Professional Documents
Culture Documents
Facultatea de Geografie
coala Doctoral de Geografie
Tez de doctorat
Amenajrile hoteliere i impactul lor
asupra turismului din Transilvania
~Rezumat~
Conductor de doctorat:
Prof. univ. dr. CIANG NICOLAE
Doctorand:
RAHOVAN ARMELA-LINDA
Cluj-Napoca
2013
CUPRINS
LISTA FIGURILOR
LISTA TABELELOR.
12
INTRODUCERE.................................................................................................................
14
18
30
32
35
37
38
2.3.1.
40
2.3.2.
Organigrama
unitii
hoteliere
ntre
necesiti
principiile
teoretice
directoare.
42
56
58
3. ETAPELE
DEZVOLTRII
AMENAJRILOR
HOTELIERE
DIN
TRANSILVANIA......................................................................................................
61
61
turismului..................................................................................................................
62
66
67
3.2.1.
XIX
71
1940-1960.
77
3.6. Redresarea ofertei de cazare hotelier. Hotelurile de tip mamut. Perioada 1960-1980..
78
81
83
4. PRODUSUL HOTELIER
87
88
88
1
89
4.4. Studiu de caz: Analiza serviciilor hoteliere oferite de hotelurile de 5 stele din
Transilvania..
92
94
97
100
106
107
109
115
122
123
129
131
139
141
142
142
143
144
156
6.4.1.
Hotelurile individuale..
161
6.4.2.
162
6.4.3.
163
171
6.5.1.
Continental Hotels...
171
6.5.2.
Aro Palace...
173
6.5.3.
174
6.5.4.
Ana Hotels..
175
6.5.5.
176
2
6.5.6.
Societatea
Hotelier
Confederaiei
Sindicale
din
Romnia
(SIND
ROMNIA)..................
177
178
6.6.1.
178
6.6.2.
Best Western
179
6.6.3.
181
6.6.4.
Golden Tulip
182
TRANSILVANIA
185
185
7.1.1. Studiu de caz: Analiza activitii unui hotel de 5 stele din Transilvania
217
229
240
250
259
260
261
8.3. Analiza amenajrilor hoteliere din staiunile climaterice montane ale Transilvaniei.......
271
279
CONCLUZII.
284
BIBLIOGRAFIE..
289
ANEXE..
299
INTRODUCERE
lucrarea i gsete un important rol i loc n cadrul geografiei umane, i reprezint un riguros i
amnunit bagaj de informaii i cunotiine necesare fiecrui operator hotelier. Totodat, lucrarea
i gsete aplicabilitatea att n mediul privat prin amplele studii de caz prezentate, ct i prin
informaiile teoretice i modelele oferite, dar i n mediul academic, oferind informaii utile i
necesare.
metodei deductive. Impacturile pe care structurile hoteliere le exercit asupra turismului din
Transilvania sunt de natur: economic, socio-cultural i environmental/de mediu (vezi fig.1 i
fig.2):
Economic
Socio-cultural
Environmental
Economic
creterea inflaiei;
speculaie imobiliar;
euare n a strategiile de atragere de noi turiti;
alternative mai bune pentru investiii;
scurgeri de capital;
estimarea inadecvat a costurilor pentru
dezvoltare;
formarea unei proaste reputaii a regiunii
datorit facilitilor inadecvate i a preurilor
mult prea mari;
reacii negative din partea concurenei.
Socio-cultural
Environmental
Pasul 1. Analizarea etapei n care se afl dezvoltarea sectorului hotelier n regiunea studiat.
Pasul 2. Previzionarea viitorului regiunii studiate n cazul n care dezvoltarea acestui sector
va evolua, respectiv va involua.
Pasul 3. Analizarea tipologiei amenajrilor hoteliere.
Pasul 4. Identificarea diferenelor de ordin calitativ, respectiv cantitativ n situaia n care
regiunea turistic studiat va evolua datorit dezvoltrii sectorului hotelier, respectiv a
situaiei n care va involua datorit aceleiai cauze.
Fig.3. Etape n identificarea impacturilor structurilot hoteliere asupra turismului (Sursa: Adaptare dup Page, S. (1995), Urban
tourism, Ed. Routledge, Londra)
COMPARAREA
ANALIZA
capacitii de cazare i a numrului total de uniti hoteliere existente la 1989 cu cea existent n anul 2012;
amenajrilor hoteliere din staiunile balneare cu cele din staiunile montane prezente n regiunea studiat, urmrind criteriile: gradul de
confort i mrimea;
repartiiei teritoriale, a coeficientului de confort i dimensiune, precum i a nnoptrilor realizate n cadrul fiecrui jude n parte.
Fig.4 Obiectivele studiului impacturilor amenajrilor hoteliere asupra turismului din Transilvania
Principiul repartiiei
Principiul cauzalitii
Principiul integrrii
Principiul actualismului
Evidenierea schimbrilor care s-au impus de-a lungul timpului datorit unei cauze
nc prezente prin aceste modificri.
Se impun dou tipologii de cercetare tiinific, anume: cercetarea deductiv pentru partea de
istoric al cercetrii, respectiv cea inductiv pentru identificarea pricipalelor caracteristici ale
domeniului hotelier din Transilvania. Metodele utilizate pe parcursul ntocmirii acestei lucrri sunt
urmtoarele (vezi Tabel 2):
Tabel 2. Metodele utilizate n cercetarea tematicii propuse
Denumirea metodei
urmrirea evoluiei indicatorilor din turism pentru perioada studiat (20012012) i identificarea impacturilor amenajrilor hoteliere asupra turismului
din Transilvania.
