UTP FIIS

INTRODUCCION A
LA INGENIERIA
INDUSTRIAL
I119
Ing. Carlos Flores Bashi
 INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA
INDUSTRIAL
En la Introducción a la Ingeniería Industrial,
se muestra el panorama global de la carrera
y una visión genérica del funcionamiento de
la empresa.
Para un Ingeniero Industrial, es básico
conocer la estructura organizacional de la
empresa; cómo inicia sus actividades, el
desarrollo de la organización , su
funcionamiento y evolución; ya que es
precisamente en la Organización Productiva
de bienes y Servicios donde ejerce su
actividad profesional optimizando recursos
Padres de la Ingeniería Industrial
• Además de Joe Ogg quien fabricaba flechas y cueros,Miguel
Ángel artista e ingeniero, Richard Arkwright inventor de la
hiladora continua, Charles Babbage (operaciones) y Adam
Smith(especialistas por departamentos) , destaca :

• FREDERICK WINSLOW TAYLOR (1856 -1915)

Ingeniero y economista Norteamericano, promotor de la
organización científica del trabajo. En 1878 efectúo sus
primeras observaciones sobre la industria del trabajo en la
industria del acero. A ellas le siguieron, una serie de estudios
analíticos sobre tiempos de ejecución y remuneración del
trabajo. Sus principales puntos, fueron determinar
científicamente trabajo estándar, crear una revolución mental y
un trabajador funcional a través de diversos conceptos que se
intuyen a partir de un trabajo suyo publicado en 1903 llamado
"Shop Management". A continuación se presentan los
principios contemplados en dicho trabajo
. Estudio de Tiempos.
· Estudio de Movimientos.
· Estandarización de
herramientas.
· Departamento de planificación.
· Principio de administración por
excepción.
· Tarjeta de enseñanzas para los
trabajadores.
· Reglas de calculo para el corte
del metal.
· El sistema de ruteo.
· Métodos de determinación de
costos.
· Selección de empleados por
tareas.
· Incentivos si se termina el
trabajo a tiempo.
Frederick W. Taylor
HENRI FAYOL (1841-1925)
Ingeniero de minas nacido en Constantinopla,
hizo grandes contribuciones a los diferentes
niveles administrativos. Escribió
"Administration indústrieme et genérale" , el
cuál describe su filosofía y sus propuestas.
Fayol dividió las operaciones industriales y
comerciales en seis grupos:
· Técnicos
· Comerciales
· Financieros
· Administrativos
· Seguridad
· Contable
Henry Fayol
• 1. Subordinación de intereses particulares: Por encima de los intereses de
los empleados están los intereses de la empresa.
2. Unidad de Mando: En cualquier trabajo un empleado sólo deberá recibir
ordenes de un superior.
3. Unidad de Dirección: Un solo jefe y un solo plan para todo grupo de
actividades que tengan un solo objetivo. Esta es la condición esencial para
lograr la unidad de acción, coordinación de esfuerzos y enfoque. La unidad
de mando no puede darse sin la unidad de dirección, pero no se deriva de
esta.
4. Centralización: Es la concentración de la autoridad en los altos rangos
de la jerarquía.
5. Jerarquía: La cadena de jefes va desde la máxima autoridad a los niveles
más inferiores y la raíz de todas las comunicaciones van a parar a la
máxima autoridad.
6. División del trabajo: quiere decir que se debe especializar las tareas a
desarrollar y al personal en su trabajo.
7. Autoridad y responsabilidad: Es la capacidad de dar ordenes y esperar
obediencia de los demás, esto genera más responsabilidades.
8. Disciplina: Esto depende de factores como
las ganas de trabajar, la obediencia, la
dedicación un correcto comportamiento.
9. Remuneración personal: Se debe tener una
satisfacción justa y garantizada para los
empleados.
10. Orden: Todo debe estar debidamente
puesto en su lugar y en su sitio, este orden es
tanto material como humano.
11. Equidad: Amabilidad y justicia para lograr
la lealtad del personal.
12. Estabilidad y duración del personal en un
cargo: Hay que darle una estabilidad al
personal.
13. Iniciativa: Tiene que ver con la capacidad
de visualizar un plan a seguir y poder asegurar
el éxito de este.
14. Espíritu de equipo: Hacer que todos
trabajen dentro de la empresa con gusto y
como si fueran un equipo, hace la fortaleza de
una organización .
¿Qué es ingeniería
industrial?
La ingeniería industrial se
refiere al diseño de los
sistemas de producción. El
Ingeniero Industrial analiza y
especifica componentes
integrados de la gente, de
máquinas, y de recursos para
crear sistemas eficientes y
eficaces que producen las
mercancías y los servicios
beneficiosos a la humanidad.
 INGENIERIA INDUSTRIAL

Technical Sciences – Ciencias Técnicas

Mechanics – Mecánica
Design Diseño
Work Study – Estudio del trabajo
Time Study – Estudio de tiempos
Quality – Calidad
Ergonomics -Ergonometria
Industrial Engineering -Ingeniero
Industrial
Productivity -Productividad
Finance -Finanzas
Inventory – Inventarios
Organization - Organización
Economic Sciences – Ciencias
Económicas
Management - Dirección
Leadership – Liderazgo
Huaman Sciences-Ciencias
Humanas
 INGENIERÍA INDUSTRIAL Y OTROS

AUTORES EN SU HISTORIA
En 1932, el término de "Ingeniería de
Métodos" fue utilizado por H.B.
Maynard y sus asociados, desde ahí
las técnicas de métodos, como la
simplificación del trabajo tuvo un
progreso acelerado. Fue en la Segunda
Guerra Mundial donde se impulso la
dirección industrial con un método de
rigor científico debido principalmente a
la utilización de la Investigación de
Operaciones. Asimismo la ingeniería
industrial ha tenido un contacto con
los campo de acción las producciones
de bienes y servicios evolucionando
desde la Ingeniería de producción
metal mecánica y química hasta cubrir
otros procesos productivos de otros
sectores económicos.
H.B. Maynard
 Los conceptos de Hombre - Máquina que
inicialmente fijan la acción de la Ingeniería
Industrial, en la actualidad y en los años venidos
se están viendo ampliadas a otros grandes
conceptos como son: Hombre - Sistemas,
Hombre - Tecnología; Hombre - Globalización,
Hombre - Competitividad; Hombre - Gestión del
Conocimiento, Hombre - Tecnología de la
Información, Hombre - Biogenética Industrial,
Hombre - Automatización, Hombre - Medio
Ambiente, Hombre - Robótica, Hombre -
Inteligencia Artificial, y muchos mas Inter.
relaciones al cual llamo, "Campos Sistémicos de
la Ingeniería Industrial - CSII" que se integrarán
al basto campo de su acción y que por el
desarrollo "Creativo y Tecnológico" y su
versatilidad no se fija límites para participar en
cualquier Producción Terminal de cualquier
Sector Económico o de Área Geográfica del
País, con un grado sólido de responsabilidad
hacia el bienestar de la Organización o Medio
donde se actúa.
 Que debe orientarse a la búsqueda de
Ideas o niveles de la excelencia
teniendo como Objetivos Básicos:
buscar los mejores niveles óptimos de
economicidad, incrementar la
productividad y la calidad total como
también la rentabilidad de los sistemas;
Diseñar, mejorar, desarrollar sistemas
integrales compuestos de hombres y
conceptos SII. usando conocimientos
especializados, matemáticos, físicos, de
las ciencias sociales y de otras
disciplinas Inter. relacionándolas junto
con los principios y métodos del análisis
y diseño de la ingeniería para señalar,
producir y evaluar los resultados que se
obtendrán de dichos sistemas.
 EL IMPACTO DE LA INGENIERÍA EN LA SOCIEDAD

