanca de los clientes mayoristas o minoristas de una determinada
rea.
Almacenes plataforma: Parecida filosofa que el almacn regional pero de
dimensiones menores ya que utiliza tcnicas como cross-docking.

Almacenes temporales o de depsito: destinados a cubrir los picos de demanda

que necesitan ser atendidos con un sobre stock.

Segn su equipamiento y tcnicas de manipulacin

Almacenes en bloque: Son aquellos donde la mercanca se almacena en bloques
de referencias, una encima de otra. Como por ejemplo, ladrillos, detergentes,
polietileno expandido, etc.

Almacenes convencionales: Aquellos cuya altura de ltima carga est entre los 6-8 m.

Segn su rgimen jurdico

Propio: es el primero de los casos en Espaa teniendo en cuenta su historia.
Aunque desde hace 10-15 aos esta forma de pensar ha cambiado, no tanto en
empresas familiares, por las empresas extranjeras y la bsqueda de rentabilidad.
Alquilado: Es en estos momentos la opcin ms utilizada. No exige inversin y los
costes pasan de fijos a variables segn su grado de utilizacin.
Renting: Se trata de otra modalidad de alquiler a largo plazo, pero que no
contempla a priori la opcin de compra al final del periodo contratado e incluye
servicios de mantenimiento. En este caso el cliente busca, ms que la inversin de
un bien, la funcionalidad. El contrato entre las dos partes no tiene por qu firmarse
en una entidad bancaria comercial, puede realizarse como cualquier otra operacin
mercantil donde se especifiquen claramente las condiciones de cada uno.
Leasing: El leasing es un contrato de arrendamiento financiero que incluye una
opcin de compra para el arrendatario sobre el bien recibido en leasing, que podr

ejercitar al final del contrato por un precio que se denomina valor residual y que,
obligatoriamente, debe figurar en el contrato de arrendamiento financiero.

Secretara del
trabajo y previsin
4. Para efectos de la presente Norma, se consideran las
social
definiciones siguientes:
4.1 Anclaje: El lugar fsico, en el piso o en alguna estructura, donde se fija el polipasto o malacate.
4.2 Autoridad Laboral: Las unidades administrativas competentes de la Secretara del Trabajo y
Previsin Social que realizan funciones de inspeccin en materia de seguridad y salud en el
trabajo, y las correspondientes de las entidades federativas y del Distrito Federal, que acten en
auxilio de aqullas.
4.3 Ayudante: El trabajador de apoyo que tiene el operador de una maquinaria empleada para el
manejo de materiales, que tiene como funcin la asistencia que presta a ste, por medio de
seales u otros medios.
4.4 Bucle: La curva en forma de rizo que presenta un cable metlico por efecto de una torsin.
4.5 Capacidad de carga: El peso en kilogramos o toneladas que una mquina o dispositivo
mecnico es capaz de levantar y bajar sin que ninguna de sus partes sufra deterioro.
4.6 Carga manual: La actividad que desarrolla(n) uno o varios trabajadores para levantar, bajar,
jalar, empujar, trasladar, transportar y/o estibar materiales, empleando su fuerza fsica o con el

auxilio de vehculos de una, dos o ms ruedas, sin locomocin propia, como carretillas, diablos o
patines, entre otros.
4.7 Carga mxima de utilizacin (CMU): La capacidad de carga especificada por el fabricante que
una maquinaria es capaz de soportar, en kilogramos o toneladas.
4.8 Cargadores frontales: La maquinaria motorizada que cuenta con un bote o pala frontal que se
emplea para levantar, bajar y/o trasladar cargas.
4.9 Coca: La deformacin de un cable metlico producida por efecto de torsin.
4.10 Electroimn: El dispositivo electromagntico montado en una gra, que consta de una bobina
de hilo conductor enrollada alrededor de un ncleo de hierro dulce, y sirve para elevar y descender
materiales o contenedores ferrosos. Al hacer pasar una corriente elctrica por el hilo se genera un
campo magntico y el ncleo queda magnetizado, mismo que se desmagnetiza cuando se
suspende la corriente.