Metoda cartografic
Metoda analizei
Metoda sintezei
Metoda istoric
10
caz contrar, efectele negative nu vor ntrzia s apar, iar impacturile asupra mediului vor fi mai
mult dect indezirabile. Hotelul reprezint una dintre facilitile turistice de baz care nlesnete
participarea populaiei la activitatea turistic. Activitile desfurate n interiorul acestei tipologii
de organizaii turistice, precum orice alt firm din sectorul teriar, are n vedere prestarea
serviciilor solicitate de ctre turiti n aa fel nct rata profitabilitii s fie ct mai mare. n cadrul
bazei tehnico-materiale cu specific turistic, cel mai important rol le revine structurilor de cazare,
care de altfel, sunt foarte diversificate n funcie de dimensiunea investiiei, rentabilitate,
amortizare, etc. (Benea i Petroman, 2006).
Hotelul reprezint una dintre acele organizaii incluse n industria ospitalitii, activitatea
desfurat n interiorul unei astfel de organizaii nregistrnd de-a lungul anilor, creteri
economice semnificative. Erdeli et al. (1999: 154) definete hotelul ca i cldire destinat cazrii,
avnd un anumit numr de camera cu unul sau mai multe paturi i, n unele cazuri, apartamente.
Activitatea hotelier asigur i condiioneaz n cel mai nalt grad volumul activitilor turistice
(Negru, 2006: 16). Prin fulminanta dezvoltare pe care o nregistreaz acest sector, att sub aspect
arhitectural, ct i sub aspectul serviciilor prestate, definirea conceptului de hotel poate cunoate
mai multe dimensiuni. Din perspectiva dimensiunii sociale, hotelul poate fi definit ca i stabiliment
de cazare care urmrete s satisfac nevoia de socializare a fiecrui turist. Pe lng nevoia de
socializare care a transformat unitatea hotelier ntr-un centru de ntlnire, hotelul a cunoscut i
cunoate n continuare a intens tipologizare ca urmare a contientizrii din partea hotelierilor a
faptului c succesul unei afaceri hoteliere este meninerea unui grad de ocupare ridicat, iar acest
lucru poate fi susinut doar n condiiile n care ei vin permanent n ntmpinarea nevoilor i
dorinelor turitilor. Dimensiunea economic confer hotelului un rol important n cadrul mediului
de afaceri al zonei n care este amplasat. Aa cum s-a specificat i anterior, afacerea hotelier este
influenat i influeneaz la rndul ei, economia zonei din care face parte. Prin prisma dimensiunii
economice a unitii hoteliere, aceasta se caracterizeaz prin: ciclicitatea afacerii, consumatoare de
capital i puternic concurenial. Rentabilitatea afacerii hoteliere este data, n principal, de
combinaia dintre gradul de ocupare i tarif (Vallen i Vallen, 1996). Dimensiunea sustenabil
confer unitii hoteliere rolul de promoter al responsabilitii care trebuie manifestat fa de
mediul nconjurtor. Industria turismului este responsabil de 5% din emisiile de CO2 din care 1%
este reprezentat de sectorul hotelier (Legrand i Sloan, 2011). Prin urmare promovarea unei
atitudini responsabile n rndul turitilor pe de o parte i a hotelierilor deopotriv este mai mult
12
dect necesar. Adoptarea acestei atitudini a condus la apariia unei noi tipologii hoteliere i
anume eco-hotelurile care sunt construite doar pe baza de material i principii ecologice.
naionalizarea bazei materiale turistice, fiind preluat de stat i transferat unor organisme cu
caracter social, precum Sindicatele sau Ministerul Muncii. n perioada 1948-1960 se va manifesta
turismul sindicalist ca urmare a acordrii unor faciliti clasei sociale cu venituri modeste de ctre
sindicate. Tot n aceast perioad se pun bazele turismului de mas. ncepnd cu anul 1956,
hoteluri din staiunile de tratament sunt dotate cu sisteme de cur i adopt sistemul tout service
care ofer oaspeilor
alimentaie, de cur i agrement. n timp ce n staiunile de cur se adopta acest sistem, n mediul
urban, hotelurile erau construite pe principiul separrii diferitelor funcii n cldiri independente.
Conform programului iniiat n anul 1965 pentru mediul urban, fiecare ora cu peste 25.000 de
locuitori are cel puin o amenajare de tip hotelier. Perioada 1960-1975 este considerat c aparine
celui mai dinamic turism al Romniei. Se investete mult n baza material turistic, n special n
baza de cazare. Renfiinarea ONT Carpai n anul 1955 i nfiinatrea Ministerului Turismului n
anul 1971 va urmri introducerea i promovarea potenialului turistic n spaiul european, aplicarea
unei concepii unitare n ceea ce privete amenajarea zonei turistice, individualizarea,
tipologizarea, dimensionarea i amplasarea unitilor turistice i a componentelor de mai mare
amploare (Ciang, 2006). Autorul Curinschi Vorona, n lucrarea sa Istoria arhitecturii n
Romnia, consider c n perioada 1960-1980 se construiete ntr-un stil fr patrie i
Dumnezeu. ncepnd cu anul 1980 baza material turistic ncepe s involueze datorit condiiilor
social-economice ale Romniei. Aceast involuie va dura pn la nceputul secolului XXI.
Instaurarea sistemului democratic n Romnia, prin Revoluia din decembrie 1989 produce
schimbri majore n economia rii. Se consider c singura metod prin care se poate obine
progresul economic ar fi privatizarea. Acest proces economic const n transformarea proprietii
de stat n proprietate privat i liberalizarea constituirii capitalului privat, la baza acestui fapt stnd
legea nr. 15/1990.