Necesidades humanas que dieron origen a algunas especialidades de

la ingeniería y sus principales aportes al bienestar de la humanidad.
Ingeniería--Industrial
A finales del siglo XIX, en Estados Unidos ya se impartía la licenciatura
en ingeniería industrial. Por ello habrá que preguntarse ¿Qué trabajo
deberían desempeñar los ingenieros industriales, que no pudieran
desempeñar cualquiera de las otras especialidades de la ingeniería
que ya existían? La respuesta es sencilla. Mientras los ingenieros
mecánicos, eléctricos y químicos, entre otros, eran especialistas en su
área, y diseñaban y operaban las máquinas y dispositivos de su
especialidad, no existía personal preparado que, aparte de entender
los términos de los otros especialistas, pudiera controlar
administrativamente tales procesos. Control significa proporcionar
todos los insumos necesarios para la producción, programarla,
controlar el personal operativo, dar mantenimiento a los equipos y
preocuparse por elevar la eficiencia del trabajo. En general, todas
estas tareas las vino a desempeñar el ingeniero industrial, desde su
creación.
• De esta forma, el ingeniero industrial no es mecánico, eléctrico ni químico,
sino la persona encargada del control y la optimización de los procesos
productivos, tarea que normalmente no realizan las otras especialidades.
Día tras día, el campo de actividad del ingeniero industrial está más
definido, y por la versatilidad que debe tener en su profesión, en el sentido
de poder entender el lenguaje de todas las demás especialidades, es que
su formación es interdisciplinaria. Esto no representa una ventaja ni una
desventaja, sino simplemente una característica de esta rama de la
ingeniería y sus tareas dentro de la empresa, las que están claramente
definidas respecto de las diferentes tareas que desempeñan las otras
especialidades de la ingeniería.
 El Ingeniero Industrial en el Mundo y en
Nuestro País
• 1.- El perfil del ingeniero industrial ante el
siglo XX1
Se basan en eliminar :
- Inventarios controlando los flujos de
fabricación con el apoyo de técnicas
como el Justo a Tiempo(JIT).
- Defectos controlando la calidad con el
enfoque de la calidad total.(TQC)
- Obsolescencia en los conocimientos del
personal, aplicando programas
permanentes de mejoramiento(PIP)
- Fallas en instalaciones y equipo, con el
apoyo del mantenimiento preventivo total
(TPM).
 Formación en:
• * Planeacion Estratégica
• *Organización Adaptativa
• *Dirección Participativa
• *Control Prospectivo
• *Sistemas de Información Estratégica
En la actualidad el reto del ingeniero industrial es
dominar nuevas tecnologías como:
• -Diseño Asistido por computadoras (CAD)
• - Manufactura apoyada por computadora(CAM)
• -Robótica
• -Tecnología Láser
• -Tecnología Energética
• -Tecnología de Grupos
• -Tecnología de Conservación de la Energía.
Además de otros conocimientos relacionados a
la calidad , administración de recursos humanos
y seguridad.
 La Empresa Industrial en el Peru
• Evolución de la Empresa Industrial
• 1.La Época artesana
• -horas de trabajo se reducen a diez u ocho horas.
• - Se trabaja con energías irrecuperables y contaminantes.
• 2.La época Industrial
• - Se desarrolla la especialización
• - Se trabaja con maquinas especializadas
• - desarrollo de las comunicaciones
• - Normalización y especialización
• - Pagos a destajo ( según rendimiento)
• - Se fabrican grandes cantidades de producto
• - Relación empresario trabajador puramente económica
• 3.La época post-industrial
• - Llamada también Revolución tecnológica
• - Horarios de trabajo flexibles y por trabajos a jornada parcial.
• - Se ira sustituyendo fuentes de energía por otras inagotables y no
contaminantes
• Las nuevas industrias dejan de ser
electromecánicas para convertirse en
electrónicas.
• Desarrollo de la información y conocimiento.
• Problemas socio-técnicos
• Aspectos ecológicos políticos y sociales
• Mayor importancia de factores: intangible, y
ecológico.
• Importancia del factor hombre-maquina,
empleo del tiempo de ocio del trabajador, que
se ha liberado de los trabajos rutinarios y
repetitivos gracias a la informática.
 Constitución de una Empresa
• 1.- Plan de empresa
• ¿ Desea emprender un negocio?
• ¿Tiene un plan de empresa?
• Pasos:
• a) Resumen ejecutivo de objetivos
• b) Breve explicación de origen del negocio
• c) Objetivos de la empresa
• d) Biografía de los componentes del equipo directivo
• e) Servicios o productos ofrecidos
• f) Mercado potencial de los servicios o productos
• g) Estrategia para vender sus productos o servicios
• h) Proyección financiera en tres y cinco años.
• i) Estrategia de salida
• j) Estudio de Mercado
• k) Ser realista con su capacidad de pago.
2.- La Empresa y sus Elementos
Trabajo : Conjunto de trabajadores , que como contrapartida de las
horas de trabajo dedicadas a la producción reciben un salario.

El Capital : integrado por todos los bienes materiales que forman el

patrimonio de la empresa y también por el capital monetario ,que
se llama capital social.

A menudo interviene un tercer protagonista el empresario .

Objetivos de la Empresa:
- Económicos : Obtener beneficios
- Técnicos : Producir bienes a la sociedad y su entorno
- Humanos :Generando satisfacciones al trabajador a través de
retribuciones adecuadas. Trato correcto e integración en la
empresa.
- Sociales : Atendiendo a las necesidades de la sociedad a través
de los impuestos.
3.- La Organización
Conjunto de personas que emplean unos medios
materiales para conseguir un fin común.
Las organizaciones pueden ser pequeñas ,
medianas y grandes.
La Estructura
El organigrama
*Estructura Lineal

* Estructura Funcional
Funciones de la Empresa

• Técnica
• Financiera
• Contable
• Social
• Comercial
• Administrativa
 Clases de Empresas
• I. Según el Sistema Económico
a) Capitalistas: Dinero aportado por uno o
varios inversionistas, se invierte en bienes de
producción, predomina iniciativa privada.
b) Socialistas: Aquí desaparece la iniciativa
privada, el estado es el que toma es el que
toma las decisiones.
Los bienes de producción y distribución
pertenecen al estado.
c) Cooperativista: Conformada por asociados,
la cooperación se basa en la solidaridad , es
libre y no impuesta, se busca mas que renta el
beneficio en conjunto de todos los socios.
d) Sociedades anónimas laborales:
Promueve y crea puestos de trabajo en
empresas en crisis, son cooperativas de
trabajo asociados.
II.- Según Constitución Jurídica

- Empresa Individual : Un solo dueño

- Sociedad Colectiva : Dos o mas personas y se
rige por la Ley General de
Sociedades No 26887
- Sociedad en Comandita Simple
- Sociedad Anónima
- Sociedad en Comandita por acciones
- Sociedad Comercial de Responsabilidad
Limitada
- Asociación en participación.
III.-Según su Estructura Política Económica
según sea la propiedad de los medios de producción:
a) Empresas publicas
b) Empresas privadas
c) Empresas mixtas
d) Empresas multinacionales