4.11 Equipos auxiliares: Los vehculos de una, dos o ms ruedas, sin locomocin propia, que se
utilizan como apoyo para la carga manual en el transporte de material a granel o empaquetado a
distancias relativamente cortas, que son soportados parcialmente y/o impulsados por los
trabajadores. Para efectos de esta Norma, quedan incluidos como tales las carretillas, diablos y
patines, entre otros.
4.12 Eslinga: La banda, cuerda o cable de material flexible y resistente que asegura la unin entre
el gancho de la gra, polipasto o malacate con la carga a izar.
4.13 Estiba: El apilamiento de materiales o contenedores uno encima de otro de modo ordenado a
nivel del piso, o en tarimas, estructuras o plataformas.
4.14 Gra: La mquina diseada para elevar, descender y/o mover lateralmente cargas
suspendidas, mediante un elemento de sujecin.
4.15 Malacate: El dispositivo de elevacin y traccin que, a travs de un mecanismo, ejerce una
fuerza con desplazamientos alternativos sobre un cable para jalarlo o retenerlo.
4.16 Manejo de materiales: La accin de levantar, bajar, jalar, empujar, trasladar, transportar y/o
estibar materiales, de manera manual o con la ayuda de maquinaria.
4.17 Maquinaria: El conjunto de mquinas, vehculos o equipos que se emplean para levantar,
bajar, jalar, trasladar, transportar y/o estibar materiales. Para efectos de la presente Norma,
quedan incluidos como tales los polipastos, malacates, montacargas, gras, transportadores,
cargadores frontales o una combinacin de stos.
4.18 Montacargas: El vehculo autopropulsado que se desplaza sobre el suelo y est destinado a
levantar y trasladar cargas colocadas generalmente sobre tarimas, que posee dos aberturas en las
cuales se introducen los brazos de las horquillas.

4.19 Mordazas: Los elementos mecnicos de una maquinaria que sirven para sujetar un cable, por
medio de presin.
4.20 Polipasto: La mquina manual o motorizada compuesta por dos o ms poleas y una cuerda,
cable o cadena, que se utiliza para levantar o mover una carga.
4.21 Rodillos: Los soportes cilndricos sobre los cuales se desplaza y apoya la carga o la banda de
un transportador, o que se colocan debajo de objetos pesados que se manejan manualmente por
los trabajadores. (Primera Seccin) DIARIO OFICIAL Jueves 26 de diciembre de 2013
4.22 Transportador: La mquina horizontal, inclinada o vertical, que sirve para mover material a
granel, cajas u objetos sobre una banda, de acuerdo con una trayectoria predeterminada, con
puntos de carga y descarga fijos.

Embalaje:
Definicin y
Embalaje
caractersticas
Es aquella envoltura que protege al producto desde el momento de produccin hasta su
consumo, este hace ms fcil su manejo.

Caractersticas ms importantes de un buen embalaje:

- Fcil de utilizar (abrir, cerrar y consumir).
- Protector de las caractersticas del producto contra: luz, aire, golpes, variaciones externas
(temperatura, humedad, presin interna y externa).
- Seguro: en la utilizacin y contra robos.
- Atractivo
- Buen Transmisor de Informacin.
- Diferente.
- Fcil de almacenar.
- Fcil de exponer.
- Eficiente
- Reutilizable
- Reciclable
- No txico
- Degradable

Materiales de embalaje:
Se han creado diferentes tipos de embalaje de acuerdo al producto, cada producto tiene
diferentes necesidades como su adaptacin, presentacin o transporte. Algunos materiales
son:
Materiales naturales: Son recipientes fabricados con hojas de bamb, de palma, de
mimbre o de fibra de coco en forma de cestos, estos no son recomendables ya que se
pueden deformar con facilidad pueden llegar a tener bordes afilados y daar al producto,el
producto se puede devaluar.
Cartn: El cartn suele ser macizo y liso o bien con estras o canales en su superficie. Se
realizan cajas de cartn con ms o menos profundidad y con gran diversidad de diseos,
tamaos y resistencia, estas son limpias y manejables pero con el inconveniente que se
estropean con la humedad, apilamiento y manipulacin.Estas pueden llevar la publicidad
impresa del producto.