Noua generaie de hoteluri, cele construite ncepnd cu anul 2000, se caracterizeaz printrun grad de confort sporit, exigene mutiple, mai ales n ceea ce privete deservirea turismului de
congrese i mai recent a celui de tratament. n prezent, tendinele n domeniul amenajrilor
hoteliere sunt din ce n ce mai numeroase. Hotelul a ncetat s mai reprezinte doar un spaiu de
cazare, devenind o adevarat surs de atractivitate.
14
4. PRODUSUL HOTELIER
Spre deosebire de conceptul de produs care prezint form material, rolul su principal fiind
acela de a satisface o nevoie, serviciile reprezint acele produse care nu prezint o form material
i care se pot consuma doar ntr-un anumit loc i la un anumit moment dat (Gherasim i Gherasim,
1999). Produsul turistic se definete ca fiind totalitatea bunurilor materiale i a serviciilor care au
rolul de a satisface nevoile i dorinele turitilor pe parcursul vacanei lor.
Serviciul de cazare reprezint un serviciu turistic de baz, un ansamblu de prestaii oferite
turistului pe perioada sejurului su. Unitile de cazare cunosc o diversificare considerabil n
paralel cu dezvoltarea infrastructurii de transport i evoluia fenomenului turistic. De la virtutea
oamenilor credincioi care ofereau cazare cltorilor fr a pretinde vreo rsplat, de la mnstirile
care asigurau adpost strinilor, cazarea
15
nu ar putea reprezenta un produs turistic, cu att mai puin competitiv. Calitatea serviciilor
hoteliere perceput de turiti depinde de:
Serviciile de calitate vor aduce beneficii directe prin satisfacia clientului i indirect prin
promovarea unitii hoteliere prin recomandarea fcut de ctre oaspei, prietenilor, respective
rudelor lor; fidelizarea clientelei i economisirea de bani, timp i pstrarea unui renume bun prin
evitarea plngerilor.Turistul, n calitate de consumator al serviciilor hoteliere, se ateapt ca n
schimbul sumei de bani pe care pltete s primeasc mult mai mult dect un adpost pe parcursul
ederii sale; i dorete s experimenteze i s guste din cultura i tradiiile locale.
16
Fig.5 Distribuia la nivel de jude a locurilor de cazare disponibile n hotelurile din Transilvania n anul 2012
(Sursa datelor: MDRT, 2012)
17
Istoria/Povestea
hotelului
evideniat prin
decorul i
designul unitii
turistice
HotelulUnicitatea prin
obiectiv
stilul arhitectural i
turistic
ambian
antropic
datorit
valorii i
atractivitii
exercitate
prin:
Evenimentele
desfurate n trecut
Amplasamentul
i readuse n
prezent
Vechimea
Fig. 6. Elemente atractive ale amenajrilor hoteliere-obiective turistice de natur antropic (dup Rahovan, 2013a:
102)
18
Nr. locuri de
rt
dimensiune(nr. locuri)
cazare/categorie
1.
pn la 50 de loc.
4761
0,13
2.
16667
0,48
3.
11524
0,33
4.
1295
0,03
5.
34247
Coeficientul de dimensiune
Transilvania
(Sursa datelor primare: Ministerul Dezvoltrii Regionale i Turismului, 2012)
19
Nr. locuitori/judet
1.
Alba
371520
986
2,65
2.
Bistria-Nsud
316947
2443
7,70
3.
Braov
598813
10419
17,39
4.
Cluj
21413815
5185
0,24
5.
Covasna
222065
2671
12,02
6.
Harghita
324419
2135
6,58
7.
Hunedoara
459967
2494
5,42
8.
Mure
579747
3952
6,81
9.
Slaj
240260
378
1,57
Nr.
crt.
locuitori
10.
Sibiu
426128
3584
8,41
11.
Transilvania(total judee)
24953681
34247
1,37
(Sursa datelor: Institul Naional de Statistic i Ministerul Dezvoltrii Regionale i Turismului, 2012)
Din fig. 8 se poate observa faptul c distribuia geografic a locurilor de cazare disponibile n
hotelurile din localitile regiunii Transilvania surprinde diferene de la un jude la altul, respectiv
de la o localitate la cealalt. Se remarc staiunea balnear Covasna, staiunea climateric montan
Poiana Braov i reedinele de jude Braov i Cluj-Napoca, totaliznd peste 2000 locuri de
cazare/localitate, n timp ce majoritatea localitilor dein o capacitate de cazare existent n
hoteluri de pn la maximum 100 locuri de cazare/localitate.
20
Fig. 8 Harta locurilor de cazare n unitile hoteliere din localitile regiuniiTransilvania n anul 2012
(Sursa: Rahovan, 2012b: 64; MDRT, 2012)
Un lan hotelier integrat se poate defini ca un grup de hoteluri sau alte tipuri de capaciti de
cazare care funcioneaz sub un brand i care sunt deinute, conduse i operate n cadrul unui
contract de afaceri, franciz sau contract de management, de ctre o singur companie (Pop i
Coruiu, 2006). Aceast tipologie de form de proprietate hotelier prezint att avantaje, ct i
dezavantaje (vezi Tabel 4).
Tabel 4. Avantajele vs. Dezavantajele unui hotel asimilat unui grup hotelier integrat
Avantaje
Dezavantaje
acestuia;
specificul local.
21
rt.
Anul
Hotelurile afiliate
primei
Nr. total
Nr. total
camere
locuri
240
478
afilieri
1.
Golden Tulip
2006
2.
Hilton Worldwide
2009
Hilton Sibiu 5*
115
234
3.