IV.- Según Magnitud de la Empresa

- Valor de la producción respecto al valor de la renta nacional
- Valor del capital estructurado
- Potencialidad financiera
- Valor añadido
- Numero de trabajadores :
- Artesanas , cuando tiene de 1 a 5 trabajadores
- Pequeñas ,, de 6 a 50 trabajadores
- Medianas , de 51 a 500 trabajadores
- Grandes , si tienen mas de 500 trabajadores.
V.- Según su Tipo de producción
1.- Productora de bienes o de
servicios
- Empresas Extractivas
- Empresas Transformadoras
2.- Por sectores económicos
- Agricultura
- Pesca
- Industria
- Servicios
3.- Por actividades económicas
Clasificación Nacional de
Actividades
Económicas (CLA.N.A.E.)
COMO CREAR UNA EMPRESA
Criterios :
- Tipo de actividades a ejercer
- Numero de promotores
- Responsabilidad de los promotores
- Necesidades económicas del proyecto
- Aspectos fiscales
Elección del nombre de la empresa
criterios:
* Escoger un nombre descriptivo de lo
que la empresa produce.
* Buscar un nombre distintivo
* Procurar que el nombre de la empresa
sea atractivo
 Seguridad Laboral
• Se ocupa de proteger la salud de los trabajadores,
controlando el entorno para reducir riesgos .Los
accidentes laborales o las condiciones pocas seguras
pueden provocar enfermedades y lesiones
temporales incluso la muerte. También ocasionan una
reducción de la eficiencia y una perdida de
productividad de cada trabajador. Causas pueden
ser:
• - Los riesgos químicos
• - Los riesgos biológicos
• - Los riesgos físicos
• - Los riesgos ergonómicos
• Enfoque sistémico ( ingeniería de seguridad)
• D.S. 009-2005/TR Sistema de Gestión de Seguridad y
Salud en el Trabajo.
 Misión, Visión, Propósitos
Objetivos y Metas
• Breve historial de la Empresa
Esta empresa nace en enero del 2003 . Se encuentra
ubicada en el distrito de los Olivos , y se encarga de la
elaboración de productos lácteos. Su Mayor producción
va dirigida al yogurt que representa el 95% de las ventas
, y el otro 5% representa la venta de Leche sin valor
agregado alguno.
Propósito
El propósito de la empresa es la distribución de
productos lácteos.
Visión
Ser una empresa líder formalizada en productos lácteos
que abarque el mercado distrital e interdistrital a un
mediano plazo y tomando en cuenta a un largo plazo
posicionarse del mercado peruano.
 Misión
• Producir bienes y servicios de optima calidad en el rubro de
productos lácteos
• Mejorar e innovar los productos en base a la eficiencia y eficacia
de todos los recursos que posee la organización
• La empresa existe para competir en el mercado y satisfacer al
cliente
Objetivos
Brindar un servicio optimo a nuestros clientes
• Desarrollar una imagen líder en e mercado
• Promover la calidad total
• Integrar a la organización hacia objetivos comunes
• Asegurar precios competitivos para nuestros productos
Metas
- Lograr la fidelidad de nuestros actuales y futuros clientes
- Que nuestros productos se posicionen y lideren el mercado
- Satisfacción total de los trabajadores y gerentes
- Establecer relación fructífera con proveedores y clientes
 UTP
CAP. 1 MARKETING FIIS

DEFINICION:
PROCESO SOCIAL Y ADMINISTRATIVO POR MEDIO
DEL CUAL LOS INDIVIDUOS Y LOS GRUPOS OBTIE
NEN LO QUE NECESITAN Y DESEAN MEDIANTE LA
CREACION Y EL INTERCAMBIO DE PRODUCTOS Y
VALORES CON OTROS.
 UTP
FIIS
NECESIDADES Y DESEOS Y DEMANDAS

NECESIDADES : Estados de una privación experimentada

DESEOS : Forma que adoptan las necesidades humanas según

la cultura y personalidad individual.

DEMANDAS: Los deseos humanos que están respaldados

por el poder adquisitivo.
 UTP
FIIS
PRODUCTOS, VALOR , SATISFACCION Y
CALIDAD
PRODUCTOS: Cualquier cosa que se pueda ofrecer a un mercado
para atraer la atención, para su adquisición , su empleo o su consu
mo que podría satisfacer un deseo o una necesidad .
incluye objetos físicos, servicios, personas, lugares, organizaciones
e ideas.
VALOR : Del cliente ,o evaluación que hace del producto respecto
A su utilidad o capacidad de satisfacer sus necesidades.
SATISFACCION : Del cliente es el grado hasta el cual el desem
peño percibido de un producto es igual a sus expectativas .

CALIDAD: Control de calidad total (CCT) programas diseñados

Para mejorar la calidad de productos, servicios,y procesos de MKT.
 UTP
FIIS
MERCADO
El conjunto de todos los compradores reales y potenciales
De un producto o un servicio.

Compañía
Mercado
Proveedores
Intermediarios Usuario
Final
Competidores
 UTP
FIIS
EVOLUCION DEL MARKETING
El Marketing, es una actividad cambiante y ha estado ligada a
las variaciones del entorno y al comportamiento del
consumidor.
En un inicio empresas como Procter & Gamble, Unilever, Ford,
etc. dieron énfasis a la venta tratando de vender todo lo que
producían sin tomar en cuanta las necesidades del consumidor.
Posteriormente a la 2da Guerra Mundial en vista del mayor
incremento de la competencia se dio mayor importancia a las
necesidades consumidor .
En la actualidad la atención se centra a un mayor desarrollo
de los canales y aspectos promocionales
(Trade Marketing) y al impacto del producto en el medio
ambiente.
 ANTES DE LA SEGUNDA GUERRA

GERENCIA
GENERAL

GERENCIA GERENCIA
PRODUCCION ADMINISTRAT

DEPARTAMENTO
Se vendía lo VENTAS
producido
 DESPUES DE LA SEGUNDA GUERRA

GERENCIA
GENERAL

GERENCIA GERENCIA GERENCIA

PRODUCCION VENTAS ADMINISTRAT

INVESTIG.
MERCADO
Debido a creciente
competencia surge
La Inv de Mcdo como
función de apoyo
 POSTERIOR DESARROLLO

GERENCIA
Importancia de la Inv. GENERAL
de Mercados para
conocer necesidades
del consumidor
GERENTE
VENTAS

ADM.
DE INVEST. VENTAS
PROMOC DE MCDO
VTAS
 TENDENCIA ACTUAL

GERENTE
GENERAL

GERENCIA GERENCIA
MARKETING VENTAS

Aparición del area de

Trade Marketing encargada
del aspecto promocional. TRADE ADM.
Así como el deslinde de la MARKETING VENTAS
G. MKT de la G. VTAS
EL MARKETING EN EL PERU