Madera: Con este tipo de material se fabrican cajas y cajones con lminas de madera
de diferente grosor. Este tipo de cajas son de un slo uso y rgidas, por lo que
responden bien al apilamiento de las mismas y al transporte. Estos son recliclables.
Fibras naturales y sintticas: Se fabrican sacos o bolsas con fibras naturales como el
sisal y tambin fibras sintticas de polietileno o polipropileno.ara mallas van destinados
productos resistentes como patatas, cebollas, ajos.
Plsticos vaclados: Este material es muy utilizado para la fabricacin de cajas de
politeno que se utilizan para el transporte. Suelen ser de diferentes tamaos y formas.
Resistentes a golpes, muy rgidas, son reutilizables y apilables ya que encajan unas con
otras. Inconveniente, su elevado costo.
Capas de papel y plstico: Se utilizan para forrar las cajas de madera y as evitar que el
producto se dae por roce o bien para evitar las prdidas de agua del producto. Son muy
utilizadas por su bajo costo y por la comodidad de transporte del producto tanto para
hortalizas como para frutas.
EPS (Espuma de Poliestireno): Es un material inocuo porque no favorece el desarrollo de
microorganismos como bacterias, hongos que provocan la descomposicin en los
productos. Este material se emplea para la proteccin transporte y comercializacin de los
productos. EPS aumenta el tiempo de conservacin del producto por tratarse de un
material con poder de aislamiento trmica

La importancia del
empaque del
producto en el
Muchos proveedores de productos pueden pensar que el producto y su rendimiento es ms
importante que el aspecto de su envase, pero el envase del producto puede desempear un papel
Marketing
en el xito o fracaso de las ventas del producto.

Funcin
El propsito del embalaje del producto es el de proteger el producto contra el dao. Tambin evita
el dao mientras el producto se encuentra en las tiendas. Pueden tener embalaje para el
transporte, pero no para vender el producto desde el departamento de produccin del almacn.

Atraccin
La forma en la que un producto est envasado puede ser lo que atraiga al consumidor a mirar el
producto tal como se encuentra en las tiendas. Muchas empresas llevan a cabo una amplia
investigacin sobre las combinaciones de colores, diseos y tipos de envase del producto que es
ms atractiva para su consumo previsto.

Promocin
El empaque tambin juega un papel importante para brindar informacin sobre el producto. El
embalaje exterior puede contener instrucciones sobre cmo utilizar el producto o hacerlo .

Facilita la decisin de compra

El embalaje puede contener tambin ingredientes e informacin nutricional sobre el producto. Esta
informacin puede ayudar a vender el producto, ya que permite a los clientes potenciales obtener
la informacin necesaria para tomar una decisin de compra. La informacin contenida en un
paquete puede impulsar al lector a comprar el producto sin tener que hablar con un empleado de
la tienda.

Diferenciacin
Se puede diferenciar una marca de otras productos de otras. Debido a que el envase del producto puede
contener nombres de compaas, logotipos y colores de la compaa, lo que ayuda a los consumidores a
identificar el producto. El comprador puede identificar la marca de la empresa, lo que la impulsa a comprar
el producto. Si el empaque cambia, se puede alterar la percepcin de la marca de la compaa, lo que
significa que el consumidor no comprara el producto, pero puede rescatar la compra hasta que la persona
sea capaz de identificar el producto segn su nuevo embalaje.