Wyndham Hotels
2008
240
470
Braov-Scele 4*
Amenajrile hoteliere din Transilvania, prin distribuia lor geografic, prezint impacturi diferite
asupra economiei, societii, respectiv asupra mediului nconjurtor. n cele mai multe cazuri,
studiile de impact economic n turism, se concentreaz pe evidenierea aspectelor pozitive, i mai
puin pe impactele negative precum:
Impacturile economice exercitate de amenajrile hoteliere asupra turismului pot fi directe sau de
ordin primar, spre exemplu cheltuielile efectuate de turiti pentru achiziionarea serviciilor de
restaurant ntr-un hotel; respectiv indirecte i induse, acestea fiind de ordin secundar, precum
reinvestirea profitului obinut n echipamente i dezvoltarea infrastructurii turistice de cazare, iar
ca i impact indus, achiziionarea de produse i servicii de ctre anagajaii din turism. Analiza
impactului economic urmrete estimarea schimbrilor care intervin la nivelul unei regiuni n
materie de cheltuieli, venituri i/sau rata angajrii, disponibilitatea locurilor de munc asociate cu
politicile din turism, evenimentele, facilitile i amenajrile turistice (Tyrell i Johnston, 2006).
Analiza impactului economic are n vedere cuantificarea activitii economice sau cea a
veniturilor, pe cnd analiza cost-beneficiu estimeaz beneficiile economice nete. Se impune
diferenierea dintre impactul economic generat de cheltuielile efectuate de turiti ntr-o zon,
respectiv regiune turistic i impactul economic pe care l genereaz dezvoltarea turismului prin
diferite amenajri (Page, 1995). n studiul de fa, se urmrete identificarea efectelor economice
directe materializate prin evoluia nnoptrilor, a sosirilor, a gradului de ocupare, a investiiilor
efectuate n sectorul hotelier, precum i cifra de afaceri nregistrat, Produsul Intern Brut la nivelul
regiunii i ponderea Produsului Intern Brut obinut din sectorul hotelier n economia regiunii
studiate, evoluia numrului ntreprinderilor n funcie de numrul de salariai, evoluia ctigului
salarial, dar i evoluia salariailor din acest sector.
Privit la nivel social, turismul ca i fenomen, se extinde dincolo de relaia turist-gazd,
implicnd angajaii din turism, membrii organizaiilor din turism, cercettorii, dar i locuitorii
zonelor receptoare care nu sunt implicate direct n industria turismului (Picard, 2007). Relaiile
care intervin ntre turiti i populaia local strnesc tensiuni, animoziti, afiniti i stereotipii
care opereaz la nivel interpersonal, intercultural i internaional (Graburn, 2008). Impactul social
pe care l exercit structurile hoteliere asupra turismului din Transilvania se reflect n schimbrile
n structura comunitii locale, n comportamentul turitilor, dar i al localnicilor deopotriv. Cum
sunt percepute schimbrile n sectorul hotelier de comunitatea n care aceste structuri sunt
amplasate i care sunt efectele asupra pieei locurilor de munc din domeniu. Totodat, efectele
impactului social pe care structurile hoteliere l au asupra turismului dintr-o anumit zon sau
regiune, depind de caracteristicile att ale turistului n calitatea sa de vizitator, ct i a localnicului,
23
a rezidentului (Pizam, 1978). Pe de alt parte, gradul pn la care amenajrile turistice exercit un
impact asupra societii i implicit asupra comunitii locale depinde de o serie de factori precum:
Impactul social i cultural pe care amenajrile hoteliere l au asupra turismului din regiunea
Transilvania, se clasific n trei categorii care implic:
turistul n calitate de reprezentant al cererii de servicii hoteliere, cu motivaiile, atitudinile
i ateptrile proprii;
gazda (hotelierul) ca i reprezentant al ofertei de servicii hoteliere. Aceast categorie
implic ntreaga comunitate local, fora de munc angajat n acest sector, precum i
organizaiile locale din turism;
Conduita responsabil n domeniul hotelier se impune prin stabilirea unei relaii de echilibru
ntre exploatarea resurselor, orientarea tehnologic i realizarea investiiilor (Rahovan, 2012a).
Dezvoltarea n condiii sustenabile a domeniului hotelier vizeaz utilizarea raional a resuselor
naturale precum: apa, energia electric i termic, gestionarea deeurilor i nlocuirea utilizrii
resurselor convenionale cu cele regenerabile. Aceast utilizare raional va urmri eficientizarea
economic, social i e environmental, astfel nct pe lng satisfacerea nevoilor generaiilor
prezente, s poat beneficia de astfel de resurse i generaiile viitoare. Identificarea impactului pe
care amenajrile hoteliere l au asupra mediului, urmrete evidenierea modului prin care aceste
amenajri sunt integrate n mediul nconjurtor (Mowforth i Munt, 2003) fr ca acestea s
duneze n vreun fel, fie c vorbim de poluare vizual, fonic sau atmosferic. n urma analizrii
principalilor indicatori ai circulaiei tursitice din Transilvania, cu focusare pe activitatea turistic
desfurat n cadrul structurilor hoteliere din regiune, se constat faptul c exist deficiene la
nivelul gradului de ocupare, respectiv duratei medii a sejurului care este sczut, n condiiile n
care structurile hoteliere arat o continu creetere a capacitii de cazare existente.