El marketing en el Perú se encuentra en una fase incipiente , en

términos generales , las empresas familiares son renuentes a
utilizar la consultorio porque les es difícil aceptar que la marca
necesita ayuda.
Actualmente se están potencializando las marcas pero no se esta
sacando el máximo provecho de los recursos:
• La tendencia actual es hacia la segmentación del mercado
porque permite que cualquier producto sea mejor valorado.
• Las empresas están obteniendo buenos resultados pero pueden
ganar el doble si tienen el lineamiento adecuado para dar
mayor valor agregado a sus marcas.
•Dentro de una economía como la nuestra y con un marketing
poco desarrollado, el servicio es la palabra realmente diferen-
cial .El valor agregado que se le da a una marca parte desde
el inicio de un proyecto que es lo que se da tangiblemente en
términos de producto e intangiblemente en el posicionamiento
que se quiere tener en el mercado . Esto no es mas que lo que
esta en la mente del consumidor.
En el Perú como en otras sociedades modernas , el activo más
grande que tiene una empresa es el valor de sus marcas y es
por ello que debemos tener mucho cuidado en no abusar en su
uso y extenderla como paraguas a otros productos que pueden
debilitar su posicionamiento.
La recesión es la mejor época para diferenciar un marketero de
un mercadólogo . Un mercadólogo se basa en la ciencia del mar
keting , practicada en multinacionales, que conlleva rigurosidad
en el analisis con libertad para pensar y crear . Un marketero es
aquel que hace marketing de gabinete , de recursos y experien
cias solo locales , sin relevancia para llegar a un “big bang” ,
o sea una gran explosión creativa.
El marketero puede llegar eventualmente a gerente general
pero el mercadólogo es ante todo un consultor . El mercado-
logo hace la estrategia , pero no tiene todos los ingredientes
de un marketing mix optimizado... Y esto se ve más que nun
ca en una recesión.
La empresa es como un auto y sus cuatro ruedas son producto
precio, plaza y promoción (incluye publicidad) , en épocas
nor
males este auto avanza como en una autopista, pero en épocas
de recesión es como si entrara en un desierto de arena y para
poder continuar debes bajar algunas llantas mas que otras.
el error común en recesión es bajar las llantas de precio y
producto , cuando mas bien debes inflar una llanta en espe
cial : publicidad
 UTP
FIIS
LA PLANIFICACION ESTRATEGICA
Definición. : Es el proceso de desarrollar y mantener un ajuste
estratégico entre las metas y capacidades de la organización y sus
oportunidades de mercadotecnia . Consiste en el desarrollo de una
misión clara de la compañía ,de objetivos de apoyo de la compañía ,de
una cartera de negocios sólida y de la coordinación de las estrategias
fundamentales.
SUN TZU , el más antiguo de los estrategas modernos (siglo
IV
A.C) y que durante 25 siglos ha influido el pensamiento militar
del mundo, decía en su libro El Arte de la Guerra:
“... El supremo refinamiento en el arte de la guerra es combatir
los planes del enemigo...”
Su visión previó las guerras quirúrgicas del futuro:
en los negocios como en la guerra, el objetivo de la estrategia
es poner a nuestro favor las condiciones mas favorables, juz–
gando el momento preciso para atacar o retirarse y siempre
evaluando correctamente los limites del combate.
Sun Tzu no conoció el término planeación estratégica
El hablaba de la estrategia ofensiva y entre los pasos
Que decía aseguraban el camino a la victoria estaban
estos:
*Conoce al enemigo y conócete a ti mismo y, en cien
batallas, no correrás jamás el más mínimo peligro.
*Cuando no conozcas al enemigo , pero te conozcas
a ti mismo , las probabilidades de victoria o de derrota
son iguales.
*Si a un tiempo ignoras todo del enemigo y de ti mismo
es seguro que estás en peligro en cada batalla.

(The Art of War - Sun Tzu)

 Misión
Y Metas

Análisis Análisis
FODA
Interno Externo
Estrategia
Organizac
Estrategia FASES DEL
Balanced Negocios PLANEAMIENTO
Scorecard Estrategia ESTRATEGICO
Funcional
Estrategia
Global
Estrategia
Implementac Corporativa
De la
 UTP
FIIS

EJEMPLOS DE DEFINICIONES DE NEGOCIOS

ORIENTADOS AL MERCADO
REVLON:
REVLON

Definición orientada al producto: Fabricamos maquillaje

Definición orientada al mercado: Vendemos estilos de vida y
expresión de la personalidad ; éxito y posición, recuerdos, es-
peranzas y sueños.
 UTP
FIIS
DISEÑO DE LA CARTERA DE NEGOCIOS

Cartera de Negocios:
Negocios El conj. de negocios y productos que
Constituyen la compañía.

Unidad Estratégica de Negocios (UEN) :

Una unidad de la Cia. que tiene una misión y unos objetivos

separados y que se puede planear independientemente de los
demás negocios de la Cia.
Una UEN puede ser una división de la Cia , una línea de productos
dentro de una división o en ocasiones un solo producto o una sola
marca.
 UTP
MATRIZ DE CRECIMIENTO PARTICIPACION FIIS

El Enfoque Boston Consulting Group

Índice de crecimiento del mercado

Alta
? ? ?

Baja

8 4 2 1 1/2 1/4 1/8

Alta
Baja
Cuota de Mercado Relativa
 UTP
FIIS
El Enfoque Boston Consulting Group

Vacas Lecheras ( Cash-Cows) .- Son negocios o productos de bajo cre

cimiemto y participación elevada. Requieren de poca inversión y gene
ran liquidez que sirve para apoyar a otras UEN.

Perros (Dogs) .- Son negocios y productos de bajo crecimiento y

baja participación. El objetivo es retirarse o en todo caso vivir
modestamente.
Interrogaciones (Problem Children).- Unidades de negocios de baja
participación y crecimiento elevado en los mercados. Requieren de
gran cantidad de efectivo para mantenerse y crecer
Estrellas (Stars).- Negocios o productos de bajo crecimiento y elevada
Participación. Generan beneficios importantes y serán vacas lecheras.
 UTP
FIIS
Cuota de Mercado Relativa
Detentar el 50% de cuota de mercado frente a un competidor
que posee igualmente el 50% , no tiene la misma significa -
ción que detentar el 50% frente a varios competidores de
los cuales el mas importante no tiene más que un 10% del
mercado .La cuota de mercado relativa se obtiene dividien
do la cuota de mercado absoluta por la de su seguidor inme
diato (es decir , 1 o 5 en los Ejemplos citados ). La cuota
absoluta por la del competidor principal (1 o 0,2 en los
ejemplos citados)
 CASO: GINSA
El Grupo Industrial S.A. (GINSA ) es
una empresa diversificada que cuenta
con los siguientes negocios : grupos
electrógenos , equipos de seguridad
eléctrica para casas y estabilizadores de
corriente . Sus clientes son bastante
heterogéneos y el comportamiento de
sus productos también es diferente .
La empresa espera tener una alta tasa
de crecimiento, aunque su participación
relativa en el mercado sea baja en el
caso de los equipos de seguridad
eléctrica para casas . Lo contrario
ocurre con los grupos electrógenos con
los cuales espera obtener una
participación relativa alta en el
mercado , pero una baja , tasa de
crecimiento . En el caso de los
estabilizadores de corriente , la tasa de
crecimiento y la participación relativa en
el mercado se espera que sean bajas
 El gerente de GINSA esta evaluando la posibilidad de
entrar en un nuevo negocio , como es el de
Comercializar computadoras personales .La empresa
considera que está es una buena oportunidad para
incrementar el valor de la corporación así como
afrontar la dura recesión que presenta el mercado .
Preguntas :
1) Establezca los tipos de negocios que presenta la
empresa según la matriz del Boston Consulting Group.
2) ¿Está usted de acuerdo con la decisión del gerente
de GINSA de entrar al negocio de computadoras
personales?
Para su análisis tome en cuenta la situación actual del
mercado , así como las oportunidades y riesgos que
se le pueden presentar a la empresa .
3) ¿Qué acciones tomaría usted con respecto al
negocio de estabilizadores ?
¿En que circunstancias cree usted que optaría por
vender este negocio?
 UTP
FIIS
LA MATRIZ ATRACTIVO -COMPETITIVIDAD

Atractivo del Mercado de la Ind.