24
8. DIRECII
PROPUNERI
DE
DEZVOLTARE
ALE
AMENAJRILOR
Perioada 2007-2013 poate fi considerat un atuu pentru ntregul domeniu al tursimului din
Romnia, mai ales prin prisma posibilitii atragerii de fonduri structurale din partea Uniunii
Europene. n acest sens, pentru revitalizarea staiunilor balneare din Transilvania, se impune
luarea unor msuri ce implic:
cercetarea pieei interne i externe a cererii existente, precum i a celei poteniale n sensul
identificrii;
identificarea segmentelor de pia;
promovarea staiunilor balneare prin diferite campanii susinute de ctre ONT;
ncurajarea procesului de mputernicire a autoritilor locale pentru concesionarea
izvoarelor de ap, resurse terapeutice, gaze i rezerve de nmol i utilizarea acestora
respectnd principiile dezvoltrii sustenabile;
crearea imaginii proprii a fiecrei staiuni prin valorificarea potenialului turistic natural i
antropic existent;
mbuntirea relaionrii cu Institutul Naional de Medicin Fizic, Recuperare Medical
i Balneologie;
mbuntirea mediului de afaceri n domeniul tursimului balnear prin mbuntirea
aparatului legislativ care s fie construit n avantajul investitorilor acestui domeniu;
diferenierea clar a
wellness;
activitile specifice formelor de turism practicate n staiunile balneare necesit o
clasificare n sensul n care acestea se subordoneaz n funcie de specificul lor
Ministerului Muncii prin turismul social, Ministerului Sntii prin turismul medical,
respectiv Ministerului Dezvoltrii Regionale i Turismului prin turismul de wellness;
dezvoltarea oraelor termale n staiunile n care se are n vedere atragerea altor segmente
de pia dect cel al seniorilor care aleg staiunile balneare exclusive pentru tratament i
datorit faptului c beneficiaz de gratuitate. Dezvoltarea unui astfel de concept presupune
existena unui patrimoniu construit de calitate, precum i existent unui parc balnear, a unor
izvoare termale precum i posibiliti de agreement i animaie turistic n condiiile unei
perioade de funcionare de minimum 6 luni;
25
principiului ntegrrii armonioase n spaiu. n acest sens, n prezent, se remarc serioase abateri de
la stilurile arhitecturale locale, lucru care aduce cu sine artificializarea i poluarea vizual a tot
ceea ce nseam autentic i implicit valoros. Desigur promovarea acestor staiuni trebuie s rmne
o continu preocupare a autoritilor responsabile, dar mai ales a operatorilor hotelieri care
urmresc creterea profiturilor lor. n urma analizei resurselor turistice, a infrastructurii de acces i
a principiilor analizei de pia au fost identificate prin intermediul acestui Masterplan, zone
prioritare de dezvoltare a turismului. Regiunea Transilvania este una dintre aceste zone prioritare
sub forma produsului turistic de circuit turistic n Transilvania-Cultur, Natur, Ecoturism,
Sntate i Tratament, Schi i Turism de Aventur.
8.1.Analiza SWOT a amenajrilor hoteliere din regiunea Transilvania
Puncte tari
-existena unei oferte hoteliere diversificate;
-poziia central a regiunii Transilvania, precum i potenialul turistic
natural i antropic valoros, favorizeaz dezvoltarea acestor uniti de
cazare;---distribuia lor n teritoriu permite dezvoltarea acestor
amenajri n cadrul staiunilor balneoclimaterice, a staiunilor
climaterice montane, dar mai ales n cadrul centrelor urbane i
ndeosebi n interiorul reedinelor de jude;
-istoria de mai bine de dou secole a prezenei hotelurilor n regiune;
-existena unui numr mare de uniti hoteliere care determin astfel ca
hotelul s domine ntre unitile de primire turistic cu funcie de
cazare.
Puncte slabe
-stadiul avansat de degradare a unitilor hoteliere construite n
perioada anilor 1970 datorat dimensiunilor foarte mari ale hotelurilor,
dar i a dezinteresului manifestat de ctre cei care au preluat de la stat
aceste uniti prin contract de locaie a gestiunii;
-neglijarea valorii culturale ale unitilor hoteliere aflate pe Lista
Monumentelor Istorice ale Romniei;
-gradul sczut de afiliere la reelele hoteliere naionale, respectiv
internaionale predominarea hotelurilor individuale, determin
existena unei sensibiliti mult mai ridicate la fluctuaiile manifestate
pe piaa economic naional i internaional;
-ritmul lent de adaptare a serviciilor la standardele internaionale;
-colaborarea defectuoas a hotelierilor cu autoritile locale i
regionale n dezvoltarea acestor amenajri;
-lipsa continuitii programelor naionale de dezvoltare a staiunilor
turistice i implicit a infrastructurii turistice existente;
-sezonalitatea accentuat i gradul de ocupare sczut nregistrat n
aceste hoteluri, afecteaz activitatea economic a acestor uniti,
obligndu-le de cele mai multe ori s funcioneze n condiii
nerentabile;
-durata medie a sejurului nregistrat n hotelurile din Transilvania a
sczut n perioada 2001-2012 cu aproximativ 2 zile;
-predomin firmele hoteliere de mici dimensiuni 0-9 angajai, de cele
mai multe ori un angajat ndeplinete mai multe funcii ceea ce poate
conduce la afectarea calitii serviciilor prestate ctre turist;
-Cifra de Afaceri ncasat de seciunea CAEN "Hoteluri i restaurante"
, n perioada 2008-2012 a nregistrat un continuu regres;
-investiiile n dezvoltarea i modernizarea hotelurilor existente
involueaz pentru perioada 2008-2012;
-normele metodologice privind clasificarea unitilor hoteliere conin
criterii care fac referire exclusiv la caracteristicile fizice i ignor
aspectele care vizeaz calitatea prestrii serviciilor.
Oportuniti
-posibilitatea nfiinrii unei reele de hoteluri istorice i includerea
acestei reele n circuitul turismului cultural al Transilvaniei;
-creterea gradului de implicare a populaiei n desfurarea
activitilor n cadrul hotelurilor i implicit crearea locurilor de munc;
-promovarea tradiiilor locale(mai ales culinare i arhitecturale) prin
integrarea adecvat a hotelului n spaiul construit;
-integrarea unitilor hoteliere individuale n reele hoteliere
internaionale i implicit mbuntirea calitii prestrii serviciilor,
creterea salariilor angajailor i mbuntirea sistemului de
management prin prisma asistenei acordate de compania mama;
-contribuie la dezvoltarea economic a regiunii.
Ameninri
-din lipsa de interes vis--vis de adoptarea unor strategii de
management care s susin creterea economic prin dezvoltarea
durabil, hotelurile ar putea pierde teren mai ales n ceea ce privete
turitii strini care adopt o mentalitate care sprijin acest tip de
dezvoltare;
-continua degradare a unitilor hoteliere aflate pe Lista Monumentelor
istorice va conduce la dispariia lor i totodat la pierderea unui
patrimoniu cu valene culturale deosebite;
-n lipsa diversificrii serviciilor de agrement oferite n cadrul
hotelurilor, aceste uniti risc s fie afectate tot mai drastic de
sezonalitate, iar n condiiile unui grad de ocupare sub 60%, s
funcioneze pe pierdere.
27
CONCLUZII
Turismul reprezint o prghie important n dezvoltarea unei ri, regiuni sau zone.
Hotelul, component de baz a infrastructurii turistice, se constituie ntr-un element esenial al
desfurrii actului turistic. Hotelurile concept care s-au impus i pe piaa hotelier din
Transilvania sunt: hotelul urban, hotelul istoric, boutique hotelul i eco-hotelul. Un alt aspect
important ine de structura organizatoric a hotelurilor. La nivelul acestei organizri se remarc un
grad ridicat de eterogenitate, departamentele fiind constituite i structurate n funcie de categoria
de confort, dimensiune, amplasament, strategiile de management alese, forma de proprietate i de
exploataie hotelier.
Pornind de la ipoteza c turismul dintr-o anumit zon nu poate funciona n parametrii normali
fr existena structurilor de cazare i nici acestea din urm nu-i gsesc rolul n lipsa valorificrii
potenialului turistic i a practicrii turismului, studiul surprinde evoluia turismului din regiunea
Transilvania, urmrind dinamica circulaiei turistice nregistrat n perioada 2001-2012 n unitile
de primire turistic cu funcie de cazare, fapt ce a evideniat rolul important pe care l ocup
hotelul n cadrul acestei infrastructuri de cazare i implicit n cadrul activitilor turistice.
Impacturile pe care aceast unitate de cazare le exercit asupra fenomenului turistic din
Transilvania se manifest n termeni de: economia regiunii, societatea implicat direct i indirect n
turism i efecte asupra mediului nconjurtor, efecte care desigur se rsfrng asupra fiinei umane.
Rezultatele studiului confirm existena unei situaii deloc neglijabile la nivelul evoluiei sectorului
hotelier din Transilvania. n acest sens, se impune luarea unor msuri precum:
28
identificarea unor strategii potrivite pentru o mai bun promovare a regiunii Transilvania
pe plan internaional i atragerea unui numr mai mare de turiti strini, innd cont c
intensitatea maxim a manifestrii turismului, nregistrat n hotelurile din Transilvania n
anul 2012 este de 226,6 nnoptri la 1000 de locuitori fa de 2042,6 nnoptri efectuate de
turitii romni la 1000 de locuitori(n judeul Covasna);
mbuntirea colaborrii dintre autoritile guvernamentale, regionale i locale n vederea
atragerii unor investiii n sectorul hotelier;
creterea gradului de implicare a populaiei locale n cadrul activitilor desfurate n hotel
prin angajarea forei de munc necesare din mijlocul acestei comuniti;
stabilirea unor limite pn la care dezvoltarea amenajrilor hoteliere nu afecteaz
comunitatea local i structura peisajului unitii taxonomice;
atenie sporit la respectarea principiului integrrii armonioase a hotelurilor n structura
staiunii, a localitii;
redactarea unui cod de etic a ntreprinztorului din industria turismului i implicit a
sectorului hotelier;
promovarea spiritului environmental n cadrul comunitii locale;
educarea n spirit environmental a angajailor din sectorul hotelier prin organizarea unor
cursuri de specialitate;
restaurarea i reintroducerea n circuitul turistic al hotelurilor aflate pe Lista Monumentelor
Istorice;
creterea gradului de afiliere a unitilor hoteliere individuale la reelele hoteliere naionale
i internaionale, n principal, pentru beneficierea de asisten specializat de management,
tehnici de promovare, creterea vizibilitii la nivel internaional, posibilti sporite de
creterea cifrei de afaceri, a salariilor angajailor, a calificrii forei de munc, dar mai ales
a creterii standardelor de calitate a serviciilor prestate.
Lucrarea de fa prin studiile de caz efectuate i prin rezultatele obinute n urma analizei detaliate
a sectorului hotelier transilvnean, la nivelul celor trei dimensiuni majore: economic, social i
environmental, constituie un prim imbold n cercetarea amenajrilor hoteliere i importana
impacturilor acestora asupra turismului unei uniti taxonomice.
29
Bibliografie selectiv
Baican, R. (2010) Energii regenerabile, Cluj-Napoca: Ed. Grinta.
Baedecker, K. (1896) Austria: including Hungary, Transylvania, Dalmatia, and Bosnia.
Handbook for travellers, Vienna: Baedecker.
Baker, Sue et al. (2007) Principiile operaiunilor de la recepia hotelului, Bucureti: Ed. C.H.
Beck.
Barbu, Gh. (coord.) (1973) Turismul-ramur a economiei naionale, Bucureti: Ed. Sport-Turism.
Benabdallah, J. i Tomatis, J. (2009) Master Plan pentru Dezvoltarea Turismului Balnear-Faza 2,
Detente Consultants SA.
Benea, C.M. i Petroman, I. (2006) Bazele turismului, Timioara: Ed. Eurostampa.
Berbecaru, I. i Botez, M. (1977) Teoria i practica amenajrii turistice, Bucureti: Ed. SportTurism.