Media
Posición Competitiva de UEN

Alta Baja
Alta
Media
Baja

Invertir Retirarse
Equilibrar
 UTP
FIIS
Atractivo del Mercado de la Industria

-Tamaño del mercado - Rentabilidad de la industria

-Precios - Nivel tecnológico
-Crecimiento del mercado - Impacto ambiental
-Diversidad del mercado - Entorno político, social
-Intensidad de la competencia legislativo y económico

Posición Competitiva de la UEN

-Participación en el mercado - Imagen de marca

-Costos unitarios - Calidad producto o servicio
-Canales de distribución - Capacidad productiva
-Capacidad de los proveedores - Capacidad gerencial
- Fortalezas y debilidades UEN - Nivel tecnológico
CASO : EMPRESA DE TELEFONIA CELULAR

Una empresa de telefonia celular esta interesada en medir el

Atractivo – Competitividad del mercado peruano para lo cual
cuenta con la siguiente información para construir las tablas
de valoración:

Atractivo del Mercado de la Industria

Factores
•Tamaño del mercado
•Crecimiento del mercado
•Rentabilidad de la Industria
Pesos
Deben sumar 1
Calificación
De 1 a 5 ( 1 para muy poco atractivo y 5 para muy atractivo)
 Tabla de Valoración para la
dimensión Atractivo del Mercado
Factores Peso Calificación Valor

Tamaño 0.25 4.00 1.00

Crecimiento 0.50 5.00 2.50
Rentabilidad 0.25 3.00 0.75

1.00 4.25
Posición Competitiva de la Unidad Estrategica de
Negocios
Factores:
•Canales de Distribución
•Calidad del producto y servicio
•Imagen de la marca
•Nivel tecnológico
 Tabla de Valoración para la
dimensión Posición Competitiva
Factores Peso Calificación Valor

Canales 0.20 4.00 0.80

Calidad 0.40 3.00 1.20
Imagen 0.30 3.00 0.90

Nivel 0.10 4.00 0.40

Tecnologico

1.00 3.30
 UNI
PTAC FIIS
CAP. 4 EL PRODUCTO
Definición: Puede definirse como cualquier bien que
proporciona
Una satisfacción deseable por los consumidores.
Para que un producto sea deseable ha de ser útil:
Utilidad :
-Utilidad Primaria : Ej. : En un automóvil es su función de
poder trasladarnos.
-Utilidad Inducida : Ej. : El color , confort, diseño, velocidad
etc. , existe otro grupo de utilidades
inducidas como la marca , opinión que
vamos a causar en la familia,etc.
Para el marketing cuentan tanto la utilidad primaria como
el resto de utilidades inducidas que se pueden generar con
la intención de satisfacer a los consumidores.
PTAC UNI
FIIS
CLASIFICACION DE PRODUCTOS

En Función del Uso del Producto

- Productos de Consumo
- Productos de Inversión o Industriales

En Función de la Rentabilidad
- De acuerdo a matriz BCG
- En función del ciclo de vida.
 CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
Dinero

Volumen
Inclusión
de
de nuevos
Venta
productos
Dinero

Beneficios

Lanzam Crecimt. Madurez Decadenc

Tiempo

Vida del Producto

PTAC UNI
FIIS
MERCADO META

Analisis de posibles clientes :

Segmentación
a) Geográfica
b) Demográfica
c) Psicografica
d) Costumbre de Uso
Perfil del Consumidor
Gimnasio : Ej. Hombres y mujeres de 15 a 59 años
que viven el distrito de San Borja y gustan de la
practica deportiva sin fines de competencia con el
objeto de relajarse y/o mantenerse en forma y que
generalmente estudian o trabajan.
 Comportamiento del Consumidor

• La razón de ser del

marketing es a partir
de las necesidades
del consumidor, a fin
de buscar productos
que la satisfagan .
Por lo tanto es
absolutamente
necesario conocer el
comportamiento del
consumidor.
• Existen 4 teorías que
tratan de explicar de
alguna manera el
comportamiento del
consumidor:
• 1.- Teoría Económica de
Marshall .
• 2. Teoría del Aprendizaje
de pavlov
• 3.- Teoría Sicoanalítica
de Freud.
• 4.- Teoría Socio-
Psicológica de Vevlen.
1.- Teoría Económica (Marshall)
El objetivo del hombre es buscar aquello que le de mayor utilidad
cada vez que compra el consumidor hace cálculos económicos re-
lacionando calidad, cantidad, rendimiento y precio. Los demás
factores tienen menor importancia relativa.
2.- Teoría del Aprendizaje (Pavlov)
La gente aprende a consumir un producto o marca y es leal a
ella , es muy difícil pero no imposible cambiar esa lealtad .
Existen técnicas para lograrlo.
3.- Teoría Sicoanalítica (Freud)
Lo que realmente motiva al hombre como consumidor son los
impulsos sexuales y agresivos.
4.- Teoría Socio-Psicológica (Vevlen)
Las teorías de compra se explican básicamente a factores sociales
Moda.
 Las más importantes variables que afectan al
consumidor son:

Geográficas Económicas
•Clima •Ingresos
•Altitud Aspectos •Precios
Psicológicos •Créditos
• Percepción
•Motivación
•Actitud
•Necesidad
•Personalidad
Sociológicas
• Grupo de refe Demográficas
rencia •Edad
•Ciclo de Vida •Sexo
•N. Educación
Culturales •Est. Civil
• Valores
• Creencias
Según Maslow :
“Aparecen necesidades en forma escalonadas, Primero el
hombre satisface las necesidades basicas para luego pasar
A otra escala”.

5.- Necesidades de Autorrealización

4.- Necesidades de prestigio y respeto

3.- Necesidades de pertenencia afecto
y amor
2.- Necesidades de protección
y seguridad

1.- Necesidades Fisiológica

 MODELO DE DESCOMPOSICION
FUNCIONAL
1.- Proceso de Negocio
Los procesos de negocio definen la forma en la que el
trabajo es hecho dentro de y entre las organizaciones.
La ingeniería de procesos de negocio modela la mejora
de procesos ,utilizando técnicas y notaciones formales e
identificando como la tecnología puede ser utilizada para
posibilitar el rediseño de procesos.
2.- Funciones y Procesos de Gestión
Función de Gestión es un grupo de actividades de
alto nivel que juntas apoyan un aspecto del negocio .
Procesos de Gestión también son agrupamiento de
actividades pero que ocurren a un nivel inferior
3.-Proceso Elemental de Negocio (EBP)
Conjunto de Actividades que no pueden realizarse
independientemente ni en momentos diferentes , una
vez finalizada su ejecución debe producir un resultado
que sea completo y significativo para el usuario.
4.- Recursos del Negocio
41. Valor y Recursos
Los procesos de negocio son diseñados para
adicionar valor y los recursos almacenan este valor.
Los Procesos de Negocio : Se miden por el flujo de
valor
Los Recursos : Se miden por el nivel de valor que
representan.
4.2. Procesos y Recursos
Los recursos incluyen : personas, dinero, equipamiento,
tecnología, know-how y otros y pueden ser externos a la
organización, tal como proveedores , clientes
contratistas , autoridades reguladoras y otros.
 Procesos de Negocios

OBJETIVOS

Meta 1 Meta 2 Meta 3 Meta n

FUNCION 1 FUNCION 2 FUNCION 3 FUNCION m

Proceso Proceso Proceso Proceso Proceso Proceso

1 2 3 4 5 n

EBP 1 EBP 2 EBP 3 EBP 4 EBP 5 EBP m

4.3. Procesos Recursos y Productos
Un negocio entrega valor a sus clientes en la forma
de productos o servicios los cuales son el resultado de
ejecutar mas de un proceso, cada proceso requiere de
uno o mas recursos.
4.4. Cadena de Valor
Es un conjunto de procesos que entregan valor de
negocio para los clientes puede ser expresada en
términos de los flujos y niveles de información,
controles , materiales . dinero e intangibles que tienen
valor o costo.
El valor que agregan los procesos es identificado
siguiendo el trabajo realizado desde el requerimiento de
los clientes .
 PROCESOS Y RECURSOS