Bielz, A. (1899) Siebenburgen-ein Handbuch fur Reisende (nach eigenen zahlreichen Reisen und
Ausflugen in diesem Lande), Hermannstadt & Leipzig: Ed. Druck und Verlag von W. Krafft.
Bonfert, M. G. (2007) La mpratul Romanilor, Sibiu: Ed. Bad Worishofen.
Bran, Florina et
Economic.
Brate, T. (1997) Privatizarea. Durerile facerii.1990-1997, Bucureti: Ed. Economic.
Breazu, M. (1976) Arta de a fi turist, Bucureti: Ed. Sport-Turism.
Brotherton, B. (2008) Researching Hospitality and Tourism, London: Ed. Sage.
Briassoulis, Helen and Van der Straaten, I. (2000) Tourism and the environment, Dordrecht,
Boston, London: Ed. Kluwer Academic Publisher.
Cmpeanu-Sonea, Eugenia (2006) Managementul firmei prestatoare de servicii n turism, ClujNapoca: Ed. Risoprint.
Ciang, N.(2006) Romnia: geografia turismului, Cluj-Napoca: Ed. Presa Universitar Clujean.
Ciang N. i Dezsi t. (2007) Amenajare turistic, Cluj-Napoca: Ed. Presa Universitar Clujean.
Cicio Pop, Al. (1939) Guide de la Roumanie, Bucureti: Ghidul Romniei.
Cocean, P. i Dezsi, t. (2009) Geografia turismului, Cluj-Napoca: Ed. Presa Universitar
Clujean.
Cocean, P. (1999) Geografia turismului, Cluj-Napoca: Ed. Focul Viu.
Cocean, P. (2010) Patrimoniul turistic al Romniei, Cluj-Napoca: Ed. Presa Universitar Clujean.
30
31
Getz, D. (1977) The impact of tourism on host communities a research approach, n Duffield,
B.S. (coord.) Tourism: a tool for regional Development, Tourism and Recreation Research Unit,
Edinburgh: University of Edinburgh, p.87-123.
Gheorghila, A. (2004) Turism urban i turism cultural, Bucureti: Ed.Credis.
Gherasim, T. i Gherasim, D. (1999) Marketing turistic, Bucureti: Ed. Economic.
Graburn, N. (2008) The past and the other in the present: Kokunai Kokusaika kanko(Domestic
International Tourism), n Guichard-Anguis, Sylvie i Pyo Moon, O. (coord.) Japanese tourism
and travel culture, Londra: Routledge, p. 91-111.
Hall, P. (1982) Great Planning Disasters, Harmondsworth: Ed. Penguin.
Hall, C.M. (1992) Hallmark events: impacts, management and planning, London: Ed. Belhaven
Press.
Hall, C.M. (1998) Introduction to tourism: development, dimensions and issues, Ediia a III-a,
South Melbourne: Ed. Addison Wesley Longman.
Hall, C.M. i Page, S.J. (2000) The geography of tourism and recreation. Environment, Place and
Space, Londra i New York: Ed. Routledge.
Hariton, Ana Maria (2007) Hotelul urban, Bucureti: Ed. Fundaiei Romnia de Mine.
Harris, N. (1999) Building lives :constructing rites and passages, New Haven: Ed. Yale University
Press.
Hushak, L.J. (1987) Use of Input-Output Analysis, Fisheries Assessment. Transactions of the
American Fisheries Society, Vol. 116, p. 441-449.
Ionescu, I. (2000) Turismul-fenomen social-economic i cultural, Bucureti: Ed. Oscar Print.
Lasansky, D. Medina, McLaren, B. (2004) Architecture and tourism.Perception, Performance and
Place, New York: Ed. Berg.
Laursen, K. i Wolft, S. (1981) Ecological effects of tourism in the Wadden Sea, Amsterdam: Free
University of Amsterdam.
Law, C. (2001) The visitor economy and the growth of the large cities, New York: Ed. Continuum.
Leite, Naomi i Graburn, N. (2012) Anthropological interventions in tourism studies, n Jamal,
T. i Robinson, M. (coord.) The Sage Handbook of tourism studies, Los Angeles, London, New
Delhi, Singapore, Washington: Sage, p.35-65.
Lockwood, A. i Medlik, S. (2001) Tourism and hospitality in the 21st century, Oxford: Ed.
Butterworth Heinemann.
32
Lupu, N. (1996) Anchet cu privire la oferta i cererea pe piaa hotelier a capitalei, Bucureti:
Ed. Academia de Studii Economice.
Lupu, N.(1998) Hotelul: economie i management, Bucureti: Ed. All.
Lupu, N. (2002) Hotelul.Economie i management, Ediia a III-a, Bucureti: Ed. All Beck.
Lupu, N. (2010) Hotelul: economie i management, Bucureti: Ed. C.H. Beck.
Mathieson, A. i Wall, G. (1982) Tourism:economic, physical and social impacts, Londra i New
York: Ed. Longman.
Mgureanu, G. (2010) Legislaie hotelier, Bucureti: Ed.Universul juridic.
Minciu, Rodica (1995) Amenajarea turistic a teritoriului, Bucureti: Ed. Sylvi.
Mowforth, M. i Munt, I. (2003) Tourism and sustainability. New tourism in the third world,
London: Ed. Routledge.
Negru, Adina-Letiia (2006)Managementul unitilor hoteliere, Cluj-Napoca: Ed. Alma Mater.
Nepal, S. (2012) Tourism geographies: a review of trends, challenges and opportunities, n
Jamal, T. i Robinson, M. (coord.) The Sage Handbook of tourism studies, Los Angeles, London,
New Delhi, Singapore, Washington: Sage, p.130-146.
Page, S. (1995) Urban tourism, London: Ed. Routledge.
Picard, D. (2007) Friction in a tourism contact zone, Suomen antopologi, Vol. 32, nr. 2, p.96109.
Pizam, A. (1978) Tourisms impacts: the social costs to the destination community as perceived
by its residents, Journal of Travel Research, Vol. 16, nr. 4, p. 8-12.
Pop, Cornelia i Coruiu, Cristina (2006), Medii i proprieti hoteliere, Cluj-Napoca: Ed.
Todesco, Cluj-Napoca.
Pop, Cornelia et al. (2007) Romania as a tourist destination and the Romanian hotel industry,
Newcastle: Ed. Cambridge Scholars Publishing.
Powers, T. (1995) Introduction to management in the hospitality industry, New York: Ed. John
Willy and Sons.
Predescu, Gh. et al. (1999) Amenajri turistice i protecia mediului, Timioara: Ed. Mirton.
Rahovan, Armela-Linda (2012a) Sustainable practices in Transylvanian hotels, Studia Negotia,
Vol. 57, nr. 2, p. 35-47.
Rahovan, Armela-Linda (2012b) The individualization of the hotel as tourist attraction in the
urban area of Transylvania, Forum geografic, Vol. XI, p. 59-65.
33
Rahovan, Armela-Linda et al., (2012c) The 18th-19th century hotels from Transylvania: resources
of todays cultural tourism, n Book of Abstracts XV. International Conference of Historical
Geographers, Praga: Ed. JPM tisk.
Rahovan, Armela-Linda (2012d) Current trends in imposing the hotel as an exclusive touristic
establishment. Case study: the boutique hotels n Proceedings of the International Symposium
Sustainable Tourist Destinations: Identity, Image and Inovations, Cluj-Napoca: Ed. Presa
Universitar Clujean.
Rahovan, Armela-Linda (2013a) The old hotels of Transylvania: heritage tourist resources,
Forum geografic, Vol. XII, nr.1, p. 100-107.
Rahovan, Armela-Linda (2013b) Analiza serviciilor hoteliere oferite de amenajrile hoteliere
clasificate la 5 stele din Transilvania, n Volumul Conferinei Naionale a Societii de Geografie
din Romnia Geografia-tiin a ntregului teritorial, Timioara: Ed. Eurobit.
Ritchie, J.R.B. (1984) Assessing the impact of hallmark events: conceptual and research issues,
Journal of Travel Research, Vol. 23, nr. 1, p. 2-11.
Sharma, A. (2006) Economic impact and institutional dynamics of small hotels in Tanzania,
Journal of Hospitality and tourism research, p. 30-76.
Sloan Ph. et al. (2009) Sustainability in the hospitality industry, Oxford: Butterworth-Heinemann.
Smith, V. (ed.) (1977) Host and Guests: the anthropology of tourism, Philadelphia: Ed. University
of Pensylvania Press.
Snak, O. et al. (2003) Economia turismului, Bucureti: Ed.Expert.
Stnciulescu, Gabriela, et al. (2003) Evaluarea ntreprinderii hoteliere.Oferta hotelier mondial,
Bucureti: Ed. Uranus.
Stnciulescu, Gabriela et al. (2009) Strategia dezvoltrii zonelor metropolitane i amenajarea
turistic, Bucureti: Ed. A.S.E..
Surd, V. (coord) (2005) Amenajarea teritoriului i infrastructure tehnice, Cluj-Napoca: Ed. Presa
Universitar Clujean.
Swanson, R.J. (2010) The tourism policy puzzle: pieces and precepts discovered through
qualitative investigation of federal public policy preferences and advocacy activities of tourism
associations in the United States (dissertation), Raleigh North Carolina: UMI.
Telfer, D.J. (2012) Development studies and tourism, n Jamal, T. i Robinson, M. (coord.) The
Sage Handbook of tourism studies, Los Angeles, London, New Delhi, Singapore, Washington:
Sage, p.146-165.
34
Tyrell, T.J. i Johnston, R.J. (2006) The economic impacts of tourism: a special issue, Journal of
Travel research, p.45-3.
Vallen, G.K. i Vallen, J.J. (1996) Check-in, Check out, New York: Ed. Irwin McGraw Hill.
Arhiva Muzeului Naional de Istorie a Transilvaniei
Brour ntocmit cu prilejul actului ncoronrii primului rege al Romniei Mari din ziua de 15
octombrie 1922 (1923) Bucureti: Cartea Romneasca-Tipografia Rsidescu.
Organizaia Mondial a Turismului (2007) Masterplanul pentru Dezvoltarea Turismului Naional
2007-2026.
Guvernul Romniei (2003) Programul Naional de Dezvoltare a Turismului Montan Superschi n
Carpai
Legrand, W. i Sloan, Ph. (2010), What is Sustainable Hospitality?, disponibil la:
http://www.sustainabilityinhospitality.com/?cat=1 (accesat n 15.10.2011, 19.20)
Legrand, W. i Sloan, Ph. (2011), Making 20 2020 happens: the hospitality industry as a leading
industry?, disponibil la: http://www.sustainabilityinhospitality.com/?p=22839 (accesat n
15.10.2011, 18.35)
http://www.rogbc.org/Class_Bambus-Brochure.pdf (accesat n 20.05. 2011, 18.00)
https://statistici.insse.ro (accesat n 10.07.2012, 9.00).
http://ec.europa.eu/europe2020/reaching-the-goals/targets/index_ro.htm (accesat n 12.11.2011,
19.00)
http://www.mdrt.ro/unitati-clasificate (accesat n 11.01.12, 10.35)
http://www.mdrt.ro/userfiles/ordin1051/anexa1.pdf (accesat n 13.01.2012, 13.45)
35
36
37