REQUERIMIENTO RESULTADO
PROCESO
Procesos de
NEGOCIOS
Negocios

RECURSOS
RECURSOS
CADENA DEL VALOR DE PORTER
 INTRODUCCION:
La Investigación de Operaciones
Un poco de historia
Hasta hace poco las
decisiones se Los británicos realizaron
tomaban por un algunas investigaciones
en los primeros días de la
proceso de guerra.
razonamiento
deductivo que se - Determinar el tamaño óptimo de la
denominaba caravana para minimizar las
pérdidas de ataques submarinos
intuitivo (intuición)..
Sin embargo la - Maximizar el # de submarinos
hundidos
confianza empezó a Los americanos estudiaron la
desvanecerse solución de problemas logísticos,
durante la 2da planeación de la colocación de minas
marinas y utilización de equipos
guerra mundial electrónicos.
 INTRODUCCION:
La Investigación de Operaciones
En la industria
Después de la guerra,
el éxito aparente de
Es posible identificar 2
los grupos militares factores que contribuyeron
atrajo la atención de significativamente al rápido
crecimiento de la I.O.
la industria que
buscaba soluciones a 1er Factor
problemas causados Desarrollo y mejora de técnicas disponibles de
la I.O. por Ej..: la creación del método
por la complejidad y (algoritmo) simplex (1947) para desarrollar
especialización problemas de programación lineal. (desarrollado
por el americano George Dantzig)
ascendente en las
organizaciones. 2do Factor
El progreso impresionante del desarrollo del
Estos hechos computador digital

impulsaron a las
 ¿ Qué es la
Investigación
de Operaciones?
• Es un arte-ciencia
• Determina el óptimo curso de acción
• Resultados cuantitativos
• Ayuda en el proceso de toma de
decisiones
 Investigación de
Operaciones
• Permite rresolver problemas
• Hace uso de modelos matemáticos
• Se debe construir un modelo y resolverlo
para la posterior toma de decisiones
• Se debe ser creativo para la concepción
del modelo
 Investigación de
Operaciones
• EN RESUMEN:

Se ocupa de la toma de decisiones óptima y

del modelado de sistemas determinísticos y
probabilísticos que se origina en la vida real.
Estas aplicaciones se caracterizan por la
necesidad de asignar recursos escasos.
 Modelo
Sistema Real
Sistema real supuesto
Modelo

• Es la representación de un sistema de la vida real.

• El propósito del modelo es proporcionar un medio para
analizar el comportamiento del sistema con el fin de
mejorar su desempeño. La figura muestra los niveles
de abstracción de una situación de la vida real, que nos
lleva a la construcción del modelo.
 Tipos de modelos de
investigación de operaciones
• Icónicos. Representación física a escala reducida o
aumentada de un sistema real.
• Analógicos. Requieren la sustitución de una propiedad por
otra, con el fin de permitir la manipulación del modelo.
Después de resolver el problema, la solución se reinterpreta
de acuerdo al sistema original. Por ejemplo, una grafica es
un modelo analógico, en la cual la distancia representa las
propiedades tales como tiempo,edad,etc.
• Simbólicos o Matemáticos.Emplean un conjunto de símbolos
matemáticos y funciones para representar las variables de
decisión.( Mayor interés de IO)
 Tipos de modelos de
investigación de operaciones

• Modelos con datos conocidos (Determinísticos):

– Programación lineal
– Programación entera
– Programación no lineal
– Transporte y asignación
– Modelos de Redes
 Tipos de modelos
• Modelos probabilísticos o estocásticos: Los datos
se determinan a través de distribuciones de
probabilidad
– Teoría de Colas
– Teoría de decisiones y juegos
– Programación estocástica
– Programación dinámica
– Inventarios
– PERT-CPM
 Fases de un Estudio de IO

1.- Definición del problema

 Descripción de la meta o el objetivo
 Identificación de las alternativas de decisión del sistema
 Reconocimiento de las limitaciones
2.- Construcción de un modelo
 El modelo debe especificar las relaciones cuantitativas
para el objetivo y las restricciones del problema en
términos de las variables de decisión.
 Fases de un Estudio de IO
3.- Solución del modelo
 El investigador de operaciones calcula o deriva una
solución matemática,esto se logra usando técnicas de
optimización bien definidas.
 Además, se realiza el análisis de sensibilidad.
4.- Validación del modelo
 Requiere que se determine si dicho modelo puede
predecir confiablemente el comportamiento del sistema
5.- Implantación de los resultados finales
 El Modelo de P.L.
 La programación lineal es una de las herramientas
mas usadas de la I.O. para la toma de decisiones.
 Es una herramienta determinística.
 Sin embargo, en la realidad es raro encontrar un
problema donde prevalezca una verdadera certeza
respecto a los datos.
 La P.L. es una técnica de optimización, que
consiste en la maximización o minimización de
una función lineal, llamada función objetivo,
sujeta a restricciones también lineales.
 Función Objetivo
Es la función que representa
matemáticamente el objetivo perseguido
en el problema.
Tipos de función objetivo:
Maximización: Utilidades
Minimización: Costos, Recorrido, etc.
F.O.:
Máx. o Min: Ax1+Bx2+Cx3+….
 Restricciones
Limitantes del modelo,recursos escasos
Tipos de restricciones:
Horas máquina disponibles
Horas-hombre disponibles
Inventario disponible
Limitaciones de almacenamiento
Pronóstico de ventas
 Restricciones
• Las Restricciones pueden ser :
>= , <= , o = :

a1x1+b1x2+c1x3+.. <= L1
a1x1+bx2+c1x3+. . >= L1
a1x1+bx2+c1x3+... = L1
 Modelo Completo
Modelo de Maximización
F.O.:
max Z : Ax1+Bx2+Cx3+…….
Restricciones:
a1x1+b1x2+…+m1xn <= L1
a2x1+b2x2+…+m2xn <= L2
a3x1+b3x2+…+m3xn <= L3
..............................................
x1, x2, x3, ……, xn >=0 (Condiciones de no
negatividad)
Proceso de formulación
Implica 4 pasos:
1. Identificación de las variables de
decisión.
2. Identificación de los datos del
problema.
3. Identificación de la F.O.
4. Identificación de las restricciones
 Guía para la formulación de
mmodelos
1.- Expresar cada restricción en palabras poner atención a si la
restricción es de la forma >= , o >= , o =
2.- Expresar el objetivo en palabras
3.- Identificar verbalmente las variables de decisión
4.- Expresar las restricciones mediante símbolos
5.- Expresar la función objetivo mediante símbolos
6.- No olvidar la restricción de no negatividad de las variables de
decisión
7.-Costos fijos y costos variables:
– Solo los costos variables tienen importancia en los modelos de
optimización
– Los costos fijos normalmente ya se han pagado, y no intervienen
en el problema de optimización
Guía para la formulación de modelos

 Gráfica de inecuaciones

 Gráfica de restricciones y función

objetivo
 Método gráfico

 Análisis de sensibilidad del modelo

 Gráfica de inecuaciones y contornos

Soluciones Geométricas
 Usualmente las gráficas no son el mejor método para resolver
problemas de programación lineal del mundo real, ya que no
podemos dibujar en más de 3 dimensiones. No obstante una
solución gráfica para un problema de 3 ó menos dimensiones es
efectiva.

 Este método consiste en delinear sobre el primer cuadrante

(debido a las condiciones de no negatividad), la región de
soluciones factibles; y luego, graficando sobre ellas la función
objetivo, se ubica la combinación ó combinaciones óptimas.
 Gráfica de inecuaciones y contornos
G r á fic a d e in e c u a c io n e s
X2

X 2 X 1
80 0 80
70 2x 1 + 2x 2 =160 80 0
60
50
40 R e g ió n 2 x 1 + 2x 2 < 160

30
20

10

10 20 30 40 50 60 70 80 X 1
 Gráfica de restricciones y F.O.
Ej.: (maximización)
Una Cía. manufacturera textil fabrica los productos 1 y 2; La
Cia. es suficientemente afortunada como para vender todo lo
que puede producir.
Cada producto requiere un tiempo de manufacturación en 3
Dptos. y se tiene la disponibilidad de una cantidad fija de
horas-hombre por semana en cada Dpto.; tal como se muestra
en el cuadro en la pagina sgte.
Sabiendo que la ganancia por cada unidad del producto 1 es $
1.00 y del producto 2 es $ 1.50 , el problema consiste en decidir
que cantidad de cada producto debe manufacturarse con el
objeto de hacer el mejor empleo de los medios limitados de
producción,.
 Gráfica de inecuaciones y contornos

PRODUCTO Tiempo de manufacturación

DPTO A DPTO B DPTO C

1 2 1 4
2 2 2 2
Horas
disponibles 160 120 280
 Método gráfico (Solución)
(

Sean:
x1 = número de unidades del producto 1

x2 = número de unidades del producto 2

Por lo tanto la programación lineal es:

Max Z = x1 + 1.5x2

Sujeto a: 2x1 + 2x2 ≤ 160 - - - - - - - ( 1 )

x1 + 2x2 ≤ 120 - - - - - - - - ( 2 )

4x1 + 2x2 ≤ 280 - - - - - - - ( 3 )

x1, x2 ≥ 0 --------- (4)

 Método gráfico (Solución)
(

Cabe recalcar
que las
restricciones de
no negatividad
hacen que de
toda la zona
rayada, sólo nos
interese la que
está en el primer
cuadrante, esto es
debido a que
x1 ≥ 0 y x2 ≥ 0,
luego se tendrá:
 Método gráfico (Solución)
(

Aplicando los Ahora el

mismo a la problema
2da y 3ra. consiste en
restricción y maximizar la
superponiend función
o las 3 Z = x1 + 1.5x2
gráficas,
sobre la región
tenemos que
sombreada de la
la zona
fig. anterior que
factible es la
representa a las
región
restricciones del
sombreada
problema en
que se indica
estudio
en la fig.
Método gráfico (Solución)
(

Z = x + 1.5y 1 z
y=− x +
1 .5 1.5

ec . recta y = mx + b
procedamos a graficar esta función.
Sea Z = 0, entonces la pendiente de la
función es
x 1 2
m =− 2 =− =−
x1 1.5 3

2
(1, m) // (1,− ) // (3,−2)
3
 Método gráfico (Solución)
(

Por lo tanto, la función

objetivo, Z, representa
una familia de rectas
paralelas con pendiente
m = - 1/1.5 , tal como se
muestra
Gráfica de inecuaciones y contornos

"Solución factible": Es cualquier punto

situado en la región factible
La utilidad máxima ocurre en un
vértice del conjunto de
soluciones factibles.
Probar todos los vértices para ver cual aporta
la mayor ganancia.
Vértices Z = x1 + 1.5x2
C1: (0,60) 0 + 1.5 x 60 = 90
C2: (0, 0 ) 0 + 1.5 x 0 = 0
C3: (70,0) 70 + 1.5 x 0 = 70
C4: (60,20) 40 + 1.5 x 20 = 90
C5: (40,40) 40 + 1.5 x 40 = 100 Respuesta
 Modelos de Costos
Definición y clasificación de costos
Costos.- Expresa el valor monetario de los bienes y
servicio consumidos por la empresa en el desarrollo de
su actividad.
El costo en que se incurre es para lograr beneficios
presentes o futuros.
Gastos .- Es el costo que a ha producido un beneficio y
ha expirado. Se aplica contra el ingreso de un periodo
determinado.
Ej, Salarios de Oficina.
Perdidas .- Son reducciones en la participación de las
empresas por lo que no se ha recibido ningún valor
compensatorio. Ej. destrucción de una planta por un
incendio.
Ingreso .- Es el precio de los productos vendidos o
servicios prestados .
 Contabilidad de Costos
Definición.- Se ocupa de la clasificación , acumulación , control y
asignación de costos.
Clasificación de los Costos
- Materia prima o material directo
- Mano de obra directa
- Materiales Indirectos
- Mano de Obra Indirecta
- Otros gastos indirectos
- Gastos Administrativos
- Gastos Financieros
- Gastos de Venta.
- Gastos de Distribución
- Costos de Fabricación.= Mat. D0irect+MOD+Mat. Ind.+MOI+otros
gastos Ind.
Costo Primo = material directo + mano de obra directa
- Costos indirectos de Fabricación
- Costos de conversión= mano de obra directa + Costos indirectos
de Fabricación
- Gastos de operación.= Gastos administrativos+gastos
 Determinación de Utilidades de Operación
U = V – Cpr – Gpe
Donde :
U = Utilidad
V= Ventas
Cpr = Costos del producto
Gpe= Gastos del periodo.

Punto de Equilibrio

Pe = CF (unid) Pe = CF ( S/.)
Pu – CVu 1 – CV
Ing
CF = Costo Fijo Total
CV = Costo Variable Total
CVu = Costo Variable Unitario
Ing = Ingresos Totales
 Logística
Definición.- Es un conjunto de operaciones que permite poner a
disposición de la empresa , en el tiempo oportuno, en cantidad y
calidad deseada todos los materiales y servicios necesarios para
su funcionamiento al menor costo posible. A esto abría que
agregar que toda la operación deberá permitir el eficiente flujo de
materiales desde la fuente de abastecimiento a los clientes
Funciones
- Abastecimiento
- Distribución Interna
- Distribución física

Lote Económico de Compra

Q= 2 Sa
uT
Q= Lote Económico ( cantidad a comprar)
S = consumo anual en unidades
a = Costo de adquisición por pedido
u = Precio Unitario
T = Tasa de almacenamiento ( expresado
en %)
Stock de seguridad : Stock creado para
cubrirnos contra un mayor consumo a lo
programado o demora en parte del
proveedor.
 Control de Calidad
• Definición de calidad
- Conjunto de características o requisitos de un producto o servicio
que le confiere una aptitud de uso, para satisfacer las necesidades
de los clientes.
- Cumplir o mejorar las expectativas del cliente interno como
externo
- Otros

CALIDAD DE DISEÑO Y CALIDAD DE ACEPTACION.

Calidad de Diseño , también se le llama calidad objetivo , Ej.

bombilla eléctrica.
Calidad de aceptación , es una indicación de la mediada en que los
productos reales se ciñen a la calidad de diseño,
 1. C.E
4. I 2. M&A

3. M&C

HERRAMIENTAS de
Calidad: Escoger un
Proceso para mejorar
 Diagrama de Frecuencia
 Diagrama Causas-Efecto
 1. C.E
4. I 2. M&A
Histograma de Frecuencia 3. M&C

3. Elementos principales
1 Identificación del periodo

Clases que contienen los

Clases que contienen los

Barras

datos de menor valor

datos de mayor valor

4 Intensidad de la
clase

4a
Frecuencias de ocurrencias
Eje vertical

3a 5a

MEDIA
2a 6a
1a 7a

2
Eje Horizontal
Límite inferior 3 Valor de la característica
a
1 clase
Límite Superior de
a
1 clase

DISPERSIÓN
 1. C.E
4. I 2. M&A
Histograma de Frecuencia 3. M&C

4. Pasos para la elaboración:

1. Definir la característica a medir y el período de estudio.

2. Anotar los datos, mínimo 30, en una LISTA DE

VERIFICACIÓN apropiada.

3. Calcular la amplitud o rango R:

R= Dato máximo – Dato mínimo= 1.893 – 1.491= 0.402

1.698 1.612 1.580 1.742 1.805 1.850 1.802 1.875

1.705 1.755 1.695 1.808 1.813 1.530 1.836 1.640

1.708 1.780 1.850 1.846 1.704 1.715 1.652 1.850

1.662 1.687% 1.755 1.779 – 1.727

de Cu Soluble Agosto 1.813
2002 1.667 1.615
 1. C.E
4. I 2. M&A
Histograma de Frecuencia 3. M&C

4. Pasos para la elaboración: (continuación)

4. Escoger el número de clases o intervalos “K”.
N° Datos Valor de K
30 –50 5- 7
50 –100 7 -10
100 – 250 10- 12

5. Determinar el tamaño de la clase o intervalo “A”

A= R / K

A= 0.402/ 5 A= 0.0804
 1. C.E
4. I 2. M&A
Histograma de Frecuencia 3. M&C

4. Pasos para la elaboración: (continuación)

6. Elaborar la tabla de frecuencias con los intervalos y

registrar la frecuencia de cada clase.

Porcentaje de Fe en alimentación de
Cobre – Setiembre 01
Clase Límite de Conteo Frecuenci
Clase a
1 1.491 – 1.571 2
2 1.571 – 1.652 5
3 1.652 – 1.732 12
4 1.732 – 1.813 13
5 1.813 – 1.893 8
Total 40
 1. C.E
4. I 2. M&A
Histograma de Frecuencia 3. M&C

4. Pasos para la elaboración: (continuación)

7. Dividir el eje horizontal los intervalos de clase definidos a

partir del mayor al menor valor, marcando en el eje vertical

la frecuencia.
% Cu Soluble - Setiembre 2002

14 LEI= 1.55 X= 1.732

12
10
Frecuencia

8
6
4
2
0
1.531 1.612 1.692 1.772 1.853
Marca de clase
1.491 1.571 1.652 1.732 1.813 1.893
Intervalo de clase
 1. C.E
4. I 2. M&A
Modos de empleo del Histograma 3. M&C

ANÁLISIS DE LA DISTRIBUCIÓN A PARTIR DE LA FORMA DEL

HISTOGRAMA

Normal: Forma simétrica, ocurre en la Doble pico:Cuando se mezclan datos de

diferentes materiales, medidas, turnos.
mayoría de procesos.

Islas aisladas: La mezcla accidental de Rueda Dentada: La alternancia de picos y

datos de otra distribución. depresiones se produce como consecuencia
del modo con el que se lee la escala
durante la medición.
 1. C.E
4. I 2. M&A
Modos de empleo del Histograma 3. M&C

¿Se satisfacen las especificaciones de nuestros clientes

Dispersión
Pequeña Normal
Grande
Centradas entre límites

Límite Límite
Inferior Superior
Desviación respecto a la media

Concentrada en el medio Bien distribuida en el rango Fuera de las especificaciones

Pequeña desviación

Desviada a un lado, queda espacio Un lado fuera del límite, el otro rozando
Se desvía a un lado del medio
Gran desviación

Estaría dentro de especificaciones si

Dispersión pequeña, desviación alta se centra Reducir la dispersión es urgente
 1. C.E
4. I 2. M&A
Modos de empleo del Histograma 3. M&C

Viernes
Viernes
Jueves
Jueves
Miércoles
Martes Miércoles

Lunes Martes

PROCESO ESTADISTICAMENTE Lunes

PROCESO FUERA DE CONTROL
CONTROLADO
 La distribución de datos es
 Tiene la misma distribución a
diferente de un periodo a otro.
través del tiempo, necesitamos

trabajar duro para lograr un  Las herramientas estadísticas

proceso de esta característica. ayudarán a encontrar las causas y

controlar el proceso.
 1. C.E
4. I 2. M&A
Capacidad del Proceso 3. M&C

1. Definición
La habilidad de un proceso para cumplir las especificaciones del
cliente es definida como capacidad del proceso ésta se mide con los
índices Cp y Cpk que comparan la dispersión y centro del proceso con
las especificaciones superior e inferior. La diferencia entre la
especificación superior e inferior, se conoce como tolerancia.

2. Indice de Capacidad (Cp)

Se utiliza para evaluar cuantitativamente la adecuación de la
capacidad del proceso, es decir si la variación del proceso se
produce dentro de los límites de las especificaciones.
 Capacidad del Proceso: Centro y
Dispersión
Falta Capacidad Media No Alcanza la Media Media

LIS LES LIS LES

Reducir En la Media Media Centrar

Defectos

LIS LES

Una Menor Variación Resulta en Menos Defectos

y Mayor Rendimiento del Proceso
 1. C.E
4. I 2. M&A
Capacidad del Proceso 3. M&C

3. Fórmula e interpretación del Índice Cp

Fórmula o est= Desviación Estándar= R / d2
Tabla 2: Factores para
Cp= LES - LEI desviación estándar
o est= Desviación Estándar=
6 o est
Excel / fx / Statistical / STDEV
Tamaño d2
de
grupo
(n)
Límite de Especificación Límite de Especificación 2 1.128
Inferior (LEI) Superior (LES)
3 1.693
A Cp<1: La dispersión
sobrepasa los límites 4 2.059
5 2.326
Cp=1: La dispersión es igual 6 2.534
B a la tolerancia, el proceso
debe mantenerse centrado 7 2.704
8 2.847

Cp>1: La dispersión de 9 2.970

C datos se encuentra dentro

de los límites queda
10 3.078
espacio, proceso debe estar
centrado
 Capacidad del Proceso: 4. I
1. C.E
2. M&A

Especificación del límite inferior 3. M&C

4. Ejemplo
En la característica de Electrolito pobre (g/l) se especifica como
límite inferior 36 g/l.

Fórmula Cp= 37.163-36

Cp= X - LEI
3 o est 3x0.65 Cp<1: La dispersión
sobrepasa los límites

Cp= 1.163
X = 37.163
1.95
LEI = 36 g/l
Cp= 0.60
O Est= R/d2= 1.648/2.534= 0.65

El Cp es menor que 1, el proceso no es capaz de cumplir las

especificaciones.
 1. C.E
4. I 2. M&A
Diagrama Causa - Efecto 3. M&C

1. Elementos principales del Diagrama Causa-Efecto

Causas Efecto
Materia Máquin Medio
l a Ambiente
Ramificación
Ramificación secundaria
3 primaria
Categoría de
Causa 4 5 Efecto
o
2 Proble
1
Línea
principal del
ma
Enunciado
Medició Métod diagramaMano de del Efecto o
n o Obra Problema
 1. C.E
4. I 2. M&A
Diagrama Causa - Efecto 3. M&C

Ejemplo:
Causas Efecto
Materia Máquin Medio
l a Ambiente
Fino
Apertura Clima
Arcilloso de malla lluvioso
LSC
LC

Tamaño de Diseño de LIC

malla Falta
mallas Trabajos
insumos
a presión
% de H2O
Plan de
minado

Medició Métod Mano de

n o Obra